Textul de mai jos, a fost preluat din cartea cu retete pentru copilasi de toate varstele, de la diversificare si pana la 100 de ani. Aici puteti vedea cuprinsul.

Laptele matern este cea mai pretioasa mancare oferita bebelusilor si va indemn sa va hraniti bebelusii cu acest miraculos lichid raw pana cand se poate si pana la varste cat mai inaintate de 2-3 ani, asa cum au facut si alte mamici din intreaga lume. Realizez ca este complicat pentru mamicile active insa alaptand puiul cat mai mult, ii asigurati un sistem imunitar exceptional, ii dati copilului cel mai bun start in viata, ii oferiti cel mai pretios cadou iar legatura dintre voi va fi mai stransa pe tot parcursul vietii.

Veti vedea ca in primele 6 luni de viata nevoia de a manca lapte matern este foarte mare, iar dupa ce incepe diversificarea, nevoia se va diminua si va fi mai mult pentru reconectarea cu mama, atunci cand intervin momente de tensiune, atunci cand bebelusului ii va iesi un dintisor sau cand va dori sa fie alinat. Eu am alapatat-o pe Sophie pana la 2. 4 luni, si s-a intarcat natural, fara sa fortez nimic. Manca tot mai rar pana a ajuns sa manance foarte putin odata la 3-4 zile si tot asa pana a uitat aproape complet.

E bine de retinut ca la majoritatea bebelusilor sistemul digestiv nu este in ca gata pentru mancare gatita nici la 6, 7, 8 luni si nu este un motiv de ingrijorare si de fortare a copilului sa manance cu lingurita. Folosind autodiversificarea, veti vedea clar ca atunci cand sistemul digestiv este gata, bebelusul va integra tot mai multa mancare gatita sau cruditati in alimentatia lui.

Noi am folosit metoda autodiversificarii, care este dupa parerea mea, cea mai buna metoda recomandata international de medicii pediatrii, in care bebelusul gusta tot ce consuma si parintii. In prima faza, bebelusul va incerca si experimenta totul iar alaturi de parinti, isi va crea obiceiuri sanatoase. Copilul nu este fortat sa manance cu lingurita si mananca la inceput „finger foods” si pe parcurs este integral la masa si gusta tot ce mananca toata lumea, ceea ce il va ajuta enorm in viitor, adica se va forma un copil cu o pofta de mancare adecvata, care va manca din placere si nu fiindca este fortat. Acest copil va aprecia mancarea sanatoasa, daca aceasta este servita zilnic la masa si va avea obieceiuri alimentare bune.

Ca si solutii, cartea mai sus prezentata o sa va ajute enorm cu multe sfaturi de acest gen si contine peste 165 de retete raw si vegane gatite. Cartea nu este destinata doar pentru bebelusii trecuti de 6 luni, ci pentru copiii mai mari de orice varsta si pentru intreaga familiei. Pana achizitionati cartea, va recomand articolul acesta cat si pe acesta, care este o continuare a acestuia.

Copii sunt primii care apreciaza smoothie-urile verzi sau smoothie-urile cu fructe, caju si superalimente. Tinand cont ca nu pot consuma cantitati mari de fibre de care inca nu au nevoie atat de mult ca si adultii, fiindca se va ajunge la efectul invers de constipatie. Smoothie-ul si sucurile verzi (combinate doar cu suc de mere) pot fi oferite copiilor de la 6 luni, si pentru mamicile care se tem, de la 7 luni. Nu se ofera niciodata suc pur de fructe bebelusilor si copiilor, deoarece sunt mult prea greioaie pentru sistemul digestiv lor digestiv firav. Nici adultii nu ar trebui sa consume suc doar de fructe, fiindca nu este sanatos daca este separat de pulpa. Adultii pot sa le consume foarte rar, insa copiii niciodata suc doar din fructe, dediluat.

Pot bebelusii trecuti de 6 luni sa consume usturoi?

Da si inca ce le place! Incercati sa le oferiti guacamole si veti fi uimiti de cat de fericiti vor fi. Bebelusa noastra iubeste usturoiul, adaugat in cantitate mica in mancare, si asta inca de la 6 luni.

Pot bebelusii consuma lapte de migdale, de susan, de canepa, orez sau de orice fel de nuca sau samanta?

Nimic nu poate inlocui laptele matern insa daca nu este, atunci laptele din canepa sau migdale este ideal. In SUA multe mamici care nu pot alapta isi hranesc bebelusii cu lapte din seminte sau nuci, bine strecurat si diluat cu apa. Am intrebat odata un pediatru care este motivul pentru care nu recomanda nucile si semintele la bebelusi, stiti ce mi-a raspuns? Bebelusii pot digera fara probleme nucile si semintele si nu sunt alergene asa cum se speculeaza. Sunt exceptionale si nu se pot compara cu laptele praf de vaca sau de soia sau cu mancarea de bebelusi ambalata, ori cu albusul de ou si „branzica” proaspata, recomandate de pediatrii, care de fapt sunt puternice alergene si grele pentru sistemul lor digestiv. Singurul motiv pentru evitarea nucilor spunea dansul, ar fi pericolul de innecare fiindca multe mamici, nu stiu sa strecoare bine laptele si copilasii foarte mici se pot ineca. Daca strecurati lapticul de nuci foarte bine cu o punga de strecurat ce probleme ar fi?

Daca incepeti sa-i oferiti bebelusului, aplicati regula diversificarii – totul in cantitati mici initial si asta se aplica si daca il hraniti cu lapte praf. Se poate consuma pana la 500 ml lapte de migdale, adica facut din 200 g migdale la 2 l de apa la care se adauga o cantitate mica de indulcitor natural precum melasa, sirop raw de cocos etc. Nucile sau semintele trebuie sa fie naturale, crude de preferat bio, inmuiate obligatoriu in prealabil 7-8 h si germinate (ar fi ideal). Pot fi folosite cu coaja sau fara coaja. Oricum laptele trebuie bine strecurat inainte de consum.

De ce seminte si nuci? Nu sunt considerate ingrediente alergene?

Ei bine daca ar fi asa, ar trebuie sa fie eliminat complet laptele praf din alimentatia bebelusilor deoarece este un aliment cu un potential alergen mult mai mare decat al nucilor si semintelor, urmat de cereale care au foarte mare potential alergen si urmate de branza proaspata si ousorul fiert, care la fel sunt la randul lor alergene, si care dupa parerea specialistilor, sunt extrem de greoaie pentru sistemul digestiv al copilasilor de 6 luni sau chiar si mai mari.

Pediatrii celebrii din lumea intreaga spun ca motivul pentru care nu se recomanda nuci si seminte la bebelusi, este unul simplu, si nu neaparat ca sunt considerate ingrediente alergene fiindca daca sunt consumate in cantitati mici nu pot sa creeze alergii, ci doar daca sunt consumate in cantitati mari. Motivul pentru care nu sunt recomandate este urmatorul: pentru faptul ca multe mamici nu stiu sa le pregateasca si la bebelusii de 6 luni exista pericolul inecarii.

Oricum daca li se ofera la bebelusi, trebuie observata reactia fiindca nu se stie daca sunt alergici din nastere sau nu. Se intampla sa fie alergici din nastere doar daca mama in timpul sarcinii a facut excese de nuci si seminte. Si intorcandu-ma la bebelusii fara alergii, asa cum spuneau si medicii, ele devin un ingredient alergen atunci cand se face exces, cand bebelusul consuma cate 500-700 g de nuci pe zi, ceea ce nu cred ca este cazul. Ceea ce mi s-a spus, este ca pentru multi bebelusi care au intoleranta la lactate sau soia, li se ofera inca de la 1-2 luni de viata pe langa laptele matern si lapte de canepa sau de migdale si reactioneaza multi foarte bine. Sunt atat de multe informatii noi, care ajung foarte greu la doctorii ocupati. Medicii pediatrii care sunt la curent cu noutatile si participa la congrese internationale, stiu foarte clar ce este bine si ce este rau. Din pacate in Romania, exista doar un numar restrans de medici foarte documentati, care se tin la curent cu sfintenie, referitor la toate noutatile internationale.

