Pateu de dovlecei
Ingrediente:
- 1 dovlecel mic fara coaja taiat cuburi (gustati inainte sa nu fie amar)
- 1 varf de cutit pasta de tahini (opt.)
- zeama de la ¼ lamaie
- 1 lingura ulei presat la rece (gustati inainte sa nu fie amar)
- 2 catei de usturoi
- 1 lingura verdeturi, cimbru si patrunjel tocat
- 1 lingurita paprika
- sare fina de ocna dupa gust
Instructiuni:
Toate ingredientele se vor blendui timp de 2 minute. Are un gust delicios, dulceag iar ingredientele se pot schimba in functie de preferinte. Este un dip delicios care poate fi consumat pe felii de paine gatita sau raw, cu crackers raw sau gatiti, cu botonase de legume ori cu chips-uri de kale.Nota:
Vara in functie de calitatea dovlecelului ar putea iesi foarte moale. Adaugati jumatate de dovlecel, iar la final daca nu e prea lichid se va adauga si restul. Sunt cazuri cand coaja este amara, chiar daca stim ca ea contine multe minerale va fi suparatoare la gust si va trebui indepartata. Se poate pastra in frigider timp de 2-3 h intr-un recipient de sticla cu capac.
Hummus de dovlecei
Ingrediente:
- 1 cana de naut incoltit 2-3 zile
- 2 linguri tahini
- 2 catei usturoi
- sucul de la doua lamai
- 1 lingurita de chimion pudra
- 1 lingurita de coriandru pudra (optional)
- 2 linguri de ulei presat la rece, care nu este amar
- sare neiodata dupa gust
- apa cat este necesar
- Pentru retete sanatoase, consultati Cartea mea de bucate online care cuprinde peste 300 de retete.
- Daca doriti sa descoperiti si mai multe retete si sfaturi utile, va invit sa achizitionati cele 8 carti tiparite pe care le-am scris pana in prezent, care pot fi gasite in majoritatea librariile din tara, la Raw Vegan Mall cu autograf, in supermarket-uri si la toate librariile mari online, precum eMag, Libris, Carturesti etc. Cartile pot fi livrate si international de catre magazinul Carturesti.
- Toate cartile cu retete si sfaturi sunt dedicate in special celor care au o alimentatie traditionala, din dorinta de a ii ajuta sa isi imbunatateasca calitatea vietii, fara sa fie obligati sa renunte la obiceiurile alimentare initiale.
Ligia Pop 