Emisiunea "De Vorba cu Ligia"

De Vorba cu Ligia: 15 februarie 2021

In aceasta emisiune discutam despre ceea ce am facut in ultimul an de la publicarea emisiunii nr. 19, si cum ne-am petrecut timpul in aceste vremuri provocative. Gasiti mai jos linkurile mentionate in emisiune: 

DVCL-020-RO-HD 
Publicat 15-02-2021 

Vizionare placuta!

Ingrijirea sanatatii

Tocatoarele, buretii si prosoapele de bucatarie: o sursa de bacterii si spori de mucegai

Fiindca deja am luat in discutie in articolul „Putem evita pesticidele prezente in cruditati?”, in care va povesteam cum am putea sa inlaturam partial chimicalele de pe coaja legumelor si frutelor, astazi vom discuta despre pastrarea tocatoarelor si a ustensilelor de bucatarie. Sper ca stim cu totii ca tocatoarele, ustensilele de bucatarie, buretii de bucatarie si prosoapele umede sunt pline de bacterii si spori de mucegai. Personal nu sunt obsedata de asa ceva, insa dupa ce folosesc buretii de bucatarie sau tocatoarele, prefer sa le spal bine cu apa oxigenata sau cu apa cu sare sau cu zeama de lamaie din timp in timp. Ce este totusi de facut pentru a evita concentratia mare de bacterii si mucegai?

Tocatoarele pentru mancare

Cel mai important sfat: nu folositi acelasi tocator pentru cruditati, paine si produsele de origine animala. Pentru produsele de origine animala, evitati tocatoarele de lemn si folositile pe cele de ceramica, marmura sau granit care pot fi spalate usor si in care nu se ingroapa bacteriile. Acestea pot fi spalate si in masina de vase la temperaturi mari.

Spalarea si dezinfectarea tocatoarelor

  • Spalati-le dupa fiecare folosire cu multa apa fierbinte si sapun vegetal. Apa fierbinte omoara mai multe bacterii, virusi, E-coli si spori mai mult decat ne inchipuim. Am citit de curand ca nu sapunul dezinfecteaza neaparat, ci temperatura ridicata a apei cu care sunt spalate vasele sau rufele.
  • Lasati-le sa se usuce in aer liber si nu le bagati in dulap dupa spalare.
  • Tocatoarele pot fi spalate si in masina de vase la temperaturi mari de peste 60°C.
  • Daca consumati produse animale, sa aveti neaparat un tocator special pentru carne si peste pe care sa nu-l puneti impreuna cu celalate tocatoare in dulap, ci intr-un loc separat.
  • Dezinfectati-le dupa fiecare folosinta cu una din variantele propuse: apa oxigenata, apa distilata, saramura foarte intensa, otet si apa etc.
  • Ori de cate ori puteti sau aveti la dispozitie o jumatate de lamaie folosita, mai bine frecati tocatoarele cu ea inainte de a o arunca. Saptamanal puteti pune si zeama de lamaie pe tocatoare, lasand-o sa actioneze 20 de minute dupa care le spalati cu apa proaspata.

Buretii de bucatarie

De multe ori cand vad persoane care spala cu buretele vasele si dupa aceea sterg mobila din jur sau masa de mancat cu el, efectiv mi se face rau. Oameni buni, buretii de bucatarie daca nu sunt dezinfectati mereu, sunt adevarate focare de bacterii si fungi de mucegai. Daca ii folositi si la spalat vase in care au fost produse animale, ar putea contine si E-coli si alti microbi periculosi. De aceea, dezinfectati-i mereu, poate chiar dupa fiecare folosire, folosind solutiile de mai sus cu care dezinfectam si tocatoarele, si schimbati-i des, de exemplu odata la doua saptamani.

Prosoapele de bucatarie

Va aduceti aminte ca pe vremea copilariei noastre, se fierbeau in apa cu lesie prosoapele de bucatarie si lenjeria de corp si pat? Nu putem sa ne intoarcem la acele vremuri, insa putem sa apelam la masinile de spalat care au optiunea de a spala la 95°C. Eu am preferat intotdeauna prosoape de bucatarie din bumbac, pe care le spal saptamanal la 95°C in apa si Borax, sau adaug multa sare de ocna in masina de spalat, sau in peroxid cumparat de la farmacie, mai ales pe cele albe, fiindca le albeste si le dezinfecteaza. Prefer prosoapele de hartie pentru stergerea suprafetelor din bucatarie si intotdeauna folosesc o substanta naturala de dezinfectare sau una pregatita in casa ori aceste variante.

