Spaghetti din dovlecei cu sos de rosii
Retete fara foc

Spaghetti din dovlecei cu sos de rosii

Ligia Pop

Aceasta delicatesa este una dintre preferatele mele. Daca pe vremuri pionerii hranei vii foloseau razatoarea sau taiau cuburi legumele, acum ne-am modernizat si putem folosi masini care ne ajuta sa transformam legumele in fasii precum spaghetele.

Spaghetti din dovlecei cu sos de rosii

  • Porții: 3-4
  • Dificultate: easy
  • Imprimare

Ingrediente:

  • 2 dovlecei sau castraveti, curatati de coaja si razuiti fasii sau dati prin masina

Sos de spaghetti:

  • 3 rosii
  • 1 catei usturoi
  • 2 fire de ceapa verde tocata
  • 1 lg ulei
  • 1 lg sare
  • 1 lg miere
  • un varf de cutit din urmatoarele: marar, cimbru, patrunjel
  • 1 foaie de dafin maruntita

Toppings: (va alegeti ce va place)

  • masline
  • rosii uscate la soare tocate marunt
  • mazare boabe
  • sos de soia
  • cuburi de avocado
  • seminte de canepa
  • cuburi de paine din seminte
  • etc.

Instructiuni:

Castravetii sau dovleceii (au gust asemanator cu castravetii), se razuiesc si se lasa la scurs intr-o strecuratoare. Se prepara sosul in blender sau robot si se toarna peste spaghetti. Daca doriti puteti folosi si alte plante aromatice si ingrediente. Totul dupa gust si preferinta. Sosul se poate pastra o zi la frigider, insa nu mai mult de atat. Am folosit pentru spiralare un aparat identic cu cel de mai jos, care se poate gasi aici .

  • Ingredientele recomandate mai sus, pot fi gasite la producatori locali si la Raw Vegan Mall, plaftorma unde listam produse folosite de noi de la mai multe magazine din intreaga tara.
  • Pentru  retete sanatoase, consultati Cartea mea de bucate online care cuprinde peste 200 de retete.
  • Daca doriti sa descoperiti si mai multe retete si sfaturi utile de nutritie, va invit sa achizitionati cele 8 carti ale mele tiparite pana in prezent (2017), spun asta, fiindca alte 3 sunt in lucru. Daca doriti detalii despre magazinele fizice sau online unde pot fi gasite aceste carti cat si de magazinele care livreaza in Republica Moldova si international, apasati AICI.
  • Toate cartile cu retete si sfaturi sunt dedicate in special celor care au o alimentatie traditionala, din dorinta de a ii ajuta sa isi imbunatateasca calitatea vietii, fara sa fie obligati sa renunte la obiceiurile alimentare initiale.

Publicat de Ligia Pop

Ligia Pop este autor, consultant în nutriție și raw chef. A scris 9 cărți până în prezent, dintre care patru sunt despre o alimentație sănătoasă, trei despre nașterea și creșterea copilului, una despre trăirea practică a unei vieți sănătoase si alta este o metodă prietenoasă de pian pentru copii. Ligia este gazda show-urilor web "De Vorbă cu Ligia" și "Ligia's Kitchen", iar o parte din produsele folosite de ea le găsiți la Raw Vegan Mall (rawveganmall.ro).

14 gânduri despre „Spaghetti din dovlecei cu sos de rosii”

  1. Am incercat aceasta reteta a ta. E delicioasa! Vreau sa te intreb – daca uscam noi rosiile la soare, obtinem aceeasi delicatesa? Stii care e procedura? Eu le-am tinut cateva zile si s-au acrit…. 😦 😦

    Apreciază

  2. Multumesc Daniela, este foarte buna. In legatura cu rosiile, daca le usuci la soare trebuie sa fie foarte subtiri taiate, si nici atunci nu ti se garanteaza ca nu se vor strica. Cel mai bine se usuca in deshidrator sau cuptor putin caldut si cu usa deschisa (mai ales pe caldura asta 🙂 Ar putea fi la fel de bune, insa trebuie sa ne interesam ce se poate pune in acel ulei de pastrare. Uleiul si condimentele le fac peste masura de bune. Am inteles ca usturoi, capere, putin piper, cimbru, si foi de dafin. Am sa incerc neaparat sa vad cum ies si postez reteta.

    Apreciază

  3. Draga Ligia,
    Iti multmesc inca o data tare mult pentru gustosul pranz pregatit cu atata munca de tine la voi acasa, la care ne-ai servit pe langa celelalte minuni si aceste spaghetti, pe care le-au mancat chiar si copiii mei si al meu sot. La mine nu le-au atins inainte niciodata, acum insa, de cand le-au mancat la tine, le fac si eu si…MINUNE – LE MANANCA!!!!!!

    Apreciază

  4. Am uitat sa scriu pt. Daniela, ca rosiile trebuie intoarse de mai multe ori si tinute pe un gratar ca sa treaca aerul si pe dedesupt, dupa ce s-au uscat putin se pot pune si pe sfoara!

    Apreciază

  5. sunt incepator in prepararea mancarurilor fara foc,am inteles ca rosiile „sun dried” sunt f.importante in acest sos,intrebarea mea este unde le gasesc ?

    Apreciat de 1 persoană

  6. Rosii am… Multumesc pentru link!
    Dovleceii imi plac mult de tot… Asa ca reteta ta mi se pare excelenta si numai buna de facut!

    Apreciază

  7. Pingback: Meniu raw vegan | Ligia Pop

  8. Unde mai pot gasi acest aparat de facut spaghete ca pe site unde aparea la indrumarea ta nu mai e.Vreau sa stiu cum pot sa il cumpar si ce pret are. Multumesc

    Apreciază

  9. Pingback: Ligia’s Kitchen: Spaghetti din dovlecei | Ligia Pop

  11. Buna ziua! Unde pot sa achizitionez cutitul pt.spagheti din legume si un storcator de legume si fructe?multumesc!valentina

    Apreciază

Comentariile sunt închise