Am incercat de curand un noi soi de grau romanesc, pentru a vedea daca germineaza si m-am gandit sa fac si un video in acest sens. In trecut am incercat multe soiuri de grau, si chiar si cele bio nu germinau mai deloc sau foarte putin, ori mucegaiau in mare parte. De curand am cumparat grau de la BiofarmLand, care practica agricultura biologica in Romania de mai bine de 19 ani si acest soi germineaza foarte frumos. Puteti incerca orice fel de grau, nu trebuie neaparat sa fie bio, insa pentru mine acestuia i-a mers cel mai bine, cu procent cat mai mic de mucegai.
Urmeaza si un video in care va arat si mixul de germeni pus la germinat intr-o sita, asta fiindca multi m-ati rugat sa arat si o varianta simpla de germinare, accesibila pentru toata lumea.
Pentru cei care auziti pentru prima data de iarba de grau, va invit sa cititi si postarile de mai jos care o sa va ajute.
Mai jos puteti vedea coperta cartii mele Retete cu germeni si vlastari, care poate fi gasita online sau la librarii. Aceasta reprezinta un ghid de germinare a peste 15 seminte, dar care cuprinde si peste 50 de retete delicioase si simple cu germeni si vlastari.
Padurea ne hraneste cu cele mai pretioase fructe care echilibreaza si scad zaharul din sange, bogate in minerale cum ar fi magneziu, fier, potasiu si calciu, cat si vitamine precum C, A, B1, B2, avand si proprietati antiinflamatoare, antibacteriene, dezinfectante, tonice si cicatrizante.
Avem bucuria sa avem mai multi copaci in curtea noastra si multi puieti pe langa. N-am vazut in viata mea asa coarne mari si copaci plini de rod care atarna cu cregile la pamant. Va dati seama ca am cules si inca culegem cat putem, fiindca nu stiu cum se face, ca strabunii locului acesta au plantat cu intelepciune copaci care fac rod in lant. Aici ma refer atat la copaci obisnuiti cum ar fi ciresi de mai, iunie, peri de vara si toamna, pruni de vara si toamna, mere de vara si toamna, cat si copacii de corn care incep prin august si altii se coc pe rand, in septembrie si ultimii in octombrie.
Intelepciunea aceasta straveche ma uimeste in multe aspecte cand vine vorba de casuta noastra de la tara, fiindca pe langa partea cu batranii copaci fructiferi care rodesc pe rand, avem tot felul de șure solide si atat de frumos imbinate cat si multe alte spatii utile pe care ei le-au folosit pentru ateliere, fan si animale, insa noi le folosim pentru storaj sau pe post de camari. Avem chiar un fost cotet de porci, pe care l-am curatat, am schimbat cateva tigle cazute si l-am dedicat doar pentru lazi etajate cu borcane si tot ce tine de partea de conserve.
Revenind la ce putem face cu coarnele, va pot oferi cateva idei:
Pasta de coarne, insa nu vom face, fiindca procesul este prea intens si nici nu ne place asa mult.
Compot simplu sau combinat cu alte fructe – ideal pentru astfel de fructe cu samburi mari. Se face ca orice compot, cu zahar de cocos/brut sau fara zahar si se sterlizeaza.
Uscarea – aproape imposibila din cauza samburilor mari.
Cornata, avand la baza reteta simpla de visinata.
Bautura fermentata de coarne sau vin din coarne. Am baut in trecut si avea gust mai mult de must putin fermentat cu un gust extraordinar.
De 3 ani am inceput sa studiem si capitolul ciuperci comestibile, consumand in prima faza doar ciupercile care nu pot fi confundate cu altele. Am gasit tot felul insa mereu am vrut sa mergem la sigur si mai tot timpul le consumam gatite. Este un subiect foarte vast cu care nu putem glumi, de aceea am facut 2 cursuri cu persoane specializate si inca ii consult cand vine vorba de specii necunoscute. Razvan Cristian Tuculescu, specialist in domeniu si autor al cartii Ciupercile din Romania, ne-a ajutat enorm. Cu el am facut acest curs si inca invat din cursurile predatate pe care le consult din timp in timp. Pentru cei interesati, puteti lasa mesaj la adresa de email: laboletachecluj@gmail.com cat si numarul de mobil, folosit doar pentru Whats App +40 747 577 200.
Am gasit multe specii de ciuperci, iar cele de mai jos au fost comestibile. Doar intr-un timp scurt de cand batem padurile, am gasit o cantitate neasteptata si soiuri diverse pe care le-am cules responsabil, adica am lasat cel putin 10% din ciupercile iesite si specimenele batrane pentru propagare, insecte sau alte animale ale padurii. Am facut mancaruri din ele, am uscat si le-am transformat in pudre, am marinat sau am murat si am pus si la congelator pentru iarna. Aici gasiti categoria de Plante Comestibile de pe acest site, unde am publicat si cateva retete.
Dupa ce am tot vorbit de ciuperci, am avut cateva mesaje in care ni s-a spus ca ciupercile comestibile sunt acide si ca nu sunt recomandate pentru consum. Doar ca idee, va las doar unul dintre articolele disponibile publicului larg care sustin contrariu. Sunt carti si cursuri care mentin aceeasi ideea, adica mancarurile de ciuperci neutralizeaza acidul gastric si ajuta la alcalinizarea organismului si nu invers. Comparat cu toate mancarurile gatite care sunt acide indiferent daca sunt vegane sau traditionale, ciupercile gatite nu sunt acide.
Pe langa toate am invatat si eu de la specialisti cateva reguli:
Nu mancam niciodata ciuperci de care nu suntem 100% siguri ca sunt comestibile.
Nu mancam niciodata ciuperci care „stralucesc” si sunt fosforescente in intuneric. Cateva specii mortale au aceasta „capacitate”, de aceea multi lasa peste noapte ciupercile care s-ar putea confunda cu ele si le verifica la intuneric.
Nu mancam ciupercile gatite pe stomacul gol si niciodata seara,
Niciodata nu facem o mancare doar din ciuperci ci combinata si cu alte legume si tot timpul fierte usor,
Fierbem toate ciupercile de care stim sigur ca sunt comestibile, cu o ceapa alba. Daca ceapa se innegreste le aruncam. Asta inseamna ca sunt compromise. Acesta nu este testul magic, ci facem asta doar cu speciile de care suntem 100% ca sunt comestibile.
Nu consumam specimenele batrane, fiindca asa cum am invatat la curs, acestea pot creea probleme digestive.
Cand vine vorba de ciuperci, chiar daca in popor se practica acest lucru, cautati sa le preparati fara prajeli, rantasuri si alte nebunii care le transforma in mancaruri foarte procesate si acide, greoaie pentru organism si care pot da stari de indigestie sau reactii ciudate.
Nu consumam ciuperci aduse de localnici sau din piata, pana nu este verificat fiecare specimen. Nu uitati ca nu exista mutanti printre ciuperci, ci doar specimene de ciuperci otravitoare identice cu alte specii comestibile si care cresc printre cele comestibile. Daca nu cunosti toate detaliile distinctive, cum ar fi felul lamelelor, inelul daca trebuie sa fie prezent sau nu, mirosul, culoarea care se schimba sau nu la sectionare sau altele, poti face o greseala letala.
Urmeaza curand un articol cu o serie de video-uri, care va veni in completarea acestuia. Voi povesti si arata cum uscam ciupercile in deshidrator cat si alte specii de ciuperci delicioase pe care le-am gasit in aceasta perioada.
Update 11 ianuarie 2022: Fiindca comentarii au fost lasate 3 surse, am considerat ca este drept ca toata lumea sa aiba parte de cadouri si au fost alesi dupa cum urmeaza: 5 persoane de pe site-ul acesta, 4 persoane de pe pagina oficiala de Facebook, iar alte 4 persoane de pe pagina de Instagram. Fiecare persoana in parte a fost contactata si asteptam detaliile pentru livrarea cadourilor. De aici urmatoarele persoane vor primi cadourile de mai jos:
Dobre Florica – pachetul nr. 5 de la Dalisticq-Shop.
Lidia-Simona Igna – pachetul nr. 2 de la Gradina cu Dragoste.
Adinella Barbu – pachetul nr. 8 de la SaladMaster.
Mirela Maria – unul dintre pachetele oferite de Bioscem, pachetul nr. 3.
Mihai Constantin Popescu – pachetul nr. 4 oferit de Hypernatura.
Asa cum am spus in postarea trecuta, luna decembrie vine incarcata si cu alte cadouri frumoase. Cele de mai jos sunt o parte din cadourile oferite cititorilor acestui site, produse care fac parte din Colectia de Produse Recomandate de mine.
Concursul incepe azi, 21 decembrie 2021, iar castigatorii vor fi anuntati aici pe site intre 3-11 ianuarie 2022. Castigatorii vor fi contactati ulterior de fiecare firma in parte pentru detaliile de livrare. Regulile sunt simple si anul acesta:
Anuntati cel putin 3 persoane despre acest concurs, ori prin email, ori prin Facebook.
Intereseaza-te de produs, apasand pe link-ul magazinului.
Scrie un comentariu cu 3 motive pentru care ti-ai dori unul dintre produsele de mai jos.
1. Obio ofera 3 premii care fiecare vor contine produsele de mai jos:
1 x CADOU: Balsam Muguri de Brad și Spray Purifiant Mâini
🌼 PREȚ PACHET: 230 lei
3. Bioscem ofera 3 premii in valoare de 315 lei. Fiecare pachet va contine:
1 x Quinton Hipertonic
1 x Silicium G5 Siliplant 1 L
4. Hypernatura ofera un pachet in valoare de 263 lei care va contine urmatoarele produse:
1 x Joint Formula – pentru sănătatea articulară, reducerea inflamațiilor, integritatea țesutului conjunctiv, promovarea refacerii cartilajelor și îmbunătățirea performanțelor sportive.
1 x Sleep formula lipozomal – un complex pentru un somn echilibrat.
Lipozomal Joint Formula Hypernatura
5. Dalisticq-Shop ofera un „Pachet Dinti mai albi in mod natural”, in valoare de 285 lei, care va contine:
2 x Periute de dinti Nano-b cu aur si carbune
3 x Paste de dinti cu micro-argint NovaCare
6. Biofuture ofera un pachet in valoarea de 110 lei:
1 x Crema de iarna pentru maini si picioare
1 x Medalion de plante bio pentru ceai
1 x Ulei de oregano salbatic
7. El-DorPlant ofera un pachet de produse in valoare de 150 lei.
8. SaladMaster ofera un wok editie limitata, in valoare de 900 euro.
In urma video-urilor scurte in care precizam ca trebuie sa ne conectam zilnic cu Divinitatea, Sursa sau cum doriti sa Il numiti (care nu are nicio legatura cu nicio religie care il ingradeste atat de mult), cu Mama natura si tot ce este viu din jurul nostru, am primit cateva comentarii care m-au pus pe ganduri. Normal ca fiecare este liber sa creada ce doreste, insa aceste comentarii m-au ingrijorat referitor la perceptia oamenilor referitor la natura ca entitate.
Unii au spus ca este doar o creatie, ca nu putem sa ne conectam cu nimic, altii au spus ca natura este moarta, ca nu simte si ca nu percepe/transmite nimic, nicio vibratie. Serios? Pai si noi suntem tot o creatie, intr-adevar crezand ca suntem dotati cu ratiune mai multa comparat cu plantele si animale, insa asta inseamna ca nu suntem vii, ca nu emitem ganduri, frecvente?
Corpul uman este energie si asta inseamna ca suntem vii, valabil si pentru plante si tot ce exista in natura. Conform mai multor oameni de stiinta, inclusiv acestei discutii purtate la Harvard pe aceasta tema, s-a demonstrat prin testarea corpului uman pe o platforma vibrationala, ca acesta „rezoneaza la frecventa de 5 Hz”. Nu este o noutate, fiindca se stie ca toti suntem energie, ca fiecare celula are propriul voltaj si toate plantele, pietrele, muntii, copacii si orice fiinta vie de pe pamant, rezoneaza in mod natural la o anumita frecventa.
Stiu ca pentru multi este o noutate, chiar daca la scoala s-a amintit fugar de acest lucru si fara sa se insiste prea mult, ca nu cumva sa ne vina idei si sa intelegem diferit lumea. Eu am avut noroc sa am un profesor care ne-a explicat aceste lucruri si ne-a indicat sa citim carti scrise de oameni de stiinta care au sustinut si in trecut aceste lucruri.
In plus, din anii ’90 incoace au fost atatea studii conduse in mare parte de japonezi, care au aratat clar ca fiecare dintre noi emitem frecvente, ca suntem creati din energie atat noi cat si plantele, copacii si tot ce este viu. S-a dovedit ca plantele reactioneaza negativ la cuvinte rele sau bune, la muzica de frecventa joasa, precum muzica moderna sau rock si ca reactioneaza pozitiv, cresc mai frumos, infloresc mai rapid, se misca diferit la muzica de frecventa inalta, cum ar fi muzica clasica.
Dr. Masaru Emoto, cel despre care mai toti am auzit prin anii 2000, a fost cel care s-a impus mai mult in ultimii ani, a dovedit prin studii repetate ca apa reactioneaza la cuvinte si sentimente de ura, furie, dragoste, schimbandu-si structura moleculara asa cum vedeti mai jos in poza dar si in video, valabil implicit si pentru celulele umane. Pentru cei care nu cunosc engleza, folositi Google Translate sau va puteti da seama ca cele mai frumoase forme de jos au fost creata la cuvinte si sentimente de dragoste, pace, iubire, adevar, multumesc, pace. Cele mai urate sunt cele carora li s-au transmis ganduri rele, iar ultimele doua imagini apa poluata inainte si dupa o rugaciune de binecuvantare.
De peste 450 de ori a dovedit ca apa isi schimba structura in acest fel. Aici gasiti mai multe detalii despre el sau puteti citi cartea scrisa de dansul, vanduta in numar mare, si anume peste 1.6 milioane de exemplare.
“Words are the vibrations of nature. Therefore beautiful words create beautiful nature. Ugly words create ugly nature. This is the root of the universe.” – Dr. Emoto
Traducere: „Cuvintele creaza vibratia naturii. De aceea, cuvintele frumoase creaza o natura minunata. Cuvintele urate creaza o natura urata. Aceasta este radacina universului.” – Dr. Emoto
„Natura este Divinitate in Manifestare”, asa cum mentiona o cititoare si este vie. Natura a fost creata prin cuvant de Divinitate/ Sursa, asta ca ni se aduca aminte inca odata de importanta fiecaruie cuvant pe care il rostim si sa ne controlam mai bine limba. Cuvintele sunt mai puternice decat realizam noi si daca nu sunt folosite cu chibzuinta, pot creea dezechilibre in cei de langa noi, in natura si in viitorul nostru. Cuvintele devin realitate cum se tot repeta peste tot. Si da, prin puterea cuvantului s-a creat totul si absolut tot ce a fost creat emite/rezoneaza la diverse frecvente.
Iar pentru cei religiosi, cineva mi-a amintit din Biblie de o istorisire interesanta, in care Iisus trecand pe langa un smochin si vazand ca nu are smochine, in cuvinte simple i-a spus ca daca nu vrea sa faca rod, mai bine sa se usuce, iar la scurt timp cand au trecut pe acolo, copacul era uscat. Pentru cei care nu ati citit din Biblie, Iisus spunea in repetate randuri ucenicilor sa ii urmeze exemplul, sa foloseasca tot ce vad la El, inclusiv sa se foloseasca de puterea cuvintelor si sa aiba credinta cand le rostesc, adica sa creada in ele cand le spun ca si cum ar fi realitate. Din nou, se aminteste ca puterea cuvantului este mai mare decat realizam.
Inteleg ca sistemul si religiile ne-au tot fortat mintile sa credem ca doar Iisus putea folosi cuvintele cu putere si ca noi suntem doar niste simpli oameni, chiar daca am fost creati dupa asemanarea Lui Dumnezeu, si ca natura nu este o creatie vie, ci doar ceva de care sa ne folosim. Nu v-ati intrebat vreodata de ce s-a tot insistat pe asta? Simplu, ca sa omoare in noi respectul pentru natura, sa ne departeze de conectarea reala cu natura si sa aiba cat mai multi de pe pamant un motiv mai puternic:
Sa taie copacii fara mila,
Sa trateze natura ca pe ceva fara viata, fara aparare si fara putere de vindecare,
Sa arunce gunoaie pe oriunde si sa lasa nebunie in urma dupa orice gratar sau picnic,
Sa mearga in natura si in loc sa asculte sunetele naturii, precum susurul apei, cantecul pasarilor si sa isi relaxeze mintea, spiritul, mai bine asculta o muzica mizera care bubuie din difuzoare, care le strica corpul si le scade si mai mult frecventa joasa pe care vibreaza zilnic,
Sa nu aiba pic de respect pentru orice petec de pamant intalnit, pentru plante, copaci, vietati ca si cum li s-ar cuveni totul si pot face orice si oriunde fara nicio consecinta.
Prin comunism si ideile acelea stupide, dar si in tarile capitaliste s-a impins agenda urmatoarea – de a uita metodele naturale de a creste culturile, oferindu-le treptat solutii „minune”, rapide la daunatori cum ar fi DTT-ul, piatra vanata cu cianura (prezenta si azi in fitofarmacii), pesticidele si erbicidele, azotul chimic cat si alte otravuri, care au urmari grave asupra calitatii nutritionale ale culturilor, ale solului si a panzei freatice la o scara larga – asta fiindca raman si pana la 40-50 de ani in sol, cauzand imbolnaviri ale corpului uman pentru destule generatii. Inainte oamenii plantau fara sapare folosind straturi de fan, frunze uscate sau rumegus, foloseau pentru daunatori dar si pentru hranirea plantelor macerate din plante cum ar fi cele din urzica, tataneaza, coada calului, coada soricelului. Acestea sunt cateva dintre metodele care s-au mai pastrat si de care am amintit AICI, insa cine stie cate altele au mai fost si care s-au sters din memoria generatiilor care au urmat.
Au fost impinsi catre metode barbare, fara suflet fata de solul folosit si sa exploateze pamantul la maxim, atat printr-un numar mare de animale care pasc si devasteaza totul, transformand solul in deserturi sau pamanturi care poate se recupereaza doar in zeci de ani.
Au fost impinsi sa creasca orbeste totul de dragul productiei, ca pamantul nu sufera si ca nu ii afecteaza nici pe ei deloc, daca folosesc anual zeci de chimicale, chiar si in gospodariile mici, unde in special romanul pune „mai mult, ca sa fie”, mintind la piata cumparatorii cu fraza care stiu clar ca functioneaza – „au fost crescute total natural, doar cu balegar”. Insa daca le testezi, iti explodeaza aparatul de asa nivel mare de chimicale prezente in aceste legume „naturale”. Legumele si fructele naturale sunt doar cele crescute de tine sau de cunostinte apropiate, in care ai totala incredere.
Ruperea si lipsa respectului fata de natura, are consecinte adanci pentru sufletul omului si il coboara in general la un nivel neinteles de sadism, egoism, rautate si ratiune cat mai slabita cand vine vorba de decizii importante.
Departarea de natura, Divinitate, Univers sau cum doriti sa-l numiti, inseamna departarea de Sursa si de tot ce aduce liniste si pace sufletului uman!
Judecati si voi singuri ce a insemnat aceasta agenda pentru omenire si ce s-a dorit cu adevarat sa ajunga omul.
Din pacate, multi nu realizeaza ca ruperea de natura, de tot ce este viu ne face mai vulnerabili, mai bolnaviciosi, mai iritabili si mai slabi in toate aspectele… De ce in trecut dar si in prezent, sunt medici care recomanda pentru vindecare aer curat, petrecerea timpului in natura si de ce la inceput, mai toate spitalele erau asezate in mijlocul padurii si toate sanatoriile de recuperare erau in natura?
Asa cum sustine si Dr. Camelia Căpușan, medic primar in neurologie: „Unul dintre cei mai pricepuți „vindecători” este pădurea, vegetația, natura. Plimbarea prin pădure îmbunătățește activitatea sistemului imunitar, reduce anxietatea și face bine în depresie. Mersul cât mai energic prin pădure are rol în detoxifierea fizică, emoțională și a sufletului. Acolo te întâlnești cu tine însuți și cu Divinitatea. Folosiți sistematic și susținut „doctorul” din pădure, ca să aveți nevoie cât mai rar de cel din cabinet!”
Aerul din zonele cu concentratie mare de vegetatie si copaci falnici, sunt surse majore de ozon, care vindeca tot sistemul respirator si curata toate impuritatile prezente in aerul urban si rural – bogat in metale grele si alte chimicale otravitoare prezente in noxele masinilor, fabricilor, prin emanarea astfalturilor incinse si a altor surse.
Acelasi lucru este valabil si pentru apa moarta din toate tevile ruginite ale oraselor. Daca ati vedea prin ce trece apa voastra inainte de a ajunge la robinet, inainte de a face mancare cu ea si inainte de a face chiar si dus, fiindca si prin dus se absorb mai toate chimicalele din apa, nu cred ca veti fi multumiti deloc. Structura acestei ape este un dezastru, dupa cum vedeti si in imaginea de mai sus de la dr. Emoto. Pentru mentinerea unui corp sanatos, avem nevoie de apa vie, din izvoare curate sau fantani bune. La fel ca aerul curat, apa este vitala pentru corp, fiindca acesta este format din 90% apa. Apa vie si apa moarta din povesti nu e doar un mit, ci o absoluta realitate. Apa vie face miracole pentru corp, apa moarta bauta zilnic nu ajuta cu nimic, din contra, nu acopera nevoia omului de apa vie.
De ce credeti ca mai toti simtim mereu nevoia sa mergem la verde, la aer curat? De ce oare avem aceasta chemare, de ce ne simtim atat de bine in natura? Natura in general cand este cat mai putin invadata de mana distrugatoare a omului, ofera relaxare, eliberare de tensiuni si vindecare. Natura cu energiile ei a fost creata sa ne ajute, sa ne detensioneze, sa ne intareasca si poate cu puteri mai mari decat ni s-a permis noua sa aflam.
Solutia este simpla – singuri putem redescoperi aceste lucruri minunate uitate de oameni prin cateva simple practici:
Deconectarea in mare parte de la acest sistem bolnavicios de functionare zilnica, sistem construit special pentru a ne departa de Divinitate/ Sursa.
Mutarea din zonele poluate, aglomerate si pline de galagie de fond continua, care distrag mintea de la conectarea cu Sursa.
Eliminarea din viata a activitatilor care ne pierd timpul pretios si energia, care nu ajuta la progresul nostru ca fiinta venita pe pamant sa invete si sa aiba parte de experiente inaltatoare.
Prin idepartarea de oameni care se plang la fiecare discutie si va fura din energie in acest fel,
Deconectarea de la sursele de poluare externa gen TV, mass-media, retelele de socializare folosite doar in scop de pierdere de timp,
Rugaciune sincera, meditatie profunda sau cum doriti sa o numiti.
Oprirea gandurilor/ scenariilor din minte si ascultarea naturii, a pasarilor, a vantului care bate prin frunze, a susurului apei, etc.
Prin lucrul cu pamantul, cresterea propriei gradini.
Si lista poate continua…
Pozele din aceast articol si din altele, apartin sotului meu si mai multe pot fi vazute si descarcate gratuit la diverse rezolutii de AICI.
Dragii mei, o simpla plimbare prin padure se poate transforma intr-o recolta bogata de plante comestibile si medicinale. Am mai discutat despre acest lucru in articolele de mai jos.
Am sa va arat cateva plante pe care fetita noastra le cunoaste si le-a cules pentru mixurile ei de ceaiuri. Le usuca corespunzator la umbra si ulterior le combina cum simte ea ca este bine. La inceput, acum cativa ani facea totul sub indrumarea noastra, acum avem incredere in ea, fiindca le stie foarte bine. Cateodata ii mai explic cand le combina, ca sa stie proportia pentru fiecare planta in parte, asta fiindca cu totii stim ca unele plante medicinale trebuie consumate cu masura, nu in exces, chiar si in mixuri.
Mai jos, va prezentam 4 tavite colorate si sa o le prezint pe fiecare in parte. Multe au fost culese de la munte, doar din zone nepoluate si unde infloresc mai tarziu ca la ses.
Primul cos contine:
sanziene
petale de trandafir.
Al doilea cosulet contine:
petale de trandafir,
albastrele,
luminita noptii,
trifoi alb si roz,
menta,
cateva crengute de cimbrisor maruntite.
Al treilea cosulet contine:
sovarv sau oregano salbatic,
petale de trandafir
cimbrisor de camp.
Al patrulea contine:
hibiscus,
trifoi alb si roz,
luminita noptii,
coada soricelului si
menta.
