Multi dintre noi suntem intrigati de cantitatile industriale de E-uri adaugate in produsele gasite pe piata romaneasca, pe care mai si dam o gramada de bani. Se spune ca un roman consuma in jur la 2 kg de E-uri anual, ceea ce mi se pare infiorator de mult. Va invit sa vizionati cele de mai jos, si pregatiti-va pentru un soc puternic. Din pacate, si in tara noastra cand vine vorba de profit, nu mai conteaza sanatatea populatiei…
Astept parerile voastre si poate alte link-uri cu continut asemanator.
Like this:
2 bloggers like this post.
Am urmarit cu atentie filmuletele. Lucruri pe care le stiam. Dar apare alta problema: de unde mancare sanatoasa si cu ce bani?! Am 2 copiii, eu nu lucrez ca cel mic mai sta un an acasa pana sa-l pot da la o gradinita cu program prelungit(unde va primi hrana……nu vreau sa ma gandesc de ce calitate)…produsele sanatoase sunt muuult prea scumpe ptr mine si oricat mi-as dori sa-mi protejez familia…sfarsim tot la supermarket, din pacate. Nu mai am rude la tara, stau la bloc. Se spunea si-n film……mancarea sanatoasa e un lux! Da veti spune ca sanatatea nu e un lux…dar tot nu vad o solutie.
Draga mea, iti raspund pe email.
Tatiana exact la asta ma gandeam si eu astazi. Nu ca nu as fi interesata sa mananc mai sanatos, de ce nu si raw…dar nu imi permit…oricat mi-as dori!
Stiu ca este greu intr-o masura mai ales sa pornim la drum, si nimeni nu spune sa renuntam la mancare gatita vegetariana si sa adaugam procent cat putem de mare de cruditati. Romanilor in general li s-a bagat in capt ca este scump sa traiesti sanatos, si ma intreb de ce oare? Cand spunem sanatos si mai ales rawd ne gandim mai mult la cate cruditati trebuie cumparate iarna si in timpul anului.
Trebuie sa retinem ca nu cumparam mai nimic adus din import, iar vara legumele si fructele sunt relativ accesibile. Sunt scumpe cand le cumparam si le folosim la mancare, fiindca prin gatire scad in volum si continut nutritional si atunci avem nevoie de cantitati mai mari pentru a ne satura. In rest, folosim diversitate de seminte germinate si crescute in vlastari pe care ii folosesc in salate, foarte multe seminte incoltite si nuci, radacinoase cat de multe care nu sunt extrem de scumpe pe piata pe timp de iarna si vara, nici un produs adus din alte tari, scumpe si pline de chimicale si foarte vechi. Se stie despre acestea ca sunt culese cu luni inainte, si totusi avem impresia ca sunt proaspete. Vezi si incearca retetele mele de la show-ul Ligia’s Kitchen, si vei fi uimita cat de economicoase si foarte satioase sunt toate.
http://ligiapop.com/category/ligias-kitchen/
Vorbeam mai sus de conceptul de economie si am sa dau un exemplu scurt. Dimineata mancam lapte de migdale sau orez, cu cereale incoltite sau fulgi cat mai naturali presati la rece. Laptele de migdale il fac din 250 g migdale crude (9 lei) plus doi litrii de apa, strecurand pulpa. Acest lapte ne ajunge pentru 2 zile daca il tinem la frigider. Din pulpa ramasa pe care o pot amesteca cu ceva fructe sau miere, fac ori un blat de tort, o paine sau niste fursecuri. Din lapte daca rezerv o cana si o amestec cu un fruct, mai fac si o inghetata delicioasa si tot asa. Trebuie doar sa fim inventivi si economicosi in acelasi timp.
Fiecare trebuie sa facem ce putem pentru a ne proteja. Poate tu nu te afli printre acele persoane, insa sunt multi care consuma zilnic din urmatoarele produse iefine si proaste: mezeluri ieftine si pline de toate rezidurile, pateuri artificiale si pline de MSG, iaurturi care numai sanatoase nu sunt, branza topita, margarina careia ii lipseste o molecula si e plastic, paste fainoase lipsite de orice nutrient, etc. Important pentru fiecare este e sa limitam consumul preparatelor super-procesate si in loc sa cumparam asemenea produse, sa optam pentru ingrediente reale, vii. Daca ne e pofta de un pateu, oricine stie cum se face un pateu din fasole, linte, naut, mazare, s.a. cat si multe alte produse care pot fi facute in casa, nu neaparat scumpe. Eu am facut o socoteala comparand dieta cu carne cu o alimentatie preponderent cruda si gatit vegetarian, cu foarte multe legume, fructe, seminte incoltite, nuci, migdale, etc si am ajuns la concluzia ca mancatul iefin nu este cel cu carne, ci din contra cel in care se folosesc cat mai multe cruditati locale.
Chiar daca am cumpara si cea mai ieftina carne, din care vom facem o mancare lunga pe care o vom incalzi, si reincalzii, din care nu va mai ramane nimic din punct de vedere nutritional, tot scump este fiindca mai tarziu noi vom fi cei care vom plati bani seriosi la medici ca sa refacem ce stricam acum. Sincer mi-as dori sa ajut mai mult, sa fiu in persoana si sa arat tuturor celor care se indoiesc, ca se poate si mai ales ca este si economicos. Se poate discuta mult, insa pana nu vei incerca mai multe retete simple, nu din cele gurmande, nu vei putea sa-ti dai seama. Multa sanatate!
Stim toti ca aditivii nu fac bine, si totusi ramanem marcati de astfel de filmulete. Pacat doar ca Tatiana are dreptate: “oricat mi-as dori sa-mi protejez familia…sfarsim tot la supermarket, din pacate” asa ni se intampla tuturor.
Deocamdata ramanem doar la provocarea ta: o zi pe saptamana sanatos. Provocare pe care inca nu mi-am asumat-o, dar sper sa te surprind curand cu incercarile mele.
Multumesc de informatii.
Anca, asa cum ii spuneam si Tatianei in email, important e sa luam masuri acolo unde putem. Spre exemplu, putem sa reducem din semipreparatele consumate zilnic (mezeluri, pateuri, creme, margarine, iaurturi colorate, etc.), si sa cumparam de la supermarket-uri lucrurile de baza, gen orez, faina, ulei, zahar, paste fainoase care si alea se pot reduce, etc. Nu trebuie sa luam masuri drastice pe nici un plan, ci treptat si cu cap. Viitorul sta in mainile noastre, si cred din tot sufletul ca oricine isi poate chivernisii banutii pentru o dieta mai sanatoasa. Daca e, taiem din alte prioritati si facem din sanatate prioritatea numarul unu.
Si eu am crescut intr-o familie cu 5 copii, si stiu cum este, insa de fiecare data pe masa, chiar daca eram saraci lipiti la un moment dat, aveam numai hrana sanatoasa, pateuri din toata familia fasolei (naut, fasole, soia), seminte incoltite din belsug, salate de radacinoase iarna la greu, nuci macinate cu miere si scortisoara, pizza vegetariana, droburi tot asa din toate fasolele si nucile de pe pamant, mere/dovleac copt tot cu scortisoara, salate beuf vegetariana, si lista poate continua. Mult succes, Anca si cred in tine ca vei reusi sa mananci barem o zi pe saptamana mai sanatos.
Am vazut documentarele, sunt socata… stiam in linii mari …
Adevarul este ca, si daca mergem in piata, sa cumparam legume, tot nu rezolvam problema. Din pacate si taranul roman a invatat sa creasca legumele si fructele cu chimicale, nu dau exemplu decat rosiile care nu mai arata ca pe vremurile cand
eram copii (ma refer la generatia anilor ’70-’80). Singura solutie pe care o vad, este sa reincepem sa ne lucram gradinile si sa reconstruim cotetele de animale…
Asta asa e Sabina, gustul rosiilor de atunci doar in propria gradina se mai poate regasi. Ar fi superb daca toti am avea barem un petec de pamant, unde sa ne semanam cele necesare. Multumesc de comentariu!
