Emisiunea "Ligia's Kitchen"

Ligia’s Kitchen: Raw hummus din seminte de floarea soarelui

Vreti sa vedeti cum se prepara un hummus raw fara naut si tahini, doar din seminte de floarea soarelui?

Raw Hummus

  • Porții: 4-6
  • Dificultate: easy
  • Imprimare

Ingrediente:

  • 200 g seminte crude de floarea soarelui decorticate
  • 4 catei de usturoi
  • zeama de la o lamaie mare
  • 450-500 ml apa filtrata sau dupa cerinta
  • sare neiodata de ocna dupa gust

Instructiuni:

Semintele de floarea soarelui se lasa la hidratat timp de 7-8 ore. Dupa acest timp, se adauga in blender impreuna cu usturoiul, zeama de lamaie si sarea. Se mixeaza pana la omogenizarea dorita si se rastoarna intr-un bol. Se orneaza dupa preferinta. Pofta buna!

Hummus raw vegan

 

  • Ingredientele recomandate mai sus, pot fi gasite la Raw Vegan Mall, plaftorma unde listam produse folosite de noi de la mai multe magazine din intreaga tara.
  • Pentru  retete sanatoase, consultati Cartea mea de bucate online care cuprinde peste 200 de retete.
  • Daca doriti sa descoperiti si mai multe retete si sfaturi utile de nutritie, va invit sa achizitionati cele 8 carti ale mele tiparite pana in prezent (2017), spun asta, fiindca alte 3 sunt in lucru. Daca doriti detalii despre magazinele fizice sau online unde pot fi gasite aceste carti cat si de magazinele care livreaza in Republica Moldova si international, apasati AICI.
  • Toate cartile cu retete si sfaturi sunt dedicate in special celor care au o alimentatie traditionala, din dorinta de a ii ajuta sa isi imbunatateasca calitatea vietii, fara sa fie obligati sa renunte la obiceiurile alimentare initiale.
Alimentatia raw vegana · Retete fara foc

Pateu raw de dovlecei sau de naut incoltit

Pateu de dovlecei

  • Porții: 1-2
  • Dificultate: easy
  • Imprimare

Ingrediente:

  • 1 dovlecel mic fara coaja taiat cuburi (gustati inainte sa nu fie amar)
  • 1 varf de cutit pasta de tahini (opt.)
  • zeama de la ¼ lamaie
  • 1 lingura ulei presat la rece (gustati inainte sa nu fie amar)
  • 2 catei de usturoi
  • 1 lingura verdeturi, cimbru si patrunjel tocat
  • 1 lingurita paprika
  • sare fina de ocna dupa gust

Instructiuni:

Toate ingredientele se vor blendui timp de 2 minute. Are un gust delicios, dulceag iar ingredientele se pot schimba in functie de preferinte.

Este un dip delicios care poate fi consumat pe felii de paine gatita sau raw, cu crackers raw sau gatiti, cu botonase de legume ori cu chips-uri de kale.

Nota:

Vara in functie de calitatea dovlecelului ar putea iesi foarte moale. Adaugati jumatate de dovlecel, iar la final daca nu e prea lichid se va adauga si restul. Sunt cazuri cand coaja este amara, chiar daca stim ca ea contine multe minerale va fi suparatoare la gust si va trebui indepartata. Se poate pastra in frigider timp de 2-3 h intr-un recipient de sticla cu capac.

Aceasta este varianta asemanatoare cu hummusul de naut incoltit.

Hummus de dovlecei

  • Porții: 1-2
  • Dificultate: easy
  • Imprimare

Ingrediente:

  • 1 cana de naut incoltit 2-3 zile
  • 2 linguri tahini
  • 2 catei usturoi
  • sucul de la doua lamai
  • 1 lingurita de chimion pudra
  • 1 lingurita de coriandru pudra (optional)
  • 2 linguri de ulei presat la rece, care nu este amar
  • sare neiodata dupa gust
  • apa cat este necesar

Blenduiti toate ingredientele si serviti cu legume acest delicios hummus.

 

  • Ingredientele recomandate mai sus, pot fi gasite la producatori locali si la Raw Vegan Mall, plaftorma unde listam produse folosite de noi de la mai multe magazine din intreaga tara.
  • Pentru  retete sanatoase, consultati Cartea mea de bucate online care cuprinde peste 200 de retete.
  • Daca doriti sa descoperiti si mai multe retete si sfaturi utile de nutritie, va invit sa achizitionati cele 8 carti ale mele tiparite pana in prezent (2017), spun asta, fiindca alte 3 sunt in lucru. Daca doriti detalii despre magazinele fizice sau online unde pot fi gasite aceste carti cat si de magazinele care livreaza in Republica Moldova si international, apasati AICI.
  • Toate cartile cu retete si sfaturi sunt dedicate in special celor care au o alimentatie traditionala, din dorinta de a ii ajuta sa isi imbunatateasca calitatea vietii, fara sa fie obligati sa renunte la obiceiurile alimentare initiale.