Gradina bio · Retete fara foc · Retete vegetariene

Sos de leurda proaspata

Iubim plantele comestibile regasite in paduri si profitam de aceasta bogatie, consumandu-le cu recunostinta. Avem multe retete preferate cu plante din flora spontana culese din gradina noastra pe care nu apuc sa le public, fiindca se mananca rapid, dar acum am reusit sa facem o poza inainte sa dispara preparatul. Chiar daca pozele nu sunt extraordinar de artistice asa cum v-am invatat din cartile noastre 🙂 am zis ca merita sa fac postarea si sa va prezint unul dintre sosurile indragite de noi.

Bulbii de leurda au venit in pamantul ce l-am adus de la padure, pentru a completa nivelul de sol din gradina noastra. Suntem foarte recunoscatori pentru acest motiv, fiindca asa avem si salata sau untisor, plus multe alte flori de padure. Cresc in abundenta la umbra si s-au inmultit mult in ultimii ani. Am tot dat la rude si prieteni alaturi de mai toate plantele care cresc in abundenta la noi, si tot avem suficient.

Tot de la padure am adus oregano salbatic, gasit intamplator. S-a inmultit frumos si am reusit sa divizam o radacina mare, in asa fel incat l-am platat in mai multe zone. Salvia si macrisul au fost seminte, cumparate din supermarket pe care le-am plantat acum multi ani. Una dintre plantele de salvie a murit, insa au ramas rasadurile ei pe care le-am plantat cu grija in alte parti. Am avut bucuria anul trecut sa primim cateva plante de salvie in dar, fiindca folosim atat pentru mancat cat si pentru ceaiuri si smudging impreuna cu pelin si alte plante aromatice. Stiu ca pentru smudging este de preferat salvia alba, insa urmeaza sa facem rost si de aceasta planta. Daca va intereseaza subiectul, chiar daca nu l-am dezbatut suficient pe acest site cat si in cartile mele, aici gasiti un articol pe tema plantelor comestibile pe care le putem gasi gratuit in natura.

Sos de leurda

  • 1 legatura mare de leurda proaspata
  • 2-3 crengute mici de oregano proaspat
  • 1 frunza de salvie
  • 2-3 frunze de macris
  • 1 ceapa verde mica
  • 100 ml apa filtrata
  • sare neiodata dupa gust

Frunzele se taie cu o foarfeca, pentru a evita procesarea indelungata. Dupa acest pas, toate ingredientele se proceseaza in blender timp de maxim 1-2 minute, pentru a pastra nutrientii intacti. Sosul se poate adauga peste orice mancare traditionala, orice salata, legume la abur sau mancare de legume. Noi am mancat cu conopida, broccoli, morcovi si kale facute la abur. Un deliciu!

Cresterea copiilor · Surse utile

Invatati-va copiii sa respecte si sa iubeasca natura

Invatati-va copiii sa respecte natura si sa inteleaga scopul fiecarei plante, copac, insecte, vietati. Cum putem face asta? Exemplul propriu este cel mai important adica, copiii trebuie sa ne vada pe noi ca respectam si apreciem natura, prin toate actiunile pe care le facem in aer liber. Aici putem aminti pe langa a invata rolul fiecarei plante, copac, vietate, si munca in ingrijirea gradinii, si plimbarile responsabile in aer liber, cand putem sa ii invatam ca este important sa nu aruncam gunoaie si sa fim dispusi sa ajutam natura, adica sa curatam gunoaiele lasate de altii. Stiu ca suna rau pentru multi, insa unul dintre rolurile noastre pe pamant este sa instruim pe altii in acest sens si aici nu ma refer doar la familia noastra, ci in general, si in acelasi timp sa ajutam la „vindecarea naturii”. 

Indiferent cat de arhaici ar fi unii oameni de pe pamant, natura intotdeauna a fost un loc in care multi se simt bine, in echilibru, de aceea este important sa ducem campanii de educare oriunde putem. A fi responsabil cu natura si a ii acorda respectul care i se cuvine, sunt lucruri de bun simt pe care trebuie sa punem accentul intr-o civilizatie moderna. Romania mai are mult de invatat la acest capitol, insa tinand cont de vremurile de ascensiune pe care le traim, avem sperante ca in viitorul apropiat, mama natura va fi respectata cu adevarat.

Pentru multi este un concept nou, insa pentru noi Terra sau Mama Natura este ca o fiinta vie si avem o datorie fata de ea. Datoria aceasta nu vine din obligativitate, ci din dragoste pentru ea si pentru tot ce a fost creat si lasat pentru bucuria noastra. Unele practici naturale precum cele de mai jos, ne ajuta sa mentinem acest respect dar si sa-i aratam dragostea noastra:

  • La intrarea in padure, cautam sa fim multumitori Divinitatii sau Sursei Creatoare pentru frumusetea si energia locului.
  • Participam la curatarea naturii, adica cautam sa avem saculeti de gunoi la noi pe care ii umplem cu gunoaiele lasate de altii.
  • Imbratisam copacii si ne conectam cu energia lor vindecatoare. Le multumim ca sunt strajerii planetei si ne cerem iertare in locul celor care ii taie fara mila. Suna diferit pentru multi oameni, insa cautati studii ce au scos in evidenta energia vindecatoare pe care o transmit si faptul ca ei simt actiunile noastre. Multi oameni de stiinta din Japonia au eliberat in ultimii ani multe studii pe aceasta tema.
  • Identificam plante comestibile si medicinale, le studiem si culegem responsabil, adica nu devastam toate plantele, ci luam cu masura, 10% din intreaga colonie, in asa fel incat planta sa poata sa traiasca si sa se dezvolte ulterior, sa ramana si pentru alte animale, insecte, albine etc. Aici gasiti detalii despre acest subiect.
  • Fetita noastra de obicei identifica scorburi, texturi interesante pe copaci sau plante, conuri, roci, paturi de muschi si betisoare interesante.
  • Ne luam timp sa stam jos si sa ne conectam cu padurea printr-o meditatie sau rugaciune, multumind din nou Creatorului pentru beneficiul de a avea inca paduri si spatii verzi. Spun asta, gandindu-ma la volumul de paduri distruse in ultimii ani.
  • Am mai putea continua si cu alte activitati frumoase, fiindca sigur exista. Mai jos am gasit o grafica interesanta pe Facebook, nu ii stiu sursa, poate ma ajutati voi.

Cum puteti sa ajutati copii sa iubeasca si sa respecte natura?

Fetitei noastre i-am dat un coltisor in gradina, unde are libertatea sa-si planteze ce doreste. In decursul anilor, vazandu-ne pe noi ca suntem interesati de plante comestibile si plantele medicinale, a inceput si ea sa experimenteze. Anul trecut a cules plante medicinale diverse cum ar fi: sunatoare, cimbrisor de camp, ciubotica cucului, tei, menta si multe din familia aceasta pe care le adora, tataneasa, codita soricelului, petale de trandafir, levantica, salvie, roinita etc. Ea a ajuns sa le identifice singura si foarte sigura pe ea, si-a realizat primul mix de ceai. Le-a pus la uscat la umbra si cand au fost complet uscate, le-a pus intr-un saculet de bumbac si ulterior le-a maruntit. Povestea noastra ar putea continua, si puteti vedea aici un articol despre joaca in natura. 

Ideea generala este ca trebuie sa ii invatam cat putem de multe, fiindca acesta este scopul nostru, adica sa le fim ghizi, pe langa ghizii spirituali pe care deja ii au. Avem si noi foarte multe de invatat de la copiii care ne-au fost dati si este o calatorie frumoasa, unde fiecare invatam unii de la altii. Ne bucuram ca avem acces si la alte informatii, carti, Google, YouTube. Cautati si voi informatii legate de vietati, plante, copaci si rolul acestora. Mai jos va dau doar doua exemple. Primul text este preluat de la David Attenborough Fans iar al doilea l-am gasit pe Facebook, fara sursa.

Foto: Raoul Pop

Despre gandacii de mai sus

  • „Eu sunt un gandac de foc, numit în mod obișnuit ‘jandarm’.
  • Nu sunt toxic pentru oameni sau animale.
  • Nu ar trebui să mă mănânci oricum, nu am niciun gust.
  • De asemenea, nu mănânc frunze sau alte plante și legume.
  • Mănânc flori rămase sau insecte moarte. De aceea mă găsești adesea în colțuri, unde praful și restul florii sunt aruncate de vânt.
  • Nu-mi plac alte insecte și, prin urmare, am un miros ușor puternic. Omul o poate simți doar dacă este lângă mine la 2 cm distanță. Pisicile și câinii nu mă mănâncă.
  • Dacă îți plac casele fără țânțari, lasă-mă să trăiesc lângă tine. Unde sunt, nu există țânțari.
  • Vrei să mă îndepărtezi de apartamentul tău sau de casa ta de vacanță, pune-mă în altă parte dacă există o grămadă de lemn în apropiere. Aici ma simt bine, dar te rog, nu ma omori!”

Sau despre oniscidele, pe care le consider extrem de importante pentru sanatatea solului, despre care se stie ca elimina metalele grele de la suprafata solului. Multi oameni le omoara, le pun chimicale sau clor, crezand din nestiinta ca sunt daunatori. Acestea se regasesc sub orice piatra, lemn sau obiect umed.

„Oniscidele, mai bine cunoscute sub numele de „porci”, sunt un subgrup de crustacee izopode terestre, al căror rol în creație nu este altul decât acela de a elimina de pe uscat metalele grele precum mercurul, cadmiul și plumbul, extrem de nocive pentru oameni și alte ființe vii precum plantele, contribuind astfel la curățarea solului, a apelor subterane și confirmând odată că totul în natură are un motiv de a exista.” Detalii stiintifice despre cele de mai sus gasiti aici.

„Dacă îi vedeți, nu îi ucideți! Acesti „șerpi” sunt de fapt șopârle apode, anguis colchica, care se hrănesc cu limacși și alte insecte dăunătoare din grădină. Sunt absolut inofensivi, foarte lenți în mișcare, nu mușcă pentru a se apăra, iar luna mai este luna în care se împerechează. Am găsit perechea aceasta în grădină, absolut întâmplător și i-am deranjat fără să vreau. Știați că pot trăi peste 40 de ani? Sunt niște ființe discrete, care nu vă vor deranja, așa că vă rog să nu le faceți rău.
În România, specia este protejată prin Legea Nr. 13 din 1993.” Text si poza preluate de la Asociatia ALMA. 

Cum am spus, faceti-va un obicei sa invatati tainele naturii alaturi de copiii vostri. Fiti mereu deschisi la noi informatii si cautati sa fiti la curent cu ce descoperiri apar. Pe langa toate, copiii sunt fascinati si de roci si mereu dornici sa invete despre pietrele descoperite. Natura este un loc minunat unde toti putem invata si pentru a cuprinde tot, ne trebuie mai multe vieti, insa sa acumulam cat mai mult acum si sa ne bucuram de fiecare moment petrecut alaturi de cei dragi.

Gradina bio · Surse utile

Plantele comestibile – mancare gratis

Daca ar fi sa scriu despre plante comestibile, cred ca mi-ar trebui o viata, insa ma voi rezuma doar la un articol scurt si va las pe voi sa aprofundati subiectul. Un website in romaneste cu care ati putea incepe ar fi acesta; apoi sunt multe carti si surse pe internet de unde va puteti documenta.

Din 1991 am gasit in biblioteca familiei mele o carte despre plantele comestibile si am inceput sa o citesc. Parintii mei inca din anii 1980 erau interesati de tot ce inseamna naturist si biblioteca noastra avea tot felul de manuscrise, unele scrise de mana sau batute la masina, mentineau legaturi cu medici si terapeuti din tara care se ocupau de acest subiect si cu care schimbau materiale. Pot sa spun ca ma consider norocoasa din acest punct de vedere, dar ma bucur fiindca Divinitatea mi-a trezit interesul catre acest subiect inca de la varsta de 11 ani.