Hoternsie

Solutii generale pentru dezinfectare

Va ofer aici cinci retete diferite pentru aceste solutii de curatare. Toate au aceeasi metoda de preparare: se amesteca bine ingredientele, se adauga intr-o sticla cu pulverizator si se folosesc oricand este nevoie.

  1. 2 cani otet + 2 cani apa + 5 linguri de sare.
  2. 1 cana bicarbonat de sodiu + 2 cani apa + 2 cani otet, 10 picaturi ulei esential de menta.
  3. Intr-un borcan de 3 litri se adauga coji de portocale si lamaie, aproximativ jumatate de borcan. Peste ele se adauga otet pana sunt acoperite complet, 5 linguri bicarbonat de sodiu si 5 linguri de sare. Dupa 5 zile se strecoara si se foloseste.
  4. Intr-un borcan de 3 litri se adauga coji de portocale si lamaie, aproximativ jumatate de borcan. Se acopera cu apa oxigenata si 5 linguri de sare. Dupa 5 zile se strecoara si se foloseste.
  5. Daca aveti acces la Borax, amestecati 2 cani de borax cu 4 cani de apa si 5 linguri de sare. Suprafata trebuie clatita dupa curatare.

Surse: 1, 2, 3, 4

Ingrijirea sanatatii

Elimina anxietatea din corpul tau folosind acest exercitiu simplu

„Minte, trup si suflet sanatos” este motto-ul care ar trebui sa ne calauzeasca mereu. Din pacate, de multe ori acordam alimentatiei un loc mai important si nu bagam in seama gandurile coplesitoare si conflictele din minte, cu care trebuie sa ne luptam zilnic. Daca ma intrebati, pentru mine sanatatea mintii este pe primul loc, fiindca de la multe conflicte nerezolvate, de la stres acumulat si suparare, se nasc toate bolile care se agraveaza daca si stilul de viata general nu este echilibrat. Aici puteti vedea detalii despre acest subiect, in postarea „Mancam sanatos, dar totusi ne imbolnavim”.

Personal, de cand ma stiu, am cautat metode eficiente de echilibrare a emotiilor, de eliberare a supararilor, a anxietatii, a stresului cotidian si am incercat cam tot ce se poate pe acest pamant pentru a-mi indeplini acest scop. Se stie ca in caz de anxietate sau atacuri de panica, corpul trage un semnal de alarma, spunand ca exista diverse carente in corp, printre care vitamina B si lipsa fierului. AICI gasiti detalii despre acest aspect.

Pe langa o alimentatie variata, se folosesc in completare si diverse metode sau terapii. E bine sa ceri ajutorul atunci cand ai nevoie si e si mai bine daca ai un terapeut care sa te ajute. Din pacate, in opinia mea, foarte putini pot cu adevarat sa te ajute. De aceea, mi-am dorit ca in caz de anxietate in primul rand, sa am la indemana o metoda mai usoara, mai rapida si ma bucur din inima ca am descoperit-o. Am inceput la randul meu sa o recomand din 2013 incoace si foarte multe femei dar si barbati, au avut rezultate foarte bune dupa ce au folosit-o cu sfintenie.

Cei care ati citit Jurnalul de Sarcina (prima editie din 2013) si de anul acesta Jurnalul unei mame, stiti ca am povestit acolo despre o perioada grea, in care din cauza oboselii cronice acumulate si din cauza situatiei noi in care ma aflam, ma simteam mai putin activa profesional si neproductiva din acest punct de vedere. La multe dintre noi oboseala cronica, stresul dupa nastere, noutatea in general si lipsa vechii rutine productive, ne cam dezechilibreaza, ne fac sa ne simtim ca nu mai suntem stapane pe situatie si ca totul este un haos atat in minte cat si in casa. Acumularea oboselii din pacate agraveaza aceasta situatie si specialistii spun ca datorita ei, de multe ori vedem lucrurile din jurul nostru intr-o lumina si mai intunecata. Din pacate, proaspetii parinti nu se asteapta la asa ceva si de aici ajung la starea aceasta care poate fi inteleasa doar de cei care au trecut pe aici. Cei care nu au copii sigur vor afirma: „cat de rau poate sa fie?” si raspunsul este simplu, veti vedea cand veti ajunge in situatia aceasta 🙂

Trecand peste asta, in acele momente tensionate pur si simplu simteam ca-mi pierd mintile si nu stiam ce as putea face ca sa ma echilibrez din nou. Raoul mi-a recomandat un exercitiu simplu, care nu este doar pentru proaspetele mamici, ci din contra, este folosit de milionari si oamenii mari ai lumii. Ulterior am auzit ca este o medota foarte apreciata, numita ”Morning Pages”, recomanda prima data in cartea ”The Artist’s Way”, scrisa de Julia Cameron.

M-a atras metoda imediat, fiindca era simpla si nu trebuia sa plec din casa la vreun terapeut. Am practicat-o pe atunci doar cateva saptamani insa va spun cu mana pe inima, ca m-a transformat intr-o persoana mult mai calma, care imi acceptam situatia mult mai usor, fara sa ma mai plang de oboseala si de stresul situatiei noi in care eram. Mintea mi s-a clarificat si parca mi s-a luat o greutate de pe creier. Vedeam lucrurile mai clar, mai organizat si gaseam solutii mai rapid. Aceasta metoda o reiau din timp in timp, cand simt ca-mi explodeaza creierii de oboseala sau tensiune, acumulata excesiv dar si cand am un proiect nou si mintea mi-e incetosata si nu pot sa gasesc solutii.

Care ar fi pasii care trebuie urmati?

  1. Dimineata pe racoare, alege un loc linistit unde nu poti fi intrerupt.
  2. Nu pleca la drum cu asteptari miraculoase, ci detensioneaza-te si relaxeaza-te.
  3. Ia 3 pagini goale de A4 si un pix preferat.
  4. Incepe si scrie neaparat de mana, fiindca doar asa vei constientiza mai bine totul, insa scrie fara noima sau ordine tot ce iti trece prin cap. Nu este un jurnal si aceste foi vor fi distruse, deci scrie orice iti vine in minte, chiar daca nu are logica. Cum ar fi: „ma simt obosita, ma ard ochii, vai, ce ma scoate din sarite usa dulapului care s-a rupt, of, azi trebuie sa merg la cumparaturi si traficul o sa ma omoare, ce vecini stupizi, asculta manele la prima ora.” Nu scrie neaparat gandurile de mai sus 😀, fiindca am dat doar un exemplu ca sa vezi ca nu trebuie sa existe ordine si logica in ceea ce scrii. Lasa mintea sa umble unde vrea ea, fiindca doar asa va scoate din constient si subconstient, depozite cimentate de trairi, frustari si dureri.
  5. Dupa ce ai terminat, lasa acele foi deoparte. Aici eu am adaugat ceva in plus: scrie cel putin 10 lucruri pentru care esti multumitor si pastreaza doar pagina cu aceste 10 lucruri.
  6. Rupe, arde si distruge cele 3 pagini pe care ai scris toate greutatile din capul tau. Eu le dadeam foc ca sa fiu sigura ca nu da cineva peste nebuniile scrise 🙂
  7. Fa asta cat de mult timp poti, insa si pe termen scurt (minim o saptamana) vei vedea rezultate. Daca perseverezi timp de 2-3 luni sau mai mult, rezultatele nu vor intarzia sa apara si pe plan profesional, si in linistea si organizarea din casa, fiindca acest proces activeaza creativitatea, echilibrarea si organizarea. Vei vedea rezultate pozitive si in relatiile cu cei din jur si in familie.

Va urez mult succes si astept sa aud rezultatele voastre!

Ingrijirea sanatatii

Exerciții de dimineață pentru prevenirea durerilor de spate

Foarte multa lume se plange de dureri de spate, de tensiune la nivel cervical sau la gat sau ceafa, iar cauzele sunt foarte multe pornind de la:

  • Trezire incorecta.
  • Lipsa exercitiului fizic.
  • Lipsa oxigenului din corp si faptul ca respiratiile noastre sunt foarte scurte, insuficiente sa aduca necesarul de oxigen pentru corp.
  • Statul pe scaun la birou, fara sa ne ridicam si sa ne intindem mai deloc pe parcursul unei zile.
  • Pozitia incorecta pe scaunul de la birou.
  • Stresul si tensiunea acumulata zilnic, pe care nu stim sa le gestionam si care se localizeaza si concentreaza de multe ori in aceste zone.
  • Hidratare insuficienta: discurile dintre vertebre sunt compuse in majoritate din apa (contin 66-86% apa), iar daca nu consumati suficienta apa, aceste discuri vor scadea din grosime si se vor degenera in timp.

Azi voi lua in discutie primul punct, mai exact faptul ca nu acordam importanta corpului in momentul in care ne trezim. Am fost invatati sa nu zabovim in pat cand trebuie sa ne trezim, ci chiar sa sarim cu putere din pat si hotarati sa ne trezim, asta daca vrem sa incepem ziua cum trebuie. Asta este cea mai mare prostie ilogica pe care am auzit-o vreodata. Dupa o noapte in care corpul a stat la orizontala in diferite pozitii, normal ar fi ca la trezire sa o luam usor, fara sa ne trezim brusc ci din contra, sa ne ajutam corpul sa se readapteze la faptul ca nu mai este la orizontala ci trebuie sa isi puna muschii, ligamentele si oasele in miscare pentru a functiona altfel, la verticala.

Haideti sa o luam logic, vorbind despre un exemplu simplu. Felinele si toate animalele in general, dupa ce se trezesc, primul lucru care il fac este sa se intinda foarte bine. Cu exceptia situatiilor de pericol, cand ele vor sari brusc de pe pozitie, ele intotdeauna se vor intinde dupa trezire. Este un act firesc si noi trebuie sa luam exemplul lor. Asa cum am zis, dupa ce muschii, articulatiile, pielea, organele si tot scheletul s-a odihnit si s-a relaxat complet, acestea toate trebuie „puse din nou in miscare”, prin miscari lente si controlate. Amintiti-va cat de bine ne simtim cand ne intindem, parca intreg corpul este parcurs de un sentiment de bine si relaxare. De aceea, daca vrem sa ne bucuram de un spate fara dureri si sanatos, in fiecare dimineata inainte de ridicarea din pat, trebuie sa avem o rutina de trezire. Asta fiindca trebuie sa constientizam ca e vorba de un beneficiu cu bataia lunga, fiindca avem nevoie de un spate sanatos cate 80-90 de ani daca apucam. In video-urile de mai jos va prezint cateva video-uri in care veti gasi exercitii simple, pe care personal le folosesc din anii ’90 si le ador, fiindca stiu ca sunt folositoare si m-au scapat de dureri de spate „normale”pe mine si pe alti dragi mie, care aveau probleme mai vechi. Acest exercitii ajuta pe toata lumea, cat si pe cei care isi petrec si mult timp la computer.

Sanatate!

Ingrijirea sanatatii

De ce ne temem de cruditati?

Cu totii stiti de cartea cu retete pentru copii de toate varstele si intreaga familie, care contine peste 165 de retelele sanatoase pentru diversificare si copii mai mari, retete raw si vegane gatite. Acolo veti gasi raspunsul la multe „mistere culinare”, cat si cele de mai jos.  Pe langa toate, cartea este bogata in sfaturi si idei despre cum sa introduceti ingrediente sanatoase in alimentatia zilnica a copilasilor, indiferent daca acestia consuma preparate din carne sau vegetariene.

Diversificarea raw si vegana: sfaturi si retete pentru bebelusi si copii mai mari

Cartea Jurnalul unei Mame – continuarea Jurnalului de Sarcina, cuprinde sfaturi precum cele de mai jos, plus multe, multe alte sfaturi pentru a ne mentine o familie sanatoasa in zilele noastre.

Jurnalul unei mame: ghid pentru cresterea copiilor pana la 3 ani
Coperta ediției I a acestei cărți

 

Ca si consilier nutritionist, primesc mereu urmatoarea intrebare: „Ce cantitati din anumite legume, fructe, seminte, alge marine, vlastari, suc de grau sau altele, putem consuma noi si copiii nostri?” Sau: „Pot consuma copiii sau femeile insarcinate si cele care alapteaza algele marine, suc de grau, vlastari, sucuri de fructe, sucuri verzi etc?” 

Haideti sa clarificam aceste lucruri pentru categoria adulti, bebelusi, femei insarcinate si cele care alapteaza.

1.Alimentele nepreparate termic. Bebelusii pot consuma de la 6 luni orice ingredient crud, respectandu-se regula diversificarii. Pot consuma alge marine, canepa, chia, goji, superalimente, suc de grau, sucuri verzi (in special fiindca au nevoie de fier, calciu si magneziu, plus alte minerale si vitamine), insa la inceput li se va da foarte putin, adica cateva grame nu pentru ca ar fi toxice pentru ei ci pentru ca trebuie sa se invete cu gustul diferit de laptele matern sau laptele praf.

2. Vlastarii. Bebelusii dupa 6 luni pot consuma vlastari, insa sub observatie ca sa nu se inece sau sub forma de smoothie, suc sau piure. Sunt ideali cei de floarea soarelui fiindca sunt atat de bogati in minerale, in special calciu, magneziu, fier dar si proteine complexe, de care ei au atata nevoie.

3. Algele marine. Bebelusii trecuti de 6 luni, femeile insarcinate si cele care alapteaza pot consuma alge marine sub forma de pudra sau tablete. Important e sa fie naturale, raw si bio si neaparat sa aiba peretele celulelor spart, altfel nu vor putea fi folosite de catre corp. Algele sunt precum salata si nu aveti nici un motiv sa va feriti de ele sau sa le consumati cu masura. Sfatul este sa incepeti cu cantitate mica (½ lingurita), atat la adulti cat si la copii, iar singurul motiv este ca au un gust puternic de peste si de acolo restrictia de consum. Mirosul puternic trebuie la inceput domolit si ascuns in preparate precum smoothies din fructe, salate, supe si cantitatile initiale sunt de 1 varf de cutit sau o jumatate de lingurita. Conform unui studiu nou, nu exista limite zilnice de consum la alge marine. Putem consuma cat putem si fara oprire, toata viata ca si salata crescuta la sol. Algele sunt doar salata de mare si atat. Aici va las mai multe detalii.

4. Sucul de grau. Bebelusii de la 6 luni pot consuma suc de grau, insa in cantitati mici, adica cateva picaturi de suc concetrat adaugat intr-un alt suc de mere si frunze. Pe masura ce cresc pana la 2-3 ani, lunar li se poate mari doza treptat si li se poate oferi zilnic si pana la 2-5 linguri de suc concentrat. Dupa aceea pot consuma fara probleme si 60 ml odata. Detalii gasiti aici despre prepararea acestui suc.

5. Semintele de chia. Bebelusii au voie sa consume seminte de chia si orice fel de samanta, important e sa nu se inece cu ele. Trebuie lasate la inmuiat, in special semintele de chia, pana devin ca o budinca iar celelalte feluri de seminte cel putin 2-3 h, cu exceptia celor de canepa decorticate care nu trebuie inmuiate. Bebelusii peste 6 luni pot consuma ½ lingurita de seminte de chia odata la 2 zile (obligatoriu inmuiate, altfel nu se absorb), respectandu-se regula diversificarii. Dupa o perioada puteti mari cantitatea treptat, urmarind reactia bebelusului ca nu cumva sa aiba alergie la seminte. Sa spunem ca la 10 luni ajungeti la 2 lingurite si la 12 luni ajungenti la 3-4 lingurite la doua, trei zile. Semintele nu trebuie rasnite, fiindca daca le preparati corect, adica inmuiate bine, corpul va pastra cat ii este necesar si va elimina excesul, indiferent daca le rasniti sau le lasati intregi. Nu este necesar sa va chinuiti sa le rasniti, fiindca nu se vor asimila mai bine asa.

Sophie la 2 ani consuma si cate 4-5 linguri la 3-4 zile, sub forma de budinca cu lapte din migdale si fructe sau sub forma de icre. Doar ca sfat, nu le oferiti zilnic, ci cu pauze, si straduiti-va sa le aduceti in alimentatie o diversitate mare de seminte, nuci si cruditati. Nu incurajati alimentatia monotona sau bazata doar pe cateva ingrediente cheie, fiindca nu este benefica nimanui. Aici gasiti ce trebuie sa nu lipseasca din alimentatia saptamanala a copiilor cat si a adultilor.

6. Semintele de canepa. Bebelusii si adulti poti consuma seminte decorticate sau nedecorticate de canepa in ce cantitate doresc. Nu sunt otravuri, nu sunt droguri si mai mult de atat pot fi cumparata din magazine si farmacii naturiste. Daca ar fi fost droguri, nu s-ar fi vandut asa simplu. Bebelusii veganilor care sunt mai mici de 6 luni, li se ofera in completare lapte de canepa si alge irish moss, fiind un plus considerabil de minerale, vitamine si proteine complexe.

7. Sucurile de fructe interzise bebelusilor. Bebelusii NU au voie sa consume sucuri din fructe concentrate, mai bine sa li se ofere fructul cu tot cu fibra sau sub forma de smoothies. Sucurile de fructe obtinute chiar si prin presare la rece, nu sunt necesare pentru adulti, bebelusi si copii mai mari. Sunt mult prea puternice pentru sistemul nostru digestiv, din cauza continutului mare de fructoza, pe care ficatul il identifica si il trateaza ca si pe zaharul alb. Mai bine sa consumati fructul intreg impreuna cu fibra si nu exagerati nici consumul total de fructe pe zi. Daca totusi doriti sucuri de fructe, diluati-le cat de mult cu apa sau combinati-le cu frunze verzi si vlastari. Vedeti Cartea de Bucate online sau cartile mele tiparite pentru diverse retete.

8. Goji. Femeile care alapteaza si bebelusii trecuti de 6 luni, pot consuma goji (care de fapt este catina de gard si se cultiva in Romania), incan berries, aronia care creste de asemenea in Romania, catina si alte fructe considerate superalimente. Important este moderatia, care se aplica la orice aliment.

9. Diversitate in alimentatie este obligatorie. Bebelusii, copiii mai mari si adulti trebuie sa aiba DIVERSTATE in alimentatie, indiferent daca este o alimentatie traditionala, vegetariana sau vegana. Nu trebuie sa se faca exces si nu trebuie neaparat consumate zilnic toata lista de produse sanatoase ci pe rand si prin rotatie. Variati frunzele, vlastarii, legumele, fructele, semintele si nucile de la zi la zi, si nu consumati aceleasi ingrediente zilnic fiindca va veti satura la un moment dat si le veti abandona pentru totdeauna. Vedeti aici ce este ideal sa consumati saptamanal pentru a evita carentele.

Da, femeile insarcinate si cele care alapteaza pot consuma fara probleme cele de mai sus. Mai bine s-ar feri de lactate, de produsele super procesate, de produsele care contin liste intregi de E-uri, de ciocolata, de afumaturi si produse animale puternic procesate, de patiserii care toate cauzeaza dureri ingrozitoare de burtica la bebelusi si au foarte putine proprietati nutritionale etc. Doar ca idee, cei care consuma o alimentatie traditionala, bogata in produse animale si lactate, au de cele mai multe ori carente majore de fier, calciu si B12, despre care se tot spune ca se afla doar in produsele animale. Acestia trebuie sa suplimenteze cu multe cruditati si suplimente reale, nu cele chimice, de sinteza din comert care nu se asimileaza ci din surse vegetale proaspete care se asimileaza foarte usor.  Pentru mai multe detalii, vedeti mult mai multe informatii despre acest ambele subiecte, in cartea mea „Jurnal de Sarcina”, (sfaturi pentru o nastere naturala si primele 5 luni dupa nasterea bebelusului). O gasiti aici.

Regula generala: Consumati ingredientele sanatoase in ce cantitate doriti si timp de o viata, nu doar sub forma de cura fiindca nu este suficient. Atata timp cat nu mancati mai mult de 500 g sau kilograme intregi dintr-un singur produs sanatos intr-o singura zi si variati alimentatia de la zi la zi, atunci totul este bine.

Am stat si m-am intrebat, oare de ce se tem oamenii de cruditati si le trateaza ca pe niste otravuri sau materii toxice? Oare aceeasi intrebare isi pun si cand consuma produsele alimentare cu liste nesfarsite de conservanti?

Intr-adevar la algele marine spre exemplu, sau la alte ingrediente sau preparate sanatoase exista „doze recomandate” fiindca asa cere legea fiindca vor sa isi ia masuri de precautie pentru cei care se vor duse si vor consuma cantitati exagerate si vor avea poate reactii adverse, insa nu pentru cei care le vor consuma cu masura. Informatia este sfanta si de aceea va indemn sa va documentati bine inainte de a intra in panica. Cred ca aceste doze „recomandate” ar trebuie neaparat precizate pe produsele pline de chimicale, insa nu veti gasi asa ceva pe produsele acelea.

Legumele, fructele, semintele, nucile, algele marine se pot consuma in ce cantitati doriti, insa trebuie sa practicati diversitatea. Cu siguranta ca nu veti putea manca odata cateva kilograme din fiecare, fiindca sunt foarte satioase. Mancati cu masura si cum am spus, diversificati-va alimentatia. Nu consumati zilnic acelasi lucru sau in extrem, puteti consuma cateva zile acelasi lucru, dupa care trebuie sa schimbati meniul. Nu va blocati doar pe anumite retete. Incercati sa includeti cat mai multe legume, fructe, alge marine si vlastari in alimentatia voastra, indiferent daca consumati produse de origine animala sau sunteti vegetarieni, vegani sau raw foodisti. 

10. „Daca consum alimente naturale voi avea o detoxifiere violenta?” Dragii mei, detoxifierea nu este un proces chiar atat de simplu. Se poate initia aceasta detoxifiere care poate o simtiti violenta, insa nu este chiar asa pentru corp. Acel semn arata ca aveti o tona de toxine in voi si ca incep sa fie eliminate partial si nici gand intr-o cantitate mare. Detox-ul este un proces complex care nu se intampla asa de repede si care poate dura saptamani, luni si ani intregi. Se spune ca dupa ce un om consuma hrana cat mai naturala, diversificata si are un stil de viata lipsit de stres, nemultumire, barfa si altele, corpul sau poate fi considerat cu adevarat regenerat si reinoit de abia dupa 7-8 ani.

Multi se tem de energia pe care o ofera algele, fructele de goji, fructele incan berries sau semintele de chia. Oameni buni, energia care vi-o pot da aceste ingrediente, este o energie buna si nu se poate compara cu energia oferita de cofeina sau bauturile energizante care tot cofeina au. Este aceeasi energie pe care o primiti daca mancati o salata de radacinoase sau o salata de frunze si legume proaspete.  Nu este o energie distructiva ci este o energie buna, atat de necesara pentru corpul adultilor si copiilor.

Mai jos va dau o lista cu alimentele crude considerate de unii „toxice” dar care nu sunt deloc toxice.

  1. Vlastarii
  2. Migdalele
  3. Caju-ul
  4. Quinoa
  5. Mazarea verde
  6. Ciupercile
  7. Spanacul
  8. Semintele de chia
  9. Seminte de canepa
  10. Semintele de susan
  11. Algele marine

Chiar daca guri „inteligente” pretind ca sunt toxice, consumati-le diversificat si totul va fi bine, si in plus, va veti bucura de o sanatate minunata! Aici puteti gasi o lista cu ce alimente nu trebuie sa lipseasca din alimentatia saptamana pentru a evita carentele.

  • Ingredientele recomandate mai sus, pot fi gasite la Raw Vegan Mall, plaftorma unde listam produse folosite de noi de la mai multe magazine din intreaga tara.
  • Pentru  retete sanatoase, consultati Cartea mea de bucate online care cuprinde peste 200 de retete.
  • Daca doriti sa descoperiti si mai multe retete si sfaturi utile de nutritie, va invit sa achizitionati cele 8 carti ale mele tiparite pana in prezent (2017), spun asta, fiindca alte 3 sunt in lucru. Daca doriti detalii despre magazinele fizice sau online unde pot fi gasite aceste carti cat si de magazinele care livreaza in Republica Moldova si international, apasati AICI.
  • Toate cartile cu retete si sfaturi sunt dedicate in special celor care au o alimentatie traditionala, din dorinta de a ii ajuta sa isi imbunatateasca calitatea vietii, fara sa fie obligati sa renunte la obiceiurile alimentare initiale.