Alimentatia raw vegana · Ingrijirea sanatatii

Migdalele, sursa bogata de calciu

Nucile in general au un beneficiu nemasurat in pastrarea sanatatii inimii si de aceea trebuie sa le oferim atentia meritata. Migdalele au un continut mare calciu si de magneziu, vitamina E si antioxidanti avand capacitate ridicata de a lupta impotriva cancerului. 12 migdale/zi scad vizibil colesterolul si daca tot vorbim de colesterol, ciupercile crude, spalate foarte bine si adaugate in salate sub forma de felii au aceeasi proprietate de a miscora colesterolul. Vi se pare ciudat, insa sunt superbe la gust si de aceea in salatele americane veti gasi ciuperci crude de orice fel.

Sursa de migdale este cea mai importanta, fiindca in comert prin lege, toate semintele si nucile sunt pasteurizate. Noi luam de la Elena Dumitrescu, care ni le trimite din Spania si costa cam 60 lei kg, plus transportul inclus. E chiar mai ieftin ca in orice alt magazin si nu sunt nici radiate sau pasteurizate. Aici o puteti gasi pe Elena si discutati cu ea detaliile necesare. Veti descoperi si alte bunatati, cum ar fi uleiul de masline pur, nefiltrat din propria ei livada sau maslinele fara cianura, cat si multe altele.

Colesterolul ridicat este de multe ori o masura a corpului de a se apara impotriva deshidratarii, asa ca mare grija. Consumati corect apa (1 pahar de apa aproape la fiecare ora), timp de 21 de zile si veti vedea o diferenta majora in nivelul colesterolului. Cititi mai multe despre asta aici.

Nu uitati ca pe langa proteinele si importantele minerale ca magneziu, fosfor si zinc, mai beneficiem si de o portie superba de calciu. Da, 20 migdale/zi sunt echivalentul unui sfert de pahar mare de lapte. Este bine de stiut ca doza de calciu recomandata zilnic este de  525 mg. Cititi mai mult daca doriti.

Din migdale inmuiate peste noapte puteti face un delicios unt amestecat doar cu sare si macinat foarte bine. Multe retete, precum lapte, branza, frisca, pateuri sau feluri de mancare care includ migdale sau nuci, sunt postate pe acest website in Cartea de Bucate Online.

Ca informati bine de retinut, pe 100g migdale vom beneficia de urmatoarele:

  • Proteine 20.8%
  • Grasimi – 58.9%
  • Fibre – 1.7%
  • Minerale – 2.9%
  • Carbohidrati – 10.5%
  • Calcium – 230 mg
  • Fosfor- 490 mg
  • Fier – 4.5 mg
  • Niacin – 4.4 mg
  • Mici cantitati din complexul de vit. B

Sa vedem cum ne pot ajuta aceste neisemnate nuci in cateva boli. Sursa de inspiratie o puteti gasi aiciImage used is public domain and is obtained from Wikipedia.

Mandel_Gr_99[1]

„Laptele de migdale este cel mai folositor tonic. Prin simpla amestecare in blender a unei maini bune de migdale inmuiate sau nu, putina miere sau cateva curmale si o banana, ne putem bucura de un deliciu de bautara care va inlocui cu succes laptele plin de colesterol. Grasimile din migdale sunt in forma nesaturata si in plus contine 11 g de acizi grasi – linolenic acid/100 g.

Migdalele maresc hemoglobina, parte din sange care e responsabila cu transportul de oxigen. Formeaza de asemenea noi celule in sange, ajuta si regleaza ficatul, inima, creierul si nervii sa functioneze intr-un mod normal. Tonifica corpul, prelungeste viata si energizeaza creierul.

Indeparteaza astmul, bronhita si tusea prin doar amestecarea a 10 -15 picaturi de ghimbir, zeama de lamaie si o lingura de ulei de midale pentru 15 zile, o data sau de doua ori pe zi depinzand de gravitatea boli.

Laptele de migdale amestecat cu putin sofran este o sursa de energie atat pentru femeile insarcinate cat si pentru bebelusii lor[…]”

„Migdale, dupa un studiu recent facut la Washington, pe langa proprietatea de a micsora colesterolul pot sa imbunatateasca si sanatatea digestiva”. Sursa de inspiratie.

Suntem sfatuiti ca in loc obisnuitele noastre snack-uri nesanatoase, sa ne facem obiceiul sa consumam migdale in schimb, care actioneaza similar cu tratamentul medicamentos impotriva atat a colesterolului cat si a celor enumerate mai sus. Cititi un alt articol care sustine aceasta. Link