Etichetă: tort raw

Tort raw din zmeura si ciocolata
Retete fara foc

Tort raw din zmeura si ciocolata

Ligia Pop5 comentarii

De Valentine’s Day, lasati-va vrajiti de aromele speciale ale acestui tort din zmeura si ciocolata!

Tort raw din zmeura si ciocolata

  • Porții: 4-6
  • Dificultate: easy
  • Imprimare

Stratul de zmeura

  • 270 ml apa filtrata
  • 250 g zmeura congelata
  • 2 banane bio proaspete sau congetale
  • inducitor natural raw dupa gust

Instructiuni

Toate ingredientele se proceseaza intr-un blender de viteza mare, impingand si ajutand blenderul sa le amestece foarte bine. La final trebuie sa arate precum un gelatto. Gustati si daca nu este suficient de dulce, mai adaugati indulcitor natural. Puneti compozitia intr-o forma de inimioara si dati-o la congelator pana se intareste complet. Nu spalati cupa, ci amestecati ingredientele pentru ciocolata de mai jos. Gustul de zmeura va da o aroma speciala cremei de ciocolata.

Stratul de ciocolata

  • 200 g cacao raw
  • 150 ml apa filtrata
  • 100 g unt raw de cocos sau de cacao
  • esenta de vanilie naturala
  • indulcitor natural raw dupa gust

Pentru ornat

  • fulgi nuca de cocos
  • glazura de ciocolata

Instructiuni

Toate ingredientele se amesteca foarte bine intr-un blender de viteza mare sau cu ajutorul unui tel. Gustati si daca mai este nevoie, adaugati indulcitor natural. Compozitia trebuie sa fie legata, precum o glazura groasa de ciocolata. Se pastreaza la frigider pana o veti folosi. Cand stratul de zmeura este inghetat aproape complet, puteti turna peste el compozitia de ciocolata, pastrand aproximativ 3 linguri pentru final.

Lasati la congelator pana cand este aproape inghetat si se poate rasturna pe farfurie cu usurinta. Cand este gata, se scoate si se orneaza cu ciocolata ramasa si cu fulgii de cocos. Daca este complet inghetat, inainte de consum lasati-l la temperatura camerei pana cand veti putea introduce cu usurinta o furculita in el sau cand veti putea putea taia cu usurinta feliile.

An original recipe by raw chef Ligia Pop, author of five books on raw food.
An original recipe by raw chef Ligia Pop, author of five books on raw food.

An original recipe by raw chef Ligia Pop, author of five books on raw food.
An original recipe by raw chef Ligia Pop, author of five books on raw food.

 

  • Ingredientele recomandate mai sus, pot fi gasite la Raw Vegan Mall, plaftorma unde listam produse folosite de noi de la mai multe magazine din intreaga tara.
  • Pentru  retete sanatoase, consultati Cartea mea de bucate online care cuprinde peste 200 de retete.
  • Daca doriti sa descoperiti si mai multe retete si sfaturi utile de nutritie, va invit sa achizitionati cele 8 carti ale mele tiparite pana in prezent (2017), spun asta, fiindca alte 3 sunt in lucru. Daca doriti detalii despre magazinele fizice sau online unde pot fi gasite aceste carti cat si de magazinele care livreaza in Republica Moldova si international, apasati AICI.
  • Toate cartile cu retete si sfaturi sunt dedicate in special celor care au o alimentatie traditionala, din dorinta de a ii ajuta sa isi imbunatateasca calitatea vietii, fara sa fie obligati sa renunte la obiceiurile alimentare initiale.
Tort de fructe de padure cu blat de cafea
Marturiile cititorilor

Tort de fructe de padure cu blat de cafea

Ligia Pop11 comentarii

Ruxi, o prietena draga a incercat de pe acest site reteta de Tort de Capsuni cu Blat de Cafea,  pe care a modificat-o minunat dupa gustul ei. Eu una am ramas fara cuvinte cand am vazut ce frumusete de tort a facut! Am vrut sa ma laud cu realizarile ei si cred ca merita toata aprecierea. Felicitari draga mea!


„Reteta apartine Ligiei Pop, cu mici modificari facute de mine… este un tort raw sublim pe care il putem manca fara remuscari cum ne spune Ligia “guilt free” si asta am si facut, am ascultat-o pentru ca ii sunt o admiratoare dedicata, si am servit doua portii alaturi de multe fructe fara sa stau pe ganduri… este senzational si este fara doar si poate cel mai bun desert natural pe care l-am mancat vreodata…”

Tort de fructe de padure cu blat de cafea

  • Porții: 3-5
  • Dificultate: easy
  • Imprimare

Blat

  • 1 cana migdale raw
  • 3 linguri cafea de cereale
  • ½ lingurita vanilie pudra
  • 5 curmale proaspete
  • 3 linguri miere raw
  • 1 ceasca apa filtrata

Crema

  • 1 cana capsuni
  • 1 cana afine
  • 1 lingura ulei cocos
  • 3 linguri miere raw
  • 1 lingura zeama lamaie
  • 1 cana apa filtrata
  • 200 gr nuci braziliene (reteta cere caju, eu nu-m avut si am inlocuit)
  • ½ lingurita pudra vanilie organica

Glazura de ciocolata

  • 2 linguri cacao raw
  • 3 linguri ulei cocos
  • 3 linguri miere raw
  • vanilie

Fructe de ornat

  • capsune
  • afine

Toate ingredientele pentru glazura se amesteca bine intr-un bol de sticla. Separat se amesteca toate ingredientele pentru blat intr-un robot de bucatarie. Am pus intai migdalele pe care le-am facut pudra si apoi restul ingredientelor. Consistenta blatului este una lipicioasa si cu un gust superb de cafea. Aveti grija sa nu-l mancati asa, ca ramaneti fara blat. Am pus compozitia in forma de blat de tort cu peretii detasabili. Am nivelat compozitia cu o spatula si am dat la rece pana am facut crema. Crema se adauga si se baga la congelator pana se intareste. Se scoate de la congelator si se adauga glazura si fructele de ornat.

  • Ingredientele recomandate mai sus, pot fi gasite la producatori locali si la Raw Vegan Mall, plaftorma unde listam produse folosite de noi de la mai multe magazine din intreaga tara.
  • Pentru  retete sanatoase, consultati Cartea mea de bucate online care cuprinde peste 200 de retete.
  • Daca doriti sa descoperiti si mai multe retete si sfaturi utile de nutritie, va invit sa achizitionati cele 8 carti ale mele tiparite pana in prezent (2017), spun asta, fiindca alte 3 sunt in lucru. Daca doriti detalii despre magazinele fizice sau online unde pot fi gasite aceste carti cat si de magazinele care livreaza in Republica Moldova si international, apasati AICI.
  • Toate cartile cu retete si sfaturi sunt dedicate in special celor care au o alimentatie traditionala, din dorinta de a ii ajuta sa isi imbunatateasca calitatea vietii, fara sa fie obligati sa renunte la obiceiurile alimentare initiale.
Tort raw din inghetata de caise
Retete fara foc

Tort raw din inghetata de caise

Ligia Pop28 comentarii

Un tort simplu, chiar si pentru cei care nu au intrat niciodata in bucatarie, dar in acelasi timp foarte delicios si plin de bogatie de vitamine, minerale si proteine. Daca va tenteaza, incercati-l cu placere! Pentru mai multe retete si demonstratii culinare, vizionati episoadele ce apartin show-ului Ligia’s Kitchen.

Tort raw din inghetata de caise

  • Porții: 4-6
  • Dificultate: easy
  • Imprimare

Ingrediente:

Blat

  • 2 cani migdale crude macinate, inmuiate cateva ore sau neinmuiate
  • 2 linguri indulcitor natural dupa gust
  • 2 linguri cafea cereale, cacao raw sau pudra de roscove
  • 2-3 picaturi esenta de vanilie sau un baton de vanilie
  • ¼ cana apa filtrata

Umplutura

  • 2 cani caise sau orice alt fruct de sezon
  • indulcitor natural raw dupa gust
  • cateva picaturi esenta de vanilie si de rom
  • 5 linguri nuca de cocos sau apa de cocos ori 3 linguri de unt de cocos sau unt de cacao
  • 2 curmale
  • 1 cana = 250 ml

Glazura de ciocolata

  • 3 linguri cacao raw alcalina sau pudra de roscove
  • 3 linguri indulcitor natural
  • 3 linguri apa filtrata calduta
  • esenta de vanilie
  • Se amesteca in blender sau intr-un bol, pana la omogenizare completa.

Instructiuni:

Blatul se mixeaza in robot de bucatarie, pana se aduna impreuna. Puneti-le pe rand in robot ca sa evitati blocarea lui. Compozitia blatului se preseaza intr-o forma rotunda, tapetata cu folie de plastic culinara sau intr-un inel culinar. Umplutura se prepara in blender, iar video cu prepararea laptelui de migdale puteti gasi aici. Aceasta se adauga peste blat si se da la congelator timp de o ora sau pana se intareste. Tortul nu trebuie lasat la congelator decat pana in momentul cand cutitul va putea trece prin el. Dupa ce tortul s-a intarit ornam cu glazura de ciocolata si ornam cu catina congelata si goji berries uscate.

Este de neimaginat, mai ales daca folositi ca fructe caisele, piersicile, mango, etc. Eu in extra sezon am mereu la congelator cateva pungulite cu caise, visine, afine, agrise, catina, etc si imi prind bine pe timp de iarna.

Pastrare: Se va pastra taiat la congelator pana la 3-5 zile, ca sa nu fiti nevoiti sa-l lasati sa se dezghete tot de fiecare data.

  • Ingredientele recomandate mai sus, pot fi gasite la producatori locali si la Raw Vegan Mall, plaftorma unde listam produse folosite de noi de la mai multe magazine din intreaga tara.
  • Pentru  retete sanatoase, consultati Cartea mea de bucate online care cuprinde peste 200 de retete.
  • Daca doriti sa descoperiti si mai multe retete si sfaturi utile de nutritie, va invit sa achizitionati cele 8 carti ale mele tiparite pana in prezent (2017), spun asta, fiindca alte 3 sunt in lucru. Daca doriti detalii despre magazinele fizice sau online unde pot fi gasite aceste carti cat si de magazinele care livreaza in Republica Moldova si international, apasati AICI.
  • Toate cartile cu retete si sfaturi sunt dedicate in special celor care au o alimentatie traditionala, din dorinta de a ii ajuta sa isi imbunatateasca calitatea vietii, fara sa fie obligati sa renunte la obiceiurile alimentare initiale.