Ligia, ce interesant mi se pare! Trag concluzia ca se manca preponderent vegetarian in familia ta? Foarte informata trebuie sa fi fost mama voastra pe atunci.
Acum cand informatia circula atat de usor, ne dam seama ce rau ne face abundenta asta de produse proaste. Efectiv nu ai ce sa alegi de la super/hipermarketuri. O bataie de joc la adresa sanatatii noastre.
Aici in Germania e mult mai scump sa cumperi de la piata ca de la super-market, din fericire, in Romania situatia e exact invers: la piata se gasesc cele mai ieftine, cele mai proaspete si cele mai sanatoase produse! E pacat sa nu profitati de ele!
Si uitati-va pe http://www.sanatateangi.blogspot.com ce “gradina” frumoasa si-a facut Angi pe balcon in mijlocul Aradului!
Am si cateva link-uri f. bune:
http://www.formula-as.ro/2004/625/medicina-naturista-25/alimentatia-echilibrata-a-omului-sanatos-5197
http://www.formula-as.ro/2007/767/sanatate-35/otrava-noastra-cea-de-toate-zilele-aditivii-alimentari-7939
http://www.formula-as.ro/2010/910/medicina-naturista-25/prof-dr-gheorghe-mencinicopschi-suntem-ceea-ce-mancam-dar-mai-ales-ceea-ce-nu-mancam-12233
Mimi, salut
Te contrazic putin…La piata sunt cele mai proaspete si mai sanatoase, insa nu si cele mai ieftine, din pacate. Am discutia asta cu sotul de fiecare data cand mergem la piata….De exemplu, morcovii in piata, la tarani, sunt 1 leu/ legatura. In supermarket, ii gasesti la 1 leu si-un pic/kg, adusi din alte tari. Corect, normal, sanatos, ar fi sa cumperi din piata, dar…vremurile sunt grele, nu prea iti permiti sa arunci cu banii. Am fost foarte dezamagita primavara-vara asta. Fructele mi s-au parut foarte scume…7 ron kg de capsuni, cirese, visine….zmeura 12 ron…Foarte mult, pentru cine nu are bunici/parinti la tara, unde sigur se gaseste un cires/visin prin curte…Scuze, m-am lungit, Ligia are dreptate 
) Atat cat putem, sa schimbam ceva in alimentatia noastra…Eu ma straduiesc, in limita buzunarului, asta e.
O zi frumoasa sa aveti!
Marina, buna dimineata! Trebuie sa recunosc, ca eu nu am observat cand am fost in Ro ca ar fi preturile mai mari la piata, dar eu am stat numai 2 saptamani, nu am experienta ta de zi cu zi. Te inteleg perfect, nici eu nu gasesc ca e bine ca se arunca si taranii la pret, ai dreptate in ceea ce spui, dar ma gandesc ca totusi, daca faci diferenta intre piata si spermarkt, sub linie nu ramane poate o suma asa de mare, care sa se merite intr-adevar sa fie economisita cu pretul sanatatii.
Pe http://filmedocumentare.com/ sunt o gramada de filme documentare bune (multe despre alimentatie), cele mai multe cu titrare in romana! F. interesante !
Eu nu suport supele la plic, produsele de tip fast food, pateurile, mezelurile (poate doar salamul de Sibiu). Nu mamanc crud in exclusivitate, dar cred ca mesele mele sunt in proportie de 50% alimente crude.
Multumesc pentru mesajul tau. E foarte important sa mancam cat mai crud, iar 50% este un bun inceput. O sa vezi ce bine te vei simti cand vei ajunge undeva la 70%.
La restaurantele chinezesti din U.S glutamatul de sodiu se afla pe masa fiecarui consumator in ideea ca daca mai vrea poate sa-si adauge cat doreste. Nu este ascuns oamenilor faptul ca se foloseste acest chimical, toti oamenii stiu ca sa foloseste la prepararea mancarii chinezesti. Eu personal evit mancarea chinezeasca tocmai din acest motiv, insa sint oameni care sint constienti de pericol si tot aleg sa mearga sa consume mancare chinezeaca, vietnameza, etc.
Stiu Mariana, este tragic. Ei il folosesc ca pe sare, l-am vazut si noi in diverse restaurante chinezesti cat si in magazinele lor. MSG-ul este pe primele rafturi, si se vinde in cantitati mari si considerabile.
Problema e ca si in supermarketuri se vine vegeta cu glutamat la greu si nu-ti ofera si alternativa,vegeta fara glutamat.Si atunci i-ti spui,ca asa o fi normal chiar daca ti se arata filmulete ca nu e.Si inca o chestie,vegeta din legume uscate se poate pastra la fel de bine ca cea cu glutamat(nu e problema de cat sta pe raft),iar daca tot vrei acel gust poti folosi surse naturale care nu sunt nocive:drojdia inactiva,algele,sosul de soia light,rosiile,faina de hribe sau poti folosi chiar si ceapa sau prazul innabusita in apa amestecata cu cele de mai sus si mixata apoi bine.Vegeta fara sare si fara glutamat se gaseste in magazinele naturiste dar se poate face si in casa.
Arata la televizor o treaba.In Peru si alte tari unde se mesteca frunze de cola,aceasta nu e nociva ca atare deoarece mai are si o multitudine de vitamine si alte substante si e bine combinata de natura.Cand omul extrage doar substanta activa(drogul) si o foloseste ca atare,rezultatul fiind un dezastru.Asa si cu glutamatul,aspirina si altele.Deaceea natura e cea mai desteapta.
Eu locuiesc in Canada si am trei copii, 2 baeti si o fata, baeti amindoi sint vegan only row food maninca iar eu si fiica sintem vegetarian, pot sa spun ca este mult mai sanatos sa maninci cruditati every day decit mincare gatita.
Am citit articolele dumneavoastra si m-am bucurat foarte mult sa vad ca si in Romania se maninca cit de cit sanatos. Eu nu am mai vizitat tara din 79 si cred ca multe s-au schimbat de cind am plecat.
Este foarte adevarat ca poti trai numai cu cruditati dar trebue sa fie o balanta de 80-10-10 asta inseamna the rainbow colors 80% carbs from fructe si zarzavaturi 10% fat from all kind of nuts si 10% protein. Si noi facem lapte din almonds care le tinem in apa 6-8 hours apoi le punem in blender cu apa si din rezidiu facem fel si fel de sousuri pentru salate si fel si fel the row cookies care le pune in dehidrater 6-8 hours, or granola bars for the sweet tooth.
Multa sanatate si noroc la tot ceea ce i-ti propui to accomplish in educating the people.
Doina
Pt cine nu se poate dezlipi de vegeta faceti-o in casa cam asa:vegeta fara sare din magazinele naturiste sau facuta din diverse legume uscate si macinate amestecate cu faina de hribe uscate,faina foarte fina de samburi de gogosari uscati,faina de drojdie inactiva si sos de soia light.O pastrati intr-un borcan de sticla inchis cu capac la frigider.Are un gust si putere asemanatoare cu cea cu glutamat dar ceva mai mica(important e ca seamana),coloreaza mai puternic in maroniu datorita sosului de soia(s-ar putea ca la unii sa nu le placa treaba asta dar sosul de soia e indispensabil pt gustul asemanator vegetei),nu da greata cum da vegeta mai ales daca adaugi doar cat e necesar(nu cu nemiluita).Pt o culoare mai galbuie ar trebui adaugata putina faina de sofran.Se folosesc tot felul de legume(radacinioase,ardei gras,gogosari rosii,verdeturi) inspirandu-va din vegeta naturista si din cele cu glutamat .