Va prezint o salata delicioasa si rapida, la care mereu se poate adauga un ingredient nou, in functie de sezon.
Reteta de salata:
- 2 napi mari (cruzi)
- 3 sfecle rosii micute (crude)
- cateva frunze de papadie tanara
- 1 mana buna de frunze de rucola
- 1 legatura mare de kale Nero di Toscana (soiul nostru preferat)
- 4-5 frunze tinere de sfecla rosie
- 2 linguri fulgi de drojdie inactiva fara monosodiu glutamat (se poate lua de la Raw Vegan Mall)
- 2 linguri seminte integrale de susan
- zeama de la o lamaie bio sau pudra de vitamina C alcalina (se poate lua de aici)
- 3 catei de usturoi zdrobiti
- 1 lingura de ulei presat la rece
- sare de ocna romaneasca neiodata si fara ferocianură de potasiu sau E536 (din pacate aceste substante sunt regasite in sarea pentru muraturi)
Frunzele tocate de kale se „framanta” fiindca au o textura densa, dupa care se amesteca cu toate ingredientele. Retineti ca daca nu aveti un ingredient anume, salata poate fi facuta si cu ce aveti. Important este usturoiul, zeama de lamaie sau pudra de vitamina C alcalina si multe frunze verzi sau vlastari :-). Da, m-ati auzit bine, folosesc pudra de vitamina C atunci cand nu am lamaie :-,) pe care ni-o procuram din 2010 incoace, de la Raw Vegan Mall.
Nota: Se pot adauga in plus nuci de orice fel cum ar fi caju sau nuci romanesti, seminte variate sau alte feluri de frunze verzi sau vlastari.
Descoperă mai multe la Ligia Pop
Abonează-te ca să primești ultimele articole prin email.
Ligia Pop 