Importanta sucului verde

Pe primul loc in ierahia sucurilor verzi se afla sucul de grau, caruia ii voi oferi un loc deosebit si in acest post sau daca doriti sa cititi pe indelete, va recomad aceasta carte dedicata doar calitatii sucului de grau.

In privinta verdeturilor, iarna va fi putin problematic insa marele avantaj este ca putem planta pe marginea geamului in tavi, in borcan, pe rame de sita sau in jardiniere orice fel de sprouts. Despre cultivarea plantutelor super miraculoase, care sunt considerate cele mai complexe din punct de vedere nutritional, puteti citi mai multe aici.

Aceste plantute se pot creste din orice samanta de leguma sau cereala in stare uscata, cruda si netratata si care se cresc in germeni (doar seminte incoltite) si vlastari care au intre 2-14 cm inaltime. Complexitatea nutrientilor se afla in planta mica de 30 ori mai mare decat in planta matura, deoarece totul este concentrat intr-un bagaj nutritional pregatitor pentru maturizarea plantei. Odata cu cresterea plantei, aceasta isi pierde din energie si dispar pana la 70% din vitamine, minerale, si proteine care initial sunt complexe si pe parcurs devin desfacute in amino-acizi.

Suc de grau (atentie, puternic detoxifiant)

• 2-3 mani bune de grau verde se storc intr-un storcator prin presare la rece
• trebuie sa va iasa cam 4 linguri de suc concentrat insa depinde de cat de zemoasa este iarba de grau

Cum am spus, este foarte puternic detoxifiant al ficatului si al corpului in general si de aceea, daca incepeti cu o doza obisnuita de 1 lingura s-ar putea  din cauza detoxifierii sa aveti in acea zi stari de moleseala, usoare dureri de cap va urma dupa primele doze. Nu e de speriat, ci din contra e o bucurie si un semn ca, corpul nostru lucreaza pentru eliminarea toxinelor. Nu ma pot abtine sa mentionez cateva din calitatile sucului de grau, si puteti citi mai multe la acest articol dedicat sucului de grau.

• una din sursele cele mai bogate in vitaminele A si C
• contine o gama complexa de vitamina B gata de asimilat, inclunzand B17, care are capacitatea de a distruge anumite celule canceroase fara a afecta celulele normale
• continut ridicat de calciu, fosfor, magneziu, potasium intr-o masura balansata
• continut de fier care imbunatateste circulatia
• peste 92 din 102 de urme de minerale prezente in plante
• ajuta la scaderea presiunii arteriale
• imbunatateste transportul de oxigen catre orice celula din sange
• ajuta la detoxifiere
• purifica ficatul
• ajuta la vindecarea ranilor
• regleaza nivelul zaharului din sange
• combate albirea si caderea parului
• lupta cea mai eficienta impotriva CONSTIPATIEI CRONICE
• mareste rezistenta la radiatii si lupta impotriva otravirii prin radiatii

“Clorofila, pigmentul verde existent in plante este unul dintre cele mai puternice elemente din natura. Este cunoscut pentru prevenirea bolilor diverse, vindecarea diabetului, ranilor greu de cicatrizat, ulcerului, etc. Studiile arata ca clorofila prezenta in corpul uman elibereaza magneziu, elementul central al clorofilei si-l transforma in fier, care este elementul central aflat in hemoglobina. Hemoglobina este portiunea din sange care asigura transportul de oxigen in corp. In alte cuvinte, clorofila poate fi covertita in hemoglobina care mareste transportul de oxigen atat de vital in toate partile corpului.

Abilitatea corpului in a mentine un spatiu bogat in oxigen sunt foarte important pentru urmatoarele motive. Unul dintre ele este ca ajuta corpul sa elibereze cat mai mult dioxid de carbon, care reduce stresul, genereaza mai mult energie si putere, si in plus creaza un un spatiu aerobic. Intr-un spatiu aerobic, bine oxigentat bolile nu se pot dezvolta niciodata.

Minerale, daca va uitati intr-un tabel cu surse de minerale recomandate, veti vedea ca plantele cu frunze sunt pe primul loc. Nu e de mirare ca odata cu micsorarea portiilor de verdeturi din viata noastra, lipsa mineralelor a devenit cauza bolilor actuale.

Clorofila are ca continut central, magneziu care odata ingerat este transferat catre muschi. Magneziu este mineralul care este absolut esential atat pentru sanatatea cardiaca si respiratorie. De fapt, magneziu este mineralul care elibereaza crampele musculare si care ne ajuta sa respiram eficient.

Femeile si barbatii de multe ori apeleaza la suplimente de fier care nu duc decat la dureri de cap si constipatie. Asta deoarece corpul nu stie ce sa faca cu acesta cantitate mare de fier. Consumand sucul verde bogat in magneziu si fier, atat femeile cat si barbatii vor beneficia de curatarea sangelui fara frica de toxicitatea ca in cazul suplimentelor sintetice. In acest fel corpul isi va c0mpleta lipsa de minerale, iar excesul se va elimina fara ca omul sa simta.

Alte beneficii ale urmelor de minerale aflate in plante verzi pot fi subliniate dupa cum urmeaza. Potasiu este important in sanatatea digestiva, cromul ajuta la reglarea zaharului din sange si selenium ajuta metabolismul. Calciul este cel care ne ajuta sa avem oase puternice si par frumos. Acesta este cel mai des folosit supliment existent, insa procentajul absorbit este doar o particica mica comparat cu cantitatea si calitatea calciului provenit din frunzele verzi.