In Romania plantele comestibile cresc in abundenta, fiindca este un pamant fertil si binecuvantat, plante care in alte tari se vand in magazine bio sau organice la preturi foarte mari, sau sunt crescute cu grija in ghivece sau plantatii speciale, pe cand la noi cresc peste tot si nu sunt pretuite. Cam asa este plantata si pretuita papadia in Germania si in alte tari. Am gasit poza pe Facebook, fotograful este Dirk Prüfer.

Cineva imi spunea odata, toate plantele consumate de animale sunt folositoare si pentru om. Ce refuza animalul nu este comestibil pentru om. Sau alte vorbe intelepte: pe ciuperca otravitoare nu va sta niciodata o insecta sau apa pe care o bea calul este buna si pentru tine, fiindca el nu va bea niciodata o apa care nu este potabila.

Se stie ca plantele salbatice sau vegetalele perene, sunt mult mai bogate in nutrienti decat legumele bio. Datorita continutului mare de minerale, vitamina, omega 3-6-9 (unele din ele), au capacitatea sa ajute la eliminarea metalelor grele din corpul nostru si sa ne intareasca corpul cu tot ce avem nevoie, asta fiindca au proprietatea sa scoata la suprafata mineralele care nu exista la suprafata acelui sol si daca frunzele sunt lasate sa se descompuna, imbogatesc pamantul de sus (topsoi), facandu-l bun si pentru alte culturi.

Profitati de aceasta bogatie, fiindca mama Pamant ne ofera mancare gratis, prezenta peste tot, chiar si in parcurile publice, dar totusi cautati sa le culegeti din zone mai putin poluate, niciodata de pe langa drumuri si sosele aglomerate. Noxele masinilor contin metale grele, care sunt nocive pentru fiecare celula din corp.

Sfaturi pentru incepatori si avansati

  • Cineva imi spunea ca in padure, trebuie sa te porti cu respect, ca si cum ai fi intr-o biserica. Mama pamant per ansamblu este un organism viu, care simte intentiile si oamenii. Suna ciudat pentru unii, insa dupa multe studii facute de japonezi cat si de altii, cam asa este. De aceea, este important sa ne purtam intotdeauna cu respect, sa cerem permisiunea de a culege, sa culegem responsabil si intotdeauna trebuie sa lasam curat. Noi luam saculeti de gunoi curati si strangem ce gasim, punem in portbagaj si le depozitam la primul cos de gunoi sau tomberon.
  • Culegeti responsabil. Nu devastati planta, si culegeti doar 10% din tot lotul de plante.
  • Culegeti plantele intr-un cosulet aerisit, nu in pungi de plastic. Daca nu aveti, folositi o punga de hartie sau o punga din plasa fina, prin care poate trece aerul usor. De ce, fiindca pana acasa, plantele „transpira” si chiar se altereaza. Nu uitati ca acestea tin mai putin comparat cu plantele cumparate de la piata. Ele trebuie consumate imediat sau congelate.
  • Invatati aparitia plantelor comestibile in functie de anotimpuri.
  • Cautati plantele companion. Adica in preajma unei plante, de cele mai multe ori sunt si alte plante comestibile.
  • Cultivati plantele comestibile in gradina proprie. Noi spre exemplu am adus de la padure leurda, untisor, roinita, toporasi, ciubotica cucului, urzica moarta, rozmarin etc.
  • Evitati pentru inceput plantele care pot fi confundate usor intre ele, fiindca unele sunt letale. De exemplu, frunzele de lacramioare care sunt otravitoare, pot fi confundate cu cele de leurda, care au un miros puternic de usturoi. Poza de mai jos care se refera la leurda si alte plante cu care se poate confunda, a fost gasita pe Facebook, fara sursa.
  • Cautati plantele dupa denumirea latina, nu populara, fiindca pot fi confuzii.

Plantele comune regasite peste tot

Lista ar fi foarte lunga, insa voi mentiona cateva. La site-ul dat mai sus, veti gasi poze si detalii pentru fiecare planta in parte, cat si detalii despre ce parti ale plantei sunt comestibile. N-am sa scriu la toate, doar la cateva, si va las pe voi sa va informati.

  • Papadia, toata planta e comestibila in forma cruda sau gatita.
  • Ferigile tinere, mare grija ca nu toate speciile sunt comestibile.
  • Leurda, toata planta.
  • Toporasii, petalele de lalea, florile de primule, ciubotica cucului, florile de untisor (se consuma si frunzele) si florile de leurda etc.
  • Macrisul
  • Grasita
  • Trifoi
  • Lucerna
  • Stevia
  • Susaiul
  • Stirul
  • Caprita
  • Nasturelul

Cateva dintre sursele de inspiratie 1, 2, 3, 4.

Ingrijirea sanatatii

Ridicati-va deasupra fricii! Intariti-va sistemul imunitar!

Traim vremuri in care poluarea a luat amploare atat in orasele mari cat si in cele mici. Nu are rost sa discutam despre „chemtrails”, despre care se stie din anii ’90 cat de toxice sunt, cat si alte forme de poluare voita pentru imbolnavirea populatiei.

Multi inca neaga aceste lucruri, insa dragii mei, asa cum au ajuns sa spuna atat de multi – teoriile conspirationale incep sa se dovedeasca a fi adevarate. Treziti-va si nu va mai lasati manipulati de mass-media, uitati complet de televizor si stirile care de atatia ani prezinta doar raul de pe acest pamant, care pun accent pe tensiuni, stari de frica, teroare si confuzie. Ridicati-va deasupra acestor stari de frecventa joasa, fiindca chiar daca vreti sau nu sa recunoasteti, conform fizicii, fiecare celula si corp uman emite energie si suntem influentati de frecvente joase sau inalte emise prin stiri, antene, sateliti.

Mare grija la cum va sortati in general stirile pe care le acceptati. Cum am zis, stati departe de TV, de stirile ingrijoratoare de pe toate cananele de socializare, ridicati-va deasupra la tot si cautati doar linistea interioara, odihna, hrana curata, bucuriile mari si mici. Intoarceti-va la natura, pretuiti-o si hraniti-va cu energia ei. De ce?

Fiindca frica este o unealta importanta si este considerata imunosupresiva, adica dupa definitia Dex-ului: „stare care inhibă procesele de imunizare”. Frica, panica, confuzia genereaza boala, slabeste corpul si sistemul imunitar, provoaca anxietate si stari de depresie.

Toate gandurile „intunecate” sunt de frecventa joasa si cele care ne aduc bucurie si toate starile de recunostinta si stare de bine, sunt de frecventa inalta. Este vital pentru noi, pentru schimbarile care se petrec pe pamant, pentru sistemul nostru imunitar, sa fim deasupra tuturor starilor care ne intuneca mintea. Pentru detalii despre acest subiect si cum puteti sa gasiti bucurie, cititi ACEST articol in care va detaliam ce ne-a ajutat pe noi.

Pe langa acestea, ce am putea face?

  • Stati departe de mancarea artificiala, rafinata cum este numita in termeni moderni. Mancarea ambalata de orice natura, bogata in liste intregi de chimicale, este plina de substante care nu au nicio legatura cu alimentul in sine. Cumparati cat mai putin din supermarket-uri, fiindca si alimentele simple cum ar fi orezul, malaiul, faina sunt in mare parte artificiale, cum am spus, nu au nicio legatura cu alimentul original si care au valoare nutritionala neinsemnata.
  • De ani de zile va indemn sa va faceti temele si sa cautati in zona voastra producatori locali. Timpurile noastre cer acest lucru, asta daca doriti sa mancati alimente care contin nutrienti.
  • Cresteti-va propria mancare daca puteti! Migratia spre sate este tot mai mare si nu trebuie sa fie completa, dar cel putin sa aveti un lot de pamant intr-o zona mai putin poluata.
  • Alimentele pe care le mancam, mediul poluat, starea de bine, stresul – toate afecteaza flora microbiana, care la randul ei ne afecteaza starea de spirit – iar starea de spirit este printre cele mai importante aspecte de care trebuie sa aveti grija. AICI gasiti un articol unde vorbesc despre acest lucru: „Mancam sanatos si totusi ne imbolnavim”. Probioticele sunt vitale in aceasta perioada. Faceti-va bauturi probiotice, muraturi proaspete, fiindca cele care sunt vechi nu mai contin probiotice, luati probiotice de calitate etc. Faceti orice pentru a va asigura ca zilnic consumati probiotice. Aici gasiti un articol in care discutam despre importanta probioticelor.
  • Apelati la postul intermitent! De ce? Fiindca doar 3 zile de post intermitent intareste sistemul imunitar foarte mult. AICI gasiti un articol in care am scris despre acest subiect.
  • Inspiratiile adanci reduc nivelul de cortizon si producerea acestuia. Cortizonul este hormonul stresului, al inflamatiei, a mai tot ce inseamna stare anormala de sanatate. In acest ARTICOL discut despre respiratie.
  • Pentru intarirea sistemului imunitar, dupa fiecare dus/baie zilnica, faceti 3 clatiri rapide la temperatura intermitenta, adica 1 dus cald, unul rece si tot asa, important e ca la final sa fie rece. Atat acest fel de dusuri, cat si dusurile reci si folosirea bailor cu magneziu sau sare de ocna sau mare, doar in cateva zile creste rezistenta sistemului imunitar.
  • Nu va tot amagiti ca nu aveti nevoie de suplimente! Poluarea excesiva, poluarea electromagnetica (telefoane, tablete, Wi-Fi peste tot etc.) stresul, alimentatia chiar si sanatoasa, nu aduce si nu lasa sa ramana suficienti nutrienti in corp. Avem nevoie de suplimentare si folositi orice doriti voi, doar sa suplimentati. AICI gasiti un articol unde am spus despre acest subiect atat de vast. Vitamina C, D, magneziul, siliciu, omega 3-6-9 sunt suplimente care ar trebui luate zilnic, fara oprire. In timpul zilei: vitamina C, glutation, omega 3-6-9, enzime digestive sau alge marine. Seara: magneziu, siliciu, probiotice, vitamina D3 +K2 si complex de B-uri (odata la 2 zile).
  • Nu negati efectele sportului si a miscarii. E un cliseu, dar asta este. Iesiti in natura si faceti miscare! Chiar si mersul alert timp de 30 minute pe zi, se incadreaza la categoria miscare.
Ingrijirea sanatatii

Importanta glutationului lipozomal

Celulele și țesuturile umane sunt uriașe uzine în care zilnic sunt procesate milioane de reacții biochimice. Ca în orice uzină, zilnic rezultă o multitudine de deșeuri ce necesită a fi neutralizate și îndepărtate. Radicalii liberi sunt structuri ce apar din abundență în urma acestor procese biochimice și produc deteriorări ale structurilor celulare. Excesul de radicali liberi și agresiunea acestora asupra țesuturilor și organelor sunt cunoscute sub denumirea de stres oxidativ.

Diminuarea nivelului de glutation provoacă daune grave

Radicalii liberi și implicit stresul oxidativ sunt profund implicați în apariția și dezvoltarea bolilor cardiovasculare, bolilor inflamatorii, artritei, a fibrozei pulmonare sau a bolilor neurodegenerative precum Alzheimer, Parkinson, a diverselor forme de cancer și îmbătrânirea prematură a țesuturilor prin pierderea rezistenței și elasticității acestora. Numărul radicalilor liberi este cu atât mai mare cu cât organismul este expus poluării, alimentelor procesate, infecțiilor virale și bacteriene, stresului, fumatului, medicamentelor, metalelor grele, etc.

