Dupa cum stiti, in ultimii ani am cautat sa apreciem/folosim/ invatam plantele comestibile salbatice, printre care si ciupercile. Avem multe invatat, dar suntem tare entuziasmati de acest dar al naturii. Mai jos va prezint o ciuperca – iasca galbena sau „puiul padurii”, care nu poate fi confundata cu alta otravitoare din cauza reperelor vizuale clare – fiindca asa am inceput, cu cele care sunt de neconfundat. Am pregatit si o reteta rapida cu ea, insa va invit sa urmariti si video-ul in care explic mai multe.
Iasca galbena la tigaie
- 1 iasca galbena nu foarte mare
- 1.5 litri de apa filtrata
- 4-5 catei de usturoi
- 1-2 linguri ulei de cocos dezodorizat ideal pentru gatit (AICI detalii)
- sare neiodata
Ciuperca proaspata se fierbe timp de 20 de minute in apa, iar la final se adauga putina sare. Apa se arunca, se clateste bine si se caleste 1-2 minute in tigaie cu 2-3 linguri de apa, ulei, sare dupa gust si usturoi zdrobit. Se poate consuma alaturi de o garnitura sau langa o salata bogata de cruditati, verdeturi sau muraturi.
Retineti, dupa ce este fiarta timp de 20 de minute si clatita bine, ciuperca se poate consuma imediat sau poate fi pusa la congelator pentru iarna. Sunt multe retete cu aceasta ciuperca minunata: snitele, combinata cu legume, dulceata, murata in otet etc. Noi am preferat aceasta varianta simpla si rapida.
Pentru cei interesati sa afle mai mult despre plante, incepand din 2024, am inceput sa ofer un curs online despre plante comestibile. In acest articol gasiti detalii despre curs – AICI.
- Pentru retete sanatoase, consultati Cartea mea de bucate online care cuprinde peste 300 de retete.
- Daca doriti sa descoperiti si mai multe retete si sfaturi utile, va invit sa achizitionati cele 9 carti tiparite pe care le-am scris pana in prezent, care pot fi gasite in majoritatea librariilor din tara, la Raw Vegan Mall si la toate librariile mari online, precum eMag, Libris, Carturesti etc. Cartile pot fi livrate si international de catre magazinele Libris si Carturesti.
- Toate cartile cu retete si sfaturi sunt dedicate in special celor care au o alimentatie traditionala, din dorinta de a ii ajuta sa isi imbunatateasca calitatea vietii, fara sa fie obligati sa renunte la obiceiurile alimentare initiale.
Descoperă mai multe la Ligia Pop
Abonează-te ca să primești ultimele articole prin email.
Ligia Pop 
Mulțumim pentru fiecare email Ligia! Toate sunt „speciale”.
ApreciazăApreciază
Draga Ligia,
Va cunosc online si va urmaresc de 12 ani pe toate grupurile si video-urile, v-am spus de atunci ca mi-ati schimbat viata. Am pornit de la 69 kg initial am urmarit considerentele etice si morale ale veganismului, apoi ca stil de viata. Acum am 65 ani si 47 kg, vegan 50% raw, 36-38 la blue-jeans si o forma fizica de necontestat. 40 ture allez-retour pe sedinta de piscina, velo etc.
Sunt in continuare medic pediatru full-time in Franta, iar mentorul meu sunteti dvs. Am intrat pe tot ce poate oferi Franta in materie de veganism, dar site-urile lor nu sunt atit de complete, explicite si documentate.
Deocamdata am prins din zbor, dar as dori sa cumpar toate manualele dvs, tot ce este disponibil publicului si se poate cumpara. V-am promis niste fotografii, dar nu sunt prea reusite, dar o sa va trimit. Silueta si forma fizica si intelectuala nu numai ca se pastreaza, dar se si amelioreaza.
Cum pot cumpara cartile? Ma intereseaza si cartile de bucatarie. E momentul cind pot studia si o sa am timpul necesar fiindca la anul ma voi pensiona. Va multumesc si va doresc tot binele de pe pamant.
Ganduri alese,
Dr. Constanta Popescu
ApreciazăApreciat de 1 persoană
Draga mea d-na doctor,
Va multumim pentru toate gandurile bune si ca ne-ati fost alaturi de mai bine de un deceniu. Ne bucuram mult ca informatiile care ne-au ajutat pe noi, v-au imbunatatit si d-voastra stilul de viata!
Legat de intrebarea dvs. despre carti, acestea pot fi gasiti AICI: https://www.librarie.net/cautare-rezultate.php?t=ligia+pop&disp=
sau la alte magazine online care trimit cartile si international. Doar un detaliu, la cartea de Sfaturi pentru o viata mai sanatoasa sa alegeti varianta mai actuala, in care am parul mai lung, fiindca aceea contine informatii duble comparat cu prima editie.
Daca nu puteti comanda online, puteti ruga pe cineva din Romania sa va cumpere tot online, fiindca doar asa pot fi mai toate, si ulterior sa vi le trimita dvs.
Sanatate multa si pastram legatura!
Ligia
ApreciazăApreciază