Evenimente

Voi propuneti reteta urmatoare care va aparea la Ligia’s Kitchen!

Craciunul se apropie cu repeziciune si pentru mine perioada aceasta a anului este cea mai frumoasa parte din an. De abia astept sa-mi impodobesc casa si bradutul, sa ascult la colinde cat tine ziua de lunga si mai ales sa-mi pregatesc meniul de sarbatori.

La LigiaPop.com va fi o perioada de sarbatoare si vor urma retete delicioase cu arome de iarna atat gatite (vegane) cat si raw, vor fi multe surprize si un concurs cu premii in cinstea faptului ca show-ul Ligia’s Kitchen® implineste in curand un an de zile.

Daca pana acum eu planuiam retetele pentru video-urile show-ului Ligia’s Kitchen, acum a sosit momentul ca voi sa-mi recomandati ce as putea „gati” in viitorul episod. Ce ati aduce voi daca ati merge la o petrecere de Craciun sau la o petrecere din preajma sarbatorilor de iarna? Reteta trebuie sa fie raw si astept cu interes propunerile voastre ca sa ne apucam de treaba week-end-ul acesta!

  • Pentru retete sanatoase, consultati Cartea mea de bucate online care cuprinde peste 200 de retete.
  • Daca doriti sa descoperiti si mai multe retete si sfaturi utile, va invit sa achizitionati cele 8 carti tiparite pe care le-am scris pana in prezent, care pot fi gasite in majoritatea librariile din tara, la Raw Vegan Mall cu autograf, in supermarket-uri si la toate librariile mari online, precum eMag, Libris, Elefant, Carturesti etc. Pentru cei din Republica Moldova, cartile mele sunt disponibile aici. Cartile pot fi livrate si international de catre magazinul Carturesti.
  • Toate cartile mele cu retete si sfaturi sunt dedicate in special celor care au o alimentatie traditionala, din dorinta de a ii ajuta sa isi imbunatateasca calitatea vietii, fara sa fie obligati sa renunte la obiceiurile alimentare initiale.
Emisiunea "Ligia's Kitchen" · Retete fara foc

Ligia’s Kitchen: Spiced Apple Punch for Christmas

Va invit cu bucurie sa vizionati al doilea episod al show-ului meu, Ligia’s Kitchen, unde prezint o reteta traditionala Americana numita Spiced Apple Cider, o bautura fara alcool plina de aromele iernii, precum scortisoara, cuisoare, nucsoara etc.

Aceasta bautura calda si aromata a devenit o traditie in familia noastra de vreo 5 ani incoace. Am folosit un slow cooker, insa se poate prepara cu usurinta si la flacara aragazului, dar la foc mic. Daca este facuta la slow cooker, poate fi considerata si o reteta raw vegana, fiindca temperatura va sta sub 40 grade Celsius.

In preajma Craciunului fac zilnic aceasta minunatie si o mentin calduta pe toata perioada zilei in slow cooker. Este o bautura simpla si de obicei daca este tinuta la temperatura minima, se poate face in 1½-2 ore, sau 3-4 ore – totul depinde de urmatoarele lucruri:

  • Temperatura minima, care la unele slow cookers inseamna sub 40C
  • De cat de multe ingrediente sunt inauntru
  • De cantitatea dorita

Spiced Apple Puch

  • Porții: 6-8
  • Dificultate: easy
  • Imprimare

Ingrediente:

  • 4-5 mere feliate
  • 250 g macese uscate
  • 1 mandarina feliata
  • 2-3 bete scortisoara
  • 20 g nucsoara
  • 20 g scortisoara
  • 20 g ginger razuit sau uscat (optional)
  • 50 g condimente vin sau punch (cuisoare, anason, coji de portocale etc.)
  • 400 ml suc de mere bio, proaspat stors sau imbuteliat
  • 1 litru de apa filtrata

Instructiuni:

Toate se adauga in slow cooker si se lasa la patruns timp de cateva ore, la temperatura cea mai joasa. Punch-ul se poate face si pe aragaz sau in cuptor, insa se va lasa doar timp de 5-10 minute pentru a se incalzi lichidul si dupa aceea se va scoate de pe foc si se vor adauga toate ingredientele. Se va pune deasupra un capac si se vor lasa acoperite pentru a se imbina aromele.

Screen Shot 2015-02-05 at 12.29.49 AM

Retete a fost testata si de CSID online, „Ce se intampla doctore?”. Cititi aici impresiilor lor.

  • Ingredientele recomandate mai sus, pot fi gasite la producatori locali si la Raw Vegan Mall, plaftorma unde listam produse folosite de noi de la mai multe magazine din intreaga tara.
  • Pentru  retete sanatoase, consultati Cartea mea de bucate online care cuprinde peste 200 de retete.
  • Daca doriti sa descoperiti si mai multe retete si sfaturi utile de nutritie, va invit sa achizitionati cele 8 carti ale mele tiparite pana in prezent (2017), spun asta, fiindca alte 3 sunt in lucru. Daca doriti detalii despre magazinele fizice sau online unde pot fi gasite aceste carti cat si de magazinele care livreaza in Republica Moldova si international, apasati AICI.
  • Toate cartile cu retete si sfaturi sunt dedicate in special celor care au o alimentatie traditionala, din dorinta de a ii ajuta sa isi imbunatateasca calitatea vietii, fara sa fie obligati sa renunte la obiceiurile alimentare initiale.