Al cincilea cosulet contine:
sovarv sau oregano salbatic,
petale de trandafir,
sunatoare,
menta,
sanziene.
Va indemn si pe voi sa va incurajati copiii si sa-i invatati saptamanal cate o planta comestibila sau medicinala. Lucrurile acestea trebuie pastrate, altfel vor fi uitate complet.
Mai jos veti vedea cum arat eu la 42 de ani fara make-up, cum o sa va ma vedeti de acum, fara par vopsit si coafat la orice ora, cu parul scurt asa cum imi place si ma simt bine, fara operatii estetice si poze editate in photoshop ca pana acum. Personal am o stima de sine sanatoasa, apreciez o vorba buna, insa nu ma hranesc cu aprecieri precum alte vedete sau persoane obisnuite, traind zilnic doar pentru asta. Niciodata nu am si nu voi posta din dorinta de a mi se spune ca sunt extraordinara, ca arat bine, fiindca pentru mine sunt suficienta si asta conteaza mai mult ca orice ar putea spune cineva. Cred mult in cuvintele de mai jos si nimeni si nimic nu ma face sa cred mai putin in ele.
Sunt multumita cum sunt la 42 de ani, ma simt implinita, linistita si fericita. Ma bucur ca am o familie fericita, un copil minunat, ca am putut scrie 9 carti si ca pana acum, in peste 12 ani am putut ajuta cu sfaturi mii de oameni din toata lumea si voi continua aceasta munca voluntara cu bucurie.
Cand ma uit in oglinda sunt recunoscatoare pentru ceea ce vad, ca pot sa imi mentin greutatea fara niciun efort ci doar prin post intermitent si prin alimentatia de care vorbesc in cartile mele. Daca ar fi sa mananc obisnuit, am tendinte de ingrasare ca toata lumea. Ma bucur ca de mai bine de 10 ani corpul meu are un ritm echilibrat – vara slabesc si iarna ma ingras putin. Ma simt bine in pielea mea si caut zilnic sa ma conectez cat mai mult cu Divinitatea si Mama Pamant.
Si intorcandu-ma la viata perfecta pe care multi, aici incluzandu-se persoane publice si nu numai, incearca sa o dovedeasca prin postari zilnice… Care este scopul de a dovedi lumii ca totul merge pe roate si ca toti avem o viata perfecta, cand de fapt toti avem probleme si provocari la care zilnic trebuie sa le facem fața. Si ma intreb…
Oare de ce le este teama oamenilor sa arate lumii cine sunt cu adevarat?
Se tem ca vor descoperi oamenii ca si ele/ei sunt oameni normali ca toata lumea si ca nu au un statut mai special?
De ce mereu oare noi toti ca oameni avem dorinta de a dovedi cuiva ceva? Nu avem suficienta incredere in noi si cautam mereu ancore din alte parti care sa ne mentina stima de sine?
Acestea sunt niste intrebari retorice pe care mi le pun de ani de zile, insa ma bucur fiindca in ultimii ani, multe persoane publice au inceput sa arate lumii si cealalta fața. Si aici nu ma refer la barfe, ci la autenticitate. Si luandu-ma si pe mine in discutie fiindca si eu am facut greseli – cautam mereu sa ma machiez la orice filmare si aparitie fizica ca sa dau bine – insa ati vazut ca in ultimii ani am postat pe retelele de socializare poze si video-uri fara make-up, cu mainile pline de noroi, muncind, plantand copaci, carand moloz, dand tencuiala jos de pe pereti, cu parul scurt, nevopsita, nemachiata, incercanata, obosita etc. Ce credeti, imediat au sarit guri suparate ca de, nu ma incadrez in tipare si ca cum indraznesc sa postez asa ceva, ca arat batrana, ca sunt obosita, ca sunt incercanata, ca am maini murdare, ca sunt om… Noroc ca sunt calita si invatata cu tot felul de remarci care chiar ma lasa total indiferenta. Insa totusi oameni buni, sunteti normali la cap? Avem nevoie de autenticitate mai ales in aceste vremuri provocative care se vor precipita tot mai mult.
Inteleg ca in perioada aceasta mai toata lumea are frustari si temeri si in loc sa le rezolve, mai mult ca niciodata, cauta ca niste lasi sa loveasca pe altii in mediul online unde pot si unde li se permite. Pentru acele persoane am doar cateva sfaturi:
Daca credeti ca viata va merge precum a fost inainte, va inselati fiindca vin vremuri grele si nu este timp de rautati si cuvinte aruncate aiurea in oricine apucati.
Toate lucrurile vi se intorc ca un bumerang, indiferent daca faceti bine sau rau.
Mai bine va analizati, va opriti cu nemultumirile, cautati sa va faceti ordine in emotii, trairi si invatati sa le gestionati cat mai bine.
Cautati sa va imbunatatiti sufletul, fiindca de asta sunteti acum pe pamant, pentru a evolua si a invata zilnic lectii care sa va schimbe comportamentul frivol de pana acum.
Invatati sa nu va mai pierdeti timpul cu nimicuri si daca vreti schimbare, cautati sa va imbogatiti sufletul prin meditatie, rugaciune, conectare cu Divinitatea si natura!
Fiti autentici, murdariti-va mainile si incepeti sa plantati propria gradina, fiindca vin vremuri cand supermarket-urile nu va vor mai hrani si nici micii producatori nu vor face fata. Fiecare va fi pe cont propriu.
Nu asteptati la nesfarsit schimbarea dinafara, fiindca trebuie sa porneasca de la fiecare!
De asemenea, daca doriti vedete perfecte, botoxate, siliconate, coafate, cu extensii si cu parul lung cu bucle perfecte, scoase ca din țipla la orice ora, stiti unde le puteti gasi iar aici nu este un loc unde veti gasi una dintre ele. In trecut la fiecare poza si aparitie eram machiata intens si m-am saturat. Asta a fost fața mea de atunci si de acum, poate o idee mai obosita. Eu nu vreau sa traiesc o prefacatorie zilnica de dragul unei imagini perfecte! Mi se pare un efort prostesc si fara sens!
Pe langa toate, orice om normal stie ca atunci cand un om este filmat cu telefonul sau camera profesionala, daca nu are un strat de machiaj intens, va aparea palid si obosit. Tenul meu masliniu, fiindca sunt pe jumatate grecoaica, asa arata la filmari daca nu adaug acel strat de machiaj si chiar nu mai imi pasa. Nu sunt persoana care pentru fiecare filmare sa pierd timp sa ma machiez, aleg sa fiu autentica si sa-mi preocup viata cu lucruri constructive.
A photograph by Raoul Pop
Si discutand si despre lucruri reale, din viata unei familii normale, pot spune ca ultimele luni au fost 6 luni provocatoare, fiindca am avut o problema cu o entorsa care de fapt a fost o fisura (hairline fracture), avand un ghips portabil si carje cateva luni bune, insa totul e bine si ma recuperez usor acum. A fost o lectie foarte dura pentru mine, din care am inteles ca trebuie sa ma opresc cu munca in exces si sa ma ocup si de sufletul meu. Se pare ca de multe ori, doar prin lectii dure ne invatam lectiile. In tot timpul acesta:
Am citit cat n-am citit in ultimii 4 ani,
Am meditat ore intregi in natura,
M-am conectat cu energia pamantului stand ore intregi complet pe jos, in gradina noastra pe pietrele calde,
M-am impamantat,
Am invatat si m-am hranit cu mai multe plante comestibile comparat cu pana acum,
Am avut zile de post complet si post intermitent,
Am invatat sa imi controlez mai bine emotiile, sa le identific si sa le eliberez, sa le las sa se scurga in pamant,
Am invatat ca trebuie ca trebuie sa imi opresc mintea din ganduri neconstructive si de multe ori doar sa aud curentii de aer care treceau prin frunze, zumzetul albinelor si cantecul pasarilor. Suna greu, dar se poate, fiindca in mintea noastra e asa galagie mereu de atatea ganduri, ca efectiv ne seaca de puteri si nu ne lasa sa ne concentram pe dezvoltarea noastra personala.
A photograph by Raoul Pop
Si pe langa lectia cu ghipsul provizoriu, pot sa spun ca am iesit dupa aproape 4 ani, cu multa usurare si super obositi din acel proiect dur de restaurare despre care v-am tot povestit. Au fost 4 ani in care ne-am consumat toata energia, luptand impotriva morilor de vant cautand sa salvam monumente istorice pe cale de disparitie, proiect care ne-a secatuit de puteri si de resurse materiale din buzunarul propriu. Am muncit aproape zilnic la carat tone de gunoaie masurate in prea multe remorci de tractor, am descalcit si tras in locuri unde puteau fi arse gramezi cat casa de crengi cat copacii, cazute de ani de zile si incolaciti de vegetatie uscata, am scos moloz cu lopata si carat cu roaba, am dat tencuiala de pe pereti, am taiat mii de mp de iarba, am organizat brunch-uri pentru sute de oameni si tururi ale cetatilor cat si multe altele – iar pentru fiecare in parte si multe altele, am tras de noi si de fortele vitale asa cum n-am muncit fizic toata viata noastra.
Tot efortul l-am sustinut singuri in mare parte si uneori cot la cot cu putinii voluntari pe care ii putem numara pe degete si cativa parteneri, cu foarte putina mancare fiindca ne grabeam sa facem cat mai mult si sa nu facem pauze. Toti aveam intentii bune, insa ne-am dat seama ca este un efort fizic si interior care ne-a taxat enorm si ne-a lasat cu o oboseala cronica crunta. Pe langa toate, la fiecare actiune zilnica, ne consumam interior foarte mult, dorind sa facem cat mai mult si daca continuam, nu cred ca ne-ar fi fost bine din punct de vedere al sanatatii. Ca si idee, la noi pandemia de anul trecut a fost cel mai intens an, cu lucru fizic continuu si relaxare foarte putina, pe drumuri mereu si ajungand acasa doar noaptea tarziu.
Nu uitati, ca pe langa toate, in tot acest timp, cautam sa continuam si activitatea noastra in Romania de 12 ani incoace, fara sa avem parte de prea multa odihna, muncind noptile pentru organizarea de evenimente private sau publice, mentinerea site-ului si toate proiectele care implica munca noastra de ajutorare a oamenilor prin sfaturi, carti si informatii de sanatate. Pe langa toate, raspunzand voluntar ore intregi din noapte la sute de mesaje.
Stiu ca suna inuman, insa fiindca iubim munca organizata si dorim sa ne aducem aportul cat mai mult in aceasta viata, in ultimii 12 am facut excese pe acest plan. Imaginati-va, ca indiferent cat de mult te straduiesti sa mananci bine, putin si calitativ, dar nu ai timp prea mult pentru sufletul tau si regruparea a tot ce inseamna minte, trup si suflet, acest stres oxidativ asupra celulelor care sunt mereu in panica, aduce oboseala cronica si inflamatie in corp. Personal, ma mir ca inca mai suntem intregi, la cat efort am depus ca lucrurile sa mearga bine.
Dar… lucrurile merg inainte si facem eforturi sa ne regrupam energiile si sa cautam echilibrul. In plus, avem proiecte noi, de data asta personale insa si acelea intense, dar promitem sa o luam mai usor. Pe langa toate, stam departe de stiri, nu avem cablu, insa suntem entuziasmati sa invatam mereu plante noi comestibile din flora spontana si le adaugam in dieta noastra, ne bucuram acum de o gradina la tara aceasta facand parte din proiectele personale de care aminteam mai sus, gradina pe care o planuim cu bucurie precum in cartile „Cedrii sunatori ai Rusiei” si la care am visat de ani de zile. Vor urma in masura timpului disponibil video-uri sau articole pe aceasta tema, insa cu masura, fiindca dorim sa ne ocupam mai mult de gradina si livada. Dar pana atunci, sa ramanem sanatosi si sa cautam sa fim mai buni cu noi si cei din jur!
Preparare:
Dovleceii impreuna cu boia si piperul se calesc timp de 2 minute, dupa care se scot din vas. Se adauga smantana de caju, impreuna cu pasta de tomate, sarea, patrunjelul, busuiocul si usturoiul zdrobit. Se adauga dovleceii si se mai lasa timp de 1 minut sa se patrunda, la foc mic. Preparatul este gata si se serveste alaturi de orezul negru fiert si mult busuioc.
De curand am fost intervievata de Wizmo.ro, unde am povestit despre noi, despre casa noastra si amintirile care ne leaga de ea. Este o casa veche saseasca, construita acum 200 de ani, cu multa istorie, in care ne-am regasit linistea. Nu vreau sa va stric surpriza, asa ca va invit pe Wizmo.ro, unde puteti citi interviul integral si sa vizualizati intreaga galerie de poze.
Se stie ca raw foodistii din intreaga lume consuma ideal 75% raw si restul gatit in functie de preferinte, de aceea, m-am gandit ca din timp in timp sa va prezint si retete gatite usoare si delicioase. Astazi o sa va recomand una dintre supele noastre favorite, supa de dovleac placintar cu lapte de cocos. Pe langa gustul de neinlocuit, ce motive ar fi sa consumam acest aliment ieftin si sanatos?
Pulpa de dovleac este o sursa bogata de minerale precum cupru, calciu, potasiu si fosfor.
Dovleacul contine vitamine din grupul B – complex precum folati, niacin, vitamina B-6 (piridoxin), thiamin si acid pantothenic. Consumul de dovleac acopera 8 % din necesarul zilnic de vitamina B2 sau riboflavina. Se stie ca vitamina B2 ajuta organismul să gestioneze mai bine infectiile de origine bacteriana.
Este ideal pentru persoanele anemice, fiindca contine vitamina B9 sau acidul folic, care are un rol de baza si in absorbtia altor nutrienti.
Este printre cele mai sarace legume in calorii din lume, adica per 100 g, doar 26 calorii, fara sa contina grasimi saturate.
Culoarea galbena, ne atrage atentia ca are un continut mare de antioxidanti care impiedica aparitia bolilor cardiovasculare si betacaroten, care are proprietati antiinflamatorii si antioxidante. Betacarotenul este o provitamina ce va fi convertita de catre organism in vitamina A. 100 g de dovleac asigurand 70% din necesarul zilnic de vitamina A.
Contine multe vitamine antioxidante, precum vitamina A, vitamina C si vitamina E.
Are un continut mare de apa si fibre solubile, aceasta combinatie fiind ideala pentru curatarea tractului intestinal si prevenirea constipatiei. O cana cu dovleac acopera un sfert din doza zilnică recomandata de fibre solubile.
Regleaza zaharul din sange, fiindca are un continut mic de zahar natural si cantitate mare de fibra. Aproximativ 8 grame de zahar la o cescuta de dovleac, insa la aceeasi cantitate,are 7grame de fibre. Continutul ridicatde fibreajuta corpul sadigerezaharurile dindovleacmailent, prevenind astfel transportul imediat in sange.
1. 
Ligia Pop 