Budincă de ciocolată cu coacăze roșii

Budincă de ciocolată cu coacăze roșii

  • Serviri: 2
  • Dificultate: easy
  • Imprimare

Ingrediente:

Pentru ciocolată:

  • 125 g cacao raw sau carob
  • 125 g unt de cocos raw sau de cacao
  • pastă de stafide, după gust
  • 1 lingură psyllium
  • vanilie naturală

Pentru stratul de fructe:

  • 100 g coacăze roşii sau alte fructe preferate

Instrucţiuni:

Pasta de stafide se prepară simplu, procesând în blenderul Oster Versa 200 g stafide şi 100 ml apă filtrată, până când rezultă o compoziție omogenă. Puteți folosi şi curmale dacă le aveți la îndemână. Dacă vă rămâne pastă, puteți să o păstrați în frigider, într-un recipient de sticlă cu capac, urmând să o folosiți în următoarele zile ca îndulcitor la alte rețete raw sau la deserturi gătite. Pentru rețeta de aici, am utilizat aproximativ 100 g de pastă de stafide, însă depinde de gustul fiecăruia.

Untul de cocos se lasă la topit la temperatura camerei — sau puteți introduce recipientul într-un bol cu apă fierbinte. Apoi, toate ingredientele se vor amesteca bine în blender, până la încorporarea perfectă a pudrei de cacao/carob. În câteva minute, veți avea cea mai bună cremă de ciocolată din lume.

Într-un pahar de sticlă, alternați un strat de coacăze roşii cu un strat de cremă de ciocolată, până ce paharul s-a umplut. Dacă nu aveți coacăze, puteți folosi orice fructe preferați, proaspete sau decongelate. În cazul fructelor care au fost congelate, asigurați-vă că nu le puneți în pahar complet înghețate, altfel crema se va întări pe loc şi nu va mai putea mâncată, indcă va deveni tare ca piatra.

Consum şi păstrare:

Budinca se va consuma pe loc — sau puteți păstra ciocolata rămasă pentru a o folosi la un alt desert. În acest timp, țineți-o la frigider, într-un recipient de sticlă cu capac.

10 comentarii la “Budincă de ciocolată cu coacăze roșii

Ce crezi despre acest subiect?

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s

%d blogeri au apreciat asta: