Alimentatia raw vegana · Ingrijirea sanatatii · Pastile de sanatate

5 retete de dulciuri sanatoase pentru sarbatori cu bine!

Dragii mei, sarbatorile traditionale de primavara ne umplu in aceste zile sufletele si casele, de aceea va propun cateva retete simple care ne intaresc imunitatea si care ne ajuta sa ne mentinem sanatosi in aceste vremuri.

  1. Reteta de Pasca Raw
Reteta de pasca raw

2. ☞ Tort raw din frisca si fructe de padure, un desert fin si plin de arome exotice.

Tort raw din frisca si fructe de padure

3. ☞ Ciocolata fara zahar, lapte si oua

Ciocolata fara zahar, lapte si oua

4. ☞ Ciocolata raw cu goji si afine

Ciocolata raw cu goji si afine

5. ☞ Macaroons superfoods

Macaroons superfoods
Macaroons superfoods
Emisiunea "Ligia's Kitchen"

Ligia’s Kitchen: Pasca raw vegana

Fiindca se apropie Pastele m-am gandit sa va ofer o reteta de sezon: o pasca raw vegana, aromata, fina si catifelata.

Pasca raw vegana

  • Porții: 2
  • Dificultate: medium
  • Imprimare

Ingrediente:

Blat

  • 70 g seminte de floarea soarelui decorticate
  • 70 g fulgi mic de ovaz
  • Pasta de stafide ( 100 g stafide, 100 g apa, 1 lingura psyllium)

Crema de interior

  • 100 g caju
  • 100 ml apa
  • 4 smochine
  • 2 linguri psyllium
  • Zeama de la ½ lamaie
  • 10 g pudra de vanilie
  • 1 coaja de portocala bio

Pentru ornat

  • Goji
  • Caju
  • Stafide

Preparare:

  1. Maruntim in blender semintele de floarea soarelui decorticate si fulgii de ovaz.
  2. Pregatim in blender pasta de stafide.
  3. Amestecam faina cu 2-4 linguri de pasta de stafide, adaugam inca o lingura de psyllium, inca o lingurita de vanilie pudra si amestecam bine, pana se leaga compozitia.
  4. Restul pastei de stafide ramasa in blender, se va amesteca cu toate ingredientele pentru crema de interior. Se mai adauga 100 ml apa daca mai este necesar. Se mixeaza pana crema devine precum smantana.
  5. In doua cercuri culinare, unul de aproximativ 12 cm si inca unul mai mic de aproximativ  de 10 cm, se preseaza compozitia in asa fel incat pasca sa aiba si pereti interiori. Pentru a vedea metoda, urmariti video-ul de mai sus.
  6. Scoateti cercurile culinare si adaugati crema in interior.
  7. Ornati cu caju, goji si stafide.
  8. Daca va ramane compozitie, puteti asambla inca 1-2 bucati sau o pasca mai mare.

Pastrare:

Pasca se consuma imediat, sau poate fi pastrata in frigider timp de 2-4 h. Pe masura ce trece timpul, culoarea si gustul se va schimba, de aceea este ideal sa fie consumata pe loc.

CINE POATE CONSUMA RETETA:

  • Persoanele care nu sufera de vreo afectiune, insa folosind consumul cu masura.Â
  • Copiii de la 1 an incolo.
  • Femeile insarcinate si cele care alapteaza.

 

  • Pentru  retete sanatoase, consultati Cartea mea de bucate online care cuprinde peste 200 de retete.
  • Daca doriti sa descoperiti si mai multe retete si sfaturi utile de nutritie, va invit sa achizitionati cele 8 carti ale mele tiparite pana in prezent (2017), spun asta, fiindca alte 3 sunt in lucru. Daca doriti detalii despre magazinele fizice sau online unde pot fi gasite aceste carti cat si de magazinele care livreaza in Republica Moldova si international, apasati AICI.
  • Toate cartile cu retete si sfaturi sunt dedicate in special celor care au o alimentatie traditionala, din dorinta de a ii ajuta sa isi imbunatateasca calitatea vietii, fara sa fie obligati sa renunte la obiceiurile alimentare initiale.
Retete fara foc

Pasca Raw Vegana

Pasca Raw Vegana

  • Porții: 1-2
  • Dificultate: easy
  • Imprimare

Ingrediente:

Blat

  • 120 g faina caju raw sau migdale raw
  • 80 g faina de floarea soarelui raw
  • 100 g stafide
  • ½ baton vanilie sau esenta de vanilie
  • 100 g apa filtrata

Instructiuni:

Toate ingredientele se amesteca in robotul de bucatarie. Compozitia trebuie sa fie lipicioasa, usor de modelat si daca este prea lichida se mai adauga faina de nuci sau de seminte. Gustati si daca mai este nevoie de indulcitor natural mai adaugati dupa gust fiindca nucile absorb foarte rapid dulceata si s-ar putea sa aveti mai tarziu un desert fara gust. Compozitia se preseaza intr-o forma rotunda in asa fel incat sa fie precum un cuib 🙂 Daca cumva v-a ramas compozitie, aceasta se poate transorma in bulgarasi dati prin cocos.

Crema

  • 100 g caju raw
  • 80 ml apa filtrata
  • 50 g indulcitor natural raw
  • 50 g stafide galbene
  • 50 g unt de cocos sau cacao raw
  • ½ lingurita tumeric (pentru culoarea crem sau galbena)
  • 100 g faina caju pentru final

Ingredientele se omogenizeaza in blender in asa fel incat crema sa fie precum smantana. Se mai adauga cele 100 g faina de caju si se formeaza o crema mai tare, precum cea din poza. Se rastoarna in „cuibul” nostru si se orneaza cu stafide galbene si fructe congelate (am ales fragute). Pofta buna si sarbatori fericite!

  • Ingredientele recomandate mai sus, pot fi gasite la Raw Vegan Mall, plaftorma unde listam produse folosite de noi de la mai multe magazine din intreaga tara.
  • Pentru  retete sanatoase, consultati Cartea mea de bucate online care cuprinde peste 200 de retete.
  • Daca doriti sa descoperiti si mai multe retete si sfaturi utile de nutritie, va invit sa achizitionati cele 8 carti ale mele tiparite pana in prezent (2017), spun asta, fiindca alte 3 sunt in lucru. Daca doriti detalii despre magazinele fizice sau online unde pot fi gasite aceste carti cat si de magazinele care livreaza in Republica Moldova si international, apasati AICI.
  • Toate cartile cu retete si sfaturi sunt dedicate in special celor care au o alimentatie traditionala, din dorinta de a ii ajuta sa isi imbunatateasca calitatea vietii, fara sa fie obligati sa renunte la obiceiurile alimentare initiale.