Alimentatia raw vegana · Ingrijirea sanatatii

Este micul dejun cea mai importanta masa din zi? Nici gand!

De foarte mult timp am vrut sa iau in discutie un subiect foarte, foarte discutat si care ma irita de fiecare daca cand aud ca i se pune atat de mult accent si anume, „mananca micul dejun imediat dupa ce trezesti chiar daca nu simti nevoia, fiindca este cea mai importanta masa din zi”. Cercetatorii dupa diverse studii au ajuns la aceasta concluzie ca doar persoanele care simt nevoia sa manance, trebuie sa consume micul dejun sau ideal sa astepte. Dupa ce s-au analizat mai multe loturi de subiecti, s-a descoperit ca un procent foarte mic consuma micul dejun. Studiul a concluzionat faptul ca micul dejun ar trebui amanat pana dupa orele 10-11.

Dar de ce?

Se stie ca intre orele 23:00-11:00 (ziua) se intampla cel mai important proces de detoxifiere din corp, iar dupa un somn odihnitor, are nevoie de o pauza digestiva. Pana la orele 11:00, corpul are nevoie de lichide si nu de o masa solida, bogata si plina in proteine sau alimente greu de digerat, care blocheaza procesul natural de curatare si eliminare de reziduri.

 

De ce nu ne este foame dimineata?

Nu v-ati intrebat oare de ce atat de multi oameni nu simt nevoia sa manance dimineata? Multi se forteaza sa consume micul dejun si cauta sa manance cel mai mult, fiindca se gandesc la vestita fraza ”Micul dejun este cea mai importanta masa!”, mediatizata de cand e lumea si pamantul de marile companii care produc cereale si semipreparatele.

Pe langa procesul de detoxifiere in care se afla corpul intre orele 23-11, in timpul noptii si dimineata sistemul digestiv este inca obosit de a gestiona mesele copioase avute cu o zi inainte si are nevoie disperata de pauza. Daca noi ne indopam dimineata, fiindca asa ni s-a spus ca este ideal, nu facem decat sa ne suprasolicitam sistemul digestiv peste masura, sa blocam procesul natural de eliminare al toxinelor si sa ne imbolnavim. Daca mancam mai putin seara si in jurul orei 16:00-17:00, dimineata devreme vom fi cu siguranta flamanzi, dar daca mancam in jurul orei 20 sau mai tarziu, dimineata cu siguranta ne vom simti inca plini. Nu spun sa nu mancam dimineata, insa mentionez ca nu este necesar sa ne fortam sa mancam, mai ales daca nu simtim nevoia. De atatea ori ni se spune sa ne ascultam corpul si semnalele lui si acum este momentul ideal.

Ce ar fi ideal sa consumam dimineata?

In intervalul imediat dupa trezire, corpul prefera doar lichide usor de digerat si alcaline, care ajuta la tot procesul de eliminare de reziduri:

  • Apa calduta cu lamaie organica/bio
  • Sucuri verzi din vlastari si radacinoase, proaspat stoarse
  • Fara sucuri concentrate doar din fructe chiar si proaspat stoarse
  • Evitati sucurile combinate cu morcovi si sfecla fiindca au un continut mare de ”zahar natura”.

In cartile mele de mai jos, gasiti peste 100 de idei si retete de lichide sanatoase.

 

Un ghid al detoxifierii in 15 zile
Coperta ediției I a acestei cărți

Ascultati va rog pe Dr. Brian Clement, directorul Institutului de Sanatate Hippocrates din Florida si veti vedea parerea dansului legata de acest subiect.

  • Ingredientele recomandate mai sus, pot fi gasite la producatori locali si la Raw Vegan Mall, plaftorma unde listam produse folosite de noi de la mai multe magazine din intreaga tara.
  • Pentru  retete sanatoase, consultati Cartea mea de bucate online care cuprinde peste 200 de retete.
  • Daca doriti sa descoperiti si mai multe retete si sfaturi utile de nutritie, va invit sa achizitionati cele 8 carti ale mele tiparite pana in prezent (2017), spun asta, fiindca alte 3 sunt in lucru. Daca doriti detalii despre magazinele fizice sau online unde pot fi gasite aceste carti cat si de magazinele care livreaza in Republica Moldova si international, apasati AICI.
  • Toate cartile cu retete si sfaturi sunt dedicate in special celor care au o alimentatie traditionala, din dorinta de a ii ajuta sa isi imbunatateasca calitatea vietii, fara sa fie obligati sa renunte la toate obiceiurile alimentare initiale.
Retete fara foc

Breakfast Smoothie

Ia uitati ce am primit cadou de la sotul meu? Un shake delicios de mic dejun, foarte hranitor si bogat in minerale, vitamine, proteine si cu multa fibra. Reteta e originala, creata de el.

Breakfast Smoothie

  • Porții: 1-2
  • Dificultate: easy
  • Imprimare

  • 1 l apa filtrata
  • 1 mango bine copt
  • 2 mere
  • 1 lingurita faina proteina de canepa
  • 200 g caju raw
  • 1-2 lingurite indulcitor natural raw
  • 1 ½ lingurita mesquite raw
  • 100 g nuci de pin raw
  • 1/2 lingurite unt cacao raw

Pentru decorat: 3 felii lamai, coacaze rosii si o frunzulita de menta proaspata. Puteti opta pentru variante mai simple de shake-uri. Acesta este o varianta mai concentrata din punct de vedere nutritional.

