Laptele de cocos cu mirodenii alese

Voi continua seria retetelor preparate cu ajutorul blenderului  Oster Versa si astazi va propun sa facem un lapte vegetal cu cateva ingrediente minune si anume, nuca de cocos, turmericul, cuisoarele si scortisoara. O sa vedeti cat de usor este de preparat si cat de rapid si recunosc ca blenderul Oster cu puterea de 1400 W si-a facut treaba cu brio intr-un timp scurt, fara sa incinga compozitia.

De ce am consuma turmeric, nuca de cocos si condimente precum cuisoarele si scortisoara?

Turmericul

Chiar daca de mii de ani in culturile orientale turmericul a fost recunoscut pentru proprietatile lui extraordinare, studiile recente in domeniu au aratat ca acesta are proprietati antiinflamatorii, anticancerigene si este un puternic antioxidant. Din aceste motive, este de ajutor in artrite, probleme ale sistemului digestiv, previne bolile cardiace, grabeste vindecarea ranilor, poate preveni si ajuta la vindecarea bolii Alzheimer; ajuta de asemenea la mentinerea unui tonus ideal si previne imbatranirea prematura. Pentru a afla despre zece beneficii ale acestei miraculoase radacini, cititi acest articol.

Nuca de cocos

In ciuda parerilor contrare care spun ca nuca/untul/uleiul de cocos contine grasimi saturate, studiile din ultimii ani au dovedit ca felul de grasimi gasite in nuca de cocos sunt lanturi de trigliceride. Cand mancam cocos sub orice forma, aceste trigliceride sunt transportate de tractul intestinal catre ficat si imediat transformate in combustibil pentru corp. Asta inseamna ca un procent foarte mic de trigliceride raman pentru a fi circulate si depozitate.

Consumul de nuca de cocos scade colesterolul, protejeaza impotriva infartului si previne accidentele vasculare cerebrale. Contine vitamina A, E, acid lauric care odata ajuns in corp este convertit in manolaurin. El actioneaza printr-un mecanism cu ajutorul caruia intrerupe membrana lipidica a organismelor straine, cum ar fi virusii, ciupercile si bacteriile.

Cuisoarele si scortisoara

Sunt pe lista celor mai puternice antibiotice din lume, alaturi de usturoi, turmeric si produsele stupului. Merita consumate saptamanal, fiindca de cele mai multe ori avem tendinta sa uitam de ele.

An original recipe by raw chef Ligia Pop.

An original recipe by raw chef Ligia Pop.

Lapte de cocos cu mirodenii alese

  • Serviri: 5
  • Dificultate: easy
  • Imprimare

Ingrediente:

  • pulpa de la o nuca de cocos matura
  • 1 litru de apa calduta filtrata
  • îndulcitor natural raw dupa gust
  • esenta de vanilie naturala
  • 10 g turmeric pudra
  • 5 g pudra de cuisoare
  • 5 g scortisoara

Preparare:

Pulpa nucii de cocos se curata cu grija, folosind un cutit sau o lingura. Odata ce toata pulpa este separata de coaja, se toaca cuburi medii si se adauga in blenderul OSTER impreuna cu toate ingredientele. Apa trebuie neaparat sa fie calduta, la 40C. La o viteza de 28000 rpm toate bucatile de nuca s-au transformat in pasta intr-un timp scurt de 1-2 minute, fara ca laptele sa se incinga. Ce imi place este ca blenderul are 3 programe presetate (supe, smoothie-uri si sosuri) si eu am folosit functia de sosuri pentru a prepara laptele. Laptele se strecoara cu ajutorul unei pungi de strecurat si se consuma ca atare sau in alte preparate raw.

Pastrare:

Ideal este sa fie consumat proaspat insa il puteti pastra laptele timp de 1-2 zile intr-o sticla ceramica cu capac. Inainte de consum se agita bine continutul.

CINE POATE CONSUMA RETETA:

  • Copiii de la 1-2 ani incolo, doar daca suporta gustul de cuisoare, scortisoara si turmeric. Sau puteti sa adaugati cantitati mai mici din pudrele enumerate.
  • Femeile insarcinate si cele care alapteaza.
  • Persoanele de toate varstele.
  • Persoanele care sufera de diverse afectiuni, deoarece toate ingredientele sustin echilibru si o stare de bine interioara.

  • Pentru  retete sanatoase, consultati Cartea mea de bucate online care cuprinde peste 200 de retete.
  • Daca doriti sa descoperiti si mai multe retete si sfaturi utile de nutritie, va invit sa achizitionati cele 8 carti ale mele tiparite pana in prezent (2017), spun asta, fiindca alte 3 sunt in lucru. Daca doriti detalii despre magazinele fizice sau online unde pot fi gasite aceste carti cat si de magazinele care livreaza in Republica Moldova si international, apasati AICI.
  • Toate cartile cu retete si sfaturi sunt dedicate in special celor care au o alimentatie traditionala, din dorinta de a ii ajuta sa isi imbunatateasca calitatea vietii, fara sa fie obligati sa renunte la obiceiurile alimentare initiale.

8 comentarii la “Laptele de cocos cu mirodenii alese

  1. Felicitari de nenumarate ori.va rog cum facem apa filtrata?explicati.mi.care este filtru?va multumesc.Carmen

    Apreciază

    • Buna,

      Orice filtru este bun, important e sa fie mai multe sisteme de filtrare si sa fie pus la toata casa, fiindca si prin piele se absoarbe cam 60-80% din chimicale. Adica sa fie 3-4 filtre prin care sa treaca apa si sa filtreze cat se poate de multe: cloruri, pesticide, erbicide, metalele grele toate, substante radioctive si orice mai este in acea panza freatica din care provine apa si din care se infiltreaza mereu toate chimicalele campurilor si toate nebuniile de pe lumea asta.

      Cu bine,
      Ligia

      Apreciază

  2. Bună Ligia, sa înțeleg ca este mai ok sa consumam apa de la robinet la care am pus un filtru decât apa plata din comerț?

    Apreciază

%d blogeri au apreciat asta: