Boala si suferinta nu vin nepoftite, ci se leaga de noi ca o repercusiune a dietei noastre zilnice. Suntem ceea ce mancam chiar daca vrem sa recunoastem sau nu. Corpul nostru este ca o fabrica, creeata la un nivel nedescris de complicat si neinteles de nimeni. Toate reactiile chimice, tot ce tine de functionarea normala si optima a lui, sunt strans legate de combustibilul cu care este alimentat dar si de relatia intre sanatatea mintii si a sufletului.
Care sunt cauzele?
Sunt mai multe, printre care carenta majora de nutrienti din corp, indiferent daca avem o alimentatie traditionala sau altfel. Corpul niciodata nu primeste exact nutrientii de care are nevoie zilnic. O alta cauza ar fi constipatia cronica (un scaun pe zi, cand normal ar fi ca dupa fiecare masa sa avem scaun), deshidratarea adica foarte putin oameni beau un pahar de apa mare la fiecare ora, doza care ar ajuta corpul in acest sens. Alta cauza ar fi acumularea de reziduri din corpul nostru, care va impiedica asimilarea de nutrienti noi. Utimele doua au diverse cauze, pornind de la un stil de viata „obisnuit”, decizii zilnice nepotrivite in privinta mancarii si pana la un regim vegetarian bazat de asemenea pe mancare gatita si presarat doar din cand in cand cu hrana vie.
Daca analizam putin alimentatia obisnuita, vom realiza faptul ca alimentatia zilnica consta in aproape 90% mancare gatita bogata in nutrienti incompleti, fiindca prin gatire mai toti se cuaguleaza si ajunsi in corp nu pot fi recunoscuti ca si nutrienti realei, mancare pe care o refrigeram si o reincalzim de nu stiu cate ori, consuma foarte putina apa si nu facem miscare suficienta, iar cand vine vorba de oxigen, luam mereu respiratii scurte, parca ne-ar fi teama sa respiram iar corpul in felul acesta nu primeste necesarul de oxigen, suntem constipati fiindca nu avem scaun dupa fiecare masa asa cum ar trebui, nu facem decat sa adunam toxine care se acumuleaza in corp in decursul timpului. In privinta oxigenului trebuie sa stim ca, corpul va avea suficient oxigen doar atunci cand ne vom lua timp sa respiram profund de cel putin 60 de ori pe zi.
Ce am putea face?
Nu degeaba spun doctorii, chiar daca nu insista, ca dieta noastra trebuie sa contina o mare cantitate de frunze, salate, radacinoase, seminte incoltite si nuci, cat si legume si fructe cat mai proaspete. Acestea sunt singurele surse de viata, de energie care ne vor ajuta atat sa eliminam toxinele cat si sa asimilam mai usor nutrientii primiti. Multi ne vom apara sustinand ca mancam zilnic salate si cruditati. Dar oare consumam cumva in jur de 1 kg frunze diverze si vlastari zilnic?
Ce putem face?
Pentru a ne imbunatati alimentatia saptamana si pentru a evita carentele, cititi acest articol „Ce sa nu lipseasca din alimentatia saptamanala?” cat si acesta „Mancam sanatos dar totusi ne imbolnavim?”. De asemenea, va recomand cartea mea cu sute de sfaturi utile care vă va schimba viata „Sfaturi pentru o viata mai sanatoasa”.
- Ingredientele recomandate mai sus, pot fi gasite la producatori locali si la Raw Vegan Mall, plaftorma unde listam produse folosite de noi de la mai multe magazine din intreaga tara.
- Pentru retete sanatoase, consultati Cartea mea de bucate online care cuprinde peste 200 de retete.
- Daca doriti sa descoperiti si mai multe retete si sfaturi utile de nutritie, va invit sa achizitionati cele 8 carti ale mele tiparite pana in prezent (2017), spun asta, fiindca alte 3 sunt in lucru. Daca doriti detalii despre magazinele fizice sau online unde pot fi gasite aceste carti cat si de magazinele care livreaza in Republica Moldova si international, apasati AICI.
- Toate cartile cu retete si sfaturi sunt dedicate in special celor care au o alimentatie traditionala, din dorinta de a ii ajuta sa isi imbunatateasca calitatea vietii, fara sa fie obligati sa renunte la obiceiurile alimentare initiale.
Ligia Pop 