Marturiile cititorilor · Retete fara foc

Cititorii incearca tortul de ciocolata

Draga mea Ligia, am facut tortul de ciocolata la care am adaugat in loc de menta, portocale si a iesit fabulos, nici nu pot sa il descriu. Am mai adaugat cateva ingrediente si l-am scaldat cand l-am servit intr-un sos delicios de afine zi zmeura! Cu drag, Ruxy! Pentru a vedea ingredientele folosite de Ruxy, apasati aici.

 

  • Pentru  retete sanatoase, consultati Cartea mea de bucate online care cuprinde peste 200 de retete.
  • Daca doriti sa descoperiti si mai multe retete si sfaturi utile de nutritie, va invit sa achizitionati cele 8 carti ale mele tiparite pana in prezent (2017), spun asta, fiindca alte 3 sunt in lucru. Daca doriti detalii despre magazinele fizice sau online unde pot fi gasite aceste carti cat si de magazinele care livreaza in Republica Moldova si international, apasati AICI.
  • Toate cartile cu retete si sfaturi sunt dedicate in special celor care au o alimentatie traditionala, din dorinta de a ii ajuta sa isi imbunatateasca calitatea vietii, fara sa fie obligati sa renunte la obiceiurile alimentare initiale.
Retete fara foc

Un desert delicios fara foc: Tort de Ciocolata si Menta

Tort de ciocolata si menta

  • Porții: 5-8
  • Dificultate: easy
  • Listare

Ingrediente:

  • 1 legătură frunze de mentă (uscata sau proaspata) ori ulei eteric de menta
  • 50 g de unt de cacao/cocos sau un avocado
  • 75 g indulcitor natural raw
  • 100 g de cacao raw sau carob
  • 200 g nuci caju crude
  • 100 ml de apa

Pentru ornat:

  • Kiwi
  • Capsuni
  • Flori de levantica (opt.)
  • Nuca de cocos

Instructiuni:

Sa nu va speriati fiindca instructiunile sunt forte simple, toate ingredientele se pun in blender, se aseaza intr-un inel culinar si se introduce la congelator timp de 1-2 h, sau pana cand este inghetat partial. Exista anumite precizari care va vor ajuta si usura munca.

Tort de ciocolata cu menta (reteta originala de Ligia Pop)

Daca aveti un blenderde puterea mare, 1000 W atunci compozitia va iesi cremoasa si fara bucatele de nuci. Daca nu, puteti sa macinati migdale sau caju-ul in prealabil si faina rezultata se va lasa la inmuiat pentru 15 minute.

Toate ingredientele cu excepția ultimelor trei, se amestecă în blender până la omogenizare completa. Compozitia va fi moale, precum aluatul de clatite insa nu este nici o problema deoarece o veti lasa la congelator sa se intareasca. Compozitia se toarna într-un inel culinar care se va introduce la congelator pentru o oră sau până la întărire parțială.

Inainte de servire, se va lasa la temperatura camerei pret de 20 de minute si cand veti putea introduce cutitul cu usurinta, va fi semnul ca este gata de consum. Este un tort extraordinar de cremos, fin si delicios atat in zilele de iarna, cat si in zilele de vara.

Cine poate consuma aceasta reteta?

  • Copilasii trecuti de varsta de 1 an.
  • Adultii de toate varstele.
  • Femeilor insarcinate si celor care alapteaza.
  • Nu este recomandat persoanelor care sufera de afectiuni grave precum cancer sau tumori, ori boli in stadiu terminal. Nu se recomanda, mergand pe principiul ca pentru recuperare, persoanele din aceasta categorie nu au voie sa consume preparate dulci nici macar naturale sau fructe. Aici si aici gasiti detalii.

  • Ingredientele recomandate mai sus, pot fi gasite la producatori locali si la Raw Vegan Mall, plaftorma unde listam produse folosite de noi de la mai multe magazine din intreaga tara.
  • Pentru  retete sanatoase, consultati Cartea mea de bucate online care cuprinde peste 200 de retete.
  • Daca doriti sa descoperiti si mai multe retete si sfaturi utile de nutritie, va invit sa achizitionati cele 8 carti ale mele tiparite pana in prezent (2017), spun asta, fiindca alte 3 sunt in lucru. Daca doriti detalii despre magazinele fizice sau online unde pot fi gasite aceste carti cat si de magazinele care livreaza in Republica Moldova si international, apasati AICI.
  • Toate cartile cu retete si sfaturi sunt dedicate in special celor care au o alimentatie traditionala, din dorinta de a ii ajuta sa isi imbunatateasca calitatea vietii, fara sa fie obligati sa renunte la obiceiurile alimentare initiale.
Retete fara foc

Ciocolata fara lactate dar si fara foc

Ciocolata raw vegana

  • Porții: 1-2
  • Dificultate: easy
  • Listare

Untul de cacao/cocos se topeste, lasand borcanul la temperatura camerei sau lasand borcanul intr-un recipient cu apa calda. Toate ingredientele se amesteca cu o furculita pana la omogenizare. Daca compozitia este prea lichida se vor adauga inca 50-100 g nuci macinate.

La acest punct se poate avem doua posibilitati: daca compozitia este mai groasa se poate rasturna in forme de ciocolata de silicon si se va da la congelator timp de 1-2 ore si dupa aceea se consuma. Aceeasi compozitie se poate folosi ca si glazura mai groasa, foarte buna de ornat. Ce poate fi mai usor de atat?

Daca tot am vorbit de ciocolata, va recomand doua video-uri in care folosesc ciocolata raw.

Brownie de ciocolata si portocale (reteta o gasiti aici)

Tort de ciocolata cu menta (reteta o gasiti aici)

  • Ingredientele recomandate mai sus, pot fi gasite la producatori locali si la Raw Vegan Mall, plaftorma unde listam produse folosite de noi de la mai multe magazine din intreaga tara.
  • Pentru  retete sanatoase, consultati Cartea mea de bucate online care cuprinde peste 200 de retete.
  • Daca doriti sa descoperiti si mai multe retete si sfaturi utile de nutritie, va invit sa achizitionati cele 8 carti ale mele tiparite pana in prezent (2017), spun asta, fiindca alte 3 sunt in lucru. Daca doriti detalii despre magazinele fizice sau online unde pot fi gasite aceste carti cat si de magazinele care livreaza in Republica Moldova si international, apasati AICI.
  • Toate cartile cu retete si sfaturi sunt dedicate in special celor care au o alimentatie traditionala, din dorinta de a ii ajuta sa isi imbunatateasca calitatea vietii, fara sa fie obligati sa renunte la obiceiurile alimentare initiale.
Retete fara foc

Tort raw de ciocolata si portocale

V-ar incanta un tort delicios cu aroma de portocale si glazurat cu un strat cremos de ciocolata? Ei bine, va propun un tort care ne-a incantat familia si in acelasi timp ne-a deschis apetitul pentru alte deserturi racoritoare si in acelasi timp sanatoase. Nu uitati ca aceste feluri de dulciuri nu ingrasa. In principiu, la torturi de genul acesta toate nucile sunt inmuiate in prealabil, acestea devenind usor de digerat si cu un procent de grasimi bune/sanatoase care nu ne vor ingrasa, ci din contra ne vor ajuta sa slabim.

Tort raw de ciocolata si portocale

  • Porții: 4-6
  • Dificultate: easy
  • Listare

Blat

  • 1 cana migdale sau nuci  inmuiate timp de 4-6h
  • 2 linguri cafea din cereale sau carob (pudra de roscove)
  • 4-5 curmale raw
  • esenta de vanilie
  •  2 -4 linguri apa filtrata
  • 1 cana = 250 ml

Umplutura

  • ½ cana suc portocale sau sucul de la 3 portocale
  • 2 linguri coaja razuita de portocala
  • 3-4 linguri unt de nuca de cocos
  • indulcitor natural raw
  • 2 cani de caju (inmuiate 4-6h)
  • 1 cana = 250 ml

Glazura de ciocolata

  • 3 linguri carob sau cacao raw
  • 3 linguri indulcitor natural raw
  • 3 linguri unt de cacao sau unt de cocos
  • 1 cana = 250 ml
  • Totul se amesteca foarte bine, pana devine o glazura lichida.

Pentru ornare:

  • Bucati de portocale
  • Portocala data pe razatoare
  • Nuca de cocos

Toate ingredientele pentru blat se proceseaza in robot. Compozitia trebuie sa fie destul de ferma, putin sfaramicioasa. Intr-o tava/castron rotund si destul de inalt, asezam o folie alimentara de plastic pentru a ne fi mai usor la final sa scoatem tortul din tava, dupa care presam si nivelam compozitia. Daca aveti un inel culinar, totul va fi foarte simplu.

Intre timp pregatim in blender umplutura pe care o asezam peste blat si totul se da la congelator timp de o ora. Dupa ce timpul s-a scurs, ne straduim sa scoatem tortul cu ajutorul foliei si sa-l intoarcem pe un platou. Acesta este gata de ornare si vom folosi glazura de ciocolata si multa imaginatie pentru ornare. Tortul se poate pastra la congelator fara probleme, timp de o saptamana. Inspirat de la Rawmazing.

Mai jos va voi recomada cateva torturi care s-ar putea sa va tenteze sa le incercati.

  • Ingredientele recomandate mai sus, pot fi gasite la producatori locali si la Raw Vegan Mall, plaftorma unde listam produse folosite de noi de la mai multe magazine din intreaga tara.
  • Pentru  retete sanatoase, consultati Cartea mea de bucate online care cuprinde peste 200 de retete.
  • Daca doriti sa descoperiti si mai multe retete si sfaturi utile de nutritie, va invit sa achizitionati cele 8 carti ale mele tiparite pana in prezent (2017), spun asta, fiindca alte 3 sunt in lucru. Daca doriti detalii despre magazinele fizice sau online unde pot fi gasite aceste carti cat si de magazinele care livreaza in Republica Moldova si international, apasati AICI.
  • Toate cartile cu retete si sfaturi sunt dedicate in special celor care au o alimentatie traditionala, din dorinta de a ii ajuta sa isi imbunatateasca calitatea vietii, fara sa fie obligati sa renunte la obiceiurile alimentare initiale.