Maioneza Raw Vegana

In decursul anilor am incercat foarte multe variante de maioneza vegana, insa nici una dintre ele nu mi s-a parut apropiata cu maioneza traditionala. In schimb, maioneza aceasta raw vegana din caju este superba si are un gust perfect. De ce caju? Fiindca dintre toate nucile ele sunt cele mai cremoase si au cantitatea de grasimi bune si echilibrate. Puteti folosi si macadamia, nuci braziliene, nuci de pim, nuci romanesti, seminte de floarea soarelui decorticate, migdale romanesti si canepa, insa gustul va fi altul.

Maioneza Raw Vegana

  • Serviri: 2-4
  • Dificultate: easy
  • Imprimare

Ingrediente:

  • 100 g caju raw inmuiat timp de 3h
  • zeama de la o jumatate de lamaie
  • 1 catel usturoi (optional)
  • 70-90 ml apa filtrata
  • 10 g turmeric
  • sare neiodata de ocna, dupa gust

Instructiuni:

Toate ingredientele le-am blenduit pana la omogenizare completa, pana a ajuns exact ca maioneza. Intr-un minut a iesit o crema extrem de fina si delicioasa, mult mai buna decat maioneza. Pentru o culoare mai intensa, adaugati mai mult turmeric.

Pastrare:

Maioneza din caju se poate folosi imediat, sau se poate depozita intr-un recipient de sticla cu capac. Se poate pastra la frigider chiar si 2-3 zile.

Maioneza raw

Pentru mai multe retete, va recomand:

  • Cartea de bucate online care cuprinde peste 160 de retete.
  • Si cartile mele tiparite care pot fi gasite in orice librarie din tara si online. Aici gasiti cartea de bucate online si aici gasiti o lista cu cartile mele tiparite.

4 comentarii la “Maioneza Raw Vegana

  1. Draga Ligia,

    Pot sa iti scriu pe aceasta adresa, sau nu ajunge la tine? Pe ce adresa pot sa iti scriu? Eu nu folosesc facebook, doar e-mail.

    Gabriela Bratu

    Apreciază

%d blogeri au apreciat asta: