In 2011 v-am propus o reteta video de eggnog care ne-a fost pe plac, insa in decursul anilor am incercat mai multe variante si astazi vreau sa va prezint reteta pe care am preparat-o anul acesta.
Eggnog raw vegan
Ingrediente:
- 2 litri de apa filtrata
- 200 g migdale raw inmuiate 7 h*
- 50 g caju raw (optional)
- 50 g psyllium
- 3 linguri miere raw
- ¼ lingurita cuisoare macinate
- ¼ lingurita scortisoara macinata
- ¼ lingurita coriandru macinat
- ¼ lingurita mesquite (optional)
- esenta de vanilie
- 1 lingura rom de calitate sau esenta de rom
Preparare:
Toate se proceseaza in blender de viteza mare, timp de 1 minut. La acest punct vom strecura lichidul, folosind o punga speciala de filtrare pe care o puteti procura de la Raw Vegan Mall. Aceasta filtreaza foarte bine, fara sa fiti nevoiti sa va chinuiti cu sita de strecurat.
Pastrare:
Eggnog-ul se consuma imediat si poate rezista in frigider timp de o zi, dar neaparat intr-o sticla ceramica.
*Nota:
Daca migdalele sunt cumparate din comert, si pe ambalaj scrie „migdale crude”, fara sa fie mentionat pe ele ca sunt raw si bio, nu are rost sa le inmuiati in prealabil. De ce? Fiindca toate semintele si nucile care au scris pe ambalaj „seminte/ nuci crude” si care sunt gasite in supermarket sau in magazine naturiste, sunt prin lege pasteurizate, altfel nu pot fi vandute.
- Pentru retete sanatoase, consultati Cartea mea de bucate online care cuprinde peste 200 de retete.
- Daca doriti sa descoperiti si mai multe retete si sfaturi utile de nutritie, va invit sa achizitionati cele 8 carti ale mele tiparite. Daca doriti detalii despre magazinele fizice sau online unde pot fi gasite aceste carti cat si de magazinele care livreaza in Republica Moldova si international, apasati AICI.
- Toate cartile cu retete si sfaturi sunt dedicate in special celor care au o alimentatie traditionala, din dorinta de a ii ajuta sa isi imbunatateasca calitatea vietii, fara sa fie obligati sa renunte la obiceiurile alimentare initiale.
Ligia Pop 
Multumim! SARBATORI FERICITE!
ApreciazăApreciat de 1 persoană
Neam-Neam! Ne plac deliciurile raw!
ApreciazăApreciază
FAINĂ RETETA, ARE NUMAI BUNATATI. ASA TRAIM O SUTA DE ANI SI TIE ITI DORIM LA FEL.
MULTUMIM.
ApreciazăApreciază
Buna Ligia,
Nu stiam despre migdalele din comert ca sunt pasteurizate! In acest sens, de unde pot comanda migdale raw? poti da o trimitere in acest sens? Iti multumesc,
Monica
ApreciazăApreciază
Monica, iti trimit in privat.
ApreciazăApreciază
As fii interesata si eu de o sursa sigura, daca se poate
ApreciazăApreciază
Ligia, eu am cumparat migdale pe care nu scria ca sunt raw, insa inmuierea cred a avut sens. A iesit o gramada de zeama maronie de pe ele. Mie unul mai mult imi surade idea de a le manca inmuiate si curate.
ApreciazăApreciază
deci, de unde cumparam migdale nepasteurizate?
ApreciazăApreciază
De la Elena Dumitrescu, care le trimite decorticate, direct din Spania la pretul de 60-65 lei (depinde de cantitate, insa transportul este inclus si trimite oriunde in tara si in UE), sau de la persoane din Romania care au livezi de migdali.
ApreciazăApreciază