Sase retete de pateuri raw

Pateu din seminte

  • Serviri: 1-2
  • Dificultate: easy
  • Imprimare

Ingrediente:

  • 1 cana seminte floarea soarelui crude, inmuiate 5-7 h
  • 1 lingurita seminte susan date prin rasnita sau 1 lingurita pasta tanihi
  • zeama de la jumatate de lamaie
  • ¼ lingurita indulcitor natural raw
  • 1 vf. cutit patrunjel proaspat sau uscat
  • 1 vf. cutit busuioc proaspat sau uscat
  • 2-3 catei usuturoi
  • sare de ocna dupa gust

Instructiuni:

Se amesteca in blender pana la omogenizare si se serveste pe felii de castravete, rosii, ardei sau salata. Acesta se va consuma imediat deoarece isi va schimba gustul.

Pateu de masline

  • Serviri: 1-2
  • Dificultate: easy
  • Imprimare

Ingrediente:

  • 2 fructe de avocado bine coapte
  • 1 cana masline verzi sau negre fara samburi
  • 1 catel usturoi
  • 2 linguri ceapa verde tocata
  • 2-3 lingura zeama lamaie
  • sare fara iod dupa gust
  • 1 varf cutit de cimbru uscat sau verde
  • 3-4 masline feliate pentru final

Instructiuni:

Toate ingredientele se proceseaza in blender sau intr-un robot de bucatarie. La final se adauga maslinele felii.

Pateu din nuci

  • Serviri: 1-2
  • Dificultate: easy
  • Imprimare

Ingrediente:

  • 1 cana migdale/nuci crude inmuiate peste noapte sau de la laptele de migdale
  • 2-3 cubulete radacina de telina
  • zeama de la jumatate de lamaie
  • 1 vf. cutit busuioc
  • sare de ocna dupa gust
  • 1 cana = 250 g

Instructiuni:

Se omogenizeaza toate in blender. Acesta se poate pastra in frigider timp de o zi intr-un recipient de sticla cu capac.

Pateu de seminte de floarea soarelui

  • Serviri: 1-2
  • Dificultate: easy
  • Imprimare

Ingrediente:

  • 2 cani seminte decorticate crude din floarea soarelui
  • 2-4 rosii uscate la soare, in ulei si condimente
  • 1 lingurita coriandru macinat
  • 1 lingurita zeama lamaie
  • 2 lingurite ulei masline presat la rece (sa nu fie amar)
  • 1 ceapa verde
  • 1 catel usturoi
  • 2 frunzulite de busuioc
  • 1 cana = 250 g

Se pun toate in blender cu ½ cana apa. Se garniseste cu patrunjel tocat.

Multi dintre noi stim cum arata fructul de avocado. Este bun de consumat atunci cand cedeaza la presarea cu degetul, cu coaja verde maronie si interiorul verzui. Gustul este asemanator cu gustul untului. Atunci cand petele maronii sunt prezente in interior, se indeparteaza fiindca au un gust amarui. Se pot cumpara fructe necoapte care se pot pune la copt intr-o punga de hartie maro, langa care vom plasa un mar pentru a grabi procesul de coacere. La fel se va proceda si cu fructul de mango, numai ca acesta trebuie sa fie rumenit la cumparare.

Mai jos voi prezenta mai multe retete delicioase unde vom folosi numai ingrediente crude, incluzand si seminte. Pentru a evita oxidarea, vom folosi pe cat posibil boluri de sticla si linguri de lemn.

Guacamole

  • Serviri: 1-2
  • Dificultate: easy
  • Imprimare

Ingrediente:

  • 1 avocado
  • 2 catei usturoi
  • 2 fire ceapa verde sau o ceapa mica tocata marunt
  • 1 rosie tocata marunt
  • 1 ardei rosu tocat marunt
  • zeama de la jumatate de lamaie
  • 1 praf de piper

Instructiuni:

Avocado se va trasforma in pasta si se amesteca cu toate celelalte ingrediente. E superb si se poate asemana cu gustul salatei de vinete. Se poate manca pus pe o frunza de varza, salata, paine, cu felii de ardei, ciuperci sau ca atare. La reteta se pot adauga diverse ingrediente precum ardeii rosii, galbeni sau cei iuti, masline, seminte de in sau floarea soarelui. Trebuie consumat imediat deoarece isi poate schimba culoarea si gustul daca este lasat chiar si 10 minute.