Glutationul este o moleculă omniprezentă în celule și țesuturi în concentrații ridicate (de 2-5 mMoli) ce are rol de tampon redox intracelular. Fiecare celulă din corp are nevoie de un nivel constant, echilibrat de glutation pentru a-și asigura o eficientă apărare antioxidantă. Este un puternic antioxidant compus din trei aminoacizi: cisteină, acid glutamic, glicine, hidrogen, nitrogen, oxigen si sulfur, având structura moleculară: C10H17N3O6S.

Din păcate, concentrația de Glutation se diminuează odată cu îmbătrânirea, iar bărbații au niveluri mai scăzute comparativ cu femeile. Studiile disponibile arată că majoritatea bolilor cardiovasculare, AVC, diabetului, fibrozelor chistice, infecțiilor, autismului, schizofreniei, bolilor Alzheimer și Parkinson sunt asociate cu epuizarea intracelulară a Glutationului, combinată cu diferite stări de stres oxidativ.

Încapsularea în lipozomi a formei bioactive de glutation, este singura formă de administrare orală prin care se asigură absorbția rapidă și prezența sa directă în fluxul sanguin, fara sa fie nevoie să treacă de bariera digestivă. Lipozomii protejează glutationului în mediul intestinal, astfel încât acesta nu este deteriorat, având posibilitatea de a ajunge rapid la nivel celular și de a se absorbi într-un procent aproape de 99%.

Menținerea unui nivel ridicat de Glutation este o necesitate pentru omul modern, expus poluării fizice, chimice, emoționale, electromagnetice, medicamentoase, ce induce un stres oxidativ major cu repercusiuni vizibile în starea noastră de sănătate (explozia de boli cardiovasculare, tumorale, psihice, etc).

Glutation Lipozomal Hypernatura

Elementele naturale care ajută la formarea glutationului sau conțin glutation în mod natural:

  • Aceste alimente conțin glutation în mod natural și se alterează prin procesarea la temperaturi mari: sparanghel, avocado, okra, spanac etc.
  • Mai toate legumele care conțin sulf ajută la formarea și menținerea nivelului de glutation.
  • Vitamina C este esențială, așa că mai toate fructele și legumele care conțin vitamina C sunt necesare.
  • Proteinele de calitate.
  • Seleniul are un rol important în formarea glutationului.

Glutationul în regenerarea țesuturilor afectate de stresul oxidativ

Cercetările au demonstrat că suplimentarea cu Glutation este eficace în diverse patologii, iar cele mai bune rezultate au fost observate în bolile cardiovasculare, pulmonare și virale. Literatura de specialitate arată că suplimentarea cu Glutation este eficientă în infarctul miocardic acut (prin reducerea marker-ilor inflamatorii), în scăderea tensiunii arteriale la hipertensivi și diabetici (prin interacțiunea cu radicalii liberi de oxid nitric) și în ameliorarea fibrozei pulmonare (prin atenuarea stresului oxidativ).

Glutationul administrat oral a avut efecte benefice în cazurile de steatoză hepatică, în mărirea capacității de ardere a grăsimilor, în încetinirea evoluției bolii Parkinson și în diminuarea degradării oxidative la nivel cerebral la copiii cu autism.

Eliminarea mercurului din corp

Glutationul este o tripeptidă naturală purtătoare de sulf. Atomii de sulf prezenți în glutation se leagă de metale grele precum mercurul, plumbul și cadmiul [3]. Mercurul are o afinitate mare pentru compușii tiol (compus organic care conține unul sau mai mulți atomi de sulf) din care face parte și glutationul. Oamenii de știință sunt de părere că mercurul se poate lega ușor de compusul tiol cel mai abundent în organism (de regulă glutationul) [4].

Există cercetări în desfășurare despre efectul mercurului de diminuare a nivelului de glutation în celulele creierului, celulele sanguine și în țesuturile renale [5, 6, 7].

Glutationul protejază în 4 moduri împotriva intoxicării cu mercur, prin:

  1. Legarea de acesta și prevenirea daunelor asupra enzimelor și celulelor;
  2. Prevenirea pătrunderii mercurului în celule, unde provoacă cele mai multe daune;
  3. Transportul și eliminarea lui din corp prin secrețiile biliare;
  4. Acțiunea antioxidantă care poate neutraliza radicalii liberi, cum ar fi peroxidul de hidrogen și peroxizii lipidici, produși de mercur.

Fertilitatea și dezvoltarea embrionară

Efectul antioxidant și anti-îmbătrânire al glutationului măresc sănătatea și integritatea ovulelor, unele dintre cele mai afectate celule în procesul de îmbătrânire. Nivelul mare de stres oxidativ este implicat în procesele patologice ale tractului reproductiv, contribuind la infertilitate, pierderea sarcinii și naștere prematură.

Studiile au arătat că deficitul de glutation poate cauza îmbătrânirea prematură a ovarelor, inclusiv cancerul ovarian. Alte studii au arătat că în cazul fertilizării in vitro, un nivel crescut de glutation în foliculul ovarian a crescut rata de fertilizare.

Glutation este un antioxidant prezent atât în gameții masculini, cât și în cei feminini, iar cercetările au confirmat că are rol important în menținerea valorii biologice a celulelor germinale și este implicat în procesul de fertilizare și dezvoltare a embrionilor.

Până în prezent există mai mult de 200.000 de studii medicale despre glutation disponibile pe site-ul National Center for Biotechnology, potențialul său terapeutic fiind în continuare intens cercetat în lumea medicală. Aceste fapte demonstrează importanța asigurării unui nivel optim, constant, de glutation în organismul uman.

Lipozomal Glutathion contribuie la:

  • eliminarea radicalilor liberi, a lipid-peroxizilor și a peroxizilor de hidrogen;
  • protejarea organismului împotriva stresului oxidativ;
  • repararea și regenerarea celulelor afectate de stresul oxidativ;
  • sinteza leucotrienelor si prostaglandinelor;
  • eliminarea metalelor grele și a substanțelor carcinogene;
  • detoxifierea limfei prin eliminarea toxinelor pe cale biliară;
  • sintetizarea normală a macrofagelor și limfocitelor;
  • modularea și echilibrarea proceselor imunitare;
  • susținerea apărării împotriva infecțiilor bacteriene și virale;
  • transportul aminoacizilor și activarea enzimatică;
  • echilibrarea coeficientului redox intracelular;
  • sinteza normală a ADN-ului și a proteinelor;
  • susținerea fertilității feminine și masculine prin menținerea valorii biologice a celulelor germinale;
  • procesul de fertilizare și la dezvoltarea normală a embrionilor;
  • reglarea producției de citokine și echilibrarea răspunsului imun;
  • menținerea integrității mitocondriale;
  • detoxifierea hepatică și renală;
  • prevenirea și reducerea evoluției cirozelor, hepatitelor și a cancerului hepatic;
  • refacerea și detoxifierea organismului după perioadele de chimo sau radioterapie;
  • protejarea împotriva leziunilor și emboliilor cerebrale;
  • prevenirea afecțiunilor de natură neurologică precum boala Parkinson și Alzheimer;
  • ameliorarea simptomelor și încetinirea progresiei bolilor neurodegenerative;
  • reducerea riscului de apariție a cataractei;
  • repararea și menținerea integrității țesutului muscular;
  • creșterea performanțelor atletice și mărirea rezistenței la efort;
  • prevenirea formării plăcilor de aterom în pereții arterelor;
  • mărirea capacității de ardere a grăsimilor;
  • protejarea inimii de acțiunea radicalilor liberi și a toxinelor;
  • prevenirea mutațiilor ADN cauzate de acțiunea substanțelor chimice care ajung în organism;
  • prelungirea activității antioxidanților de tipul vitaminei C, vitaminei E și a acidului alfa lipoic;”

Articol scris de farmacist Iulia Vasilache de la Hypernatura cu mici completari din partea mea.

[4] – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/12495372/
[5] – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/11874199/
[6] – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/9617635/
[7] – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/10699157/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29888232
https://journals.plos.org/plosone/article?id=10.1371/journal.pone.0066407
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/8317379
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12499341
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20564545
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15650394