Retete fara foc

Înghețată detoxifiantă cu triphala

Vara este in toi si caldurile ne topesc, insa nu ne dam batuti si ne racorim cum putem. Cateodata cu un ceai cald, care echilibreaza caldura din corp iar alteori cu o limonada sau o inghetata. Astazi am ales sa fac o inghetata nu doar sanatoasa, ci si bogata in nutrienti valorosi si anume o inghetata detoxifianta cu mure negre si triphala. Am ales aceste ingrediente principale, fiindca ele ajuta corpul la eliminarea rezidurilor acumulate in celule si totodata ne ofera energie si protectie.

Si daca ar fi sa discutam putin despre fiecare in parte, aici sunt beneficiile lor:

  1. Murele – sunt bogate in antioxidanti care pe langa faptul ca incetinesc procesul de imbatranire, intaresc corpul si il pregatesc sa lupte natural contra bolilor, ajutand si la eliminarea toxinelor din corp prin procentul mare de fibre si echilibrul dintre nutrienti. Pe langa toate, contine un acid numit tanin, care ajuta la reducerea inflamatiei intestinale, specifice timpurilor moderne. Din vechime se stia ca atunci cand femeile se pregateau de nastere, consumau mure si zmeura, pentru o nastere mai usoara dar si pentru continutul de vitamina K, care relaxa muschii.
  2. Triphala – inseamna „trei fructe” si este un amestec ayurvedic traditional din 3 fructe specifice Indiei: Amalaki (Emblica officinalis) – in lb. romana Coacaz indian, Vibhitaki (Terminalia belerica) si Haritaki (Terminalia chebula). Formula este mentionata in numeroase texte ayurvedice vechi si a ramas neschimbata de mii de ani. Triphala este o formula revigoranta ce actioneaza eficient pentru detoxifierea colonului si sustine sanatatea intregului tract gastrointestinal – previne constipatia, regleaza nivelul ph-ului din intestine, sustine absorbtia nutrientilor la nivelul intestinelor, contribuie la indepartarea depozitelor de grasime si a toxinelor din intestine. In medicina ayurvedica, Triphala este recomandata si pentru stimularea sistemului imunitar, combaterea balonarii, tratamentul diabetului, diverse afectiuni ale ochilor, imbunatatirea circulatiei, imbunatatirea functionarii glandelor suprarenale si pentru efectul hepatoprotector. Am ales Triphala, fiindca este un produs 100% Certificat Organic si nu contine organisme modificate genetic. Este o pudra organica, adica nu contine si nu sunt folosite in niciun stadiu al productiei pesticide sintetice, erbicide, ingrasaminte sau alte tratamente chimice.

Inghetata detoxifianta

  • Porții: 3-5
  • Dificultate: easy
  • Imprimare

Ingrediente:

  • 300 g mure sau aronia proaspete (ideal) sau congelate
  • 1 lingurita triphala
  • esenta de vanilie naturala
  • 1/2 litri de apa filtrata
  • miere raw dupa gust

Instructiuni:

Toate ingredientele se dau prin blender timp de 1 minut, dar nu mai mult ca sa nu se altereze proprietatile. Smoothie-ul obtinut se adauga in forme de inghetata fara BPA si se da la congelator timp de 1-3 h, sau pana sunt inghetate complet. Inainte de servire, formele de plastic se lasa sub apa rece si inghetata se va scoate cu usurinta.

Pastrare:

Se poate pastra timp de o saptamana in frigider si o serviti cand va este pofta de o inghetata sanatoasa.

  • Pentru  retete sanatoase, consultati Cartea mea de bucate online care cuprinde peste 200 de retete.
  • Daca doriti sa descoperiti si mai multe retete si sfaturi utile de nutritie, va invit sa achizitionati cele 8 carti ale mele tiparite pana in prezent (2017), spun asta, fiindca alte 3 sunt in lucru. Daca doriti detalii despre magazinele fizice sau online unde pot fi gasite aceste carti cat si de magazinele care livreaza in Republica Moldova si international, apasati AICI.
  • Toate cartile cu retete si sfaturi sunt dedicate in special celor care au o alimentatie traditionala, din dorinta de a ii ajuta sa isi imbunatateasca calitatea vietii, fara sa fie obligati sa renunte la obiceiurile alimentare initiale.
Retete fara foc

Inghetata raw tropicala

Inghetata aceasta este unul dintre deserturile noastre preferate. Se face foarte repede si in acest fel aveti siguranta ca cei mici mananca ce trebuie: un desert delicios si plin de vitamine!

Inghetata Raw Tropicala

  • Porții: 2-4
  • Dificultate: easy
  • Imprimare

Ingrediente

  • 3-4 banane bio inghetate
  • 200 g visine congelate
  • 200 g ananas congelat
  • 100 g kiwi congelat
  • 25 g zahar de cocos pudra (optional)

Instructiuni

Bananele se curata de coaja, se rup in sferturi si se pun in congelator intr-o cutie de sticla cu capac sau intr-o punga speciala de congelator. La fel se procedeaza si cu celelalte fructe. Ideal este sa fie toate taiate cuburi sau bucati de 4-6 cm. Dupa ce s-au intarit aproape de tot, se pregateste storcatorul prin presare la rece, folosindu-se sita speciala de inghetata sau piureuri. Se adauga treptat in storcator fructele, asteptand sa fie preluate lent de axul melcat. E bine de stiut ca daca adaugati o cantitate mare din prima, s-ar putea sa se blocheze canalul prin care iese compozitia. Introduceti treptat cantitati mici si daca e necesar, actionati butonul Reverse care deblocheaza ingredientele. La final, daca mai este nevoie puteti adauga indulcitor natural. Eu am folosit zahar de cocos macinat foarte fin sau miere. Am adaugat vanilia pudra si am amestecat bine. Daca nu aveti storcator prin presare la rece, puteti prepara reteta folosind un robot de bucatarie, cu mentiunea ca ingredientele trebuie lasate putin la dezghetat, pentru a preveni stricarea robotului.

Cine poate consuma acest desert?

  • Copilasii trecuti de varsta de 6 luni, cu conditia sa nu li se ofere decat cand inghetata este dezghetata, pentru a preveni rosul in gat si afectiuni digestive.
  • Adultii de toate varstele.
  • Nu este recomandat persoanelor care sufera de afectiuni grave precum cancer sau tumori, ori boli in stadiu terminal. Nu se recomanda, mergand pe principiul ca pentru recuperare, persoanele din aceasta categorie nu au voie sa consume fructe sau preparate dulci chiar si naturale. Aici si aici gasiti detalii.

An original recipe by raw chef Ligia Pop.

  • Pentru  retete sanatoase, consultati Cartea mea de bucate online care cuprinde peste 200 de retete.
  • Daca doriti sa descoperiti si mai multe retete si sfaturi utile de nutritie, va invit sa achizitionati cele 8 carti ale mele tiparite pana in prezent (2017), spun asta, fiindca alte 3 sunt in lucru. Daca doriti detalii despre magazinele fizice sau online unde pot fi gasite aceste carti cat si de magazinele care livreaza in Republica Moldova si international, apasati AICI.
  • Toate cartile cu retete si sfaturi sunt dedicate in special celor care au o alimentatie traditionala, din dorinta de a ii ajuta sa isi imbunatateasca calitatea vietii, fara sa fie obligati sa renunte la obiceiurile alimentare initiale.