Intr-o zi calduroasa de vara, va prezint o reteta delicioasa de budinca de chia, ornata cu mure proaspat culese din gradina, fulgi de cocos si flori de levantica:
Frisca de caju cu zmeura
Ingrediente budinca:
- 2-3 linguri seminte raw de chia
- 1 ½ cana lapte raw de migdale, reteta o gasiti AICI
- esenta de vanilie naturala
- 1 lingurita de scortisoara ceylon
Pentru ornat:
- mure proaspete sau congelate
- fulgi raw de cocos
- flori proaspete de levantica
Mod de preparare:
Semintele de chia se amesteca bine impreuna cu laptele de migdale, scortisoara si esenta naturala de vanilie, pana ce se formeaza o budinca gelatinoasa sau usor lichida. Intr-un pahar se adauga un strat de mure sau orice fructe aveti, un strat de frisca si tot asa pana ce paharul se umple. La final se orneaza cu mure si fulgi de nuca de cocos. Daca nu aveti aceste ingrediente, asa cum am spus, folositi alte fructe de sezon si alte feluri de ornare.
Pastrare:
Se consuma imediat, altfel pe masura ce sta, se va intari mult, fiindca semintele de chia vor absoarbe tot lichidul ramas.
Folositi-va imaginatia:
La aceasta budinca se pot varia ingredientele, pastrand ca element de baza, semintele de chia. Puteti folosi pe rand:
- orice alt lapte vegetal
- alte fructe de sezon
- seminte de canepa decorticate
- stafide, merisoare si alte fructe uscate fara zahar si sulfiti
- cacao raw
- spirulina si chlorella
- banane bio
- avocado sau alte fructe exotice bio
- nuci sau seminte
- caramel raw sau sirop de flori de cocos
- etc.
Fotografie: Raoul Pop
Ligia Pop 
Multumesc pentru aceasta reteta
ApreciazăApreciază
Multumesc Ligia pentru ideile originale de dulciuri. Ma pregatesc sa fac si eu budinca si nu am gasit cand adaug scortisoara. Se amesteca odata cu laptele si esenta de vanilie? Numai ganduri bune!
ApreciazăApreciază