Etichetă: poze

Tort cu glazura de ciocolata
Alimentatia raw vegana · Retete fara foc

Tort cu glazura de ciocolata

Ligia Pop3 comentarii

Pentru cei care mai tin post, va invit sa incercati un tort sanatos, delicios dar fără:

  • Coacere
  • Oua
  • Lactate
  • Zahar
  • Gluten

Toata lumea care l-a incercat a ramas uimita de gustul extraordinar si textura fina. Acest tort minunat face parte din cele 101 de retete, regasite intr-una din cele 8 carti ale mele, Retete Vegane fara Foc, dedicata in special pentru cei care consuma produse animale, care tin post sau care doresc sa consume in orice zi din an un desert mai sanatos.

Frisca

  • 2 cani caju crud
  • 1 ceasca apa filtrata
  • miere sau orice alt indulcitor dupa gust
  • esenta vanilie
  • zeama de la o lamaie

Glazura de ciocolata

  • 100 g cacao raw
  • miere sau orice alt inducitor dupa gust
  • 3 linguri ulei de cocos la temperatura camerei
  • esenta de vanilie

Pentru ornat

  • Zmeura congelata/proaspata sau orice fructe aveti
  • Flori comestibile (daca aveti)

Ingredientele pentru frisca se proceseaza in blender si se rastoarna intr-o forma preferata de silicon. Eu am adaugat si zmeura inauntru, insa alegerea este a fiecaruia.

Se poate pune la congelator pentru o oră, insa depinde la cat e setat congelatorul. Important e sa nu fie lasat prea mult, ci doar cat sa se inghete putin pentru a putea fi taiat usor. Daca s-a inghetat prea mult, se lasa la temparatura camerei pana se poate taia.

Blenderul nu se spala si se adauga ingredientele pentru glazura. Se mixeaza bine si se lasa deoparte. Dupa ce ati scos tortul din congelatorul si ati facut testul de taiere si e gata de consumat, se rastoarna peste el glazura si se orneaza dupa preferinta cu fructe si flori comestibile.

Daca doriti sa folositi flori comestibile, precum toporasi, flori de la copacii fructiferi, panselute, crizanteme, garoafe, margarete, flori de salvie sau oregano, flori de capsuni si alte fructe de padure, plus altele, important este sa nu fie cumparate din florarii ci din propria gradina. Pentru mai multe articole legate de plantele comestibile din flora spontana romaneasca, vedeti categoria special creata pe acest site – Plante Comestibile.

Cadouri de iarna pentru cititorii site-ului
Evenimente

Cadouri de iarna pentru cititorii site-ului

Ligia Pop117 comentarii

In luna decembrie ne place sa fim inconjurati de familie si de cei dragi, si sa le oferim cadouri frumoase. Fiindca multi ne-ati fost alaturi de mai bine de 15 ani, va simtim ca pe o familie indepartata si an de an, am dorit sa va oferim cadouri diverse, sub forma de informatii ajutatoare si cateodata si cadouri fizice. Si anul acesta o parte din membrii acestei familii, vor primi produse care fac parte din Colectia de Produse Recomandate de mine.

Update 8 ianuarie, 2024: Cei la care ajung cadourile au fost anuntati mai jos, si contactati individual. Au fost si doi castigatori de pe Instagram si Facebook, care nu pot fi regasiti aici. Daca acestia nu vor raspunde la email in maxim 10 zile, pachetele vor ajunge la alti cititori ai site-ului care au lasat mesaj pana azi.

Incepand de azi, 14 decembrie 2023, puteti sa lasati un comentariu in care sa ne spuneti care ar fi cadoul vostru preferat si sa dati follow. Intre 5-8 ianuarie 2024 vom anunta la cine ajung cadourile si cei alesi vor fi contactati ulterior de fiecare firma in parte pentru detaliile de livrare.

🎁 1. Obio ofera 3 pachete si fiecare va contine:

  • 1 x Spirulina tablete raw bio
  • 1 x Chlorella tablete raw bio
  • 1 x Turmeric pudra
  • 1 x Detergent bio de vase Biolu 1L

Cele 3 pachete vor ajunge la:
Pachet 1 – Mirela E
Pachet 2 – Nicoleta Corches
Pachet 3 – Corinaion Ardeleanu

🎁 2. Hypernatura ofera un pachet in valoare de 305 lei care va contine:

  • 1 x Lipozomal Vitamina C
  • 1 x Bio-Defense

Acest pachet va ajunge la Teodora Capatina.

🎁 3. Dalisticq-Shop ofera un „Pachet Dinti mai albi in mod natural”.

  • 2 x Periute de dinti Nano-b cu aur si carbune
  • 3 x Paste de dinti cu micro-argint NovaCare

Acest pachet va ajunge la Mirela Maria C.

🎁 3. Gradina cu Dragoste ofera 2 pachete:

  • Pachet 1 in valoare de 715 lei
  • 1 x Lotiune Regeneratoare pentru Păr
  • 1 x Ulei Regenerator pentru Păr
  • 1 x Sampon Regenerator
  • 1 x Balsam Regenerator cu Nuc
  • 1 x Cremă Hidratantă cu Spirulină

Acest pachet va ajunge la Simona Antonescu.

  • Pachet 2 in valoare de 660 lei
  • 1 x Ser Antirid cu Imortele și Vitamine
  • 1 x Contur Ochi Elixir cu Tamaie și Acid Hialuronic
  • 1 x Fond de Ten Natural
  • 1 x Sapun Viu cu Mușețel și Gălbenele
  • 1 x Balsam Buze stick nutritiv

Acest pachet va ajunge la Rodica Baciu.

🎁 4. Bioscem ofera 3 cadouri in valoare de 235 lei. Fiecare pachet va contine:

  • 1 x Quinton Hypertonic
  • 1 x G7 Beauty

Cele trei pachete vor ajunge la:

Pachetul 1 – Lidia-Simona Igna
Pachetul 2 – Cristina Serban
Pachetul 3 – Mirela Mucalau

🎁 4. Site-ul Mutat la Tara ofera 1 abonament gratuit pentru o familie, la festivalul lor anual care va avea loc intre 15.08-18.08.2024.

Acest abonament va ajunge la Cristi D.

Iarba de grau – diverse faze de crestere
Gradina bio · Ingrijirea sanatatii

Iarba de grau – diverse faze de crestere

Ligia Pop2 comentarii

Am incercat de curand un noi soi de grau romanesc, pentru a vedea daca germineaza si m-am gandit sa fac si un video in acest sens. In trecut am incercat multe soiuri de grau, si chiar si cele bio nu germinau mai deloc sau foarte putin, ori mucegaiau in mare parte. De curand am cumparat grau de la BiofarmLand, care practica agricultura biologica in Romania de mai bine de 19 ani si acest soi germineaza foarte frumos. Puteti incerca orice fel de grau, nu trebuie neaparat sa fie bio, insa pentru mine acestuia i-a mers cel mai bine, cu procent cat mai mic de mucegai.

Urmeaza si un video in care va arat si mixul de germeni pus la germinat intr-o sita, asta fiindca multi m-ati rugat sa arat si o varianta simpla de germinare, accesibila pentru toata lumea.

Pentru cei care auziti pentru prima data de iarba de grau, va invit sa cititi si postarile de mai jos care o sa va ajute.

Mai jos puteti vedea coperta cartii mele Retete cu germeni si vlastari, care poate fi gasita online sau la librarii. Aceasta reprezinta un ghid de germinare a peste 15 seminte, dar care cuprinde si peste 50 de retete delicioase si simple cu germeni si vlastari.

Ce putem face cu fructele de corn?
Gradina bio · Plante comestibile

Ce putem face cu fructele de corn?

Ligia Pop

Padurea ne hraneste cu cele mai pretioase fructe care echilibreaza si scad zaharul din sange, bogate in minerale cum ar fi magneziu, fier, potasiu si calciu, cat si vitamine precum C, A, B1, B2, avand si proprietati antiinflamatoare, antibacteriene, dezinfectante, tonice si cicatrizante.

Avem bucuria sa avem mai multi copaci in curtea noastra si multi puieti pe langa. N-am vazut in viata mea asa coarne mari si copaci plini de rod care atarna cu cregile la pamant. Va dati seama ca am cules si inca culegem cat putem, fiindca nu stiu cum se face, ca strabunii locului acesta au plantat cu intelepciune copaci care fac rod in lant. Aici ma refer atat la copaci obisnuiti cum ar fi ciresi de mai, iunie, peri de vara si toamna, pruni de vara si toamna, mere de vara si toamna, cat si copacii de corn care incep prin august si altii se coc pe rand, in septembrie si ultimii in octombrie.

Intelepciunea aceasta straveche ma uimeste in multe aspecte cand vine vorba de casuta noastra de la tara, fiindca pe langa partea cu batranii copaci fructiferi care rodesc pe rand, avem tot felul de șure solide si atat de frumos imbinate cat si multe alte spatii utile pe care ei le-au folosit pentru ateliere, fan si animale, insa noi le folosim pentru storaj sau pe post de camari. Avem chiar un fost cotet de porci, pe care l-am curatat, am schimbat cateva tigle cazute si l-am dedicat doar pentru lazi etajate cu borcane si tot ce tine de partea de conserve.

Revenind la ce putem face cu coarnele, va pot oferi cateva idei:

  • Pasta de coarne, insa nu vom face, fiindca procesul este prea intens si nici nu ne place asa mult.
  • Compot simplu sau combinat cu alte fructe – ideal pentru astfel de fructe cu samburi mari. Se face ca orice compot, cu zahar de cocos/brut sau fara zahar si se sterlizeaza.
  • Uscarea – aproape imposibila din cauza samburilor mari.
  • Cornata, avand la baza reteta simpla de visinata.
  • Bautura fermentata de coarne sau vin din coarne. Am baut in trecut si avea gust mai mult de must putin fermentat cu un gust extraordinar.

