Eggnog raw, fără ouă sau lapte

In 2011 v-am propus o reteta video de eggnog care ne-a fost pe plac, insa in decursul anilor am incercat mai multe variante si astazi vreau sa va prezint reteta pe care am preparat-o anul acesta.

Eggnog raw vegan

  • Serviri: 3-4
  • Timp: 5 min
  • Dificultate: easy
  • Imprimare

Raw eggnog

Ingrediente:

  • 2 litri de apa filtrata
  • 200 g migdale raw inmuiate 7 h*
  • 50 g caju raw (optional)
  • 50 g psyllium
  • 3 linguri miere raw
  • ¼ lingurita cuisoare macinate
  • ¼ lingurita scortisoara macinata
  • ¼ lingurita coriandru macinat
  • ¼ lingurita mesquite (optional)
  • esenta de vanilie
  • 1 lingura rom (bautura spirtoasa de calitate, nu esenta)

Preparare:

Toate se proceseaza in blender de viteza mare, timp de 1 minut. La acest punct vom strecura lichidul, folosind o punga speciala de filtrare pe care o puteti procura de la Raw Vegan Mall. Aceasta filtreaza foarte bine, fara sa fiti nevoiti sa va chinuiti cu sita de strecurat.

Pastrare:

Eggnog-ul se consuma imediat si poate rezista in frigider timp de o zi, dar neaparat intr-o sticla ceramica.

*Nota:

Daca migdalele sunt cumparate din comert, si pe ambalaj scrie „migdale crude”, fara sa fie mentionat pe ele ca sunt raw si bio, nu are rost sa le inmuiati in prealabil. De ce? Fiindca toate semintele si nucile care au scris pe ambalaj „seminte/ nuci crude” si care sunt gasite in supermarket sau in magazine naturiste, sunt prin lege pasteurizate, altfel nu pot fi vandute.

9 gânduri despre „Eggnog raw, fără ouă sau lapte

  1. Buna Ligia,

    Nu stiam despre migdalele din comert ca sunt pasteurizate! In acest sens, de unde pot comanda migdale raw? poti da o trimitere in acest sens? Iti multumesc,
    Monica

    Apreciază

  2. Ligia, eu am cumparat migdale pe care nu scria ca sunt raw, insa inmuierea cred a avut sens. A iesit o gramada de zeama maronie de pe ele. Mie unul mai mult imi surade idea de a le manca inmuiate si curate.

    Apreciază

    1. De la Elena Dumitrescu, care le trimite decorticate, direct din Spania la pretul de 60-65 lei (depinde de cantitate, insa transportul este inclus si trimite oriunde in tara si in UE), sau de la persoane din Romania care au livezi de migdali.

      Apreciază

Comentariile sunt închise.