 

Guacamole

Pateu de avocado

  • Serviri: 1-2
  • Dificultate: easy
  • Imprimare

Ingrediente:

  • 1 avocado zdrobit
  • 1 castravete cuburi
  • 1 rosie cuburi
  • 1 ceapa verde tocata
  • 1 catel usturoi maruntit
  • ½ lingurita boia dulce
  • patrunjel tocat

Instructiuni:

Toate se fac amesteca intr-un recipient de sticla, folosindu-se o lingura de lemn.

  • Ingredientele recomandate mai sus, pot fi gasite la producatori locali si la Raw Vegan Mall, plaftorma unde listam produse folosite de noi de la mai multe magazine din intreaga tara.
  • Pentru  retete sanatoase, consultati Cartea mea de bucate online care cuprinde peste 200 de retete.
  • Daca doriti sa descoperiti si mai multe retete si sfaturi utile de nutritie, va invit sa achizitionati cele 8 carti ale mele tiparite pana in prezent (2017), spun asta, fiindca alte 3 sunt in lucru. Daca doriti detalii despre magazinele fizice sau online unde pot fi gasite aceste carti cat si de magazinele care livreaza in Republica Moldova si international, apasati AICI.
  • Toate cartile cu retete si sfaturi sunt dedicate in special celor care au o alimentatie traditionala, din dorinta de a ii ajuta sa isi imbunatateasca calitatea vietii, fara sa fie obligati sa renunte la obiceiurile alimentare initiale.

30 comentarii la “Sase retete de pateuri raw

  1. Pingback: Retete - Partea 2 « Ligia Pop

  2. Pingback: Retete - Feluri principale « Ligia Pop

  3. Pingback: Retete - Salate « Ligia Pop

  4. De curind am inceput sa tin o dieta exclusiva de sucuri (deoarece incerc sa-mi rezolv problemele de sanatate) urmand sa tin o cura de 1 an, exclusiv din cruditati si dieta naturista.

    Ceea ce am gasit scris de tine e aproape vital pentru mine, negasind altceva asemanator (eu avand unele retete date de medic naturist, dar prea banale). Mersi si sper sa scrii cat mai multe retete de genul acesta, mi-ar fi de un real folos!

    BAFTA!

    Apreciat de 1 persoană

  5. Multumesc mult de comentariu! Voi posta pe viitor retete diverse, insa ca la toata lumea, timpul este problema. Daca te descurci cu engleza, fa o cautare pe Google de „Raw recipes”, asta pana public eu noutati. Youtube de asemenea este plin de astfel de retete care chiar sunt folositoare. Suntem inconjurati de informatii si asta e superb.

    Apreciază

  6. Acum sunt in a2a saptamana a curei exclusiva de sucuri care va dura o luna; pana atunci ma bucur sincer ca am cum sa adun retete si produse.

    Apreciază

  7. Pingback: Retete – Diverse feluri de mancare « Ligia Pop

  8. Draga Ligia,am si eu o intrebare,unde pot gasi aparatul pentru deshidratare?Locuiesc in Israel si la toate magazinele de electrice unde am intrebat mi-au spus ca nu au auzit de asa ceva.Tare mult imidoresc sa fie si in bucataria mea.Multumesc anticipat!O zi buna!

    Apreciază

    • Buna, aparatul de dehidratat se gaseste din cate stiu eu in Anglia, Romania, Germania si poate Franta. De Israel eu n-am auzit nimic. Nu stiu ce pot sa-ti spun. Imi pare rau.

      Apreciază

      • Puteti încerca sa uscati fructele la foc moale în cuptor(70°C la suflanta,pe un gratar,ca sa le ia din toate partile).
        Strabunicii nostri le uscau fie la soare(în Israel nici o problema)sau in podul bine aerisit,însirate pe ata.Asa uscau si ciupercile.N-am încercat,dar sper,sa va fie de folos!

