Pudra din plante comestibile

Daca in video-ul/postarea anterioara pe care o puteti gasi AICI, va povesteam despre cateva plante comestibile din flora spontana, in acest video am sa va arat varianta uscata in deshidrator pe care o voi folosi in anotimpul rece, cand aceste plante nu vor mai fi disponibile.

Pentru cei interesati sa afle mai mult despre plante, incepand din 2024, ofer un curs online despre plante comestibile. In acest articol gasiti detalii despre curs – AICI.

Voi folosi aceasta pudra in anotimpul rece presarata peste orice preparat: salate, supe, orice fel de mancare, smoothies, sandwich-uri etc. Plantele au fost uscate in cosuri acoperite cu tifon, in zone bine umbrite toata ziua, insa neaparat intr-o zona unde sunt curent de aer care circula, altfel mucegaiesc. Dupa uscare, plantele au fost maruntite in robotul de bucatarie cu lama „S” sau se pot rupe cu mana si macina in rasnita.

Plantele de mai jos sunt doar o parte din plantele adaugate in aceasta pudra. Alteori adaug si peste 50 de plante, insa pudra voastra nu trebuie sa contina toate aceste plante, ci chiar si 3-5 plante fac diferenta. Este important sa le culegeti cu mana voastra din locuri nepoluate, nu sa le cumparati de la plafar. Nu uitati proverbul „Ce-i in mana, nu-i minciuna”, fiindca pe restul produselor nu ne putem baza 100%.

1. Usturoi si ceapa salbatica cand sunt in sezon, frunzele si bulbul,
2. Leurda, frunzele si bulbul daca aveti din abundenta,
3. Patlagina ingusta si late, florile in stadiu imbobocit si semintele,
4. Lipicioasa, frunzele si lujerii,
5. Cebare, doar frunzele,
6. Cicoarea, frunzele si florile,
7. Tepisori mov, frunzele si florile,
8. Stir, frunzele si lujerii,
9. Sunatoare, frunzele si florile,
10. Nasturel, frunzele,
11. Trifoi alb si rosu, frunzele, florile si lujerii,
12. Galbenele, frunzele si florile,
13. Crinii portocalii de vara, petelele si frunzele tinere,
14. Trandafiri (doar din propria gradina sau salbatici), petalele,
15. Semintele de pepene si ardei, rasnite complet,
16. Fag, frunzele tinere,
17. Mac rosu, petelale,
18. Rasinoase – doar pinii lor,
19. Albastrele, florile,
20. Toporasi, frunzele si florile,
21. Iarba grasa sau grasita, frunzele si lujerii,
22. Roinita, frunzele, florile si lujerii,
23. Oregano salbatic (sovarv), frunzele si florile,
24. Papadie, frunzele si florile,
25. Codita soricelului, frunzele si florile,
26. Urzica foarte multa, frunzele si semintele,
27. Ciulini, frunzele si florile,
28. Brusture, frunzele tinere,
29. Nalba, frunzele si florile, ,
30. Caprita, frunzele si lujerii,
31. Monarda, frunzele si florile,
32. Susai, frunzele si florile,
33. Urzica moarta alba, galbena si roza, frunzele, florile si lujerii,
34. Capsuni, zmeur si mur – frunzele si florile,
35. Macris, florile si lujerii,
36. Inima pamantului sau Prunela Bulgaris,
37. Knautia arvensis,
38. Persicaria maculosa,
39. Pulmonaria officinalis,
40. Luminita noptii,
41. Plus altele.

Atentie:

– Din aceasta pudra, indiferent daca contine 3 plante sau 50, se consuma doar o lingurita pe zi, fiindca are un continut concentrat de nutrienti.

– Fiecare planta in parte poate fi consumata in cantitati mici in stare cruda. Nu uitati ca sunt plante concetrate, nu putem consuma cantitati mari, precum o salata obisnuita despre care se stie ca e foarte scazuta in nutrienti.

– Cand le consumati crude dar si pudra, mestecati bine si integrati fiecare imbucatura, cu recunostinta si multumire ca inca avem acces la ele.

• Pentru  retete sanatoase, consultati Cartea mea de bucate online care cuprinde peste 300 de retete.
• Daca doriti sa descoperiti si mai multe retete si sfaturi utile, va invit sa achizitionati cele 9 carti tiparite pe care le-am scris pana in prezent, care pot fi gasite in majoritatea librariilor din tara, la Raw Vegan Mall si la toate librariile mari online, precum eMag, Libris, Carturesti etc. Cartile pot fi livrate si international de catre magazinele Libris si Carturesti.
• Toate cartile cu retete si sfaturi sunt dedicate in special celor care au o alimentatie traditionala, din dorinta de a ii ajuta sa isi imbunatateasca calitatea vietii, fara sa fie obligati sa renunte la obiceiurile alimentare initiale.