Aceasta delicatesa este una dintre preferatele mele. Daca pe vremuri pionerii hranei vii foloseau razatoarea sau taiau cuburi legumele, acum ne-am modernizat si putem folosi masini care ne ajuta sa transformam legumele in fasii precum spaghetele.
Spaghetti din dovlecei cu sos de rosii
Ingrediente:
- 2 dovlecei sau castraveti, curatati de coaja si razuiti fasii sau dati prin masina
- 3 rosii
- 1 catei usturoi
- 2 fire de ceapa verde tocata
- 1 lg ulei
- 1 lg sare
- 1 lg miere
- un varf de cutit din urmatoarele: marar, cimbru, patrunjel
- 1 foaie de dafin maruntita
- masline
- rosii uscate la soare tocate marunt
- mazare boabe
- sos de soia
- cuburi de avocado
- seminte de canepa
- cuburi de paine din seminte
- etc.
- Pentru retete sanatoase, consultati Cartea mea de bucate online care cuprinde peste 300 de retete.
- Daca doriti sa descoperiti si mai multe retete si sfaturi utile, va invit sa achizitionati cele 8 carti tiparite pe care le-am scris pana in prezent, care pot fi gasite in majoritatea librariile din tara, la Raw Vegan Mall cu autograf, in supermarket-uri si la toate librariile mari online, precum eMag, Libris, Carturesti etc. Cartile pot fi livrate si international de catre magazinul Carturesti.
- Toate cartile cu retete si sfaturi sunt dedicate in special celor care au o alimentatie traditionala, din dorinta de a ii ajuta sa isi imbunatateasca calitatea vietii, fara sa fie obligati sa renunte la obiceiurile alimentare initiale.
Ligia Pop 
Am incercat aceasta reteta a ta. E delicioasa! Vreau sa te intreb – daca uscam noi rosiile la soare, obtinem aceeasi delicatesa? Stii care e procedura? Eu le-am tinut cateva zile si s-au acrit…. 😦 😦
ApreciazăApreciază
Multumesc Daniela, este foarte buna. In legatura cu rosiile, daca le usuci la soare trebuie sa fie foarte subtiri taiate, si nici atunci nu ti se garanteaza ca nu se vor strica. Cel mai bine se usuca in deshidrator sau cuptor putin caldut si cu usa deschisa (mai ales pe caldura asta 🙂 Ar putea fi la fel de bune, insa trebuie sa ne interesam ce se poate pune in acel ulei de pastrare. Uleiul si condimentele le fac peste masura de bune. Am inteles ca usturoi, capere, putin piper, cimbru, si foi de dafin. Am sa incerc neaparat sa vad cum ies si postez reteta.
ApreciazăApreciază
Draga Ligia,
Iti multmesc inca o data tare mult pentru gustosul pranz pregatit cu atata munca de tine la voi acasa, la care ne-ai servit pe langa celelalte minuni si aceste spaghetti, pe care le-au mancat chiar si copiii mei si al meu sot. La mine nu le-au atins inainte niciodata, acum insa, de cand le-au mancat la tine, le fac si eu si…MINUNE – LE MANANCA!!!!!!
ApreciazăApreciază
Am uitat sa scriu pt. Daniela, ca rosiile trebuie intoarse de mai multe ori si tinute pe un gratar ca sa treaca aerul si pe dedesupt, dupa ce s-au uscat putin se pot pune si pe sfoara!
ApreciazăApreciază
Multumesc Mimi pentru ambele cometarii!
ApreciazăApreciază
sunt incepator in prepararea mancarurilor fara foc,am inteles ca rosiile „sun dried” sunt f.importante in acest sos,intrebarea mea este unde le gasesc ?
ApreciazăApreciat de 1 persoană
Rosiile uscate la soare se gasesc la supermarket, varianta in ulei, insa se pot face si acasa. Am atasat un link cu instructiuni.
ApreciazăApreciază
Rosii am… Multumesc pentru link!
Dovleceii imi plac mult de tot… Asa ca reteta ta mi se pare excelenta si numai buna de facut!
ApreciazăApreciază
Unde mai pot gasi acest aparat de facut spaghete ca pe site unde aparea la indrumarea ta nu mai e.Vreau sa stiu cum pot sa il cumpar si ce pret are. Multumesc
ApreciazăApreciază
Draga Ligia, e SUPER reteta asta. Am gasit acest aparat de spaghete de legume pe http://www.amazon.com Asteptam mereu reteta minunate. Eu si fiica mea suntem 75% raw de 17 ani. Cu drag.
ApreciazăApreciază
Buna ziua! Unde pot sa achizitionez cutitul pt.spagheti din legume si un storcator de legume si fructe?multumesc!valentina
ApreciazăApreciază
Valentina, vezi aici sau alte magazine online. Cu bine!
ApreciazăApreciază