Tort raw din zmeura si ciocolata

De Valentine’s Day, lasati-va vrajiti de aromele speciale ale acestui tort din zmeura si ciocolata!

Tort raw din zmeura si ciocolata

  • Serviri: 4-6
  • Dificultate: easy
  • Imprimare

Stratul de zmeura

  • 270 ml apa filtrata
  • 250 g zmeura congelata
  • 2 banane bio proaspete sau congetale
  • inducitor natural raw dupa gust

Instructiuni

Toate ingredientele se proceseaza intr-un blender de viteza mare, impingand si ajutand blenderul sa le amestece foarte bine. La final trebuie sa arate precum un gelatto. Gustati si daca nu este suficient de dulce, mai adaugati indulcitor natural. Puneti compozitia intr-o forma de inimioara si dati-o la congelator pana se intareste complet. Nu spalati cupa, ci amestecati ingredientele pentru ciocolata de mai jos. Gustul de zmeura va da o aroma speciala cremei de ciocolata.

Stratul de ciocolata

  • 200 g cacao raw
  • 150 ml apa filtrata
  • 100 g unt raw de cocos sau de cacao
  • esenta de vanilie naturala
  • indulcitor natural raw dupa gust

Pentru ornat

  • fulgi nuca de cocos
  • glazura de ciocolata

Instructiuni

Toate ingredientele se amesteca foarte bine intr-un blender de viteza mare sau cu ajutorul unui tel. Gustati si daca mai este nevoie, adaugati indulcitor natural. Compozitia trebuie sa fie legata, precum o glazura groasa de ciocolata. Se pastreaza la frigider pana o veti folosi. Cand stratul de zmeura este inghetat aproape complet, puteti turna peste el compozitia de ciocolata, pastrand aproximativ 3 linguri pentru final.

Lasati la congelator pana cand este aproape inghetat si se poate rasturna pe farfurie cu usurinta. Cand este gata, se scoate si se orneaza cu ciocolata ramasa si cu fulgii de cocos. Daca este complet inghetat, inainte de consum lasati-l la temperatura camerei pana cand veti putea introduce cu usurinta o furculita in el sau cand veti putea putea taia cu usurinta feliile.

An original recipe by raw chef Ligia Pop, author of five books on raw food.

An original recipe by raw chef Ligia Pop, author of five books on raw food.

An original recipe by raw chef Ligia Pop, author of five books on raw food.

An original recipe by raw chef Ligia Pop, author of five books on raw food.

 

Pentru mai multe retete, va recomand:

  • Pentru mai multe retete, consultati Cartea mea de bucate online care cuprinde peste 200 de retete.
  • Daca doriti sa descoperiti si mai multe retete si sfaturi utile, va invit sa achizitionati cele 8 carti tiparite pe care le-am scris pana in prezent, care pot fi gasite in majoritatea librariilor din tara, in supermaketuri, in magazinele online mari precum eMag sau altele, la magazine care livreaza in toata lumea precum Amazon UK sau USA, sau cu autograf de pe Raw Vegan Mall. Toate cartile cu retete si sfaturi sunt dedicate in special celor care au o alimentatie traditionala, din dorinta de a ii ajuta sa isi imbunatateasca calitatea vietii, fara sa fie obligati sa renunte la obiceiurile alimentare initiale.

5 comentarii la “Tort raw din zmeura si ciocolata

  1. Buna Ligia,
    Cum crezi, oare as putea folosi storcatorul Kuvings in loc de blender la prepararea torturilor si deserturilor de genul acesta? sau macar la compozitiile mai groase, care necesita maruntirea nucilor si semintelor hidratate, caci glazurile cred ca as putea sa le prepar manual intr-un bol..
    Multumesc!

    Apreciază

    • Buna Mariana,

      Storcatorul nu poate inlocui blenderul. Daca vrei sa maruntesti nucile si semintele, o poti face in robot. Iar cremele fine care trebuie sa iasa precum smantana nu se pot face in robot, trebuie neaparat procesate in blender, altfel au bucati.

      Cu bine,
      Ligia

      Apreciază

%d blogeri au apreciat asta: