Diverse

Legume si fructe bio de la Orkos

Primavara pana toamna tarziu sunt foarte fericiti cand putem cumpara legume si fructe de la fermele bio din preajma noastra dar in timpul iernii sunt cu totul disperata cand ma anunta ca li s-au terminat proviziile. Iarna cumparam de la fermele locale bio toate leguminoasele insa fructele exotice in special, chiar nu avem de unde sa le cumpar. Iarna aceasta am inaugurat firma Orkos, care are sediul in Franta si trimite international pachete, chiar si in Romania.

Produsele provin de la diverse ferme din Spania, Italia si alte tari din preajma si sunt transportate cu avionul direct de la sursa. Din pacate multi fermieri nu au acreditari bio pentru produsele lor care costa enorm pe an si care ar ridica preturile si mai mult, insa multe dintre alimente sunt crescute mai mult decat bio adica in conditii 100% naturale. Am spus mai mult decat bio, fiindca dupa cum stim, cei care isi cumpara anual acreditarea „BIO” au dreptul sa foloseasca in culturile lor un procent mic de chimicale ceea ce pe mine nu ma incanta deloc. Mimi Walter mi-a recomandat Orkos fiindca ea cumpara de la ei de ani de zile si proprietarii firmei Orkos sunt de asemenea raw foodisti si aduc doar produse de calitate. Cum vom sublinia si mai jos, fructele in special de la Orkos nu se compara cu nimic la gust.

Cand suntem in Romania, este foarte greu sa gasim iarna fructe exotice bio. Am incercat sa cumparam odata cruditati bio insa preturile vis-a-vis de calitate m-au inspaimantat: 100 lei kg de banane si mango, 45 lei costa kilogramul de cartofi. Calitatea produselor era indoielnica si aratau ca si cum ar fi fost abandonate de asta vara pe un raft prafuit. Nici la Orkos preturile nu sunt mici insa comandam selectativ si ce se mai afla la reducere, de obicei fructele exotice care urmau sa iasa din sezon aveau mereu pret redus.

Am cumparat ardei rosii dupa care eu una sunt innebunita, iar gustul lor intotdeauna nu s-a putut compara cu ardeii de pe piata romaneasca (nici macar in timpul verii) ci aveau gust asemanator cu cei pe care ii cumparam de la ferma bio din zona noastra. Am mai luat lamai pe care le folosim foarte des iarna, foarte zemoase si puternice la gust. Fiind organice pot folosi cu incredere si coaja pentru diferite prajituri sau shake-uri.

Intotdeauna iarna la amandoi ne-a fost pofta de mango. Nu ne-am intins niciodata sa cumparam fructe exotice, insa in special anul acesta ne-am dorit sa ne putem delecta cu cate un mango din cand in cand. Ceea ce se gaseste in Romania, sunt de fapt fructe „neadevarate” asa cum le numesc eu. Fructele de mango trebuie sa fie de un portocaliu intens in interior, foarte zemoase, cremoase si fine pe cand cele gasite in Romania mereu sunt atoase, acre si uscate, chiar daca le lasam la copt o saptamana. Pentru noi un mango adevarat trebuie sa arate ca cele de jos.

Am mai cumparat de la Orkos masline, babane, ananas si avocado, iar la timpul cand le cumparam erau mai ieftine per kilogram precum cele din Romania. Toate au fost intotdeauna de buna calitate (cu mici exceptii, maslinele nu mi-au placut deloc si bananele erau mereu verzi si foarte patate) si de asemenea cu un gust impecabil. Pe langa toate acestea, asteptam mereu pachetele pentru mango si young coconut (nucile de cocos tinere). Amandoi le adoram gustul laptelui de cocos cat si interiorul cremos. De obicei se fac creme special de fine din acea pulpa, insa la noi nu mai ajungea, fiindca o mancam asa cum era, cu lingurita.

Sa vorbim putin de felul in care se face comanda si livrarea:

  • Comanda se face doar pentru persoane fizice
  • Cantitatea minima este de 3 kg
  • Mergeti la site-ul Orkos si selectati steagul britanic, pentru limba engleza. Site-ul este in germana insa se vorbeste si limba franceza.
  • Comanda nu se poate face pe site deoarece multe nu sunt pe stoc, chiar daca sunt 🙂 Verificati catalogul si in functie de el comandati ce aveti nevoie.
  • Trimiteti prin email toate produsele listate fara cod sau pret, ci doar numele. Comanda se trimite la adresa: customerservice@orkos.com.
  • Dupa receptionarea email-ului, ei trimit confirmarea si cer un numar de credit card sau debit card. Plata se face in avans fiindca au fost cazuri in Romania cand au fost inselati. Noi am folosit mereu credit cardul fiindca se pare ca este felul lor favorit de incasare a banilor. Am incercat sa platesc prin Paypal sau alte metode si mi-au spus ca nu se accepta.
  • Comenzile se fac in orice zi, insa in Romania se trimit comenzile luni sau miercuri si ajung de obicei in 3 zile prin curier rapid, cu livrarea la usa.
  • Transportul costa aproximativ 19 euro pentru un maxim de 20 kg sau mai putin. Daca luati mai mult sau impartiti pachetul cu altcineva, iese mai ieftin daca luati o cantitate mai mare insa dupa cum am zis, livreaza si cantitati mai mici.
  • Nu comandati produse perisabile vara sau incepand cu luna mai si pana cand se va raci. Eu una asa am fost sfatuita. Le puteti comanda daca sunteti aproape de ei insa nu daca locuiti in Romania. De obicei nu rezista la transport si la caldura soarelui. Daca vor avea transporturi mai dese spre Romania probabil ca pe viitor vor angaja o firma care au masini cu frigider, dar deocamdata ne multumim cu ce avem.
  • Transportul costa undeva la 19 euro iar comanda minima este 3 kg si maxima este de 20 k, pentru aceeasi taxa de transport.

Cu mine au fost foarte draguti si de cateva ori chiar mi-au trimis si 22-23 kg la acelasi pret de transport. Pachetele intotdeauna au venit intacte si ceea ce mi-a placut foarte mult a fost grija cu care am fost tratata. La fiecare comanda trimiteam prin email ce doream si imi scriau inapoi recomandand sa nu cumpar anumite legume sau fructe fiindca nu vor rezista la 3-4 zile la transport. Intotdeauna pachetele au sosit la timp, cu exceptia ultimului pachet care a ajuns la Deva din greseala, insa au facut un transport special si mi-a fost livrat in aceeasi zi fara probleme. Intr-un cuvant sunt multumita de ei si acum ca a venit primavara si incep produsele locale, de abia astept iarna urmatoare sa comand din nou de la ei in special mango si nuci de cocos tinere.

Vara se apropie cu repeziciune si pentru cei interesati de ferme bio din Romania, am scris o postare dedicata aici.

Evenimente

Impresii de la Raw Generation Expo, editia IV

Această prezentare necesită JavaScript.

Dupa 6 luni de munca intensa, de efort sustinut financiar de catre mine si sotul meu si fara ajutorul vreunui sponsor, am ajuns pe data de 25 martie 2012 sa avem a patra editia a expozitiei noastre, Raw Generation Expo care ne-a umplut sufletul de bucurie. Evenimentul s-a tinut la Rin Grand Hotel, Bucuresti intr-un spatiu incapator de aproape 1000 mp, frumos decorat cu aranjamente unice de primavara realizate de catre un expozant al targului si anume, Floraria Flowers Garden.

Spatiul de trei ori mai mare ca anul trecut s-a dovedit a fi binevenit, deoarece pe parcusul evenimentului ne-au vizitat in jur de 7.000-8.000 de oameni. Spre fascinatia noastra valuri de oameni veneau fara oprire iar alveolele unde erau expozantii erau pline in orice moment al zilei ca de abia puteai patrunde prin multime. Data viitoare vom incerca sa avem un spatiu mai aerisit, prin re-organizarea activitatilor, dar s-ar putea sa nu fie suficient si atunci din cauza aglomeratiei 🙂

Inca de la primele ore si pana la final am avut parte de un public larg si foarte pregatit, care si de data aceasta si-au facut tema de acasa, stiind ce vor urma sa gaseasca la noi si totodata inarmati cu programul evenimentelor si gata sa participe la prezentarile de sanatate si atelierele educationale. Am fost coplesiti pe tot parcusul zilei de multa voie buna si de multumirile oamenilor. Am cunoscut multi oameni deosebiti si am discutat cu sute de oameni cat a durat ziua de lunga. Am avut alaturi de noi mass-media, atat televiziunile nationale cat si ziaristi de la ziare nationale si locale si le multumim si cu aceasta ocazie. Mai doresc sa multumesc partenerilor si colaboratorilor media, care au ajutat la promovarea acestui eveniment, cat si celor care au transmis vestea despre targ prietenilor si familiilor lor.

Va multumim la toti si va asteptam cu trup si suflet si la editia a 5-a, care va avea loc in septembrie!

Pozele din slideshow-ul de mai sus sunt la fel cu cele de mai jos.

Meniu raw food · Retete fara foc

Meniul raw food pe o saptamana – Vineri

Pentru a parcurge un meniu saptamanal, apasati aici.

Micul dejun

Zacusca pe paine cu usturoi sau pe felii de paine din seminte.

Masa de pranz

Supa crema de linte varianta 1 sau 2. Dupa o ora sau jumatate de ora, daca dorim ne putem delecta cu un desert gurmand si anume, brownies cu glazura de ciocolata. Pe langa meniurile date, nu uitati sa consumati pana la 2 l pe zi de sucuri verzi din legume diverse.

Masa de seara

Este in sfarsit vineri si ajungi seara acasa de abia asteptati sa luati masa cu cei dragi sau sa va relaxati pe canapea. Va recomand o cina usoara formata dintr-o supa de rosii satioasa cu alge marine, care va fi usor de digerat si caare nu va va periclita odihna de seara de care aveti atata nevoie dupa o saptamana obositoare.

Daca sunteti ingrijorati de aportul zilnic caloric, cititi postarea Cate calorii sunt recomandate pe zi?

  • Pentru  retete sanatoase, consultati Cartea mea de bucate online care cuprinde peste 200 de retete.
  • Daca doriti sa descoperiti si mai multe retete si sfaturi utile de nutritie, va invit sa achizitionati cele 8 carti ale mele tiparite pana in prezent (2017), spun asta, fiindca alte 3 sunt in lucru. Daca doriti detalii despre magazinele fizice sau online unde pot fi gasite aceste carti cat si de magazinele care livreaza in Republica Moldova si international, apasati AICI.
  • Toate cartile cu retete si sfaturi sunt dedicate in special celor care au o alimentatie traditionala, din dorinta de a ii ajuta sa isi imbunatateasca calitatea vietii, fara sa fie obligati sa renunte la obiceiurile alimentare initiale.
Meniu raw food · Retete fara foc

Meniul raw food pe o saptamana – Luni

Pentru a parcurge un meniu saptamanal, apasati aici.

Micul dejun

Week-endul a trecut dar poate ati fost tentati sa gustati preparate procesate si greoaie, asadar cu noi puteri vom incepe ziua de luni cu un meniu alcalin, 100% raw.

Daca nu va este foame, ascultati-va corpul si mai bine beti un smoothie verde in locul unui mic dejun grabit.

Pranz

Ce-ati spune sa incercati pentru pranz un Hamburger Raw vegan cu Maioneza si Crema de Rosii?

Dupa o ora sau 30 de minunte, puteti incerca si un desert indraznet si anume, o felie de tort de menta cu ciocolata. Pe langa meniurile date, nu uitati sa consumati pana la 2 l pe zi de sucuri verzi din legume diverse.

Masa de seara

Reteta cea mai usoara pentru masa de seara este o supa de rosii uscate cu legume.

Daca sunteti ingrijorati de aportul zilnic caloric, cititi postarea Cate calorii sunt recomandate pe zi?

  • Ingredientele recomandate mai sus, pot fi gasite la producatori locali si la Raw Vegan Mall, plaftorma unde listam produse folosite de noi de la mai multe magazine din intreaga tara.
  • Pentru  retete sanatoase, consultati Cartea mea de bucate online care cuprinde peste 200 de retete.
  • Daca doriti sa descoperiti si mai multe retete si sfaturi utile de nutritie, va invit sa achizitionati cele 8 carti ale mele tiparite pana in prezent (2017), spun asta, fiindca alte 3 sunt in lucru. Daca doriti detalii despre magazinele fizice sau online unde pot fi gasite aceste carti cat si de magazinele care livreaza in Republica Moldova si international, apasati AICI.
  • Toate cartile cu retete si sfaturi sunt dedicate in special celor care au o alimentatie traditionala, din dorinta de a ii ajuta sa isi imbunatateasca calitatea vietii, fara sa fie obligati sa renunte la obiceiurile alimentare initiale.
Emisiunea "Ligia's Kitchen"

Ligia’s Kitchen: Lapte de susan

In episodul 28 al show-ului Ligia’s Kitchen va prezint o reteta rapida si delicioasa, de lapte de susan. Nu uitati ca susanul integral este una dintre sursele cele mai bogate in calciu si magneziu vegetal, usor de absorbit.

Lapte de susan

Ingrediente:

  • 2 litri de apa filtrata
  • 130 g seminte de susan integral
  • 6-7 curmale inmuiate in prealabil timp de o ora
  • 10 g pudra de vanilie sau esenta de vanilie

Instructiuni:

Toate ingredientele se mixeaza in blender timp de 1-2 minute. Laptele poate fi baut asa cum este sau strecurat, in cazul in care se da la bebelusi trecuti de 6 luni. Se consuma imediat sau se poate pastra in frigider timp de 1-2 h, intr-un recipient de sticla cu capac.

  • Ingredientele recomandate mai sus, pot fi gasite la producatori locali si la Raw Vegan Mall, plaftorma unde listam produse folosite de noi de la mai multe magazine din intreaga tara.
  • Pentru  retete sanatoase, consultati Cartea mea de bucate online care cuprinde peste 200 de retete.
  • Daca doriti sa descoperiti si mai multe retete si sfaturi utile de nutritie, va invit sa achizitionati cele 8 carti ale mele tiparite. Daca doriti detalii despre magazinele fizice sau online unde pot fi gasite aceste carti cat si de magazinele care livreaza in Republica Moldova si international, apasati AICI.
  • Toate cartile cu retete si sfaturi sunt dedicate in special celor care au o alimentatie traditionala, din dorinta de a ii ajuta sa isi imbunatateasca calitatea vietii, fara sa fie obligati sa renunte la obiceiurile alimentare initiale.