Adaugati toate ingredientele pentru frisca intr-un blender. Daca mai este nevoie de apa, puteti adauga pe parcurs, insa nu foarte multa, ca sa nu iasa lichida. La sfarsit adaugati putin psyllium ca sa o intariti.
Asamblare:
Frisca obtinuta in blender se adauga intr-un pahar, peste care adaugam murele proaspete sau congelate. Se preseaza indulcitorul pudra deasupra si se consuma imediat.
Daca doriti sa descoperiti si mai multe retete si sfaturi utile de nutritie, va invit sa achizitionati cele 8 carti ale mele tiparite. Daca doriti detalii despre magazinele fizice sau online unde pot fi gasite aceste carti, apasati AICI.
Toate cartile cu retete si sfaturi sunt dedicate in special celor care au o alimentatie traditionala, din dorinta de a ii ajuta sa isi imbunatateasca calitatea vietii, fara sa fie obligati sa renunte la obiceiurile alimentare initiale.
Fiindca incepem si noi sa ne aliniem cu toti parintii, mai exact, suntem pusi in situatia in care copilul cere tot felul de „bunatati” vazute pe la alti copii, am incercat multe variante de bunatati sanatoase care sa tina locul celor nesanatoase. Una dintre cerinte a fost „vreau bombonele de ciocolata cum am vazut la alti copii”. Si raspunsul a venit imediat din partea mea: „Haide sa facem impreuna bombonele de ciocolata cu mult carob si superalimente care te vor ajuta sa cresti mare”.
Sophie stie ca eu vin cu replica mai tarziu sau cand o simt mult mai receptiva, explicandu-i ca acele „bunatati” par gustoase la prima vedere si copii chiar spun ca sunt bune, insa odata ca nu ii ajuta sa creasca mari din contra si contin multe chimicale care ii fac mai tarziu pe copii sau pe oameni mari sa se simta foarte prost la burta. Si chiar o intreb „tie ti-ar placea sa te doara burta sau sa te simti rau in tot corpul?” si ea raspunde imediat, „nu, nu vreau sa mananc chimicale, fiindca nu vreau sa ma doara burta”.
Asa ca, m-am pus pe facut bunatati sanatoase pentru copilasul nostru si intotdeauna au iesit delicii adevarate pe care pana la urma le mancam si noi alaturi de ea. Reteta de mai jos este super simpla si rapida si va recomand sa o faceti alaturi de copilasii vostri dornici sa ajute in bucatarie. Noi am folosit cupa blenderului pentru a macina fainurile si pentru a mixa toate superalimentele. Il loc, puteti folosi si un robot de bucatarie.
100 g pulpa de migdale ramase de la laptele de migdale
70 g faina proaspat macinata din caju
50 g seminte de canepa decorticata
50 g fibra de canepa
10 g chlorella raw
10 g spirulina raw
10 g mesquite
10 g ulei raw de cocos
50 g pudra de carob (roscove)
70 g miere lichida raw
20 g apa filtrata
Pentru final:
100 g canepa raw
100 g carob
Preparare:
Nucile caju se macina in blender si se amesteca restul ingredientelor uscate, cu exceptia pulpei de migdale, a apei si a mierii. Intr-un bol se adauga mierea lichida si apa si ulterior celelalte ingrediente. Se amesteca bine si daca mai este necesar, fiindca depinde mult de cat de uscate sunt acestea si de umiditatea din camera, mai adaugati inca 1-2 linguri de apa. Amestecati pana compozitia devine lipicioasa, batoasa si usor de modelat. Formati bombonele si dati-le prin pudra de carob si canepa decorticata.
Pastrare:
Se pot pastra in frigider timp de o saptamana, intr-un recipient de sticla cu capac.
Recomandare de consum:
Din aceeasi compozitie se pot face blaturi de prajiturele si torturi, bombonele date prin nuca de cocos sau alte seminte, puteti adauga goji, pudra de zmeura, afine sau catina etc. Sunt ideal pentru pachetelul de scoala, mai ales fiindca sunt o varianta rapida si foarte sanatoasa, poate mult mai hranitoare ca orice sandwich traditional.
Daca doriti sa descoperiti si mai multe retete si sfaturi utile de nutritie, va invit sa achizitionati cele 8 carti ale mele tiparite pana in prezent (2017), spun asta, fiindca alte 3 sunt in lucru. Daca doriti detalii despre magazinele fizice sau online unde pot fi gasite aceste carti cat si de magazinele care livreaza in Republica Moldova si international, apasati AICI.
Toate cartile cu retete si sfaturi sunt dedicate in special celor care au o alimentatie traditionala, din dorinta de a ii ajuta sa isi imbunatateasca calitatea vietii, fara sa fie obligati sa renunte la obiceiurile alimentare initiale.
Foarte multe persoane ne-au intrebat cum integram superalimentele in alimentatia zilnica? Exista cateva variante:
Luam superalimente sub forma de tablete, pe care le puteti cumpara AICI;
Le adaugam in smoothies;
Le adaugam in sucurile verzi;
Le adaugam in prajituri raw;
Le presaram peste salate;
Le consumam amestecate cu alte superalimente, precum indulcitori naturali raw cum ar fi mierea, siropul de mere, de orez, de flori de cocos etc.
Varianta aleasa pentru acest episod de Ligia’s Kitchen, este cea in care le voi amesteca cu miere raw de rapita. Este o metoda simpla, la indemana tuturor. Asadar sa trecem la treaba! Va propun sa urmariti si video-ul de mai jos, in care va arat cum procedez eu si apoi sa consultati reteta de mai jos.
Mierea de rapita nu se cristalizeaza decat foarte putin si de cele mai multe ori este precum serbetul sau daca mierea contine mai multa apa, poate o idee mai lichida, usor de manevrat, precum veti vedea in video.
Intr-un borcan de sticla se adauga mierea si pe rand superalimentele, timp in care amestecam bland. Dupa suficient amestecat, se vor incorpora toate in miere si vor fi gata de consum. Se pastreaza borcanul acoperit la temperatura camerei, pana il consumati tot.
Consum:
Superalimentele sunt pudre din plante medicinale si nu se consuma cantitati mari niciodata, cititi aici de ce. Ideal este sa aveti in bucataria voastra 2-3 borcane cu amestecuri diferite, pentru a consuma zilnic alte superalimente. Aceste amestecuri se pot consuma la 30-50 de minute dupa masa.
Precautie:
Daca nu sunteti invatati cu superalimentele, puteti consuma o lingurita pe zi din acest amestec. Daca sunteti invatati cu superalimentele, puteti lua o lingura dimineata la 40 de minute dupa masa si inca o lingura la pranz. Din acest amestec pot consuma si copilasii, insa va rog cu masura daca nu sunt invatati cu superalimentele. Testati prima data, oferind doar un varf de cutit si observati reactia.
Nota:
Superalimentele nu se consuma seara tarziu, fiindca energizeaza corpul. Ora maxima de consum este ora 17.
Daca doriti sa descoperiti si mai multe retete si sfaturi utile de nutritie, va invit sa achizitionati cele 8 carti ale mele tiparite pana in prezent (2017), spun asta, fiindca alte 3 sunt in lucru. Daca doriti detalii despre magazinele fizice sau online unde pot fi gasite aceste carti cat si de magazinele care livreaza in Republica Moldova si international, apasati AICI.
Toate cartile cu retete si sfaturi sunt dedicate in special celor care au o alimentatie traditionala, din dorinta de a ii ajuta sa isi imbunatateasca calitatea vietii, fara sa fie obligati sa renunte la obiceiurile alimentare initiale.
In acest episod, veti vedea cum sa preparati o inghetata raw, cremoasa si delicioasa din afine, zmeura si caju. In 5 minute veti avea o inghetata delicioasa, foarte sanatoasa, bogata in antioxidanti, vitamine, minerale si proteine. Este o alternativa sanatoasa la inghetata din comert si in plus, din cauza „zaharului” natural, nu va exista risc de carii si slabirea corpului.
10 g pudra de vanilie sau esenta de vanilie naturala
20 g carob sau pudra de roscove
Orice inducitor natural dupa gust
100 ml apa filtrata
Instructiuni:
Toate ingredientele se adauga intr-un blender si se mixeaza pana la omogenizare completa. Daca blenderul are peste 1.000W nu va avea nici o problema, insa daca este sub 1.000W, impartiti ingredientele in doua pentru a ajuta blenderul sa le marunteasca mai bine.
Consum:
Se consuma imediat, cu multa pofta si bucurie! Daca v-a ramas, o puteti adauga in forme de inghetata (fara BPA) si intr-o ora veti avea inghetata pe bat 🙂
Daca doriti sa descoperiti si mai multe retete si sfaturi utile de nutritie, va invit sa achizitionati cele 8 carti ale mele tiparite. Daca doriti detalii despre magazinele fizice sau online unde pot fi gasite aceste carti, apasati AICI.
Toate cartile cu retete si sfaturi sunt dedicate in special celor care au o alimentatie traditionala, din dorinta de a ii ajuta sa isi imbunatateasca calitatea vietii, fara sa fie obligati sa renunte la obiceiurile alimentare initiale.
Tot mai des m-ati intrebat cum se poate prepara maioneza raw vegana, fara sa folosim soia, pufuleti, mei sau altele. Exista o varianta delicioasa de maioneza raw pe care noi o folosim in mod normal si aceasta este maioneza din caju raw.
O sa-mi spuneti poate ca are prea multe grasimi insa raspunsul meu este ca noi, ca si generatie in care stresul si oboseala cronica este pe primul loc, avem nevoie de grasimi sanatoase zilnic, nu in cantati enorme, insa echilibrate. De multe ori nu primim si nu exista suficiente grasimi bune in corpul nostru pe care acesta le poate folosi pentru mentinerea sanatatii inimii dar si pentru mentinerea si echilibrarea greutatii corporale.
Da, m-ati auzit bine, grasimile vegetale raw, netratate termic ajuta la echilibrarea greutatii si trebuie sa le acordam atentie zilnic. Multa lume se fereste de ele de teama ingrasarii, insa e bine de retinut ca doar daca consumati zilnic peste 2-3 kg de seminte sau nuci in stare crude sau cantitati mici de seminte si nuci prajite sau fierte, doar atunci trebuie sa va temeti de exces de grasime si implicit ingrasare. De asemenea, daca nucile si semintele sunt raw si pastrate corespunzator, adica la rece, grasimile vegetale vor fi intacte, nerancezite si corpul le va putea folosi corespunzator. Vedeti aici un articol pe tema pastrarii lor. Gata cu vorba, trecem la treaba!
Se adauga in blender toate ingredientele si doar jumatate din cantitatea de apa si se mixeaza timp de 1,5 minute sau mai putin, pana caju-ul devine precum o maioneza. Daca mai este nevoie de apa mai adaugati putin, iar daca compozitia este prea lichida, adaugati 50 g psyllium sau cat mai este nevoie.
Maioneza se face rapid si se poate folosi in preparatele raw sau precum maioneza obisnuita, adica in salate de „beuf”, in salata de vinete, puteti face ardei sau rosii umplute cu maioneza etc.
Daca doriti sa descoperiti si mai multe retete si sfaturi utile de nutritie, va invit sa achizitionati cele 8 carti ale mele tiparite pana in prezent (2017), spun asta, fiindca alte 3 sunt in lucru. Daca doriti detalii despre magazinele fizice sau online unde pot fi gasite aceste carti cat si de magazinele care livreaza in Republica Moldova si international, apasati AICI.
Toate cartile cu retete si sfaturi sunt dedicate in special celor care au o alimentatie traditionala, din dorinta de a ii ajuta sa isi imbunatateasca calitatea vietii, fara sa fie obligati sa renunte la obiceiurile alimentare initiale.
Ligia Pop 