Proteinele vegetale. Vegetalele spre mirarea multora, contin toti 8 amino acizii esentiali, si sunt in special bogate in leucina, izoleucina si valina. [...] In special prin incoltire si cresterea de sprouts, de marimea unui deget aratator, faciliteaza trasformarea protenilor simple in proteine complexe.

Enzime. Bogatia de enzime din legumele verzi au capacitatea revolutionara de a curata sangele, detoxifica si ajuta la reabilitarea corpului, imbunatatind sistemul imunitar. Plantele contin atat surse de antioxidanti cat si enzime digestive. De fapt complexul de enzime gasite in plantele verzi sunt identice cu complexul fabricat de corpul uman. Aceasta devine vital cand realizam ca corpul nostru are o abilitate limitata de a fabrica enzime, si cand aceastea numai exista, intervine moartea.

Este o mare neintelegere in privinta enzimelor. O varianta usor de inteles este ca, prelucrarea mancarii la flacara focului elimina enzimele, pe cand in stare cruda, mancarea neprocesata contine belsug de enzime. Toate vegetale verzi contin procentaj foarte mare atat de enzime digestive cat si de enzime de antioxidanti. Plantele dispun de aceste enzime deoarece prin acestea sunt protejate de actiunea directa prea puternica a soarelui, incluzand ultravioletele si razele radioactive.

Agente alcaline. Acidul si alcalinitatea sunt masurate pe o scara pH-ului de la 0 -14, 7 fiind neutru. Scorul deasupra lui 7 este alcalin, ce este sub 7 este aci. Anumite parti ale corpului trebuie sa fie alcaline cu scopul de a avea un corp sanatos. Cel mai notat exemplu este ca corpul uman trebuie sa aiba pH. de 7.4 Daca sangele uman nu are suficienta alcalinitate luata din cruditati, atunci va incepe sa fure potential alcalin din alte parti ale corpului. Diverse parti ale corpului trebuie sa fie alcaline incluzandu-se sangele, gura, intestinul subtire, si cateodata vezica urinara.

Primul de la care va imprumuta va fi gura. Cum spuneam mai sus, gura trebuie sa fie alcalina. Daca gura devine o zona prea acida atunci intervin anumite probleme comune, carii, placa, gingii sangerande, paradontoza si respiratie urata. Sucul verde poate elimina aceste urmari. De fapt daca bei suc verde regular, vei observa schimbari in reducerea placii, intarirea gingiilor, mai putine gingii sangerande si eliminarea cariilor. Bucurandu-ne de efectele pozitive ale cruditatilor vom avea puterea de a inlatura mancaruri ce nu sunt bune pentru sanatatea noastra.

Intestinul subtire trebuie si el sa fie alcalin cu scopul de a ajuta trecerea glucosei prin intestin. Beneficiile regulatorului de zahar din intestin sunt multe, incluzand scaderea potentiala a greutatii, marirea energiei si metabolism ridicat. Atat hipoglicemicii cat si diabeticii beneficiaza peste masura dupa urma consumarii sucului verde[ sursa].”

Mai jos voi prezenta continutul partial nutritional al diferitelor frunze, excluzand caloriile care sunt neinsemnat de mici si sarea. Stiu ca toate cantitatile nutritionale individuale vor parea mici, insa adunate intr-o gama diversificata zilnica si in combinatie cu sucul de grau sau alte sucuri verzi, vor aduce necesarul nutritiv. Puteti apasa pe numele fiecaruia pentru a vedea poza in cazul in care nu stiti cum arata si pe celalalt nume pentru a vedea descrierea nutritionala completa.

*Cantitatile au fost prea mici, gen 0.089 mg, si am considerat ca nu mai este nevoie sa le listez. Important este ca sunt prezente chiar si in proportii mici.

Lista poate continua, de aceea voi enumara mai jos decat denumirea. Am incercat sa pun link pentru fiecare, insa nu-mi permitea USDA’s website. Sunt foarte importante si daca aveti timp la dispozitie vreodata, faceti cauarea dvs. Am listat denumirea in engleza, nu trebuie decat sa precizam ca sunt RAW si dupa aceea pe 100g si tot inainte.  Marea parte de informatii au fost luate dintr-o sursa oficiala numita “USDA National Nutrient Database for Standard Reference“. In sucul verde se mai pot adauga urmatoarele plante:

• Sprouts de orice fel, iar link-ul inclus va va duce la articolul despre cresterea si consumarea lor.
• Frunze de sfecla (Beet Greens)
• Spanac (Spinach)
• Varza creata
• Kale (nu se gaseste in Romania)
• Greens de orice fel
• Telina bete (Celery stalks)
• Patlagina (Plantain)
• Frunze de nap (Turnip greens)
• Frunze de menta
• Nasturel/macris de balta (Watercress)
• Frunze de zmeur si capsuni
• Rubarbar (Rhubarb) doar betele se mananca, sunt pline de vit C
• Frunze de plante mici de floarea soarelui
• Urzica (Stinging nettle)
• Tataneasa (Comfrey)
• Coada soricelului

Important e ca la sucurile verzi sa nu adaugam cantitati mari de plante prea aromate precum: ceapa, usturoi, busuioc ori leurda care ar putea face sucul de nesuportat. Le puteti adauga ca si aroma insa in cantitate mica.

Suc I

• 3 fructe diferite
• 1/2 lamaie
• o mana de frunze diverse
• 1 cana apa

Suc II

• 2 mere
• 1 mana de stafide
• ½ cana de nuca de cocos uscata
• zeama de la ½ lamaie
• frunze asortate
• 2 cani apa