Copiii au voie sa bea socata, kombucha, gingerata, bautura din kefir de apa, limonada?

Bebelusii de la 7 luni pot consuma orice bautura racoritoare facuta in casa, precum limonada cu putina lamaie si bauturi probiotice, nu foarte fermentate fiindca contin doze mici de alcool ca si muraturile, care sunt de o suta de ori mai sanatoase decat sucurile „naturale” din comert. Cred ca este cel mai socant sa vezi mamici care cumpara sucuri „naturale” la cutie si le toarna in sticla bebelusilor.

Daca vi se pare ca aceste bauturi naturale sunt prea puternice, diluati-le cu apa, insa nu ii feriti in special de bauturile probitice care le mentin o flora microbiana sanatoasa. Lasati la o parte iarturile fiindca fac mai rau decat bine si preferati sucurile probiotice (gingerata fermentata, bautura de kefir de apa, kombucha in cantitati mici). Sfatul meu este sa fie diluat, deci sa nu fie atat de concentrate ca la adulti si testati prima data, ca orice ingredient nou.

Copiii pot consuma tarate de psyllium?

Lasati sfaturile de pe ambalaj si sfaturile „specialistilor” si ascultati sfatul altor parinti experimentati in domeniu. In special copiilor le este recomandat psyllium fiindca ei au mereu probleme cu consumul mic de fibre, care le da constipatie si dureri groaznice de intestine. Taratea de psyllium ajuta atat la constipatie cat si la diaree. Se poate da inca de la 7 luni, cate o jumatate de lingurita urmata neaparat de un pahar de apa sau lichid. La cei mai marisori se poate mari doza pana la o lingurita si jumatate. Daca nu pot sa o consume sub forma uscata, se poate face un mucilagiu din psyllium care devine foarte vascos daca este amestecat cu apa sau alte lichide putin dulci, precum lapte de migdale.

Pot bebelusii sa consume avocado?

Este primul fruct recomandat pentru bebelusi.

Pot bebelusii consuma superalimente?

Ce sunt superalimentele? Sunt niste prafuri din plante sau radacini si se pot da bebelusilor in cantitati mici, undeva la 1 varf de cutit pe zi, variate de la zi la zi. S-ar putea folosi pudra de catina, pudra de macese, pudra de afine, pudra de roscove, pudra de alge marine, pudra de samburi de struguri, maca, camu-camu, untul de cocos etc.

Pot bebelusii consuma lapte de soia?

Raspunsul bine documentat de liderii in raw food din SUA, este un NU categoric. Oferiti copiilor laptele matern care este exceptional si daca nu aveti, produsele naturale More Milk Plus folosite de atatea mame din toata lumea, va vor ajuta enorm la imbunatatirea lactatiei. In cazuri disperate puteti lua exemplul altor mamici care isi hranesc bebelusii cu lapte de capra si mai tarziu lapte de canepa combinat cu lapte de migdale sau de orez brun. Copiii hraniti cu lapte de soia praf sau facut in casa, in timp au reclamat dereglari hormonale dezastruoase in special pentru baietei. La ambele sexe s-au inregistrat probleme majore la nivelul organelor sexuale si ale tiroidei, cat si infertilitatea sau chisturi la varste fragede. Pentru mai multe amanunte, cititi articolul „Adevarul despre soia”.

Ce alimente minune nu ar trebui sa lipseasca din alimentatia saptamanala a copilului?

Voi lista o parte din cele mai importante si asa cum am spus, varietatea cat mai mare saptamanala este cheia:

– Legumele si fructele, coapte natural si cat mai proaspete si de diverse culori si forme.

– Frunzele verzi si vlastarii (cititi mai multe despre ei aici), pregatite in blender sub forma de smoothies, preferate de copilasi si in storcatorul prin presare la rece sub forma de sucuri verzi amestecate suc de mereu sau de rodie. Cateva retete delicioase gasiti aici.

– Semintele si nucile, bogate in proteine complexe, acizi grasi esentiali, calciu, magneziu, fier si alte minerale importante cum ar fi canepa, semintele de chia, de susan integral, de floarea soarelu, de dovleac, urmate pe parcursul diversificarii de varietatea mare de nuci. La nuci si seminte nu se face excese si totul se consuma cu masura. Spre exemplu, copilul poate sa bea azi un lapte raw de canepa foarte bine strecurat cu aceasta punga, maine poate bea un lapte de orez, in alta zi un lapte de migdale, in alta zi poate consuma un baton din seminte si fructe, o budinca de chia etc.

– Algele marine raw si bio, precum spirulina, chlorella si dulse bogate in: proteine cuprinzand toti dei 18 aminoacizi esentiali, iod atat de necesar in crestere, peste 20 de vitamine si o bogatie foarte mare de minerale, ajuta la cresterea florei microbiene, plus multe altele pe care le puteti citi aici

– Superalimentele, introduse in cantitati foarte mici in alimentatia bebelusului trecut de 6 luni, cum ar fi pudra de catina, pudra de macese, pudra de afine, pudra de roscove, pudra de alge marine, pudra de samburi de struguri etc.

– Probioticele naturale, cum ar fi diversele retete de socata, de gingerata fermentata putin, limonadele combinate cu socata, iaurturile din nuca de cocos si alte feluri de nuci, kefirul de apa din care iese o limonada de vis etc.

– Leguminoasele si aici ma refer la cele din familia fasolei, precum lintea, nautul, fasolea, toate fierte lent si preparate in modul cel mai delicios posibil cum ar fi un hummus delicios, o mancare de linte cu multe legume facute la aburi sau la slow cooker (crock-pot), o mancare de fasole cu carnati din castane etc.

– Aici gasiti ce alte alimente nu trebuie sa lipseasca din alimentatia saptamanala a copiilor si adultilor.

Copiii si mamicile pot consuma sucul de grau?

Atat mamicile insarcinate, cele care alapteaza cat si bebelusii (de la 6 luni incolo) pot consuma fara probleme sucul de grau. La bebelusi li se vor oferi prima data cateva picaturi diluate in suc de legume sau fructe si se va mari gradual si in timp cantitatea, ajungandu-se pana la ½ lingurita pe zi pana la 1 an, iar copilasii pot consuma de la un an incolo cate o lingurita sau doua pe zi fara probleme. La fel se aplica si la viitoarele mamici si cele care alapteaza, si nu va ingrijorati fiindca corpul nu se va detoxifica dintr-o data si niciodata nu apuca sa o faca complet, fiindca noi ii bagam inapoi alte toxine. Se spune ca pentru o detoxifiere completa, corpului ii trebuie 3-7 ani, perioada in care procentul de cruditati sa fie spre 80-90% dar si procentul de liniste interioara si gandire pozitiva, trebuie sa fie spre maxim, spre 100%. Pentru o reteta de suc de grau cu mere, vedeti aceasta reteta.

Sfaturi practice pentru primele luni din viata bebelusului, le gasiti aici si sute de alte sfaturi in cartea mea de mai jos.

Viitoarele mamici sau cele care alapteaza si copiii pot consuma alge marine, precum chlorella si spirulina?

Aceasta intrebare am pus-o celebrului Brian Clement, directorul Institutului de Sanatate Hippocrates si mi-a raspuns: „Algele sunt doar niste plante/ierburi de mare care au o concentratie ideala de proteine si minerale din intreaga lume. Femeile insarcinate, mamicile care alapteaza si bebelusii de la 6 luni, pot consuma fara probleme aceste alge in proportia dorita.” Este recomandat sa fie administrate in cantitati mici initial (un gram, un varf de cutit etc.), nu fiindca sunt prea concentrate ci doar fiindca sunt foarte puternice la gust (miros a peste). Cititi mai multe despre ele la link-ul dat.

Viitoarele mamici, cele care alapteaza si copiii pot consuma vlastari din legume si cereale?

Da, fara probleme. E ca si cum am intreba daca aceste categorii pot manca. Mi-as dori foarte mult sa intelegem ca plantele de orice fel ne-au fost date spre consum si nu sunt otravuri, ingrediente toxice sau  ingrediente care ar putea sa ne faca sa ne simtim rau. Din contra, ele ne-au fost date pentru a ne intari corpurile si pentru a ne suplimenta nevoile mari de inlocuire a nutrientilor pierduti.

Dragi mamici si bebelusi, consumati vlastari de orice fel fara restrictii. Cand spun vlastari si germeni nu ma refer la cei de cereale neaparat ci la vlastari de floarea soarelui care sunt ideali pentru toate varstele, la cei de schinduf, de varza rosie, de broccoli, de mazare etc. Exista o lista intreaga cu vlastari din legume care sunt de 30 de ori mai bogati nutritional decat plantele mature. Nu-i indepartati din alimentatia voastra si nu-i tratati ca pe niste extraterestrii. Sunt adevarate miracole pentru a ne mentine sanatatea. Pentru a face vlastari, va recomand acest manual de germinare pe care l-am scris special pentru aceasta nevoie.

Viitoarele mamici pot consuma cruditati? Chiar au nevoie de suplimente nutritive?

Se pot consuma cruditati in cantitatea dorita si ceruta de corp si cum am zis, stati linistite ca nu va veti detoxifia doar consumand un procent mai mare de crud, ci doar cand aveti o alimentatie brusca spre 100% raw food.

Beti zilnic cate 1-2 l de suc verde, variind frunzele si vlastarii de la zi la zi, consumati superalimente si aveti diversitate in alimentatie si nu veti avea nevoie in veci de nici un supliment alimentar, care de cele mai multe ori nu se asimileaza corect sau deloc, si fac mai mult rau decat bine. Consumati sucuri verzi zilnic din diverse frunze, adaugand in suc si ceva mere de sezon sau suc de pepene. Sunt doze complexe usor de asimilat de vitamine, minerale, proteine si in special clorofila care oxigeneaza corpul foarte mult si ajuta bebelusul sa se dezvolte intr-un mod armonis si in acelasi timp va ajuta in lupta schimbarilor hormonale care se petrec in corp.

Sfaturi practice pentru femei insarcinate, gasiti in cartile mele: Jurnal de Sarcina si in Jurnalul unei mame. Daca apasati pe fiecare titlu in parte, veti gasi detalii si cuprinsul fiecarei carti.

• Pentru retete sanatoase, consultati Cartea mea de bucate online care cuprinde peste 200 de retete.
• Daca doriti sa descoperiti si mai multe retete si sfaturi utile, va invit sa achizitionati cele 8 carti tiparite pe care le-am scris pana in prezent, care pot fi gasite in majoritatea librariile din tara, la Raw Vegan Mall cu autograf, in supermarket-uri si la toate librariile mari online, precum eMag, Libris, Elefant, Carturesti etc. Pentru cei din Republica Moldova, cartile mele sunt disponibile aici. Cartile pot fi livrate si international de catre magazinul Carturesti.
• Toate cartile mele cu retete si sfaturi sunt dedicate in special celor care au o alimentatie traditionala, din dorinta de a ii ajuta sa isi imbunatateasca calitatea vietii, fara sa fie obligati sa renunte la obiceiurile alimentare initiale.