        Apreciază

  9. Pingback: Meniu raw vegan | Ligia Pop

  10. Astazi am mancat prima oara guacamole. L-am preparat dupa reteta ta si a iesit pur si simplu genial. Ma declar mare fan avocado. Multumesc mult pentru toate retetele tale!

    Apreciază

  11. Buna Ligia, super – aliment este avocado. Noi ii spunem „untul pamantului” si ne place in toate formele posibil. Ca sa se coaca mai repede, punem in punga lor unul sau doua mere si de pe o zi pe alta se coace avocado repede. La noi in Spania se numesc aguacate. Iti doresc mult succes in activitatea ta minunata pe care o faci.

    Apreciază

  12. Pingback: Clatite de ardei rosu cu guacamole | Ligia Pop

  13. Buna Ligia,
    Te urmaresc de mai multa vreme si am urmat multe din sfaturile tale postate pe internet si in cartile tale.Am cumparat excaliburul si am incercat sa deshidratez vinete,ardei si rosii, insa nu cred ca am procedat corect deoarece am rehidratat cateva bucatele si parca nu mai au gust.Cum trebuie sa arate legumele dupa ce se deshidrateaza?Iti multumesc foarte mult pentru ceea ce faci si sper sa primesc un sfat de la tine cat mai curand (pentru a mai putea gasi ceva in piata. O zi excelenta.

    Apreciază

    • Buna Roxana, de cele mai multe ori daca legumele si fructe sunt foarte stropite, atunci cand sunt uscate si rehidratate nu au nici un gust. Cele mai naturale au un gust natural, plin de viata dupa rehidratare. Acum ardei si vinetele sunt mai uscate si aromele se vor simti dupa 2-3 h de hidratare si mai ales in preparate facute in blender dupa inmuiere. Ma intrebai cum sa fie legumele, trebuie sa fie complet uscate, rosiile ca si chips-urile, ardeii foarte carliontati si fara urma de umezeala iar vinetele ca pietrele 🙂 La hidratare nu se consuma ca atare ci se adauga in preparate diverse, in combinatie cu alte arome si gusturi. Mult succes!

      Apreciază

  14. Pingback: Ligia’s Kitchen: Guacamole | Ligia Pop

      • DragaLigia guacamole e o reteta din america de sud nu as putea spune din care tara spaniolii nu au obiceiul sa consume multe avocado ,l-au adoptat prin multii emigranti din América de sud (Ecuador Perú Columbia etc ) .Tipic spaniol e gazpacho, nu stiu daca tu consumi. aré diferite variante , totul e crud ,dar eu era sa mor de stomac cand l-am incercat. O sa prepar guacamole, oricum un sandwich de paiine neagra cu aguacate ,rosii si salata e delicios .Te salut succes in continuare.

        Apreciază

  15. Pingback: Meniul raw food pe o saptamana – Duminica | Ligia Pop

  16. Te iubesc draga Ligia pentru ca existi si avem posibilitatea sa fim sanatosi datorita retetelor tale minunate. Am incercat si eu cateva ,dar necazul mare este ca am mancat si mancare normala de aceea asi dori sa incep o cura de slabire-dezintoxicare deoarece am pus multe kg si nu reusesc sa ma echilibrez, te rog mult ajuta-ma cu o reteta te pup sa ai o zi buna si o viata minunata

    Apreciază

    • Buna Gabriela, toate retetele te pot ajuta sa slabesti insa din pacate trebuie puse mai multe forte la lucru pentru a scapa de kilogramele in plus. Somnul bun si de calitate ajuta, sportul de asemenea, gandirea pozitiva in permanente, consumul de apa si lichide alcaline precum sucuri de legume doar (pana la 2 l pe zi), smoothie la fel 2 l pe zi, respiratii adanci care sa oxigeneze corpul etc. Mult succes!

      Apreciază

  17. Pingback: Ceva bun de post

%d blogeri au apreciat asta: