Alimentatia raw vegana

Nou in Romania! Young Coconut

Poza preluata de la Wikipedia

Dragii mei, sunt foarte entuziasmata sa va dau o veste buna. De curand au adus in magazinele Metro nucile de cocos tinere, la un pret de 13 RON, care nu existau inainte pe piata romaneasca. Nuca este mai mare decat nucile de cocos oe care le stim noi, si este taiata ca si cum ar avea un varf. Partea de jos este putin diferita de cea din poza sau video, si are coaja verde sau maronie. Pulpa este foarte moale, exagerat de usor de curatat din interior, foarte cremoasa si plina de arome bogate, si excelenta pentru creme si prajituri fara foc.

Sucul dar si pulpa sunt foarte nutritive si de asemenea foarte delicioase. Amandoua contin aproape tot complexul de vitamina B, cu exceptia lui B12 si B6. De asemenea aceste nuci de cocos sunt foarte bogate in minerale, in special calciu, magneziu si potasiu. O sa va rog sa vizitati acest site pentru poze detaliate.

  • Pentru  retete sanatoase, consultati Cartea mea de bucate online care cuprinde peste 200 de retete.
  • Daca doriti sa descoperiti si mai multe retete si sfaturi utile de nutritie, va invit sa achizitionati cele 8 carti ale mele tiparite pana in prezent (2017), spun asta, fiindca alte 3 sunt in lucru. Daca doriti detalii despre magazinele fizice sau online unde pot fi gasite aceste carti cat si de magazinele care livreaza in Republica Moldova si international, apasati AICI.
  • Toate cartile cu retete si sfaturi sunt dedicate in special celor care au o alimentatie traditionala, din dorinta de a ii ajuta sa isi imbunatateasca calitatea vietii, fara sa fie obligati sa renunte la obiceiurile alimentare initiale.
Alimentatia raw vegana · Ingrijirea sanatatii

Durian, fructul regilor?

Cei care frecventeaza blogurile raw, au auzit nu de putine ori de vestitul fruct numit durian. Din curiozitate am luat si noi sa vedem cum este, si pot sa spun ca am ramas fara cuvinte. Acest mult laudat fruct, tepos si foarte urat la aspect, are o textura foarte ciudata, cremoasa dar si atoasa si cu pielite din loc in loc, cu miros si gust de nedescris. Daca vreti sa vedeti poze mai reale, apasati aici.

Era ca si cum mancam ceva asemanator cu frisca, dar putin mai cremos si aromat, interesant intr-o masura dar cu miros de varza murata. Am mancat amandoi doua pahare mari, chiar daca mirosul ne termina, si gustul dupa cum am amintit era deosebit si chiar imi era dor de el dupa cateva ore. Vreau sa spun ca mai mult de doua zile n-a rezistat in frigider, deoarece mirosul devenea din ce in ce mai puternic. Stiu, n-as manca acest fruct in fiecare saptamana dar nici nu as uita complet de el. Se pare ca este un fruct nerecomandat femeilor insarcinate si persoanelor cu tensiune arteriala.

Proprietati nutritionale

  • Bogat in vitaminele B, C, si E, avand un continut ridicat de fier
  • Ajuta in scaderea colesterolului
  • Puternic rol de curatare al sangelui
  • Antimicrobian, antifungic si antibacterial
  • Antioxidant puternic, conferind pielii o stralucire deosebita
  • Continut ridicat al amino-acidului, Trytophan, cunoscut pentru remedierea anxietatii, depresiei, stresului, insomniei, ridicarea nivelului de serotonina in creier urmata de starea de bucurie generala
  • Fructul cu continutul cel mai ridicat de proteine complexe
  • Ajuta la imbunatatirea memoriei, claritatea memoriei, energiei, si sanatatii la nivel celular
  • Sursa cruda cea mai bogata in grasimile naturale, acizi de grasime esentiali in stare total cruda

Valoare nutritionala pe 100 g

  • Vitamina A: 20-30 I.U.
  • Vitamina E: foarte mare procent
  • Calciu: 7.6-9.0 mg
  • Phosforu: 37.8-44.0 mg
  • Potassium: 436 mg
  • Thiamine: 0.24-0.352 mg
  • Riboflavin: 0.20 mg
  • Niacin.6: 83-0.70 mg
  • Fier: 0.73-1.0 mg
  • Zahar: 12.0 g
  • Proteine: 2.5-2.8 g
  • Grasimi naturale: 5.33g
  • Fibre: 3.8 g

Va place cum arata continutul fructului de durian? Observati pielita? Sa-mi spuneti parerea daca-l veti incerca, fiidca sunt curioasa cu ce asociaza alti oameni mirosul lui.

Ilustratia fructului durian a fost obtinut de la Wikipedia.
Aici gasiti una dintre sursele articolului, mult mai complexa si plina de lucruri interesante.

  • Ingredientele recomandate mai sus, pot fi gasite la producatori locali si la Raw Vegan Mall, plaftorma unde listam produse folosite de noi de la mai multe magazine din intreaga tara.
  • Pentru  retete sanatoase, consultati Cartea mea de bucate online care cuprinde peste 200 de retete.
  • Daca doriti sa descoperiti si mai multe retete si sfaturi utile de nutritie, va invit sa achizitionati cele 8 carti ale mele tiparite pana in prezent (2017), spun asta, fiindca alte 3 sunt in lucru. Daca doriti detalii despre magazinele fizice sau online unde pot fi gasite aceste carti cat si de magazinele care livreaza in Republica Moldova si international, apasati AICI.
  • Toate cartile cu retete si sfaturi sunt dedicate in special celor care au o alimentatie traditionala, din dorinta de a ii ajuta sa isi imbunatateasca calitatea vietii, fara sa fie obligati sa renunte la obiceiurile alimentare initiale.