Ingrediente:
- 100 g nuca romaneasca
- 100 g canepa decorticata
- 100 g susan integral sau negru (nu alb ca este amar)
- 100 g seminte decorticate de floarea soarelui
- 100 g drojdie de bere inactiva
- sare neiodata dupa gust
Instructiuni:
Semintele se macina foarte fin intr-o rasnita de cafea sau intr-un robot de bucatarie. Se amesteca bine cu drojdia de bere inactiva si cu sarea.
Consum:
Se adauga peste orice preparat doriti, cum ar fi pastele vegetale din legume, pastele fara gluten fierte, pastele din grau integral, peste salate cu vlastari, peste salate traditionale, sau chiar peste orice preparat traditional.
Depozitare:
Parmezanul vegetal se depoziteaza in recipiente de sticla cu capac si se poate pastra la rece, in frigider sau intr-o camara timp de 1-3 luni. Il pastram la rece, ca sa evitam rancezirea. Daca cumva se intampla sa rancezeasca, aruncati-l imediat fiindca toate nucile si semintele rancede sunt toxice pentru organism.