Va prezentam o reteta rapida vegana, preparata de Irina Florescu de la Saladmaster Romania.
Mancare vegana de dovlecei
Ingrediente:
- 2 dovlecei cu tot cu coaja, taiati cubulete
- 400 ml smantana lichida de caju
- 2 linguri pasta de tomate
- ½ legatura de patrunjel
- 4 varfuri de busuioc proaspat
- 1 capatana de usturoi
- sare neiodata si piper dupa gust
- 400 g orez negru fiert
Preparare:
Dovleceii impreuna cu boia si piperul se calesc timp de 2 minute, dupa care se scot din vas. Se adauga smantana de caju, impreuna cu pasta de tomate, sarea, patrunjelul, busuiocul si usturoiul zdrobit. Se adauga dovleceii si se mai lasa timp de 1 minut sa se patrunda, la foc mic. Preparatul este gata si se serveste alaturi de orezul negru fiert si mult busuioc.
Ligia Pop 
Multumesc!
ApreciazăApreciază
Buna Ligia ! Am si eu o intrebare : in cartea ta Diversificarea raw vegana precizezi ca frunzele verzi de combina doar cu mar sau rodie iar pe site vad combinatii ai cu alte fructe? Care este varianta corecta pana la urma? Multumesc mult !
ApreciazăApreciază
Buna Andreea,
Dupa ultimele studii, combinatiile ideale pentru pastrarea sistemului digestiv sanatos, sunt urmatoarele: frunze verzi sau vlastari cu suc proaspat stors de rodie sau mar. Sunt persoane care pot tolera fara probleme si alte combinatii si atunci am ajuns sa fac retete si in functie de cerere, chiar daca ei stiu ca ideal este asa. Alte persoane reactioneaza la alte combinatii prin balonari sau crampe, de aceea, este bine sa ne cunoastem cel mai bine sistemul digestiv si sa ne hranim/ hidratam tinand cont de acest aspect.
Cu bine!
ApreciazăApreciază