Zacusca raw
Ingrediente:
- ½ cana faina in (mi-a ramas de la presa de ulei)
- 1 ceasca faina din nuci migdale sau pulpa de la laptele de migdale
- 4-5 rosii uscate la soare sau pastrate in ulei
- 2 ardei rosii
- 2-4 cuburi de telina sau 1 frunza de telina
- 1 Lg miere (altfel e prea acru)
- 5 catei usturoi
- 3 Lg ulei presat la rece (sa nu fie amar)
- 1 vf. de cutit busuioc maruntit
- ½ ceasca de apa
- sare de ocna dupa gust
Instructiuni:
Par multe ingrediente, dar nu sunt chiar asa de multe si este o reteta foarte simpla care mi-a luat cam 20 minute (mai mult curatatul legumelor). Toate le-am maruntit cat am putut si le-am procesat intr-un blender de viteza mare. Le-am blenduit pentru 1 minut si gata zacusca. O minunatie, un deliciu!
Precizari
- Migdalele le-am macinat in robot, este cea mai simpla varianta.
- Rosiile uscate la „soare” pot fi pregatite si in casa, pe timp de vara. Se taie feliute, se presara cu ceva condimente, sare si se dau la deshidrator pana cand sunt complet uscate. Intr-unul dintre comentariul de mai jos, o cititoare spunea ca exista varsate la Kaufland, in uleiul, condimente si usturoi si le puteti gasi la raionul de masline, salate si alte preparate gata de consumat.
Daca doriti sa incercati o reteta mai simpla de zacusca, vizionati video-ul de mai jos, aparut in cadrul show-ului Ligia’s Kitchen sau accesati aceasta pagina. Nu uitati ca pe timp de vara se pot folosi ingrediente proaspete si pline de savoare.
- Ingredientele recomandate mai sus, pot fi gasite la producatori locali si la Raw Vegan Mall, plaftorma unde listam produse folosite de noi de la mai multe magazine din intreaga tara.
- Pentru retete sanatoase, consultati Cartea mea de bucate online care cuprinde peste 200 de retete.
- Daca doriti sa descoperiti si mai multe retete si sfaturi utile de nutritie, va invit sa achizitionati cele 8 carti ale mele tiparite pana in prezent (2017), spun asta, fiindca alte 3 sunt in lucru. Daca doriti detalii despre magazinele fizice sau online unde pot fi gasite aceste carti cat si de magazinele care livreaza in Republica Moldova si international, apasati AICI.
- Toate cartile cu retete si sfaturi sunt dedicate in special celor care au o alimentatie traditionala, din dorinta de a ii ajuta sa isi imbunatateasca calitatea vietii, fara sa fie obligati sa renunte la obiceiurile alimentare initiale.