Cine poate consuma aceasta reteta?

  • Copilasii trecuti de varsta de 1 an.
  • Adultii de toate varstele.
  • Femeilor insarcinate si celor care alapteaza.
  • Nu este recomandat persoanelor care sufera de afectiuni grave precum cancer sau tumori, ori boli in stadiu terminal. Nu se recomanda, mergand pe principiul ca pentru recuperare, persoanele din aceasta categorie nu au voie sa consume preparate dulci nici macar naturale sau fructe. Aici si aici gasiti detalii.

Daca ar fi sa le luam la rand in functie de proprietati:

  • Fructul de mango este o sursa bogata de fier, calciu si magneziu, fosfor vitaminta A, E, C si Seleniu. Imbunatateste vederea, mentine un sistem digestiv sanatos, echilibreaza nivelul zaharului din sange in special la diabetici, imbunatateste memoria si are un continut mare de antioxidanti care previn cancerul. Contine beta-caroten, necesar in special pe timp de vara, care ajuta corpul sa lupte impotriva efectelor nocive ale radiatiilor solare.
  • Merele sunt surse sigure de vitamine si minerale, ajuta la scaderea colesterolului, scade riscul de cancer la san, ficat, colon si plamani si sunt bogate in fibra.
  • „In faina de canepa gasim ambele tipuri de proteine: structurale si biologic active (globulare). Proteinele structurale includ colagenul, creatina si fibrogenul, acestea fiind constituentii principali ai oaselor, pielii, parului, ligamentelor. Proteinele biologic active sunt mai ales globulinele si includ de exemplu hormonii, hemoglobina, anticorpii si enzimele. Proteina din faina de canepa contine toti cei 8 aminoacizi esentiali, fara de care alimentatia noastra ar fi grav afectata. De asemena, contine acizi grasi esenţiali omega 6 si omega 3 în raportul optim de 3:1.” [Sursa]
  • Nucile de caju crude au un rol important in mentinerea unei inimi sanatoase si micsorarii riscului de atac de inima, sunt sursa importanta de proteine, cat si de minerale precum cupru si magneziu.
  • Mierea are un continut ridicat de minerale, vitamine si amino-acizi. Pe langa toate acestea are si efecte curative asupra corpului uman, insa voi mentiona pe scurt doar cateva. Este recunoscuta pentru proprietatile ei de a mentine un sistem digestiv sanatos, ajuta la vindecarea ranilor, imbunatateste pofta de mancare a copiilor administrata impreuna cu granulele de polen, ne asigura un somn linistitor si un o piele de vis.
  • Mesquite este o pudra macinata din semintele (pastaie) copacului cu acelasi nume. Are un gust dulce, ca de caramel, cu o aroma precum a scortisoarei si a cuisoarelor. Este recunoscut pentru proprietaile sale de a lupta contra diabetului, fiind foarte activ cand vine vorba de balansarea si mentinerea zaharului din sange. Daca doriti un aliment natural care sa va taie pofta de mancare, ati gasit solutia. Adaugati mesquite in orice shake sau nectar de fructe si senzatia de foame va disparea. Este un superaliment bogat in fibra si proteine (17%), si include un amino-acid esential, rar intalnit in natura, precum lizina. Este o sursa de calciu si magneziu, fier, zinc si potasiu.
  • Nucile de Pin contin magneziu si potasiu care ajuta la mentinerea sub control a presiunii arteriale cat si a unei inimi sanatoase, contin vitamina E, K si Niacina. Nucile de pin taie pofta de mancare, pentru ca au in continut un acid numit pinolenic. Acesta stimuleaza secretia de hormoni care semnaleaza creierul ca persoana este satula si ca nu are nevoie de mancare pentru o perioada mai lunga decat in mod normal. Totodata are „puterea” chimica de a lupta impotriva poftelor culinare 🙂 [Sursa]
  • Ingredientele recomandate mai sus, pot fi gasite la producatori locali si la Raw Vegan Mall, plaftorma unde listam produse folosite de noi de la mai multe magazine din intreaga tara.
  • Pentru  retete sanatoase, consultati Cartea mea de bucate online care cuprinde peste 200 de retete.
  • Daca doriti sa descoperiti si mai multe retete si sfaturi utile de nutritie, va invit sa achizitionati cele 8 carti ale mele tiparite pana in prezent (2017), spun asta, fiindca alte 3 sunt in lucru. Daca doriti detalii despre magazinele fizice sau online unde pot fi gasite aceste carti cat si de magazinele care livreaza in Republica Moldova si international, apasati AICI.
  • Toate cartile cu retete si sfaturi sunt dedicate in special celor care au o alimentatie traditionala, din dorinta de a ii ajuta sa isi imbunatateasca calitatea vietii, fara sa fie obligati sa renunte la obiceiurile alimentare initiale.