Pentru cei interesati sa afle mai mult despre plante, incepand din 2024, am inceput sa ofer un curs online despre plante comestibile. In acest articol gasiti detalii despre curs – AICI.

Consumul de ciuperci comestibile
Plante comestibile · Viata sustenabila

Consumul de ciuperci comestibile

Ligia Pop1 comentariu

De peste 5 ani ani am inceput sa studiem si capitolul ciuperci comestibile, consumand in prima faza doar ciupercile care nu pot fi confundate cu altele. Am gasit tot felul insa mereu am vrut sa mergem la sigur si mai tot timpul le consumam gatite. Este un subiect foarte vast cu care nu putem glumi, de aceea am facut 2 cursuri cu persoane specializate si inca ii consult cand vine vorba de specii necunoscute. Razvan Cristian Tuculescu, specialist in domeniu si autor al cartii Ciupercile din Romania, ne-a ajutat enorm. Cu el am facut acest curs si inca invat din cursurile predatate pe care le consult din timp in timp. Pentru cei interesati, puteti lasa mesaj la adresa de email: laboletachecluj@gmail.com cat si numarul de mobil, folosit doar pentru Whats App +40 747 577 200.

Am gasit multe specii de ciuperci, iar cele de mai jos au fost comestibile. Doar intr-un timp scurt de cand batem padurile, am gasit o cantitate neasteptata si soiuri diverse pe care le-am cules responsabil, adica am lasat cel putin 10% din ciupercile iesite si specimenele batrane pentru propagare, insecte sau alte animale ale padurii. Am facut mancaruri din ele, am uscat si le-am transformat in pudre, am marinat sau am murat si am pus si la congelator pentru iarna. Aici gasiti categoria de Plante Comestibile de pe acest site, unde am publicat si cateva retete.

Dupa ce am tot vorbit de ciuperci, am avut cateva mesaje in care ni s-a spus ca ciupercile comestibile sunt acide si ca nu sunt recomandate pentru consum. Doar ca idee, va las doar unul dintre articolele disponibile publicului larg care sustin contrariu. Sunt carti si cursuri care mentin aceeasi ideea, adica mancarurile de ciuperci neutralizeaza acidul gastric si ajuta la alcalinizarea organismului si nu invers. Comparat cu toate mancarurile gatite care sunt acide indiferent daca sunt vegane sau traditionale, ciupercile gatite nu sunt acide.

Pe langa toate am invatat si eu de la specialisti cateva reguli:

  • Nu mancam niciodata ciuperci de care nu suntem 100% siguri ca sunt comestibile.
  • Nu mancam niciodata ciuperci care „stralucesc” si sunt fosforescente in intuneric. Cateva specii mortale au aceasta „capacitate”, de aceea multi lasa peste noapte ciupercile care s-ar putea confunda cu ele si le verifica la intuneric.
  • Nu mancam ciupercile gatite pe stomacul gol si niciodata seara,
  • Niciodata nu facem o mancare doar din ciuperci ci combinata si cu alte legume si tot timpul fierte usor,
  • Fierbem toate ciupercile de care stim sigur ca sunt comestibile, cu o ceapa alba. Daca ceapa se innegreste le aruncam. Asta inseamna ca sunt compromise. Acesta nu este testul magic, ci facem asta doar cu speciile de care suntem 100% ca sunt comestibile.
  • Nu consumam specimenele batrane, fiindca asa cum am invatat la curs, acestea pot creea probleme digestive.
  • Cand vine vorba de ciuperci, chiar daca in popor se practica acest lucru, cautati sa le preparati fara prajeli, rantasuri si alte nebunii care le transforma in mancaruri foarte procesate si acide, greoaie pentru organism si care pot da stari de indigestie sau reactii ciudate.
  • Nu consumam ciuperci aduse de localnici sau din piata, pana nu este verificat fiecare specimen. Nu uitati ca nu exista mutanti printre ciuperci, ci doar specimene de ciuperci otravitoare identice cu alte specii comestibile si care cresc printre cele comestibile. Daca nu cunosti toate detaliile distinctive, cum ar fi felul lamelelor, inelul daca trebuie sa fie prezent sau nu, mirosul, culoarea care se schimba sau nu la sectionare sau altele, poti face o greseala letala.

AICI gasiti un articol in care arat cum uscam ciupercile in deshidrator cat si alte specii de ciuperci delicioase pe care le-am gasit in aceasta perioada.

Pentru cei interesati sa afle mai mult despre plante, incepand din 2024, am inceput sa ofer un curs online despre plante comestibile. In acest articol gasiti detalii despre curs – AICI.