A manca mai sanatos… Deja ne-am cam saturat sa tot auzim acelasi lucru, insa totusi exista cateva motive pentru care trebuie sa consumam o alimentatie bogata in cat mai multe cruditati. Eu voi enumera decat 3 motive.
1. Hrana vie sau raw food, daca este lasata sa se coaca natural, este culeasa si consumata imediat, este bogata in enzime digestive, iar doza concentrata se gaseste in vegetalele bogate in clorofila, precum frunzele verzi comestibile, sucul de grau si vlastarii. Clorofila prezenta din abundenta in acestea ajuta la transportul oxigenului in corp, iar intr-un mediu bine oxigenat, nici o celula anormala nu se dezvolta. Aici puteti citi mai multe despre clorofila.
Enzimele digestive sunt necesare pentru fiecare reactie chimica din corp. Din pacate, corpurile noastre au un numar limitat de enzime, si este nevoie in permanenta de refacerea depozitului. Enzimele din mancarea naturala sunt distruse atunci cand hrana este incalzita sau gatita la o temperatura mai mare de 40 C, iar vitaminele si mineralele sunt distruse in proportie de pana la 99%. Medicina spune ca in momentul in care rezerva de enzime a unei persoane se consuma, suntem considerati aproape de moarte. Asadar, daca mancarea gatita este predominanta in dieta noastra, atunci niciodata nu vom avea suficiente enzime in corp si avem nevoie pe langa o alimentatie traditionala, sa suplimentam aceste rezerve cu alimente crude si nepreparate termic. Corpul nostru va consuma cu lacomie enzimele din rezerva lui pentru a digera si metaboliza mancarea gatita ingerata, iar la copii, fiindca sistemul lor digestiv este fraged, este nevoie de o cantitate dubla de enzime. De aceea copiii adora morcovii, merele, cruditatile in general, fiindca stiu ca de acolo le vine puterea.
Cu cat mai multa energie va fi alocata digestiei, cu atat energia noastra va scadea. Dupa masa ne vom simti letargici, somnorosi si obositi, fiind niste semne clare care indica un lucru sigur – corpul se straduieste prin consumare de energie pretioasa, sa digere materia fara viata, lipsita de vitamine, minerale si enzime, numita de noi mancare. De ceea avem nevoie asa de mare in corp de hrana aducatoare de enzime digestive vii, pline de energie si putere.
2. Hrana vie sau raw food, daca este lasata sa se coaca natural, este culeasa si consumata imediat, contine nutrienti complexi, nealtarati care ne vor ajuta sa ne pastram corpul sanatos, bine intretinut si fara urma de anemie. Toate acestea vor contribui si la mentinerea unei greutati normale dar si a unui ten/piele/par/unghii pline de vitalitate si stralucire. Raw foodistii din intreaga lume, se straduiesc sa pastreze intotdeauna in alimentatie un procent de 75% mancare raw bogata in clorofila, fiindca doar acest procent ajuta corpul sa se mentina sanatos si sa incetineasca procesul de imbatranire natural, care incepe la toata in jurul varstei de 30 de ani.
3. Hrana vie are continut ridicat de apa, ceea ca ne va ajuta la hidratare dar si sa ne simtim satuli dupa portii mici, care trebuie mestecate foarte bine pentru a fi amestecate cu enzimele digestive din saliva. Se spune ca portiile mici si mestecate foarte bine, adauga ani in plus la viata noastra. Combinatia corecta a tuturor ingredientelor atat in stare naturala cat si gatita, ocupa de asemenea un loc de cinste cand vine vorba de pastrarea sanatatii. Se poate discuta mult, insa va las la dispozitie informatiile de pe acest site si cele 8 carti ale mele. Cea de baza este cea de mai jos, care va poate schimba viata in bine, indiferent de alimentatia pe care o aveti.
- Ingredientele recomandate mai sus, pot fi gasite la producatori locali si la Raw Vegan Mall, plaftorma unde listam produse folosite de noi de la mai multe magazine din intreaga tara.
- Pentru retete sanatoase, consultati Cartea mea de bucate online care cuprinde peste 200 de retete.
- Daca doriti sa descoperiti si mai multe retete si sfaturi utile de nutritie, va invit sa achizitionati cele 8 carti ale mele tiparite pana in prezent (2017), spun asta, fiindca alte 3 sunt in lucru. Daca doriti detalii despre magazinele fizice sau online unde pot fi gasite aceste carti cat si de magazinele care livreaza in Republica Moldova si international, apasati AICI.
- Toate cartile cu retete si sfaturi sunt dedicate in special celor care au o alimentatie traditionala, din dorinta de a ii ajuta sa isi imbunatateasca calitatea vietii, fara sa fie obligati sa renunte la obiceiurile alimentare initiale.
Ligia Pop 
Ai dreptate Ligia, se mai pot spune muuulte motive dar le-ai restrans si le-ai ales pe cele mai importante. Felicitari! E greu sa alegi din atatea!
ApreciazăApreciază
De acum inainte mi-am promis ca nu voi ma scrie zeci de pagini pentru un articol, la care lucram cateva zile, dupa care primeam comentarii de genul ca sunt mult prea lungi pentru rabdarea omeneasca 🙂 Si poate au dreptate, ca oamenii din ziua de azi numai au timp si rabdare pentru epistole adevarate.
ApreciazăApreciază
Sunt perfect de acord ca ar trebui sa consumam cat mai multe alimente vegetale, cat mai neprelucrate, crude, colorate si gustoase! Sau cel putin sa renuntam la obiceiurile noastre nesanatoase, atat culinare cat si ce tin de stilul de viata. Ar trebui sa fim mai informati, sa nu fim atat de ignoranti, sa nu avem atata retinere si frica de ceva nou, chiar daca e vorba de a incerca un fel nou de mancare, ceva ce nu ne-am gandit ca ar fi putut exista si fi atat de bun!
Dar trebuie sa recunosc ca nu am fost o aparatoare atat de inversunata a unui stil de viata sanatos de mult timp. Recunosc ca acum 4 luni mancam pana si carne. Dar dupa ce am citit o carte despre nutritie si sanatate, despre legatura stransa dintre unele boli si alimentele de origine animala pe care consumam zilnim, m-am razgandit. Si cum exista pareri impartite, ide controversate in ambele tabere, si chiar daca citesc un articol sau o carte care sustine un punct de vedere, mereu va exista un alt articol, o alta carte, un alt cercetator care vor sistine parerea opusa. Deci mi-a ramas doar sa citesc in continuare, sa fiu mereu informata si constienta de motivele pentru care am ales aceasta cale, si nu in ultimul rand… experienta stiintifica! Cea mai buna cale de a afla adevarul este in a incerca pe propria piele! Asa ca de 4 luni mananc o dieta vegana, nu mi-e fost dor in nici un moment de lapte, carne, branza, oua si in acelasi timp am mai multa energie ca niciodata pentru sport si pentru a ma mentine in forma. Mi-am facut pana si analizele si au iesit perfect, in afara de colesterol, care a iesit prea mic.. dar incerc sa il corectez.
Cat despre dieta raw, incerc sa mananc cat mai multe cruditati, mai ales ca e vara, si ce moment ar fi mai bun ca acesta? Pe perioada verii cred ca dieta raw este poate cea mai la indemana, simpla, rapida, gustoasa si irezistibila. Daca ar manca fiecare dintre noi macar o salata pe zi si un fruct, lumea ar fi mai putin bolnava :o( mai fericita si mai optimista!
Nu stiu ce sa mai zic, incep sa ma intristez cand ma gandesc cat de simplu este sa fim sanatosi, sa evitam bolile secoului nostru, prin simpla controlare a ceea ce mancam.. Lumea cand se gandeste la mancare cruda, imediat o asociaza cu o cura de slabire, cu idei false ale unor femeiusti preocupate excesiv de felul in care arata sau de pur si simpu fite. Este trist ca lumea gandeste asa.. si ca nu ii poti convinge pe cei ce gandesc asa de greseala mare pe care o fac. Este trist ca cei care aleg o viata sanatoasa sunt considerati ciudati, ca nu sunt restaurante unde sa mananci ceva intr-adevar sanatos, macar vegetarian, ca lumea e plina de mici care sfaraie pe gratar oriunde te-ai uita, ca supermarketurile sunt pline de mancare ambalata umflata cu E-uri, cu monoglutamat de sodiu, cu arome artificiale, coloranti, paine nesanatoasa, carne peste carne, lactate peste lactate, de dulciuri nu mai vorbesc, de legume si fructe fade si care miros parca a peste si de produse cosmetice care iti fac mai mult rau decat bine! Singurul tau refugiu este un magazin naturist, raionul bio din supermarket, piata din cartier unde te rogi sa isi vanda taranii legumele si fructele din gradina, si nu din Turcia, China, Spania, etc.
Acesta este adevarul.. vremurile sunt grele pentru cei care doresc sa traiasca sanatos si care incearca sa ii convinga si pe ceilalti ca aceasta este alegerea corecta.
ApreciazăApreciază
Buna,
Am si eu o intrebare.de unde ai informatia conform careia corpul uman produce un numar limitat de enzime? Exista studii care au dovedit acest lucru? Nu vreau deloc sa pun bete in roate, vreau doar sa inteleg mai bine si de aceea apelez la oameni care sunt informati in domeniu. Si eu mananc raw de o luna de zile si ma simt foarte bine.
ApreciazăApreciază