Retete fara foc

Bombonici raw cu carob pentru copilasi

Fiindca incepem si noi sa ne aliniem cu toti parintii, mai exact, suntem pusi in situatia in care copilul cere tot felul de „bunatati” vazute pe la alti copii, am incercat multe variante de bunatati sanatoase care sa tina locul celor nesanatoase. Una dintre cerinte a fost „vreau bombonele de ciocolata cum am vazut la alti copii”. Si raspunsul a venit imediat din partea mea: „Haide sa facem impreuna bombonele de ciocolata cu mult carob si superalimente care te vor ajuta sa cresti mare”.

Bombonele cu carob si nuci

Sophie stie ca eu vin cu replica mai tarziu sau cand o simt mult mai receptiva, explicandu-i ca acele „bunatati” par gustoase la prima vedere si copii chiar spun ca sunt bune, insa odata ca nu ii ajuta sa creasca mari din contra si contin multe chimicale care ii fac mai tarziu pe copii sau pe oameni mari sa se simta foarte prost la burta. Si chiar o intreb „tie ti-ar placea sa te doara burta sau sa te simti rau in tot corpul?” si ea raspunde imediat, „nu, nu vreau sa mananc chimicale, fiindca nu vreau sa ma doara burta”.

Asa ca, m-am pus pe facut bunatati sanatoase pentru copilasul nostru si intotdeauna au iesit delicii adevarate pe care pana la urma le mancam si noi alaturi de ea. Reteta de mai jos este super simpla si rapida si va recomand sa o faceti alaturi de copilasii vostri dornici sa ajute in bucatarie. Noi am folosit cupa blenderului pentru a macina fainurile si pentru a mixa toate superalimentele. Il loc, puteti folosi si un robot de bucatarie.

Bombonici raw cu carob si canepa

  • Porții: 2
  • Dificultate: easy
  • Listare

Ingrediente:

  • 100 g pulpa de migdale ramase de la laptele de migdale
  • 70 g faina proaspat macinata din caju
  • 50 g seminte de canepa decorticata
  • 50 g fibra de canepa
  • 10 g chlorella raw
  • 10 g spirulina raw
  • 10 g mesquite
  • 10 g ulei raw de cocos
  • 50 g pudra de carob (roscove)
  • 70 g miere lichida raw
  • 20 g apa filtrata

Pentru final:

  • 100 g canepa raw
  • 100 g carob

Preparare:

Nucile caju se macina in blender si se amesteca restul ingredientelor uscate, cu exceptia pulpei de migdale, a apei si a mierii. Intr-un bol se adauga mierea lichida si apa si ulterior celelalte ingrediente. Se amesteca bine si daca mai este necesar, fiindca depinde mult de cat de uscate sunt acestea si de umiditatea din camera, mai adaugati inca 1-2 linguri de apa. Amestecati pana compozitia devine lipicioasa, batoasa si usor de modelat. Formati bombonele si dati-le prin pudra de carob si canepa decorticata.

Bombonele cu carob si nuci

Pastrare:

Se pot pastra in frigider timp de o saptamana, intr-un recipient de sticla cu capac.

Recomandare de consum:

Din aceeasi compozitie se pot face blaturi de prajiturele si torturi, bombonele date prin nuca de cocos sau alte seminte, puteti adauga goji, pudra de zmeura, afine sau catina etc. Sunt ideal pentru pachetelul de scoala, mai ales fiindca sunt o varianta rapida si foarte sanatoasa, poate mult mai hranitoare ca orice sandwich traditional.

  • Pentru  retete sanatoase, consultati Cartea mea de bucate online care cuprinde peste 200 de retete.
  • Daca doriti sa descoperiti si mai multe retete si sfaturi utile de nutritie, va invit sa achizitionati cele 8 carti ale mele tiparite pana in prezent (2017), spun asta, fiindca alte 3 sunt in lucru. Daca doriti detalii despre magazinele fizice sau online unde pot fi gasite aceste carti cat si de magazinele care livreaza in Republica Moldova si international, apasati AICI.
  • Toate cartile cu retete si sfaturi sunt dedicate in special celor care au o alimentatie traditionala, din dorinta de a ii ajuta sa isi imbunatateasca calitatea vietii, fara sa fie obligati sa renunte la obiceiurile alimentare initiale.
Retete fara foc

Bombonele cu superalimente

Bombonele cu superalimente

  • Porții: 2-4
  • Dificultate: easy
  • Listare
Bombonele cu superalimente

Ingrediente:

  • 200 g faina din nuci caju raw
  • 100 g faina din seminte de floarea soarelui decorticate
  • 100 g seminte de canepa decorticate
  • 10 g maca raw
  • 1 varf de cutit mucuna raw
  • 50 g unt de cacao raw sau ulei de cocos
  • 70 g seminte de chia hidratate
  • 70 g indulcitor natural sau dupa gust
  • apa filtrata daca mai cere compozitia
  • fulgi de nuca de cocos pentru tavalit

Instructiuni:

1. Fainurile din nuci sau seminte, se pregatesc intr-un robot de bucatarie si se macina cat de fin se poate. Se rastoarna intr-un bol mare si se presara semintele de canepa si toate pudrele mentionate la ingrediente. Daca cumva nu aveti un superaliment din lista de ingrediente, nu este o tragedie. Puteti face bombonelele si fara acel ingredient. 2. Untul de cacao se da pe razatoarea fina sau se macina in robot si se adauga la compozitie. 3. Semintele de chia hidratate anterior in 100 ml de apa, care ajung sa fie gelatinoase, se rastoarna peste compozitie. 4. Se adauga si indulcitorul natural si se amesteca pana se obtine o compozitie lipicioasa, dar nu lichida ci destul de solida pentru a putea modela bombonele cu usurinta. Daca este totusi prea solida, puteti adauga o cantitate mica de apa. Daca se intampla sa fie prea lichida, va trebui sa dregeti reteta, adaugand o cantitate in plus de faina de nuci sau seminte ori fulgi de cocos. 5. Se modeleaza bombonele care se trec prin nuca de cocos sau alte ingrediente preferate precum carobul, fulgi de migdale, nuci sau seminte macinate etc. Bombonele cu superalimente

Consum:

Se consuma proaspete si se pot pastra in frigider timp de o saptamana, intr-un recipient de sticla cu capac. Bombonele cu superalimente

  • Pentru  retete sanatoase, consultati Cartea mea de bucate online care cuprinde peste 200 de retete.
  • Daca doriti sa descoperiti si mai multe retete si sfaturi utile de nutritie, va invit sa achizitionati cele 8 carti ale mele tiparite pana in prezent (2017), spun asta, fiindca alte 3 sunt in lucru. Daca doriti detalii despre magazinele fizice sau online unde pot fi gasite aceste carti cat si de magazinele care livreaza in Republica Moldova si international, apasati AICI.
  • Toate cartile cu retete si sfaturi sunt dedicate in special celor care au o alimentatie traditionala, din dorinta de a ii ajuta sa isi imbunatateasca calitatea vietii, fara sa fie obligati sa renunte la obiceiurile alimentare initiale.