Intrebari Frecvente

Ce inseamna „raw vegan” sau „raw food”?

Denumirea “raw vegan” sau „raw food” inseamna alimentatia vegana fara foc (vegan = fara ingrediente de origine animala ci doar vegetala), in care alimentele de baza sunt:
•    Legumele, intr-o varietate cat mai larga, dar in special leguminoasele pline de clorofila
•    Germenii si vlastarii – surse majore de proteine complexe, usor de asimilat si de digerat atat vara cat si pe timp friguros
•    Semintele si nucile – de asemenea surse de proteine si acizi grasi esentiali
•    Fructele naturale in proportie foarte moderata, dar si uscate in mod natural si fara coloranti sau zahar
•    Superalimentele, incepand cu algele marine – sursa cea mai complexa de minerale din lume – si pana la prafuri vegetale deshidratate numite superfoods, bogate in nutrienti complexi.

Cu toate aceste ingrediente se pot face variatii si combinatii corecte din punct de vedere nutritional, deosebite si pe gusturile gurmanzilor. Cand spun raw = crud, nu ma refer doar la morcovi si salate goale. Alimentatia vegana fara foc cuprinde foarte multe retete gurmande, la care multi nici nu au visat. In cartea mea Retete Vegane Fara Foc puteti observa diversitatea de retete, incepand cu lapte de migdale/susan/orez, paine din nuci si combinatii diverse de seminte germinate, pizza, pateuri si unturi vegetale, branzeturi din nuci cu un gust exceptional, chiftele, ciuperci cu maioneza, legume marinate, si pana la deserturi extrem de simple si delicioase, torturi, inghetate si prajituri sanatoase, in special pentru copiii nostri.

Ideea din spatele acestui fel de alimentatie este sa adaugam in dieta zilnica, chiar si langa mancarea gatita, cantitati mari de hrana vie de origine vegetala, careia nimeni nu-i poate contesta calitatile nutritionale de exceptie. In acest stil de alimentatie procentul de raw vegan food (hrana vie vegetala) din dieta zilnica difera de la om la om, fara sa fie neaparat nevoie sa se renunte la mancarea gatita.

Marea majoritate a raw foodistilor consuma un procent de 60-90% crud si restul gatit vegetarian sau vegan: in general, mancaruri facute cat mai simplu sau la slow cooker (aparat cu gatire lenta), la temperatura de 40˚C pe o perioada mai lunga, ori la aburi, la cuptor in vase de lut sau de ceramica, intr-un cuvant cat mai natural.

Pentru cei care vor sa se vindece de boli cronice sau asa-zis incurabile, exista institute de sanatate precum Hippocrates Institute din Florida, care au experienta de peste 60 de ani in tratarea diverselor forme de boala cu terapii naturale. Acestea recomanda un regim 100% raw vegan – obligatoriu pentru cei bolnavi sau convalescenti – lipsit de orice forma de zahar, chiar si in forma cea mai naturala.


Este alimentatia preponderent raw costisitoare?

La prima vedere pare costisitoare, dar sa nu uitam ca toate preparatele raw sunt foarte satioase si nu vom putea consuma cantitati mari. Multi raw foodisti din Romania au ajuns la concluzia ca o alimentatie bazata pe 80-90% cruditati se ridica la aceleasi costuri ca si alimentatia obisnuita, iar costurile scad in timpul sezonului de legume si fructe. Daca va ingrijorati ce veti manca iarna, cititi aceste articole 1 si 2.

Ca sa va dau un exemplu de economie: din 250-300 g de migdale se pot face 2 litri de lapte vegetal pe care il puteti consuma imediat sau in doua zile, iar din pulpa ramasa se poate face o tava de painici sau un blat de tort, biscuiti, batoane etc.. Referitor la ustensile, nu va speriati fiindca daca aveti un tocator, un cutit bun si un blender, acestea sunt suficiente pentru inceput. Puteti folosi si un blender slabut, sub 800W, iar daca considerati ca inaintati si ca aveti nevoie de ustensile mai profesionale, vi le puteti lua in timp.

Daca aveti un storcator centrifugal, folositi-l pe acela sau puteti sa va descurcati si cu un storcator manual prin presare la rece pentru fruze, legume si fructe (200 lei). Nu va grabiti sa va cumparati aparatura performanta pana nu sunteti hotarati ca veti consuma un procent mare de cruditati.


Mancam sanatos dar totusi ne imbolnavim?

Aceasta postare o sa va clarifice acest lucru.


De ce nu 100% raw?

Decizia tine de alegerea zilnica a fiecaruia. Daca am sta sa analizam putin, definitia raw foodismului de mai sus este urmatoarea: un procent cat mai mare crud (peste 60%-90%) si restul gatit vegetarian; acel procent de crud il alege fiecare in functie de cum simte.

Nu incerc sa-i descurajez pe cei care vor sa fie 100% raw, ci incerc sa-i ajut pe cei care nu sunt inca nici macar 30% raw si mai ales sa-i incurajez sa se straduiasca sa introduca un procent cat mai mare de cruditati. Aceasta gandire flexibila a avut mare succes in SUA si a determinat oameni care nu consumau nici macar 2 procente de raw sa ajunga si pana la 90% raw.

La fel se intampla si cu mine, am luni cand sunt 100% raw, zile cand tin post, zile cand mananc doua mese raw si la alta masa consum o supa crema de legume, un piure de cartofi, un pateu (hummus) de naut sau linte, legume la abur cu lamaie, o varza murata calita cu ulei si apa, un orez basmati facut la abur, un compot de fructe, in general mancaruri cat mai simplu preparate. Trebuie sa realizam ca am fost crescuti pe mancarea gatita si suntem foarte legati emotional de ea.

Mancarea ne face sa retraim amintiri din copilarie si tot timpul avem diverse pofte care ne amintesc de bunica, de mama sau alte momente placute. Lasati o portita intredeschisa spre hrana gatita vegana. Multi pleaca la drum nepregatiti pentru 100% raw si pe parcus mai cad, gustand cate un preparat gatit. Mustrarile de constiinta de multe ori darama, si dupa mai multe caderi multi prefera sa renunte ori le slabeste puterea de a merge mai departe. Din experienta sutelor de oameni cu care am lucrat, cred ca aceasta flexibilitate ajuta foarte mult si veti vedea mai jos motivul.


100% raw dintr-o data?

Daca suferiti de o boala incurabila sau de o boala la care medicina traditionala nu a gasit raspuns, nici nu stati pe ganduri si mergeti inainte cu 100% raw (vedeti urmatoarea intrebare). Este recomandat sa se respecte un program bine stabilit, realizat intr-o clinica specializata din Europa sau SUA, si sa nu se urmeze un tratament dupa ureche.

Daca totusi nu aveti posibilitatea sa mergeti la o astfel de clinica, incercati sa va informati foarte, foarte mult si numai dupa aceea plecati la drum. Cheia este diversitatea in alimentatie, procentul cat mai mare de legume bogate in clorofila, vindecarea interioara prin cautarea linistii si echilibrului sufletesc, miscarea zilnica, cel putin 60 de respiratii adanci zilnic, apa curata (nu din sticle ambalate pline de particule de plastic topit), multa, multa voie buna, stare pozitiva si credinta in puterea cruditatilor.

Multi au vrut sa incerce cateva zile 100% raw si sa vada daca e pentru ei. Problema nu se pune in felul acesta si va dau mai jos motivele. Multi dintre vizitatorii acestui site, ca si mine, au avut aceasta experienta in perioada de inceput: am vrut sa trecem imediat la 100% raw ca sa beneficiem cat mai repede de binefacerile hranei vii.

Lipsa experientei in aceasta arta culinara de multe ori descurajeaza. Eu spre exemplu, in primele luni am incercat sa fac orice reteta raw gaseam si va spun sincer, toate ajungeau sa aiba un gust dezastruos. Respectam masurile retetelor americane din carti sau de pe internet si niciuna nu era pe gustul meu, cu exceptia dulciurilor.


Cum sa evit carentele?

De multe ori cei care doresc sa isi imbunatateasca sanatatea, pleaca la drum cu putine informatii si cred ca isi pot rezolva problemele doar daca consuma un ardei in plus pe zi, inca o salata sau litri intregi de suc de portocale sau de morcovi. Din pacate nu este suficient. Trebuie sa avem destule informatii si sa stim ca o alimentatie bazata in mare parte pe crud trebuie sa fie foarte diversificata,altfel intervin carente nutritionale. Multi spun ca trebuie sa ne ascultam corpul si asta asa este, insa de multe ori nu avem capacitatea sa descifram exact cerintele organismului. Daca corpul ne cere cartofi prajiti, ce trebuie sa facem? 🙂 Nu uitati ca multe pofte tradeaza carente nutritionale.

Nu trebuie sa lipseasca diversitatea mare de:

  • Vlastari de toate soiurile – in special in anotimpurile reci – surse complexe de minerale, vitamine si proteine
  • Daca putem, zilnic sau la doua zile suc de grau amestecat cu alte sucuri de fructe sau legume (frunzoase)
  • Alge marine organice/bio, surse complexe de proteine avand in compozitie si toate mineralele de care omul are nevoie, inclusiv calciu, magneziu, fier etc.
  • Nuci – cu masura, nu in exces – daca se poate inmuiate in prealabil pentru a le trezi la viata si a le face usor de digerat
  • Superalimente – tot cu masura si nu uitati, se poate trai si fara ele
  • Fara exces de fructe uscate sau proaspete cum suntem mereu tentati sa facem.
  • Aici gasiti o lista completa cu alimentele care nu ar trebui sa lipseasca din alimentatia noastra saptamanala, indiferent de alimentatia pe care o avem, asta daca dorim sa evitam carentele care intervin in orice alimentatie.

Pentru mai multe amanunte cititi in completare postarea Pasi spre raw food – sa invatam din greselile altora.


Cum sa incep?

Cititi va rog acest articol in care veti gasi raspunsuri la intrebarile dvs.. Chiar si dupa cateva zile de 100% raw va interveni o stare de detox (vezi mai jos Reactiile normale ale detoxificarii) si probabil veti hotari pe loc ca nu este pentru dvs.. Sfatul meu prietenesc este sa o luati treptat si sa introduceti zilnic o masa raw si dupa aceea doua sau chiar trei. Lasati corpul sa se invete cu astfel de preparate si nu faceti prea multe combinari ciudate (vedeti mai jos), ci din contra respectati recomandarile cu strictete daca aveti probleme digestive. Ascultati-va corpul si nu-i incalcati regulile.

Initial se incepe cu deserturile fiindca ele mereu vor iesi delicioase, iar pe parcurs incepeti si retete sarate, adaptate dupa gustul personal. Nu uitati sa incercati noile retete in cantitati mici.


Care sunt reactiile normale ale detoxificarii?

Daca procentul de hrana vegetala este spre 90%, se produce intr-adevar o detoxificare insotita de anumite stari specifice prin care au trecut mii de oameni pentru o perioada scurta. Printre acestea s-ar numara:

  • Durerile de cap
  • Starile de moleseala
  • Stari de voma
  • Febra usoara sau mai mare
  • Guturaiul sau raceala violenta
  • Excesul de mucus eliminat prin nas/gura sau fecale
  • Aparitia cosurilor, a urticariei sau a unor eruptii sau pete rosii pe corp
  • Starile hormonale schimbatoare, precum ras-plans
  • Transpiratii reci sau calde
  • Eczema care ulterior dispare
  • Stari usor depresive, ca si cum toata lumea ar fi sub un nor ploios
  • Stari de nervozitate sau pierderea cu usurinta a rabdarii (fapt nou pentru unele persoane calme din fire)
  • Senzatii ciudate, ca si cum ar fi o greutate in corp.

Si ar mai fi mai multe insa reactiile difera de la persoana la persoana. Toate acestea apar in starea initiala, durand cateva zile sau chiar o saptamana-doua. La multi starea initiala poate sa fie dupa cateva zile iar la altii dupa saptamani sau luni. Este infricosator intr-o oarecare masura, insa daca ne gandim la transformarile mari care vor urma dupa aceasta stare de curatare interioara vom realiza ca merita tot efortul.

Adevaratele efecte secundare apar imediat dupa ce incepem sa consumam din nou in mare parte gatit si mai ales cand incepem sa ignoram cruditatile. Se simte imediat diferenta fiindca tot echilibrul interior si starea de bine dispare, reinstalandu-se din nou senzatia aceea de corp greoi, de mancare nedigerata, de oboseala permanenta si lipsa de energie, energie consumata in exces pentru a digera felurile de mancare procesate termic sau foarte bogate in proteine animale.


Unde pot gasi mai multe retete pe acest site, retete video in special?

Toate retetele video se pot gasi la sectiunea Ligia’s Kitchen. Restul retetelor scrise se pot gasi la sectiunea Carte de Bucate Online.


Ce sa mancam iarna si ce sa evitam?

Gasiti doua postari pe aceasta tema chiar aici.


Meniu raw pe o zi sau pe o saptamana

Daca va intereseaza un meniu pe o zi, sigur aceasta postare va va ajuta mult. Puteti gasi si meniuri de CraciunAn Nou sau pe o saptamana.


Este aceasta alimentatie apreciata chiar si de celebritati?

Intotdeauna au existat oameni care au mancat in felul acesta, insa doar in ultimul secol a devenit mai cunoscut acest stil de viata si de alimentatie care are cautare in toata lumea. In zilele noastre acest fel de alimentatie este foarte apreciat in randul celebritatilor precum Demi Moore, Pierce Brosnan, Daryl Hannah, Susan Sarandon, Cher, Margaret Cho, Angela Bassett, Edward Norton, Donna Karan, Woody Harrelson si toti sunt raw vegani – 100% raw sau intr-un procent foarte mare. Restaurante raw sunt in intreaga lume, insa cele mai multe se afla in California.


Se poate slabi cu ajutorul unui procent mare de hrana vegetala?

Lumea internationala a fost zguduita in 2008 (mai putin Romania unde nu prea ajung stirile acestea), cand a aparut pe CNN cazul Angelei Stokes, o tanara obeza pentru varsta ei, care a slabit 160 pounds (72,5 kg) cu ajutorul dietei 100% raw vegan. Va dau mai jos link-ul de pe Youtube, de la CNN.

De asemenea va recomand filmul „Fat, Sick & Nearly Dead” 1 si 2, unde oameni supraponderali, aproape la limita sanatatii sau care aveau deja inima terminata, au slabit cate 30-60 kg cu ajutorul curelor de 30-60 zile, numai prin intermediul sucurilor preparate din fructe si multe, multe legume frunzoase. Pe tot parcursul curei, medicii au tinut sub observatie toate analizele care initial erau devastatoare, iar pe parcurs se imbunatateau vizibil de la zi la zi. Nivelul colesterolului scadea, inima si sistemul imunitar se intareau, calciul si toate mineralele erau in ordine, la fel proteinele si B12 etc.. De asemenea va invit sa cititi marturiile cititorilor care au slabit ori s-au vindecat cu ajutorul alimentatiei raw vegane.


Sunt vlastarii necesari in alimentatia celor care consuma doar raw sau si a celor care consuma gatit?

Vlastarii sunt absolut necesari in alimentatia fiecarui om, indiferent daca consuma o alimentatie preponderent raw sau bogata in produse animale. Diversitatea si concentratia de minerale (atat calciu cat si magneziu), proteine, vitamine, chiar si printre cele mai rare enzime, clorofila, fibra etc. care se gasesc in aceste plante mici ne pot ajuta sa acoperim in mare parte nevoile disperate ale corpului de nutrienti complecsi, usor de asimilat. Acestia sunt recomandati in special iarna, cand legumele si fructele locale gasite pe piata sunt total lipsite de baza nutritionala.


Sunt vlastarii recomandati femeilor insarcinate si celor care alapteaza?

Acestia sunt in special recomandati acestor grupe, care sunt avide de nutrienti. Multe viitoare mamici sau cele care alapteaza se gandesc ca ar putea interveni detoxificarea odata cu consumul germenilor si vlastarilor din legume, insa treburile nu stau asa simplu. Corpul nu se curata asa usor de toxinele acumulate in timp si chiar daca ar fi sa elimine ceva toxine, acestea sunt eliminate doar in mod normal. Consumul zilnic de germeni si vlastari, legume, seminte, nuci si alge marine aduc in corp elemente nutritive atat de necesare in perioada aceasta.


Cum sa cultivam singuri germenii si vlastarii?

Acestia se pot creste in site de inox, in tavite sau jardiniere pe marginea geamului, pe tot parcusul iernii si primaverii, cand nevoile nutritionale ale corpului sunt foarte mari, dar si vara si toamna. Cititi va rog acest articol pentru informatii despre crestere si plantare, sau achizitionati ghidul meu de germinare „Germeni si Vlastari – Surse de Energie si Sanatate„.


Ce fel de pamant sa folosim pentru germenii care necesita pamant?

Vom avea nevoie de pamant curat, de padure sau de gradina. Pamantul cumparat de la magazin contine pesticide si ingrasaminte si nu il recomand deloc.


Crestem germenii si vlastarii cu pamant sau fara?

Anumiti germeni precum graul, orzul, si floarea soarelui nu vor creste in vlastari vigurosi daca nu au pamant. Se pot creste si fara pamant, doar cu apa, insa nu vor avea de unde sa-si ia mineralele esentiale care se gasesc doar in pamant.


Consumam la vlastarii mici atat radacina si semintele sau doar partea verde?

La germenii crescuti in sita sau in germinator se poate consuma daca doriti atat radacina cat si semintele ramase. Inainte de consum, spalati-i bine pentru a elimina diversele bacterii sau micro-organisme ramase la baza, ca la oricare alta planta.


Cum sa consumam germenii si vlastarii si care este cantitatea maxima pe zi?

Atat copiii cat si adultii pot consuma germeni si vlastari diversi fara probleme. Pentru copii cantitatea de germeni ar putea varia de la o ceasca la 3 cani normale, de 120 ml, pe zi. Nu uitati ca tot legume si cereale sunt, si nu otravuri. Tratati-le la fel ca pe niste legume si cereale verzi. La adulti se pot consuma cantitati fara limita si spun asta fiindca multi consuma chiar si pana la 2 L de suc din germeni si vlastari pe zi. Consumati-i in salate diverse, pe felii de paine cu pateu, simplu sau cu dressing, cum va este mai bine, numai consumati-i zilnic intr-o diversitate larga:

  • floarea-soarelui
  • mazare
  • trifoi
  • lucerna
  • varza rosie
  • broccoli
  • ridiche rosie
  • ridiche alba
  • creson
  • schinduf
  • ceapa
  • usturoi
  • fasole mung
  • fasole adzuki
  • naut
  • linte rosie si verde
  • quinoa
  • kale
  • etc.

La adulti cantitatea ideala pe zi ar fi in jur de 6 cani mari de 200 ml, bine indesate cu germeni si vlastari diversi. Pentru multi este o cantitate mare, insa daca reusiti sa consumati si jumatate din aceasta cantitate, tot bine va fi.


Care germeni si vlastari ar putea da diverse stari adverse?

  • Se pot consuma maximum 4-5 linguri de germeni de ridiche pe zi. Nu este pericol mare, doar pot da o stare usoara de greata.
  • Sucul din iarba de grau nu se consuma mai mult de 50 ml odata, deoarece dorim ca organismul sa aiba posibilitatea sa se detoxifice lent, nu violent si foarte rapid.
  • Nu se consuma germeni si vlastari din fasolea romaneasca, ci doar din fasole mung, adzuki, naut, linte rosie si verde.

La iarba de grau se consuma doar sucul sau si iarba?

Iarba de grau se digera mai greu, de aceea este recomandat sa se consume doar sucul, facut prin presare la rece cu ajutorul unui storcator cu ax melcat.


Femeile insarcinate si cele care alapteaza au voie sa consume suc de grau?

Este recomandat cu caldura in special in perioada aceasta in care este nevoie maxima de proteine, minerale si vitamine de calitate si de origine vegetala, usor de asimilat si de folosit. Daca nu s-a mai consumat inainte, se incepe cu o lingurita pe zi de suc proaspat stors, diluat cu un pahar de apa si zeama de lamaie. Se va continua asa pana cand corpul simte sa mareasca doza la o lingura pe zi de suc verde, proaspat stors. Se poate consuma cantitatea aceasta pe toata perioada sarcinii si alaptarii. Aceasta doza nu are puterea sa treaca efectiv la detoxificare ci doar va aduce un aport de nutrienti atat de doriti de catre corp.


Copiii pot consuma suc de grau?

Copiii care trec de 6 luni pot consuma fara probleme suc de grau. Se poate incepe cu o lingurita de suc proaspat, in forma pura ori diluat cu alte feluri de sucuri. De obicei sucul de grau poate fi diluat cu suc de mere, lamaie, portocale, legume frunzoase si radacinoase pentru a avea un gust mai bun. Gustul puternic de iarba poate nu ii va incanta, insa daca il veti combina cu un suc de fructe, nici nu ii vor simti gustul.


Ce reactii adverse pot interveni dupa consumul de suc de grau, doza de 50 ml de suc pur nediluat cu apa?

Fiindca sucul de grau va intra in sistem in cel putin 5 minute imediat dupa ingerare, pentru primele dati va avea loc un proces de detoxificare care va fi mai proeminent la unele persoane. Retineti ca este normal ca la primele doze sa va simtiti asa, insa pe parcus detoxificarea se va produce mai lent fara sa mai simtiti simptomele de mai jos. Odata intrat in sange va incepe sa curete in drumul lui, iar reactia corpului va fi una de eliminare a toxinelor care se va manifesta, mai mult decat normal, prin:

  • dureri de cap usoare sau puternice
  • stari de moleseala
  • stari de ameteala
  • usoare stari de voma

Ca „remediu” imediat, consumati un pahar mare de apa cu lamaie sau zeama de la o lamaie dupa primele doze de suc de grau, iar dupa aceea consumati un pahar cu apa dupa fiecare doza sau si putin suc de lamaie daca va place.


Dupa ce iarba de grau este gata, consumam doar iarba sau si radacinile?

La iarba de grau odata crescuta, se va taia doar iarba care se va folosi pentru sucul de grau. Pamantul se poate refolosi, intorcandu-se pe partea cealalta, sau pur si simplu il aruncati in gradina, unde este un bun ingrasamant si folositi altul proaspat. Daca-l veti intoarce pe partea cealalta, va exista un pericol de mucegaire sau o invazie de musculite, asa ca aveti grija. 🙂


Dupa taierea ierbii de grau se va mai lasa inca un rand de iarba sa creasca?

Exact de unde am taiat graul, va creste in continuare iarba pana la inaltimea la care o lasam. Acea iarba va fi slaba din punct de vedere nutritional si nu se va compara cu prima cultura de iarba de grau. Sfatul meu este sa aruncati graul impreuna cu pamantul dupa prima recolta.


De ce preferam sa folosim un storcator prin presare la rece, cu ax melcat, si nu un storcator centrifugal?

Storcatoarele prin presare la rece au posibilitatea sa scoata sucul din iarba de grau, din fructe si legume, fara sa le altereze prin infierbantare nutrientii. Acestea nu se compara deloc cu cele centrifugale care distrug toti nutrientii prin incalzire exagerata si oxidare.

  • Cele prin presare la rece sunt mai incete si nu smulg pulpa ci o mesteca lent.
  • Cele centrifugale smulg pulpa si merg pe principiul masinii de spalat rufe – extragerea sucului prin centrifugare violenta si incingere instantanee.

In general storcatoarele prin presare la rece – chiar si modelele cu un ax melcat – sunt superioare celor centrifugale si scot sucul din orice frunze, legume si fructe.


Sunt considerate droguri semintele de canepa decorticate gasite la magazinele naturiste?

Este logic faptul ca, din moment ce sunt acceptate si comercializate pe piata, nu sunt droguri. Daca ati studia soiurile de canepa, ati descoperi ca unele sunt considerate drog iar altele nu. Semintele de canepa gasite pe piata nu sunt droguri, ba chiar sunt foarte nutritive si sanatoase.


Vom cumpara iarna si primavara legume importate?

In perioada iernii nu cumparati produse importate, orice ar fi. Acestea sunt pline de pesticide si nici nu au gust. Dati si bani grei pe ele, iar calitate nutritionala nu exista. Cumparati intotdeauna produse locale, deoarece cele importate au un procent foarte mare de pesticide in componenta (mai mare decat cele din Romania). Un alt motiv ar fi ca sunt culese necoapte cu saptamani sau luni inainte de a fi puse in vanzare, deci toate nutrientii ramasi dupa stropirea cu pesticide dispar daca sunt culese verzi. Toate legumele si fructele necoapte au in compozitia chimica substante cancerigene, otravitoare pentru sangele nostru.

Legat de produsele locale, nici acestea nu pot sa spun ca sunt 100% garantate insa sunt mult mai bune decat alte legume si fructe care ajung la noi, produse care de cele mai multe ori sunt refuzate de alte tari mai mari din cauza ca provin din parti ale lumii unde sunt inca permise anumite pesticide interzise in UE.

La piata, cumparati produsele cele mai mici, gaunoase si cu cate un vierme bonus. Doar acestea au fost nestropite, ca altfel n-ar sta cate un viermisor in ele. Intrati in vorba cu cei de la care cumparati, puneti intrebari si vedeti cum au fost crescute. Interesati-va pana gasiti oameni in care simtiti ca va puteti increde si care-si cresc legumele si fructele curat, cu minimum de pesticide si ingrasaminte si in spatii mai putin poluate. Continuati sa cumparati de la ei, fiindca ii veti incuraja sa-si continue munca nobila pe care o fac. Sunt mai greu de gasit astfel de oameni cinstiti in ziua de azi, insa exista multi care inca isi mai cresc cruditatile in conditii naturale, dupa datina batranilor.

In timpul verii si toamnei invatati-va sa va uscati la temperatura de 40˚C rosii, ardei, vinete, alte legume si multe fructe atunci cand le este vremea; iarna le puteti hidrata si vor fi ca proaspete la gust si culoare. In felul acesta veti economisi bani si veti avea si ingrediente de calitate. Cititi postarea in care explic procesul simplu de deshidratare, si va invit sa cititi si postarile referitoare la ce consumam iarna.


Algele marine sunt pesti sau plante acvatice?

Algele marine sunt plante marine de culori diferite, care plutesc pe apa sau sunt ancorate pe fundul marii. Se folosesc la sushi, se adauga in salate sau se consuma precum pastele. Au un continut mare de minerale, proteine si mai ales vitamina B12, care este atat de necesara veganilor. Aici gasiti mai multe despre cum sa alegem algele marine pentru a se si asimila.


Ce blender sa folosesc? Trebuie sa achizitionez neaparat un blender puternic?

Veti avea nevoie de un blender bun, insa daca aveti un blender mai slab, atunci tocati toate ingredientele inainte, adaugati cantitati mici si suficienta apa, pentru a-i usura munca. Este o bataie mare de cap cu blenderele slabe, insa in lipsa de altceva nu aveti ce face. Cele ieftine de obicei au si viata foarte scurta (de 2-4 ani), pe cand cele profesionale au o viata lunga, de peste 10-15 ani.

Mare grija indiferent de viteza blenderului: nu mixati totul mai mult de 1.5-2 minute, deoarece calitatea nutritionala va fi alterata datorita vitezei si incalzirii in exces a lamei.


Este combinarea corecta a alimentelor chiar asa de importanta pentru mentinerea sanatatii?

Trebuie sa realizam faptul ca organismul uman este cea mai complexa “fabrica” de pe pamant. Reactiile chimice si complexitatea intregului mecanism uman nu s-au putut explica pana in prezent. Din aceasta cauza, pentru o functionare normala si echilibrata ar trebui sa oferim o atentie deosebita combinarii corecte a alimentelor consumate. Daca vom face combinari gresite, atunci ne vom alege cu crampe puternice, balonari, stari de oboseala, dureri de cap, indigestii etc..

De retinut: combinatiile gresite au reactii adverse in special la mancarea gatita; in privinta preparatelor raw food, doar cei care au probleme digestive pot simti efectele unor combinatii gresite. Va recomand postarea despre combinatiile corecte.


Consumul de nuci (migdale, caju, macadamia, braziliene, conventionale) ne ingrasa sau ne ajuta sa ne mentinem sanatosi?

Tot ce inseamna nuca cruda se asimileaza altfel decat nucile prajite care sunt in mare parte doar grasimi cuagulate care ne ingrasa. In privinta nucilor, de multe ori au efecte inverse de cum ne asteptam. Pe unii ii mentine supli iar pe altii chiar ii ajuta sa slabeasca foarte mult daca sunt consumate cu masura. Ce se intampla oare? Acest efect este foarte normal fiindca aceste grasimi nu sunt cele saturate gasite in mancarea gatita si in preparatele animale, ci sunt grasimi nesaturate de care corpul are atata nevoie si mereu este in lipsa.

Odata intrate in corp, acesta le proceseaza/absoarbe foarte usor si le arde fara probleme, directionandu-le fix la nevoile noastre. In felul acesta ne ajuta sa ne mentinem supli, sa nu ne ingrasam, ne protejeaza inima si arterele, scad colesterolul foarte mult si au efecte neasteptate in corp chiar daca la prima vedere au multe calorii. Pe noi ne sperie doar continutul mare de calorii, insa acest invelis caloric este perceput de corpul nostru in alt mod, iar corpul il proceseaza altfel.


Consumam nucile uscate sau inmuiate neaparat?

Nutritionistii americani recomanda inmuierea nucilor timp de o noapte sau cateva ore. Se pot consuma si uscate, insa sunt mai active si foarte usor de digerat daca sunt trezite la viata prin inmuiere. La caju crud si migdale se va vedea dupa cateva zile si un coltisor de germene. Trezindu-le in felul acesta la viata, enzimele de care corpul are atata nevoie sunt activate si gata sa ne ajute atat la digestie cat si la multe alte procese de aparare din corp. Retineti ca mai toate nucile sau seminte pe care scrie „seminte/nuci crude” nu sunt chiar crude, fiindca sunt fierte sau pasteurizate prin lege.


Cum pastram nucile si semintele ca sa nu ranceazeasca?

Aici gasiti un articol pe aceasta tema.


De ce bunicii si strabunii nostri au trait chiar si pana la 100 de ani, chiar daca mancau produse animale si nu consumau suplimente nutritive?

1. E foarte simplu, bunicii si strabunii au trait mancand de toate si fara a lua suplimente deoarece, calitativ, produsele alimentare din timpurile acelea nu se puteau compara cu cele din zilele noastre, poluate peste masura si crescute in mare parte numai cu suport chimic. De asta se si spune ca legumele si fructele de altadata nu se pot compara cu ceea ce avem noi acum pe piata. Asa spuneau si bunicii si parintii mei prin ’87, daramite acum. Mancau rar produse animale, in special duminica si de sarbatori si mai ales de la animale crescute de ei, si nu cumparau lapte pasteurizat de la supermarket. Consumau legume crescute de ei in gradina fara chimicale si pesticide si se hraneau foarte simplu. Nu consumau cola si sucuri „naturale” din comert si nu mancau saptamanal produse de patiserie cu E-uri, prajituri cu creme si torturi etajate, sosuri si rantasuri ca in vremurile noastre, iar prajeli consumau foarte rar.

2. Munca fizica sustinuta si zilnica in aer liber si foarte curat ii facea sa-si mentina un nivel ideal de sanatate pe o perioada mai lunga decat in zilele noastre. Nu aveau probleme cu colesterolul sau artrita si asta tot datorita miscarii zilnice.

3. Poluarea din zilele noastre nu se poate compara cu ce a fost acum 50-100 de ani. Bunicii si strabunicii nu aveau telefoane mobile, electricitate si nu traiau permanent printre radiatiile provenite de la antenele din jur, prizele, televizoarele, computerele si electrocasnicele moderne. Intrebati un fizician si veti fi uimiti de ce avem in casa si la cate unde magnetice suntem cu totii expusi. Traim in aceste campuri magnetice, care se pot vedea cu usurinta la raze ultrarosii. Casa noastra este exact ca in filmele in care vedem raze intortocheate de fire invizibile, specifice protectiei anti-furt. De aceea se spune ca priza nu trebuie sa fie langa pat, televizorul sa se afle in sufragerie nu in dormitor, computerul cat mai departe de noi, iar telefoanele mobile sa fie la cel putin 60 cm distanta de noi. In plus, exista in aer substante radioctive si noxe pline de metale grele, care zilnic ne intoxica corpul, ceea ce nu exista pe atunci.

4. Poluarea si cresterea fructelor si legumelor cu ingrasaminte artificiale si toxice a generat in zilele noastre cea mai critica situatie din istoria omenirii. Pe vremea bunicilor nostri toate erau crescute in mod cat mai natural si stropite cu pesticide naturale – macerate din plante si radacini – nu cu otravuri care intra atat de usor in coaja cruditatilor, asemanatoare cu o sugativa care absoarbe tot. Cititi un articol in engleza despre ce se intampla cu cruditatile noastre. Retineti ca si in Romania este la fel, de vreo cativa ani buni.

5. Bunicii nostri se culcau odata cu gainile, ceea ce la noi nici nu se pune in discutie. Se stie ca cele 7-9 h de somn in special inainte de ora 12 sunt cele mai de calitate. Fiecare organ este programat sa aiba ora lui de relaxare si detoxificare si doar ca exemplu, detoxificarea ficatului incepe in jurul orei 22:30-23:00. Daca nu avem un somn adanc intre acele ore, pierdem etapele cele mai importante pentru functionarea normala a organismului in lupta contra eliminarii toxinelor si implicit a bolilor.

6. Ritmul de viata era mult mai lent decat in zilele noastre. La noi totul este intr-un ritm asa de alert ca foarte rar ne gasim timp de relaxare, de plimbare in aer liber, de dezvoltare personala, pentru cititul unei carti bune si mai ales pentru activitati cu familia etc..

7. Aveau momente curate de bucurie atat in familie dar si cand socializau cu cei din sat. Cele mai frumoase momente de veselie erau evenimente precum balciurile/talciocurile si cand venea vorba de distractie mai intensa, dansurile populare erau pe primul loc si se desfasurau in aer liber, pur, nepoluat si nu intr-un restaurant sau club afumat de tutun.

8. Aveau si ei la randul lor frustari si suparari insa prin munca intensa in natura grijile se imprastiau. Aerul curat, sunetele naturii, verdele ierbii despre care se stie ca are un efect extraordinar de relaxant asupra fiintei umane, toate ca un complex ii ajuta sa vada mai clar lucrurile si sa poata gasi mai repede solutii la probleme lor. Noi cand ne suparam stam in continuare in casa, la computer sau televizor si tinem supararea in noi ore intregi sau chiar zile.

9. Bunicii si parintii nostri umblau foarte mult desculti si puteti citi mai mult aici despre avantajele acestei practici.

333 de gânduri despre „Intrebari Frecvente

  1. Multumim Ligia! Este extraordinar ce faci si mai ales ca imparti cu noi experienta acumulata de tine! De abia astept sa dehidratez legume si fructe proaspete dupa tutorialul tau!

    Apreciază

      1. Buna,Ligia.Am o meserie ce implica deplasari dese in natura si munca fizica intensa, ca si taietor de lemne.Te rog, ce alimentatie raw vegan ar trebui sa folosesc ,macar in primele 2-3 zile, si ce cantitati ( preferabil ceva ce pot duce cu mine, fara a avea volum foarte mare sau pregatire complicata).Am in jur de 100 kg si nici un pic de timp sa folosesc/culeg diverse vegetale la locul de munca.Ai un site minunat .Toate cele bune,Radu.

        Apreciază

  2. Buna, Ligia, sub ce forma consumi cerealele? Am inteles ca fulgii din comert sunt tratati la cald . In plus, combinarea cerealelor cu fructe, lapte sau iaurt nu este indicata. Combinatia cea mai recomandata este cu legume. Cred ca voi sari peste cerealele de dimineata si voi da copiilor iaurt cu fructe ,iar cerealele cu legume la pranz.

    Apreciază

  3. Buna , Ligia. Sunt vegetariana de 10 ani, iar de doua saptamani experimentez hrana vie. Retetele tale, Ligia, sunt exceptionale si sunt foarte multumita de rezultat si de efecte. Dar ma incurc la Smoothies. Posed un blender Kitchen Aid. Dupa cum ne sfatuiesti, incerc sa nu blenduiesc mai mult de 2 minute. O data, cu titlu de experiment, am marit timpul la 3 minute. Degeaba. Rezultatul este acelasi: un lichid in care frunzele sunt maruntite, dar nu devin pasta. Mi-e imposibil sa incep sa le mestec si sa le consum in acest fel. Din fotografii reiese ca smoothie ar fi ca o pasta lichida. Am inceput sa strecor produsul si beau numai lichidul, insa , cred ca o data cu frunzele maruntite arunc si pulpa fructelor. Oare unde gresesc? Blenderul nu este suficient de bun? Multumesc, Ligia pentru acest minunat dar pe care ni-l faci.

    Apreciază

    1. Buna draga mea Corina,

      Si multumesc mult pentru fiecare cuvant frumos! In privinta blenderului Kitchen Aid, acum nici nu stiu ce model ai insa se pare ca este slab si nu are putere indiferent ce i-ai face. M-am uitat la un model KitchenAid® 5-Speed Architect® Series Blender with 48-Oz. Pitcher and 24-Oz. Jar, si se pare ca are doar 0.9 cai putere pe cand Vitamix-ul meu are 2 cai putere. In pricipiu trebuie sa ai un blender care are peste 1,000 W si mai mult daca se poate, ca sa aiba putere sa trasforme frunzele in shake-uri. Imi pare rau!

      Te astept cu drag oricand ai nelamuriri.
      Ligia

      Apreciază

      1. Multumesc, Ligia! E clar ca blenderul meu nu are putere. Voi incerca sa me descurc cum pot cu acest instrument. Iti doresc o zi luminoasa si calma!

        Apreciază

        1. nici eu nu am un blender performant dar cand introduc in blender cantitatea de fructe reduc lichidul. Daca pui prea mult lichid peste fructe nu le toaca asa bine. Iar la sfarsit completez cu cat lichid vreau.

          Apreciază

  4. Eu sunt mai noua in lumea raw wegan, am facut cateva retete din cartea ta Ligia si am fost tare incantata, dar acuma am nascut si din cauza sa nu ii fac colici la bebe-ul meu, am renuntat la hrana raw. Imi poti da ceva sfaturi in legatura cu acest lucru? Crezi ca il afecteaza pe bebe?
    Multumesc frumos. Ioana Veltan – Medias

    Apreciază

    1. Buna Ioana, si ma bucur sa aud ca esti bine. Referitor la colici, trebuie sa ai mare grija in general la combinatii corecte dintre alimente. La mancare gatita, este foarte important sa se respecte fiindca se digera mai greu si au posibilitatea sa stea toate gramada in stomac si sa nu se digere complet. Eu spun ca daca ai un consum cat mai variat de hrana vie, cat mai curata si lipsita de pesticide n-o sa ai probleme cu bebelusu. Iti recomand aceasta postare si de asemenea, te invit la grupul meu de pe Facebook, Raw Vegan Baby, unde poti adresa intrebarea ta cat si altele, tuturor persoanelor experimentate in domeniu. Numai bine!

      Apreciază

  5. Buna ziua, Ligia draga si cititorilor tai !
    Ma numesc Diana Ciobanu, am 36 de ani si sunt din Satu Mare.
    Desi ma preocupa de mut timp hrana vie, abia de vreo doua saptamani am dat de blogul tau, si apoi, de al Corinei, Doinei, etc. (mai mult am studiat din cartile Doamnei Elena Nita Ibrian, Ernest Gunter, etc). M-am bucurat deoarece am gasit informatiile de care aveam nevoie ca sa trec, cu bine, la o noua etapa de hranire (cat mai vie). In prezent mananc cam 60%-70% alimente vii, si de curand am inceput sa-mi fac seminte incoltite in casa, preferatele mele sunt cele de floarea soarelui si migdalele, deocamdata.
    Doresc sa-ti multumesc pentru tot ce faci pentru noi, cititorii blogului tau, si sa-ti spun ca munca ta, da, si va da roade bune, cati mai multi oameni corect informati si sanatosi.
    In cele ce urmeaza vreau sa impartasesc cititorilor tai experienta mea cu DESHIDRATORUL ARTIZANAL, facut in casa.
    Am citit un articol pe blogul tau despre cum se poate realiza in casa, dintr-o cutie de carton si un bec, etc, un deshidrator artizanal. (sper sa nu gresesc, si sa fi citit pe un alt blog).
    Am zis ca pana imi comand unul de calitate, sa incerc varianta mestesugita de mine.
    A iesit tare dragut, dar…, la inceput avea temperatura 41-42 grade celsius, apoi, dupa ce i-am administrat niste gauri pt ventilatie, a avut 35 grade celsius. Am zis, fie, mai bine mai putin, decat prea mult. I-am facut patru rafturi, dar nu este eficient. Usuca doar pe raftul de jos si foarte greu. Am pus la uscat niste painici din migdale si din floarea soarelui, si dupa 13 ore, inca nu sunt gata.
    Asa ca, pentru mine, tot cel din comert va fi solutia.
    Unde mai pui ca pe raftul de sus am pus niste rosii si ardei, pe care dupa 6 ore i-am aruncat, caci doar au lasat zeama, da de uscat nici pomeneala. Oricum, sa-l folosesc doar cu o tavita nu este eficient. Sunt curioasa, Mihaela, cea care a postat articolul, a reusit, ii functioneaza bine aparatul construit de ea ?
    Am vrut sa adaug 2 poze cu „magaoaia” in functiune, caci l-am pozat cu telefonul, dar nu merge
    cu copy-paste, iar altfel nu ma pricep. Imi cer scuze pentru asta, oricum arata ca si al Mihaelei, doar ca al meu are tavite rosii, nu albastre.
    Ca experienta a fost interesant, caci imi place sa mestesugesc, dar atat.
    Sper sa nu va plictisesc cu cele scrise de mine, am vrut sa spun cititorilor tai toate aceste, pentru a nu pati si ei ca mine, dupa atata „truda” , sa fie dezamagiti.
    As dori sa te intreb, nucile de caju, pe care le folosesti in multe retete de torturi, nu au un corespondent in alimentele autohtone, romanesti ? Pot fi ele inlocuite, cu rezultate bune, cu alte soiuri ?
    Va doresc numai bine si sanatate multa !

    Apreciază

    1. Draga mea, multumesc frumos pentru cuvintele incurajatoare! In privinta aparatului improvizat de deshidratat nu eu am postat descrierea lui, cred ca la Andreea l-ai vazut. Referitor la intrebarea ta, nucile de caju nu se prea pot inlocui cu nimic, deoarece textura lor nu se poate asemana cu nici o nuca. Am incercat cu nucile noastre inmuiate peste noapte, insa gustul a fost total altul. Ce pot sa zic, incearca samburii de fl. soarelui insa la fel gustul va fi altul. Numai bine!

      Apreciază

      1. Ligia, iti multumesc frumos pentru raspuns. Recunosc sincer, ca m-a surprins placut, cat de repede ai raspuns mesajului meu. Referitor la nucile de caju, am un motiv foarte intemeiat, pe care am sa-l scriu intr-o zi pe blog, pentru care doresc sa folosesc produse autohtone, in locul celor de prin tari exotice.
        Sa-ti fie ziua luminata si plina de iubire !
        Cu drag, Diana.

        Apreciază

  6. Felicitari pentru site.
    V-aş ruga să-mi spuneţi dacă suplimentaţi dieta dvs. cu vitamina B12, întrucât există ingrijorarea că algele nu conţin vitamina B12, ci analogi de vitamină B12, care nu pot fi utilizaţi pentru satisfacerea necesarului alimentar.
    Încerc să ma dumiresc cât de justificată este îngrijorarea privind carenţa vitaminei B12 la cei cu o dieta exclusiv vegană.
    Vă mulţumesc anticipat pentru răspuns.

    Apreciază

      1. Am citit articolul domnului Mărginean, dar, pe de altă parte, chiar promotori importanţi ai alimentaţiei bazate exclusiv pe plante (Campbell, Mcdougall, Esselstyn ş.a.) atrag atenţia asupra necesităţii de a suplimenta cu vitamina B12 o dietă exclusiv vegană. De aceea aş fi vrut un răspuns concret din partea dvs. – dacă vă suplimentaţi sau nu dieta cu vitamina B12, având în vedere că dvs. nu consumaţi deloc produse de origine animală. Practica, respectiv experienţa dvs. personală, e un indicator mai precis decât teoria.
        Scuze că vă reţin atenţia, dar aş dori un răspuns concret, care, cred eu, este important şi pentru alţi vegani care citesc site-ul dvs.
        Încă o dată, vă mulţumesc anticipat pentru răspuns şi amabilitate.

        Apreciază

        1. Personal am luat foarte rar suplimente de vit. B12, cred ca de vreo 3 ori in ultimii ani. Sa nu uitam insa ca suntem creati diferit si atunci ceea ce mi se potriveste mie s-ar putea sa nu se aplice si in cazul altor persoane. Se spune ca rezervele de B12 se epuizeaza in decursul anilor, dar in acelasi timp, un corp hranit si intretinut sanatos este in stare sa-si produca propria doza necesara, de 2 mcg pe zi de B12 in prorpiul colon. Pentru cei ingrijorati de aceasta problema, suplimentarea cu B12 mi se pare binevenita, fiindca linistea interioara este mai importanta ca orice.

          Apreciază

  7. Buna, Ligia!

    Am o intrebare referitoare la sucurile verzi: ce cantitate poate fi consumata intr o zi? Ma refer la suc verde facut din frunze de spanac, mere, castravete si telina.
    Multumesc mult,
    Mihaela

    Apreciază

    1. Buna Mihaela,

      Sucurile verzi se pot consuma si pana la 2, 5 L pe zi, dar este important de retinut ca acestea trebuie diversificate de la zi la zi, si ma refer la rotirea plantelor.

      Numai bine!

      Apreciază

  8. Bună ziua Ligia,
    Mă numesc Ada și sunt din Deva.
    Citesc fascinată de ceva timp despre alimentația raw și mi-am propus ca în cel mai scurt timp să abordez și eu acest stil de viață. Însă consider că nu am suficiente informații pt. a nu face greșeli în viitor așa că te rog să mă ajuți cu câteva răspunsuri.
    Eu am tendință de îngrășare și de aceea trebuie să fiu atentă la alimentație. Așa că, te întreb, de exemplu, cât lapte de migdale sau iaurt se pot consuma într-o zi ținând cont că migdalele au în jur de 600 calorii? La dulciurile raw ( marea mea problemă sunt dulciurile) am văzut că se folosesc tot felul de nuci, fructe uscate, miere, unt de cacao care toate sunt hipercalorice. Cât se poate consuma într-o zi din aceste bunătăți?( că eu parcă nu mă pot opri din mâncat la cât sunt de bune). Pâinițe raw căte felii avem voie?
    Știu că poate pun niște întrebări deplasate și te rog să mă scuzi pt. asta dar ce vreau eu de fapt să aflu este dacă trebuie să calculăm caloriile la ceea ce mâncăm.
    Am citit ce ai scris referitor la nuci și calorii dar cred că totuși există o cantitate maximă care se poate consuma într-o zi, nu cred că sunt chiar la discreție (din păcate).
    Îți mulțumesc anticipat pt. răspunsuri și pt. munca pe care o depui pt. a ne învăța că viața poate să fie mai frumoasă și mai sănătoasă.

    Apreciază

    1. Draga mea Ada, intr-adevar toate au calorii insa aceste calorii nu se pot compara cu caloriile din nucile si semintele prajite, dintr-o pizza sau dintr-un preparat clasic de patiserie, deoarece acestea se ard natural, mult mai repede si nu neaparat prin prezenta unui exercitiu fizic enorm. Asa cum era si raspunsul meu de mai sus, acestea ne ajuta sa slabim in loc sa ne ingrase. Nu stiu daca tu poti sa mananci la infinit, insa mie una mi se par atat de satioase toate ca nici nu-mi vine sa mananc mai mult de 5-6 felii de paine mici pe zi, o jumatate de portie de tort sau prajitura. Important este sa mentinem un echilibru in toate. Nu-ti pot da o limita fiindca nu stiu din ce-ti faci painica sau prajiturelele raw, fiindca caloriile difera de la o reteta la alta. Mult succes si spor in toate!

      Apreciază

  9. Buna ziua Ligia,
    Inspirata de site-ul tau doresc sa incerc sa pun la germinat diverse seminte. Te rog sa-mi spui daca germenii/vlastarii de in sunt comestibili sau nu?

    Multumesc,
    Olimpia

    Apreciază

    1. Buna Olimpia,

      Semintele de in incoltite sunt comestibile, insa incoltesc mai greu. La inmuiere sunt foarte mucilaginoase si cei care au incercat sa le germineze au avut si rezultate bune si proaspte. Multe au mucegait fara sa apuce sa incolteasca.

      Numai bine!

      Apreciază

      1. Buna Ligia,
        Multumesc pt. raspuns. Eu am pus cateva seminte de in (intr-o tavita de polistiren fara pamant) si s-au facut niste vlastari frumosi dar nu stiam daca se pot folosi sau sa-i las ca plante ornamentale.
        As dori sa mai te intreb: Pt. lapte de orez – trebuie sa pun la inmuiat orezul s-au il macin pur si simplu, si cum gatesti brocoli fara foc. Imi plac retetele tale si ma bucur ca am descoperit site-ul tau. Eu sunt din Timisoara si as dori sa stiu daca faci demonstrartii si la noi in oras, am inteles ca esti f. ocupata (toata admiratia mea si a ficei mele pt. ca esti o femeie deosebita si un bun exemplu de urmat pt. tanara generatie si nu numai. Noi nu suntem vegetariene 100%, dar am renuntat la carne de porc si mezeluri si mancam in procent redus pui, vita si peste si legume fructe salata
        ( preparate la wok sau crude). Dimineata am inlocuit cafeaua cu sucuri de fructe facute in blendar, am incercat si spagheti de dovlecei. Nu vreau sa ma plang dar pt o pensionara a manca sanatos e destul de costisitor, e mai greu cu aparatura dar
        improvizam. Orice sfat pot sa-mi dai e binevenit.
        Iti doresc numai bine si daca am citit eu bine ai sau o sa ai o fetita, daca e asa sa-ti traiasca. (scuza eventualele greseli gramaticale dar tastatura mea are literele sterse si scriu „in orb”.
        Sa ai o zi buna. Olimpia

        Apreciază

  10. Buna Ligia.

    Am si eu o nedumerire. De curand am inceput sa ma uit peste retete raw si chiar ma tenteaza sa le si incerc sa vad daca sunt la fel de gustoase precum arata pozele.

    Pare un stil de viata destul de sanatos si de aceea i l-am prezentat si prietenului meu. Insa , imi pune aceeasi intrebare mereu: cum s-ar satura mancand doar niste legume sau frunze, cum ar creste in masa musculara (face sala si e tip somatic ectomorf) si sincer nici nu stiu cum sa ii raspund , poate pentru ca nu ma prea pricep. Ma poti ajuta ?

    Multumesc.

    Apreciază

    1. Buna Andreea,

      Retele nu sunt bune, sunt foarte bune insa la inceput s-ar putea sa nu-ti iasa toate chiar daca respecti masurile. Nu depinde doar de masuri ci si de calitatea ingredientelor (cat de uscate, rancede, proaspete sunt si chiar bio, fiindca au un gust superior). Eu in primele luni de raw incercam diferite retete in cantitati mici si toate ajungeau in gunoi. Erau groaznice la gust insa pe parcurs am inceput sa le adaptez in functie de gustul meu si spre uimirea mea ieseau grozav. Pe mine m-au dat gata deserturile fiindca tot timpul imi ieseau si asa te indemn si pe tine sa incerci.

      Referitor la intrebarea ta cu masa musculara, vezi articolul de aici Nu uita ca raw nu inseamna neaparat 100% raw, ci poti alege ce procent vrei tu (de la 60% crud in sus), iar restul constituie hrana vegetariana gatita. Sau daca inca consumati amandoi produse animale, incearca barem o reteta pe zi sa fie 100% cruda, sau inlocuieste deserturile procesate cu cele raw. Mult succes!

      Apreciază

  11. Buna dimineata, numele meu este Andreea am 25 de ani si sunt din Timisoara 🙂 as vrea sa fac un experiment 1 saptamana si sa mananc numai raw vegan food 😛 vreau sa vad cum ma simt si daca corpul meu tolereaza stilul acesta de viata. Am vazut ca usturoiul este destul de des folosit in retetele acestea,nu tolerez usturoiul … as putea sa`l inlocuiesc cu altceva ? Deasemenea am ceva probleme si cu ceapa ( imi produce acid la stomac) dar in cantitati mici ma straduiesc sa o tolerez 😛 Sunt destul de entuziasmata si sper sa reusesc! 🙂 Orice sfat este mai mult decat binevenit. Va doresc o zi minunata ! 🙂

    Apreciază

    1. Draga mea Andreeea,

      Eu te sfatuiesc sa nu faci experimentul acesta, mai ales ca nu ai experienta in ale gatitului raw si sigur te vei descuraja. Asa s-a intampla cu mii de vizitatori de la site-ul meu cat si cu mine in anumite perioade initiale. Eu in primele luni incercam sa fac retete raw si toate ajungeau in gunoi. Noroc ca le faceam in cantitati mici si nu-mi parea rau. Dar, ideea este ca daca pornesti chiar si la un drum scurt de o saptamana, ca sa fii fericita de rezultate, trebuie sa ai multa informatie la activ si sa ai o diversitate mare in alimentatie atat de legume, germeni si vlastari, suc de grau amestecat cu alte sucuri de fructe sau legume dar sa fie zilnic, alge marine, nuci cu masura si nu in exces la fel si dulciurile etc.

      Daca ar fi sa incerci si o saptamana de 100% diversificat (nu 80% fructe), vei incepe sa te detoxifici si vei avea dureri de cap, stari de moleaseala sau alte stari specifice curatarii de toxine si sigur nu vei dori sa mi incerci niciodata. SFATUL MEU este s-o iei treptat si sa introduci zilnic o masa raw si dupa aceea poti incerca 2 mese raw si tot asa. Lasa-ti corpul sa se invete cu astfel de preparate si nu face prea multe combinari ciudate, ci din contra respecata-le cu strictete fiindca se pare ca ai probleme cu stomacul (poate un inceput de gastrita si daca e asa, nu ai voie nici o leguma sau fructa acida, ori condimente puternice gen piper, ceapa si usturoi). Nu folosi ceapa, usturoiul sau alte legume si fructe care te deranjeaza. Asculta-ti corpul si nu-i incalca regulile.

      Incepi cu deserturile fiindca acolo n-ai cum sa dai gres, si treptat incearca si retetele sarate. Nu toti avem aceleasi gusturi si chiar si retetele mele s-ar putea sa nu-ti placa chiar daca mi imi plac foarte mult. Toate trebuie sa le adaptezi gustului tau si mereu incearca in cantitati mici. Citeste bine sectiunea Intrebari Frecvente si postarea Primii pasi spre o alimentatie sanatoasa. Te invit pe Forumul Raw Generation unde vei gasi de asemenea multa informatie, documentare, retete si informatii pretioase. Mult, mult succes!

      Apreciază

  12. Buna Ligia ma numesc Liana si as vrea sa-ti cer sfatul.Crezi ca pot sa-i dau suc din iarba de griu bebelusului meu de 10 luni Multumesc mult

    Apreciază

  13. Buna Ligia,felicitari pentru toata aceasta munca pe care o faci in folosul altor oameni.In zilele noastre tot mai putini oameni se gandesc la cei de langa ei, Dar iata ca inca se mai gasesc astfel de oameni .Inca o data felicitari, multa sanatate pentru a indeplini orice idee si orice plan bun. Am incercat si eu cate ceva din cele decoperite, cum ar fi laptele de migdale si de nuci.

    Apreciază

  14. Buna Ligia!
    Eu locuiesc in afara si fructele/legumele bio proaspete sunt foarte scumpe si nu ne permitem.ce facem in cazul asta?Ce este de preferat bio congelat sau proaspat conventional?Multumesc!

    Apreciază

    1. Buna Claudia, in cazul vostru nu aveti ce face si puteti merge pe proaspat conventional. Cel congelate sunt relativ bune, insa dupa 3 luni dipspar nutrientii. Acum depinde in ce zona esti, insa pentru fructe si legume bio nu trebuie neaparat sa cumperi de la magazine. Noi mergeam direct la ferme bio si le culegeam cu manuta noastra, era mai ieftin de multe ori chiar jumatate din pretul magazinelor. Trebuie sa te interesezi in zona ta sa vezi ce alte optiuni sunt, fiindca ideal ar fi proaspete si cat mai curate. Gand bun!

      Apreciază

  15. Buna Ligia,
    as vrea sa te intreb daca pentru tortul de menta se poate folosi si menta cruda fiindca am vazut in tutorialul tau ca foloseai esenta de menta.
    Totodata vreau sa te mai intreb daca ai gasit pe undeva prin Medias caju proaspat fiindca eu am gasit doar prajit. Multumesc anticipat . Ioana

    Apreciază

    1. Buna Ioana,

      La tortul de menta adauga doar iarna ulei eteric de menta fiindca nu avem menta proaspata si fiindca cea uscata e lipsita de aroma. Vara, la cantitatea data se foloseste o legatura buna de menta, chiar una si jumatate.

      Caju crud in Medias nu vei gasi. Eu am gasit doar la Careffour, Real, Metro dar nu in Kaufland sau Billa. Daca ai nevoie disperata, treci pe la mine ca eu am mereu rezerve. Numai bine!

      Apreciază

      1. Multumesc de raspuns si de oferta, esti foarte draguta ca de obicei. Iti urez numai bine si felicitari pentru tot ceea ce faci si realizezi in lumea raw vegan si ai rabdare sa ne imveti si pe noi.

        Apreciază

  16. Sint foarte bune indicatiile, retetele, dar am o problema cu deranjament la stomac (gaze) la consumul de cruditati (struguri, piersici, prune, mazare, fasole,soia etc.) Ce trebuie sa iau sa pot folosi cruditati? Multumesc DOMNUL SA VA BINECUVINTEZE PENTRU TOT CE FACETI PENTRU BINELE OAMENILOR!

    Apreciază

    1. Trebuie sa tineti cont de combinatiile corecte (vedeti articolul despre combinatii corecte mai sus), fiindca toate gazele si crampele sunt rezultatul unor combinatii incorect! Numai bine!

      Apreciază

    2. Si eu patesc la fel desi am citit cu atentie ce combinatii sunt permise si eu zic le ca respect. Daca gasesti vreun remediu te rog sa-mi spui si mie.Nu as renunta la hrana cruda dar uneori e chiar jenant si sunt foarte stresata din cauza asta.

      Apreciază

      1. Eu am fost avertizata de medic cand mi-a indicat sa consum mai multe fibre ca o sa am astfel de probleme. Solutia: carbune medicinal sau Gassex (este un produs natural) sau orice alt produs similar. Eu una am fost incantata de Gassex.

        Apreciază

  17. Draga Ligia,

    Incep prin a-ti multumi pentru acest fenomen extraordinar pe care l-ai initiat in Romania! Eu traiesc la Berlin, sunt in Germania de 20 de ani si m-am reintors spiritual si emotional in Romania printr-un curs de samanism. De profesie sunt muziciana, ca si tine, profesoara de harpa si in paralel scriu scenarii.
    De ani de zile Radu, prietenul meu, si cu mine, cautam alimentatia ideala. Dupa 15 ani de vegetarianism, am gasit-o. De 10 zile avem un Blender si gatim retetele tale, cartea s-a si dezlipit de atata uzare. Sunt minunate si iti multumim! Cu pasiune si bucurie ne intoarcem la gusturile si parfumurile adevarate ale fructelor si legumelor.

    As avea cateva intrebari: Cea mai importanta este, cum sa ma alimentez cel mai bine si complex, ca sa nu mai slabesc. Am 1,64 cm si 50 kg. Cred ca am slabit putin de cand am inceput, si adevarul este ca-mi doresc mai degraba sa ma implinesc. Daca la o masa de pranz sau seara mancam un pateu de dovlecel, spanac etc. si o supa, este de ajuns ca substanta? Bineinteles ca am incercat si deserturile, sunt geniale si le vom face cat de des. Ai cumva un „plan de stabilizare” a greutatii, printre toate retetele si dietele tale?

    A doua intrebare este apropos de felurile principale. Are de a face putin cu cea de sus. Voi cum le combinati? Mancati inainte si aperitive? Mai ai cateva retete de feluri principale, sau site-uri recomandabile? Multumesc.

    De asemenea, sunt inca neclara apropos de faina de migdale sau nuci de care scrii in retete. Cum se face, se pun nucile sau migdalele asa, pur si simplu in blender, si se prelucreaza? Imi trebuie vreun cutit special? In mod normal, nucile si migdalele se blenduiesc spre sfarsit, dupa ingredientele moi, nu?

    Voi mai reveni cu siguranta cu intrebari, si sper sa fim si noi in Romania cand ai unul dintre evenimentele tale frumoase. Inca o data, mii de multumiri si gandurile noastre de bine.

    Cu drag,
    Miruna

    Apreciază

    1. Miruna draga, ma bucur sa te cunosc! Referitor la intrebarile tale, un plan de stabilizare a greutatii nu exista fiindca totul depinde de la corp la corp. Unii au arderi mai intense altii mai slabe. Daca exista un procent mare de crud in alimentatie, corpul va elimina grasimea care nu este necesara si dupa o perioada va mentine greutatea care crede ca este ideala pentru tine si sanatatea ta. Si eu am 1,64 si oscilez intre 48-51 kg si este exact greutatea ideala pentru inaltimea mea si care mi-am pastrat-o de vreo 2 ani incoace fara sa fac vreun efort. Eu nu-mi doresc sa ma ingras si mi-as dori sa raman asa pana la adanci batraneti.

      In privinta meniului, din nou totul depinde de la persoana la persoana. Poti manca si aperitive si fel principal, insa desertul si fructele trebuie mancate la o masa speciala, de preferat dimineata. Se mesteca foarte bine totul si atunci senzatia de satietatea intervine foarte rapid. Noi in timp am ajuns sa mancam foarte putin ceea ce este ideal. Studiile au aratat ca daca consumam un procent minim, dar necesar de mancare ne menajam corpul si-l ajutam sa se mentina tanar si sanatos. Chiar o zi de post negru pe saptamana adauga inca 20 de ani la viata noastra.

      Faina de migdale, seminte de fl. soarelui si alte nuci se face in rasnita (semintele uscate). Se pot adauga si in blender seminte inmuiate in prealabil timp de 7-8 h, asta daca blenderul are peste 1000 W. In blendere mai slabe, se pot adauga doar cantitati mici de nuci, cateva linguri pentru a te asigura ca le macina putin. Din pacate blenderele sub 1000 W nu prea fac fata si se ard rapid daca-l folosesti zilnic la asa ceva.

      Numai bine Miruna si mult succes!
      Ligia

      Apreciază

  18. Buna Ligia.
    Am si eu doua intrebari. Daca folosesti alune de padure (autohtone) sau nudi smochine (mie personal imi plac f. mult)? Si cum pot sa obtin suc de morcovi si sfecla rosie? Ce aparat pot sa folosesc. Deocamdata am doar un robot de 8ooW si nu prea este eficient . Scuze ptr. deranj. Multumesc Olimpia

    Apreciază

    1. Buna Otilia, eu folosesc tot ce se poate manca crud, insa mai putin alunele de padure fiindca sunt foarte scumpe si rancezesc rapid, chiar si in frigider. Suc din orice radacionase sau frunze, se pot obtine nu prin storcatoarele melcate din comert care distrug prin infierbantare si oxidare toate calitatile sucului, ci prin storcatoare prin presare la rece, cu un ax sau doua axe melcate. Iti dau mai jos un link catre produse de acest gen (2 pagini de produse). http://rawveganmall.ro/catalog/2

      Tot binele!

      Apreciază

  19. Buna Ligia! Ti-as fi ff recunoscatoare daca m-ai putea lamuri cu cateva chestiuni… 1: Am gresit forte tare daca am inceput sa mananc raw avand in vedere ca alapez fetita mea de 2 luni si banuiesc ca toxinele se elibereza si in lapte!? Pana de curand am mancat de toate..paste,oua,.. multe dulciuri(din pacate) lactate,si carne doar peste. De asemenea,as vrea sa stiu daca nu mi se opreste lactatia din cauza ca slabesc drastic. 2: Ce fel de apa recomanzi de baut? 3: Ai putea sa-mi dai un sfat in legatura cu vaccinurile pt copii?Pt ca ar tr sa mergem la vaccin dar sincer nu m-as duce… Cam atat (deocamdata:) Mutumesc anticipat! Zsuzsa

    Apreciază

    1. Buna,

      Nu ai gresit ca ai inceput sa mananci raw cand alaptezi. Mananci 100% raw sau in ce procent? Daca esti 100% atunci scade la 90% raw si restul gatit si nu vei avea nici o problema. Trebuie sa nu uiti ca mancarea gatita aduce toxicitate permanenta in corp si o mentine pe cea veche care se trasmite automat in lapte si care de multe ori impiedica formarea laptelui si linistea copilului, deci nu ai de ce sa te temi daca aduci un procent ridicat de hrana vie. Cum am zis, detoxifierea profunda se produce doar daca consumi 100% raw pe o perioada mai lunga de 1-2 luni.

      Nu-ti fa griji ca nu vei slabi drastic fiindca depinde foarte mult de metabolismul tau. S-ar putea chiar sa te ingrasi initial sau s-ar putea sa slabesti treptat. Nimeni nu slabeste drastic fiindca toti avem destul bagaj de grasime care nu se duce cu una cu doua. Au fost oameni care au mancat raw 100% 3-5 luni si au slabit foarte, foarte putin. Lactatia nu se va opri atata timp cat ai o diveritate in alimentie.

      https://ligiapop.com/2011/05/19/piramida-alimentatiei-raw-vegane/
      https://ligiapop.com/2011/04/08/primii-pasi-spre-o-alimentatie-sanatoasa/#comments

      Legat de apa, trebuie neaparat sa fie filtrata printr-un filtru care-l atasezi la robinet. Exista diversitate de filtre pe piata si trebuie sa cauti filtre care filtrea clorul, metelele grele, cat mai multe chimicale si pesticide dar nu cele cu osmoza inversa care sunt scumpe si scot toate mineralele din apa, care e numita si apa moarta. Noi folosim unul cu apa alcalina care este cel mai minunat de pe pamant daca care este si scump, insa este exact totalul pe un an, daca am cumpara apa plata.

      Despre vaccinuri poti citi mai multe, mai jos.
      http://hrana-vie.blogspot.com/p/adevarul-despre-vaccinuri.html

      Mult succes si sanatate!

      Apreciază

      1. Multumesc frumos ca mi-ai raspuns!
        Cam de o saptamana am inceput,100% raw, deci sunt ff la inceput,si incerc sa citesc cat mai multe informatii pe tema,si achizitionez ustensile:)Site-ul tau este superb,cu ff multe informatii,numai timp sa am,sa citesc tot si sa incerc retetele tale!

        In legatura cu apa.. ai putea sa-mi dai o idee de unde as putea achizitiona filtrul respectiv?

        Multumesc frumos,si felicitari pt tot ceea ce faci!

        Apreciază

  20. Buna! Revin cu o intrebare.
    Eu nu sunt si nici nu am devenit raw inca. Sunt acea persoana care citeste si gaseste informatii , dar nu are curajul sa se apuce. De ce? Am impresia ca din toate alimentele de baza raw, niciuna nu prea e pe gustul meu. Odata am gustat caju si imi venea sa-l vomit. Prea gras pt mine. Castravetii, ridichiile , legumele in general, imi plac, dar in combinatie cu diverse mancaruri, parca crude nu mai sunt asa gustoase. Brocolii si chestiile verzi nu mi se par deloc bune la gust.
    Imi doresc foarte mult sa incep un al mod de viata, din cauza unor cosulete ce-mi apar pe frunte si pt ca vreau sa slabesc (am 50 kg dar sunt ca o gelatina, grasime multa pe burta, solduri si celulita), dar nu am curaj pt ca parca nu-mi plac alimentele astea.

    Vreau un stil de viata sanatos, dar totusi sa ma pot tine de el, sa-mi faca placere nu sa mananc mereu in sila ca asa sunt sigura ca nu voi rezista.

    Ce ma fac? Sunt un caz pierdut?

    Apreciază

    1. Draga mea, trebuie sa incerci variante si variante de retete si mai ales sa te straduiesti sa le adaptezi dupa gustul tau sau sa inventezi altele noi. Stiu, e vorba de experienta, insa aceasta se capata cu timpul nu vine dintr-o data. Si eu cand m-am apucat sa prepar primele retete raw mi se pareau groaznice la gust si nici nu se pot compara cu bunatatile care-mi ies acum. Caju-ul crezi ca mie imi place gol, mi se face rau si parca mi se pare ca are gust de lapte de capra 🙂 Dar l-am luat asa crud cum era, l-am aruncat in blender, am stors o lamaie, am adaugat sare, usturoi mult si ceapa si am facut o maioneza pentru legumele proaspat razuite de am zis ca asa ceva n-am mai mancat niciodata. Si n-am pus mult, o lingurita mica la un castron marisor de legume razuite.

      Din alte nuci de caju am facut o frisca, tot cu zeama de la o lamaie, miere, nuca de cocos si apa si tot asa am fost impresionata de gust. Ai incercat vreodata retetele astea? Nimeni nu spune sa mananci in scarba fiindca mancarea ne-a fost data ca un dar nu ca ceva dezgustator. Sigur ca nu poate compara cu gustul mancarii gatite cu care am fost crescuti, insa se pot prepara atatea bunatati. Te invit sa vezi cele 19 video-uri ale show-ului Ligia’s Kitchen si sa incerci de acolo cateva retete. Incepi cu deserturile, cu gingerata sau laptele de migdale sau orez si vei vedea ce bunatati ies. Mult spor!

      https://ligiapop.com/category/ligias-kitchen/

      \

      Apreciază

  21. Buna Ligia,
    Ma numesc Alexandra si am 25 de ani. As avea si eu o intrebare, daca ma poti ajuta…stii cumva daca sucul de grau ma poate scapa de aderente abdominale cauzate in urma unei laparoscopii pt indepartarea unui chist ovarian? stiu ca nu esti medic, insa te intreb in eventualitatea in care ai auzit pe cineva care s-a vindecat astfel…pt ca se pare ca singura varianta ar fi o alta laparoscopie,dar nu as vrea totusi sa ma arunc fara sa incerc si alte cai… Merci!
    P.S. Vreau sa te felicit pt site…nu am o alimentatie 100% raw insa mai fac anumite preparate, si cel mai important..am renuntat la carne, lapte…f rar mai mananc putina branza.

    Apreciază

  22. draga Ligia,

    te rog explica mi in ce masura iaurtul de capra si branza de capra sunt sanatoase.
    Am vazut ca vegetarienii raw le accepta.

    multumesc,elena

    Apreciază

    1. Buna Elena, eu nu le gasesc deloc sanatoase si chiar daca exista persoane care le consuma, asta nu inseamna ca sunt sanatoase. Tine de decizia fiecaruia, fiindca multi nu pot renunta la lactate sau oua si eu cred ca sunt ovo-lacto-vegetarieni raw 🙂

      Apreciază

  23. Buna Ligia,imi pare nespus de rau ca nu am putut ajunge la targul din 25 din cauza unei prob de sanatate ,insa acest lucru nu ma face sa ma dau batuta in a-mi schimba modul de viata,Pt inceput am 2 intrebari:1 ce parere ai despre ap care face apa alcalina cel la vreo 6500 ron,nu dau denumire ca nu e frumos .2 te-am intrebat odata de unde achizitionezi grau pt suc sau germinare si mi-ai spus.Am si eu o rugaminte.se poate sa cumpar de la acea ferma prin fan courier? si referitor la acea clinica Gerson ,vreau sa ma duc pt un tratament la colon si nu stiu prea multe ,adica daca acolo trateaza si prob de colon,multumesc mult mult de tot si ma rog la Dumnezeu sa gasesc o indrumare.

    Apreciază

    1. Buna Maria,

      1. Apa alcalina este recomandata indiferent daca este data de aparatul de 6500 lei sau de la orice model inrudit cu el. Noi folosim din martie 2011 si am observat schimbari majore in sanatatea noastra.

      2. Iarba de grau sau orice comanda de germeni si vlastari se poate livra oriunde in tara doar prin curier rapid fiindca prin posta obisnuita se ofilesc.

      3. Despre cei de la Gerson, nu cunosc prea mult insa sunt sigura ca fac tratamente dedicate colonului in special, pe langa tratamentele si mai complicate pe care le asista mereu. Acum nu stiu despre care institut Gerson vorbesti, insa daca ai posibilitatea, iti recomand mai bine HIppocrates Institute din Florida. Ei au o alimentatie 98% raw vegan pe cand cei de la Gerson folosesc si lactatele bio care de multe ori impiedica procesele de vindecare.

      Multa sanatate!

      Apreciază

  24. Buna ziua!
    Ma bucur foarte mult ca am gasit situl dumneavoastra! Am o fetita de un an, care pina acum a papat mai mult tzitzuca si ceva fructe. Acum insa eu am oarecari probleme de sanatate, si vreau sa trec la o alimentatie de cruditati; si fetitei mele vreau sa-i dau cruditati, mai ales ca in urma unei dermatite atopice (declansata imediat dupa vaccinurile de la 2 luni) am hotarit sa n-o mai vaccinez. Am mai incercat sa trec la cruditati, insa schimbarea hormonala a facut sa-mi scada laptele, si fetita mea nu a vrut deloc altceva decit tzitzuca in primele luni de viata. Acum insa e destul de maricica, si ii place mult sa manince ce maninc si eu, asa ca m-am hotarit sa schimb alimentatia, pentru binele amindurora. Va rog, aveti cumva retete speciale pentru copilasi? Sau poate sa manince tot ce voi minca si eu (in afara de capsuni si suplimente de genul spirulinei)? Vreo carte pe tema asta, pe care as putea s-o cumpar..? De exemplu, pot sa-i dau si ei mincaruri de cruditati cu alge marine? Giza mea a crescut enorm in ultima luna (vreo 4 cm), asa ca s-a tras considerabil si pare mai slabuta acum. Vreau sa ma asigur ca primeste tot ce ii trebuie pentru a-si continua bine dezvoltarea.

    Va multumesc!

    Sa aveti spor in toate!

    Iuliana Nistoroaia

    Apreciază

    1. Buna Iulia si sa-ti traiasca gaza mica! In privinta alimentatie, de la 6 luni copilul poate manca orice preparat raw consumat de catre adulti. Totul este sa i se ofere cantitati mici, in etape pentru ca corpusorul ei sa se invete cu acea noutate culinara. Carti sunt pentru bebei, scrise de mamici experimentate insa vei fi uimita cat de multe lucruri pot fi consumate de ei. Normal toate nucile se macina sub forma de faina, fructele se ofera cu masura ca sa nu le scada prea mult sistemul imunitar, algele marine tot in cantitati micute fiindca mirosul s-ar putea sa ii indeparteze :-), seminte de susan, canepa, am auzit mamici care le faceau guacamole (cu ceapa si usturoi in cantitati mici), supa de rosii, spaghete de dovlecei etc. Vine pe Facebook, la grupul meu Raw Vegan Baby si discuta cu mamici experimentate. Te va ajuta enorm sfaturile lor. Mereu discuta pe diverse teme super interesante. Tot binele!

      Apreciază

  25. Buna Ligia,
    De mult timp incerc diferite sosuri, ca si inlocuitoare pentru maioneza, pentru salata de vinete sau dovleac si nu-mi ies niciunul bun.
    Ma poti ajuta cu o reteta?
    De avocado nu vreau! Iar sosul de soia de la inedit m-a descurajat!

    Apreciază

    1. Buna Adrian, maioneza se face foarte simplu. Eu folosesc ori caju ori seminte de floarea soarelui decorticate, aproximativ 1 cana de seminte sau nuci inmuiate timp de o noapte, zeama de la jumatate de lamaie, o jumatate de cana apa, sare si condimente dupa gust (adaug usturoi, ceapa, oregano, busuioc in functie de reteta). Mult succes!

      Apreciază

  26. Buna Ligia! Tocmai mi-am facut analizele si mi-ai iesit cam rau, am lipsa mare de calciu si sunt si foarte anemica. Te rog sa-mi spui care sunt alimentele care contin cel mai mult calciu si fier. Cred ca ai mai raspuns la intrebarea asta, imi cer scuze, dar sunt cam stresata si nu prea am timp sa recitesc tot blogul. Multumesc mult!

    Apreciază

    1. Buna Nicoleta, calciu si toate mineralele se regasesc in cantitati mai mici sau mai mari in toate legumele si mai ales in cele cu frunze verde inchis. Pe timp de toamna/iarna/primavara ne luam mineralele si vitaminele din germeni si vlastari care sunt de 30% mai bogate in toti nutrientii decat plantele mature si alte surse ar fi migdalele si susanul. Daca vrei sa citesti mai multe despre ce ti-am zis si iti este greu sa gasesti articolele prin butonul de search de pe site-ul meu, atunci fa o cautare la Google – Ligia Pop seminte germinate sau Ligia Pop susan etc. Imediat vor aparea articolele. Multa sanatate!

      Apreciază

  27. Buna tuturor,am nevoie de un mic ajutor din partea voastra a cunoscatorilor in domeniu, ptr baiatul meu care fiind in sesiune in ultimul an consuma tot felul de energizante gen pastile de cofeina,dulciurii….chestii total nesanatoase.Ce energizant puternic as i putea sa i recomand sa si faca, daca ar fi posibil sa fie si un semipreparat care sa il trimit ,el este oricum 80%vegetarian ocazional peste. Cred ca e bine sa specific ca momentan suntem in Anglia si nu cunosc f.bine de unde si ce sa cumpar nefiind o vorbitoare pre buna de lb engleza. multumesc Carmen

    Apreciază

  28. Multumesc pentru raspuns, o singura intrebare mai am: am sanse sa iasa din mere/pere tari un suc cat de cat lichid(nu nectar) cu Green Power? recunosc ca acesta e cel care ma tenteaza cel mai mult…

    Apreciază

  29. Imi cer scuze ca deranjez din nou…despre sucul din rosii obtinut cu Green Power ce poti sa-mi spui? Te intreb pentru ca sucul de rosii (cat mai lichid) este unul din putinele acceptatede fiica mea. Si vreau sa renunt la storcatorul centrifugal pe care il am acasa.Multumesc si iti doresc numai bine!

    Apreciază

  30. Draga Ligia,
    Te rog, spune-mi si mie de unde ai acele forme patratoase cu capac pentru tasat, pe care le-ai folosit in tutorialul „Prajitura Raw cu Mere”? Nu le-am vazut in Raw Mall…

    Fetita mea de un anisor poate sa manince prajiturica din aceea cu mar? Adica, mai concret, scortisoara si cuisoarele sunt „safe” pentru copii asa micuti?

    Multumesc! Pupicei
    Iuliana

    Apreciază

    1. Iuliana, sunt la Raw Vegan Mall acum. Bebelusii trecuti de 6 luni pot manca orice preparat raw, cu conditia sa li se dea doze mici si totul treptat. Pot manca si usturoi, nuci, condimente diverse insa in cantitati mici. In privinta prajituricii de mere, poti adauga doar un praf de scortisoara initial si pe parcurc poti introduce si celelalte. Mult succes si tinem legatura!

      Apreciază

  31. Multumesc mult de raspunsul rapid!

    Fetita mea maninca usturoi din primavara (de pe la 6 luni), cind iesise usturoiul verde, si-i dadeam lujeri sa-i roada..:-) Astazi am mincat amindoua la prinz paste (clasice), cu pesto raw, facut din caju, nuci, ulei de masline, usturoi si busuioc verde; i-a placut, insa nu ca pastele cu sos clasic de rosii; miine o sa pun si putin suc de rosii in pesto, ca sa fie mai…palpitant.

    Asa o sa fac..O sa pun doar o idee de scortisoara la inceput, si apoi, dupa citeva luni, o sa mai adaug. Am bafta ca giza mea doreste sa manince tot ce maninc si eu, asa ca daca ma vede pe mine mincind, e ca si cum as pune toata cantitatea de scortisoara. 🙂

    Toate cele bune,
    Iuliana

    Apreciază

  32. Buna Ligia,

    Am descoperit si eu site-ul tau si imi place mult. Imi place ca esti foarte deschisa,imi plac retetele pe care le faci si in mod deosebit faptul ca acest stil de viata este foarte sanatos intr-o lume asa de bolnava.

    Ca si incepatoare in acest domeniu as vrea sa te intreb cate ceva.

    Am inteles ca mancarea gatita si carnea nu sunt sanatoase dar, produsele lactate crude de ce sunt excluse? Nu fac bine?
    Sau daca legumele si fructele le cumparam din magazine stiind ca toate sunt tratate chimic, mancandu-le crude mai sunt la fel de benefice pentru organism?
    Si inca ceva… E adevarat ca hrana vie inlatura celulita? 🙂

    Multumesc si mult succes in continuare,

    Iuliana

    Apreciază

    1. Buna Iuliana,

      Si multumesc frumos pentru cuvintele tale! In privinta lactatelor, iti recomand cartea Studiul China in care concluzia a fost ca aceasta determina aparitia cancerului si dezvoltarea lui (dupa un studiu de 50 de ani pe oameni), indiferent daca lactatele sunt de la tara sau cat mai naturale, cat si articolul pus impreuna de mine. https://ligiapop.com/2009/04/13/de-ce-ar-trebui-sa-evitam-lactatele-si-proteinele-animale/

      Legat de cruditati, Art Baker, autorul cartii „Gateste mai putin, simte-te mai bine” spunea, „atunci cand sunt gatite pesticidele din ingrediente sunt restructurate in componente si mai toxice grasimea este deformata, generand numeroase substante carginogene care ulterior duc la dezvoltarea de tumori si cancer. Acestea sunt acroleina, hidrocarboni si benzpyrene – cel mai puternic” agent cancerigen existent. Eu cred ca in forma vie, naturala tot sunt mai bune decat cele gatite chiar si cele stropite. Iar in privinta cruditatilor, indiferent unde ai fi, trebuie sa existe surse bio de legume si fructe. Noi am gasit in zona noastra la preturi bune si toata vara numai produse de calitate am consumat. Si da, hrana vie consumata in cantitati peste 70% zilnic, inlatura in timp celulita si impiedica formarea altor straturi periculoase. Sunt multe de spus insa ma opresc aici. Numai bine!

      Apreciază

  33. Buna ziua si nu in ultimul rand complimente pentru blog! Avem foarte multe de invatat si pentru asta, eu in mod personal va multumesc din suflet. Sunt noua pe acest blog si as avea si eu nevoie de cateva lamuriri. Semintele si nucile trebuie consumate numai hidratate in prealabil sau se pot consuma si uscate? Sunt lacto- uovo- vegetariana de 3 ani insa as dori si eu sa-mi schimb alimentatia in raw vegan. Decizia asta se poate lua indiferent de varsta? Adica as vrea sa stiu daca pot adera si cei peste 40 de ani. Mentionez ca am facut o cura de dezintoxicare cu unul din produsele de pe piata si ma simt foarte bine. Asta a fost acum o luna timp in care alimentatia mea a fost bazata exclusiv pe fructe si legume. Digestia a fost perfecta in fiecare zi insa acum dupa tratament, nu mai am dimineata senzatia aceea de a merge la wc exact ca in timpul curei. Nu sunt una care mananca mult dar oricum am senzatia ca nu elimin tot. Ma simt totusi plina. care o fi cauza? Uitam sa spun ca am invatat si eu sa combin alimentele multumita sfaturilor dumneavoastra draga doamna Ligia. Va multumesc pentru faptul ca impartiti cu noi cunostintele dumneavoastra despre adevarata nutritie a omului. Intradevar a disparut balonarea!
    In prezent am o alimentatie vegana, nu am mai consumat lactate si nici oua si nici nu am de gand insa mai fac uneori legume la gratar cu sosuri din avocado etc si uneori paste de alac cu sosuri crude. As vrea sa stiu unde gresesc si de ce nu reusesc da am o digestie normala adica de ce nu elimin a doua zi????
    Multumesc anticipat pentru raspuns.Multa sanatate tuturor.

    Apreciază

    1. Buna seara, problema este ca nu consumati destula fibra. Normal ar fi sa aveti 2-3 scaune pe zi, mai bine zis, cate mese aveti pe zi atatea scaune ar fi normal sa aveti. Asa cum am zis, aveti nevoie de fibra vegetala nu din cereale neaparat fiindca nu tot timpul ajuta. Asa cum imi spuneati, atunci cand consumati fructe si legume totul era ok. Asta e rezolvarea, mariti aportul de legume si fructe zilnic, incepeti sa consumati zilnic germeni si vlastari diversi, si cand spun asta nu ma refer doar la cereale ci la o diversitatea verde de vlastari (lucerna, broccoli, fl. soarelui, mazare, usturoi, ceapa, morcovi, schinduf etc).

      Puteti citi postarea de mai jos despre cum sa incepeti sa germinati. Sunt de 30 de ori mai puternice nutrivit decat plantele mature, deci in sezonul racoros dieta noastra trebuie sa fie in mare parte bazata pe germeni si vlastari datatori de viata si energie. https://ligiapop.com/2009/08/29/germenii-semintelor-sanatate-curatara/

      In privinta varstei, nu va faceti griji. La orice varsta se poate mari procentul de hrana sanatoasa din viata noastra, fiindca toate cruditatile ne-au fost date sa le consumam nu sa le tratam ca pe niste obiecte straine sau care ne fac rau. Numai bine si multa sanatate!

      Apreciază

  34. Hello Ligia. Apreciez mult ceea ce faci. As vrea sa fac si eu suc de grau dar nu am inteles: cand le pun in sita, e vorba de sita obisnuita, de metal? Nu se oxideaza semintele?
    Multumesc:)

    Apreciază

    1. Poti folosi o sita de emailata ca sa fii linistita, insa semintele in general nu se oxideaza decat sucul proaspat daca vine in contact cu metalul/inoxul cat si legumele si fructele proaspat taiate.

      Apreciază

  35. Buna,cartile tale se vor gasii la targul de carte Gaudeamus de la romexpo,saptamana viitoare,24-27 nov 2011? Oare voi gasii un stand cu carti raw-vegan?

    Apreciază

    1. Buna Gina si imi pare rau! Timpul este foarte limitat si nu participam la asemenea targuri. Vor fi cartile lui Steve Meyerovtz si poate cele ale d-nei Ibrian, insa nu cred ca va veni cineva cu cartile mele. Pe ale mele le poti comanda oricand prin posta sau ne vedem la targurile mele, Raw Generation, din primavara (25 martie 2012) si septembrie.Numai bine!

      Apreciază

  36. Mie imi place foarte mult site-ul tau, apreciez munca ta.
    In legatura cu postarea asta, as vrea sa sugerez poate o completare/reformulare la fraza ta :” 5. Bunicii nostrii nu cunoasteau ce e ala stres. Aveau si ei parte de momente tensionate insa nimic nu se poate compara cu stresul din zilele noastre si nesiguranta zilei de maine.”
    Bunicii nostrii au trait un razboi mondial, au fost refugiati, au trait foamete si criza…Daca nici astea nu determina stres, nu stiu ce sa mai zic….

    Apreciază

    1. Ai dreptate, am si uitat de razboaie. Cand am scris ma refeream mai mult la stresul din ziua de azi care e de alta natura si ucide treptat si sigur pe cand razboaiele si toate evenimentele de atunci parca avea efect de maturizare. Saracii, cand ma gandesc prin cate au trecut. Numai bunicul meu cate imi povestea din razboi de tot timpul ramaneam socata. El in timpul razboiului a pierdut ambele maini intr-o explozie, mai bine zis ambele palme si de la doua zeci si ceva de ani asa a fost pana a murit. Odata l-am intrebat cum a putut sa treaca prin toate problemele cu minte intreaga si asta-mi spunea si el. Speranta ca intr-o zi totul se va sfarsii era ceea ce rasuna in mintea lui si intotdeauna ma miram de puterea asta interioara. Fiecare eveniment in parte il maturiza si-l intarea sa lupte pentru existenta mai mult ca niciodata si-mi spunea ca mai mult stres a simtit in timpul comunismului decat in perioada razboiului. Sunt multe de povestit, odata chiar am sa-i dedic o postare.

      Apreciază

  37. Draga Ligia, as dori sa stiu daca pot abtine faina de nuci folosind o rasnita de cafea Bosch de ex (urmeaza sa imi achizitionez una doar pt faina si nu pt cafea, asa ca nu as vrea sa o cumpar degeaba). De asemena daca un blender Philips de 1000W imi este de folos. Salivez de pofta langa cartile tale si sunt retete care nu le pot face pentru ca nu am bucataria dotata cu ce este nevoie 🙂 Multumesc mult. Astept sfatul tau cand ai timp, sa imi achizitionez aparatura. Ligia T.

    Apreciază

      1. Multumesc frumos pentru raspuns! Astept cu nerabdare sa gust si celelalte retete ale tale care in carte arata foarte apetisant! De cand cu lastarii din bucatarie, pe care baieteii mei sunt tare incantati sa ii ude, baietelul meu cel mic de 3 anisori m-a intrebat ieri: „Mami, noi suntem ierbivori?” M-am gandit putin, si zambind i-am raspuns „Cred ca da!” 🙂 Conteaza foarte mult obiceiurile alimentare pe care le creezi copilasilor de cand sunt micuti. Nu suntem raw vegani 100% categoric, dar cu pasi marunti si siguri crestem procentul, iar de cand am aflat de site-ul si cartile tale suntem foarte incantati si mici si mari. Multumim pentru sfaturile si retetele tale delicoase si iti dorim multa multa inspiratie in crearea de retete noi! Cu drag, Ligia T.

        Apreciază

  38. Vi se va raspunde, insa ca toata lumea trebuie sa aveti rabdare. Urmariti mai sus comentariile si veti putea vedea ca nu toata lumea a primit un raspuns. Ligia nu are intotdeauna timpul necesar sa raspunda la sutele de emails, mesaje, comentarii, telefoane si fiindca o face VOLUNTAR, fiecare trebuie sa aprecieze asta si sa astepte sa-i vina randul. Numai bine!

    Apreciază

  39. Maria, imi cer scuze. Acum cred ca am apucat sa raspund la nelamuririle tale. Din pacate am mesaje inca din august la care nu am apucat sa raspund. Trebuie sa-mi iau timp iarna asta si sa raspund la toate, insa mai bine nu promit fiindca niciodata nu se stie ce va fi maine. Merci de intelegere.

    Apreciază

  40. Buna! De la inceputul lunii iunie sunt o adepta a alimentatiei vegetariene(consum peste si lapte ocazional). Vreau sa va spun ca efectele sunt vizibile si ma simt mult mai plina de energie, insa singura problema este intarzierea menstruatiei. Am consultat ginecolugul nespunandu-i ca am schimbat modul de alimentatie si totul a fost ok dupa consult, in urma caruia mi-a dat dat ca tratament pt a produce menstruatia Duphaston. Dupa cele 10 zile de tratament, menstruatia revine, insa luna urmatoare am aceeasi problema. Ceea ce ma bucura este ca fata de perioada de dinaintea adoptarii acestui mod de alimentatie, durerile menstruale au disparut complet iar durata lui s-a redus de la 7 la 4 zile.Sa fie oare aceasta cauza alimentatiei schimbate?S-a mai confruntat altcineva cu acest tip de schimbare?
    Va mulumesc!

    Apreciază

    1. Alexandra, e ceva normal daca ai fi avut o alimentatie bazata in procent mare pe cruditati insa sunt si eu uimita mai ales ca spui ca din timp in timp consumi lactate si peste. Asa li se intampla raw foodistilor si din fericire n-au nici o problema, fiindca ovulatia se produse si multe cupluri care sunt 100% raw au avut copii fara probleme, chiar si cei care au fost declarati infertili de catre medicina clasica. Se pare ca ceea ce mancam produce aceasta hemoragie care nu este normal sa se intample si cum ne schimbam cursul obisnuit al alimentatiei, corpul intra in normalitate. Iti trimit pe email un articol legat de acest subiect.

      Apreciază

    2. Buna seara Ligia. Si eu ma confrunt cu aceeasi problema : lipsa menstruatiei. Deja sunt 2 saptamani si ciclul meu nu mai apare si asta de cand sunt vegetariana in proportie de 70% raw si restul gatit. Sanii ma dor ingrozitor, cam aceleasi simptome dinaintea instalarii menstruatiei dar ea nu mai apare. Sper sa nu am probleme in conceperea unui copil

      Apreciază

  41. Buna, Ligia!
    In primul rand, felicitari pt. tot ceea ce faci! Am avut ocazia sa te cunosc si sa si vorbesc putin cu tine, la una din prezentarile din Bucuresti. De atunci, tot cochetez cu dorinta de a-mi schimba stilul alimentar, am tot citit pe blog despre ustensile, retete, etc., mi-am procurat avocado, nuci, caju, alune (pe care le consum in starea lor cruda, deocamdata, neprocesate), inca nu m-am hotarat asupra robotului de bucatarie pe care sa-l achizitionez, inca ma documentez, dar sper in cateva zile sa iau o decizie gratie si postarilor de aici. Te rog din suflet sa imi trimit si mie articolul pe care i l-ai promis cititoarei Andreea Alexandra. Am si eu unele probleme de sanatate si sunt in tratament cu duphaston (am deja 40 de ani, tulburari menstruale preclimax), dar la mine vine menstra prea repede (23-24 zile). Sper sa imi fie si mie util articolul.
    Multumesc anticipat!

    Apreciază

    1. Buna Cristina, ma bucur sa te intalnesc si aici. Ti-am trimis acum articolul pe care l-am primit si eu la randul meu. Numai bine si multa sanatate!

      Apreciază

  42. Draga Ligia,

    Ma bucur foarte mult ca am descoperit blog-ul tau. Eu am un baietel autist si pentru a-i reface microflora intestinala, i-am scos lactatele si glutenul din dieta si incerc de ceva timp sa-l trec pe hrana vie. Este cumplit de greu insa nu imposibil…fiindca retetele tale sunt trimise din cer. Sunt sanatoase si variate. As vrea sa stiu ce fel de aparat de deshidratat folosesti?
    Apropo, conform link-ului de mai jos http://www.westonaprice.org/faq/faq-grains-seeds-nuts-beans , eu incoltesc si prajesc fructele oleaginoase inainte de utilizare.

    Mulumesc mult si multe succese!
    Dina

    Apreciază

  43. Buna, Ligia! Multumesc pt. promptitudinea cu care mi-ai raspuns si pt. articolul trimis!
    Mult succes in continuare!
    Cristiana P.

    Apreciază

  44. Draga Ligia,multumesc mult pt.ceea ce ai scris:este de mare valoare,asa ca am postat si pe pagina mea de pe facebook,poate conving si pe altii,sa adopte acest fel de alimentatie.Tu esti cea mai buna reclama pt.asta,arati atât de bine…Cred ca degeaba recomanda unii o anumita dieta inteligenta,dar arata bolnaviciosi si nefericiti.Cel mai rau e când fac din asta si un punct de credinta,considerându-i pe cei,care mai consuma carne drept pacatosi:).Conteaza atât de mult dragostea cu care pregatesti si consumi o mâncare,multumindu-I Lui Dumnezeu pt.ea!Am simtit la unele persoane o crispare,o frica de a nu face greseli,ceea ce e o stare negativa.Ma bucur,ca tu ai clarificat lucrurile si ai recomandat flexibilitate.Fii binecuvântata,tu si casa ta!Alina Klepper

    Apreciază

  45. Salut Ligia! Un sincer bravo pentru curaj, rabdare si bunatate…! Cu citiva ani in urma am cunoscut o persoana vegetariana dar modul lui sanatos de viata nu m-a convins la acel moment. Dupa un timp am coinstentizat beneficiile, usurarea corpului care dispune atunci cint il alimentez sanatos, etc…Inca nu m-am „convertit” la asa regim deoarece sunt subponderala si mai este si alta chestie personala…Dar, as dori sa te intreb si chiar sa ma ajuti daca este posibil sa ma ingras avind un regim raw. Chiar poti sa-mi scrii un meniu de o zi unde as putea acumula multe calorii. Doresc sa te mai intreb, o femeie care doreste sa ramina insarcinata poate duce sarcina cu un astfel de regim? Astept cu nerabdare raspunsul tau. Sunt din R.Moldova. Daniela 26ani. Imi poti raspunde pe e-mail. Multumesc din suflet!

    Apreciază

  46. BUNA ZIUA
    AM PLACEREA SA VA SCRIU ACEST MESAJ,CU GANDUL SA VA IMPARTASESC DIN MICA MEA EXPERIENTA .
    FAMILIA MEA ,A PRIMIT IN DAR ,CARTEA, VINDECARI MIRACULOASE CU IARBA DE GRAU, DE STEVE MEYEROWITZ.
    CITIND ACEASTA CARTE ,IMEDIAT M-AM DOCUMENTAT PE INTERNET,UNDE,CELE MAI FRUMOASE GANDURI DESPRE ACEST DAR AL NATURII, LE-AM GASIT LA ADRESA DUMNEAVOASTRA .
    URMAND SFATURILE , NE-AM COMANDAT MASINA MANUALA DE FACUT SUC DE IARBA. SINGURUL SEMN DE INTREBARE, PENTRU NOI, IL REPREZINTA MUCEGAIUL.
    REFERITOR LA ACEASTA PROBLEMA, VREAU SA VA SPUN CA MUCEGAIUL POATE FI CONTROLAT, FOLOSIND PENTRU STROPIRE , APA CU ARGINTU COLOIDAL.
    UN ALT PROCEDEU BENEFIC PENTRU A OBTINE GRAU DE CALITATE, ESTE DE A FOLOSI LA UDATUL GRAULUI, APA ALCALINA STRUCTURATA.
    ARGINTUL COLOIDAL SI APA ALCALINA STRUCTURATA, SE POT OBTINE CU INVESTITII MICI.

    O ALTA CALE DE A OBTINE PLANTE VIGUROASE, ESTE DE A FOLOSI CIRCUITE OSCILANTE DIN RADIONICA.

    http://www.energobiologie.ro/index.php/Radionica/Circuite-oscilante-Coliere-bratari-centuri-2.html

    http://www.energobiologie.ro/index.php/Radionica/Circuite-oscilante-Coliere-bratari-centuri-3.html

    POATE V-AM PUTUT FI DE FOLOS . VA DORESC MULTA SANATATE SI INCREDERE IN DUMNEAVOASTRA .

    SUNTETI UN EXEMPLU PENTRU FAMILIA MEA.

    Apreciază

  47. Draga Ligia,

    Toata admiratia pentru ceea ce faci impreuna cu sotul tau! Am vazut ieri filmul recomandat de tine in postarea de saptamana aceasta „Fat sick and nearly dead” – impresionant prin rezultate dar din punctul meu de vedere si prin modul in care oamenii resping de cele mai ulte ori recomandarea de a-si schimba stilul de viata ( alimentatie si sport)!

    Cei care o fac, de cele mai multe ori sunt pusi la zid de o stare a sanatatii foarte precare.
    Revenind.. multumim ca existi si faci toate aceste lucruri minunate de care ne putem bucura.

    Am doua intrebari si ma bazez pe raspunsurile tale intrucat stiu ca esti extrem de bine informata:

    1. Vreau sa trec pe o alimentatie cel putin 75% raw, insa nu tolerez foarte bine legumele si fructele crude( aciditate, dureri de stomac si scaune de consistenta moale, acide, pe care oricum le aveam indiferent de ceea ce mancam si inainte). E clar ca am aceasta problema legata de digestie. Intrebare: exista vreo cale sau niste pasi pe care trebuie sa ii urmez ca in final organismul meu sa accepte hrana cruda si sa se rezolve problema digestiei? Este o chestiune de enzime? Nu am avut niciodata o alimentatie bogata in fructe si legume din pacate…

    2. Am colesterol mare ( 240), fara a avea o alimentatie bogata in grasimi nocive. Este probabil o chestiune de ereditate. In acest caz, o alimentatie cruda imi poate totusi regla colesterolul?

    3. Vreau sa consum kale? Cum pot face acest lucru, de unde o pot procura ?

    Multumesc anticipat si iti urez toate cee bune!!!

    Apreciază

  48. Buna Ligia. Te apreciez pentru ceea ce faci! Am si eu o intrebare- de unde pot cumpara si eu paine raw? nu pot gati acasa deocamdata asa ceva, si as vrea sa cumpar, dar nu stiu de unde, si nici nu am auzit. Iti multumesc si spor in toate activitatile!

    Apreciază

    1. Larisa, in Bucuresti exista cateva restaurante (Restaurantul raw Barca si Casa Raw.z) cat si magazine online care vand painica raw. Eu stiu pe Irina, de la SportyChoco ca vinde crackers sau te mai pot pune in contact cu o doamna draga mie, care face diverse sortimente de painica raw exceptional de buna. Numai bine!

      Apreciază

  49. Buna Ligia,

    As dori sa te intreb daca stii in Bucuresti, sau prin imprejurimi, o sursa bio de legume si fructe? Multumesc.

    Apreciază

  50. Dar un atelier pentru a invata sa preparam hrana raw nu se face? Am certitudinea ca ar fi multi amatori in acest sens. Multi dintre noi asteptam cu mare interes un astfel de eveniment.

    Apreciază

    1. Maia, ateliere raw vor fi insa nu stiu sigur daca vor fi demos culinare. La ateliere poate participa un numar restrans iar demo un numar pana in 60 persoane. Stai pe aproape fiindca lucrez la program si in functie si de dorintele voastre, voi mai adauga si alte lucruri interesante daca se poate. Te astept cu drag!

      Apreciază

  51. Buna Ligia.

    Recomanzi prepararea laptelui de soia cu masina speciala de facut lapte? Din cate am observat, laptele se prepara cu aceasta masina speciala la o temperatura de 85 de grade. Asta nu contravine principiilor raw-vegan?

    Se poate prepara laptele de soia doar cu blenderul clasic? Personal ar prefera blenderul masinii speciale din motive financiare, de intretinere (se spala destul de greu din cate am vazut), si nu vreau sa-mi incarc bucataria cu tot felul de masini pentru fiecare fel de preparat.

    De asemenea, te rog sa-mi spui ce deshidrator recomanzi.

    Multumesc.

    Apreciază

    1. Buna Bobo,

      Eu nu recomand produsele de soia, vezi postarea de aici si nici folosirea acelei masini cand putem face foarte simplu lapte de migdale/susan/orez/canepa proaspat, neprocesat termic in blender. Insa fiecare este liber sa aleaga ce este bine si ideal pentru el/ea. In privinta deshidratorului de asemenea, difera ce buget poti aloca. Eu una folosesc de ani de zile Excalibur, vezi postarea unde vorbesc mai mult despre diferite aparate.

      Tot binele!

      Apreciază

  52. Sunt incantata de acest blog minunat si de cititorii lui!
    Va rog ajutati-ma, sunt in cautarea unu storcator de fructe si ezit foarte mult intre un Omega 8006 si un Omega VRT 350! Sunteti cumva „posesorii ” unuia dintre ele, care este experienta vostra?

    Va multumesc!

    Apreciază

  53. Buna Ligia,

    As dori sa te intreb daca stii pe cineva in Bucuresti care face painici. Eu voi pleca peste 2 saptamani din tara si as vrea sa-mi iau un „stoc” cu mine. As aprecia mult daca mi-ai putea recomanda pe cineva. Multumesc.

    Apreciază

  54. Buna Ligia!
    citesc neintrerupt site-ul tau de o luna de zile. Mi-am sacrificat toate activitatile pe care le aveam dupa munca, pentru a acumula pretioasele tale informatii, sens in care, m-am abonat si la newsletterul tau. Sunt captivata total si te respect enorm pt munca pe care o depui zilnic. Datorita existentei tale am devenit din nou vegetariana. Ocupatia mea presupune multa munca la birou si intalniri, motiv pentru care este dificil sa mananci raw. insa, ambitia pentru o viata cat mai pura, ma determina sa fiu raw intr-un anunmit procent. Te rog, respectuos sa primesti admiratia mea.

    Apreciază

    1. Draga mea Claudia, iti multumesc frumos! Oameni ca tine ma incurajeaza sa merg mai departe si sa continui tot ceea ce am inceput. Iti multumesc mult si te astept cu drag la cele doua editii anuale ale targului Raw Generation!

      Apreciază

  55. Buna Ligia,
    Iti urmaresc blogul cu drag si curiozitate.As dori sa te intreb un lucru:
    Dupa aproximativ 5 luni de raw vegan,osciland intre 80-100%,am observat ca am dezvoltat o sensibilitate la dinti,in special cand mananc fructe.Mananc multe fructe si cateodata si uscate si ma intreb daca asta e cauza.De asemenea,am observat ca dintii au inceput sa capete niste pete maronii aproape de gingii. Incep sa ma ingrijorez,pentru ca am foarte mare grija cu igiena dintilor,ii periez cu pasta de dinti naturala,dupa fiecare masa…Ma poti ajuta cu un sfat?
    Multumesc,o zi minunata!

    Apreciază

    1. Roxana draga, raspunsul ti l-ai dat singura. Fructele nu trebuie sa domine alimentatia aceasta ci legumele bogate in clorofila, germenii si vlastarii, semintele uscate si incoltite (consumate sub forma de lapte sau semintele incoltite in salate), algele marine zilnic (chlorella si spirulina), odihna si buna dispozitie etc. Ele sunt recomandate intr-un procent cat de mic chiar si 15%, ceea ce inseamna un mar sau un mango. Cei care au o alimentie bogata in fructe crude si uscate, fiindca au foarte mare continut de pigmenti si de zahar care numai este de mult natural, dintii incep sa aiba reactii adverse exact ca la consumul de zahar. Asa patesc si eu vara cand sunt cateodata pe o dieta bazata doar pe pepeni ceea ce stiu ca nu e sanatos si normal. Sensibilitatea la dulce si acru creste iar petele de la baza dintilor incep sa apara mai proeminent. Dar, in acelasi timp s-ar putea sa fie de la consumul de ceai verde sau cu pigmenti cat si poate de la cativa pasi gresiti in ingrijirea dintilor. Iti faci detartraj la fiecare 3-4 luni, folosesti ata dentara zilnic, water pick si alte ustensile necesare unei igiene dentare? Sfat, incearca sa adaugi in alimentatia ta mai multi germeni si vlastari mai ales in perioada rece, care au doze maxime de minerale. Citeste neaparat si postarea aceasta. Cu drag!

      Apreciază

  56. Buna Ligia,

    Cum se inmoaie nucile? Se pun intr-un vas cu apa (care sa le acopere) si…gata?

    Multumesc

    Apreciază

    1. Buna Anca,

      Nucile se inmoaie in apa pura, asa cum ai zis. Se adauga apa in cantitate dubla fiindca se vor dubla in cantitate si se vor lasa la inmuiat de la 1 ora si pana la 8 ore (ideal). Apa se va arunca fiindca in ea vor fi diversi agenti chimici, pesticide, ierbicide si alte componente rezultate din procesul de germinare care va incepe prin inmuiere.

      Cu drag!

      Apreciază

  57. draga ligia am primit astazi ciletul cu germinatorul + compartiment suplimentar si feliatorul orizontal,multumesc mult de tot,pt comanda,pt ca mi-ai deschis ochii si pt ca ai intrat in viata mea

    Apreciază

  58. Buna Ligia ,as dori sa te intreb daca mai veniti in Valcea luna aceasta?Multumesc,te respect foarte mult si iti doresc o zi MAGICA!!!

    Apreciază

    1. Buna Stela, noi n-am fost in Valcea anul acesta. Marina a tinut o demonstratie fara foc si multi au inteles ca eu am tinut demonstratia 🙂 Timpul nostru este foarte, foarte limitat si ne concentram pe cele doua editii ale targului Raw Generation. Cu bine!

      Apreciază

  59. Maria, terapia Gerson dupa mine are parti bune si parti rele. Spre exemplu ei recomanda consumul de lactate care la bolnavii de cancer in special este total interzisa. Unele lucruri sunt putin contradictorii si nu pot sa-i blamez, ci doar sa spun ca de multe ori fac confuzie si dau vina pe anumite ingrediente vii, cand de fapt la radacina problemei se afla lactatele sau alte ingrediente care compromit sanatatea unui om cu un sistem imunitar slabit.

    Legat de 500 ml de suc, cine poate sa bea atat? Sunt recomandate pe zi cel mult 3 doze a cate 50 ml fiecare. Cum se face ca la Institutul de Sanatate Hippocrates toti bolnavii, dar absolut toti consuma nu odata pe zi, ci la fiecare masa cantitati diverse de sprouts (germeni si vlastari) si analizele lor arata schimbari celulare exceptionale in bine, de la zi la zi? Eu cred mult in cei care trateaza cu hrana vie 100% cand vine vorba de boli de orice fel si rezultate niciodata nu se lasa asteptate prea mult.

    Apreciază

  60. Multumesc mult pr raspunsul prompt si sper sa nu fie cu suparare intrebarea dar ca si tine aveam in minte intrebari contradictorii in legatura chiar si cu laptele si stii cand te informezi mai mult esti undeva la mijlocul lucrurilor.

    Apreciază

  61. Aloha! sy yo am fost vegan si era bien,la noi la Alba la Întregalde este un moș care manca grau incoltit .,germeni de broccoli,, de soia, de linte, de ridiche, de naut…cucuruz nefiert il manca ;si cartofi .in sat oameni rad de el zicand ca unde sa auzit sa manaci crud putine alimente gatite ,mosu are peste 80 de ani 😀 yo nu lam vazut nu stiu daca asa o fi sau nu ,,dar Bunica mia zis daca vreau imi da adresa sa ma duc la mos. YO ACUMA SUNT OVO-LACTO-VEGETARIAN-OMNIVOR,,,m am gandit sa fiu yara vegan ( sau raw veganan )dar alimentele la plafar sunt majoritatea exagerat de scumpe; 😀 Armonie Pace Lumina in Suflet!

    Apreciază

  62. Ligia, am cautat mult pe site-ul tau si nu reusesc sa gasesc pareri despre oua, dar vad ca mai peste tot unde sunt mentionate, sunt in sectiunea „black-list”. Ai putea sa imi spui o parere de-a ta, sau daca ai putea sa imi dai un articol pertinent pe tema oualor si de ce nu sunt permise in dieta vegetariana/vegana?
    Eu consum doar oua bio.
    La carne inteleg ca animalul sufera pentru ca tu sa te hranesti, dar ouale? Gainile depun oricum oua. Nu-mi prea vine nimic in minte 🙂
    Iti multumesc mult pentru timpul tau.

    Apreciază

  63. Buna ziua,
    Am o intrebare mai ciudata. Exista in Romania o comunitate ( la tara) de vegetarieni sau vegani ?
    As dori sa vind ap. din Bucuresti si sa impreuna cu sotul meu sa ne cumparam o casuta undeva la tara si sa ne producem noi alimentele. Mi-ar place sa pot sa ajung intr-o astfel de comunitate.
    Daca exista ar fi ideal pentru noi.

    Apreciază

  64. Buna Ligia,

    M-ar interesa cateva informatii referitoare la fructele si legumele uscate si anume:
    – ce usuci tu;
    – in ce cantitate
    – si mai ales cum le depozitezi ( am uscat si anul trecut cate ceva si le-am lasat in pungi de hartie si ne-am trezit cu gaze in ele).
    Daca ai putea adauga si perioada cand te aprovizionezi cu fiecare fruct/ leguma, ar fi excelent (in felul asta nici nu le cumpar la inceput de perioada si nici nu raman fara ele).

    Multumesc frumos,
    Cristina

    Apreciază

    1. Buna, Si eu experimentez mai nou deshidratatrea legumelor si a fructelor. Nu-mi ies caisele!! Si-au schimbat culoarea si dupa aprox 24 ore de stat in deshidrator erau uscate pe margine si moi la mijloc – nu aratau nicicum a caise uscate, desi la gust erau bune 🙂 unde am gresit? Folosesc un Excalibur cu 5tavi si am setat pe 41 C.

      Apreciază

      1. Corina, caise nu vor iesi precum caisele pe care le vezi in magazine, care sunt tinute solutii puternice de coloranti si zahar ore intregi. Taie-le in sferturi cand vine vorba de uscat si nu le lasa nici macar pe jumatate fiindca nu se vor face. Eu le las de obicei cam 2-3 zile la uscat la 41C. Toate fructele si legumele foarte zemoase se vor usca in zile, nu doar dupa o noapte. Mult succes!

        Apreciază

  65. Draga Ligia, in primul rand felicitari pt.initiativa ta in ce priveste stilul de viata.Cred ca Dumnezeu te-a insipirat sa faci asta.
    Acum eu nu sunt decat ovo-lacto-vegetariana dar ma cucereste tot mai mult raw veg si pentru ca am un copilas de 7 luni juma cu atat mai mult (vreau sa ma asigur ca creste sanatos acest copil al lui Dumnzeu).Intrebare:se pot aplica aceste retete , raw veg. pe un copil de mai putin de 1 an? daca da, care ar fi exceptiile , daca sunt.
    Multumesc anticipat pentru raspuns.Mult succes in continuare in ceea ce faci.

    Apreciază

    1. Crina, orice copil poate consuma crud de la 6 luni incolo – si asta o spun pediatrii si nutritionistii americani cu experienta. Raw foodisti isi hranesc bebelusii de la 6 luni cu orice consuma si ei, avand ca regula introducerea treptata in alimentatie copiilor a tot ce inseamna aliment nou. Bebelusii adora avocado, smoothie-urile verzi din frunze si fructe, le place foarte mult usturoiul, laptele din seminte si nuci (sa fie bine strecurat si inmuiate nucile cel putin 8h inainte) etc. Sunt multe de spus insa ma opresc aici. Mult succes!

      Apreciază

      1. Buna Ligia! Am si eu o intrebare legata de alimentatia copilului meu care are 2 ani. Ai spus ca orice copil poate manca crud de la 6 luni incolo..dar sa fie asta doar uneori sau sa fie alimentatia de baza? Si eu si sotul meu am devenit vegani de curand, suntem deci incepatori…si simt ca avem un drum lung, greu si interesant in acelasi timp de parcurs de acum incolo..dar oare ce sa facem cu cel mic cand toti cei din jurul nostru ne spun sa-i dam carne, lapte, oua macar pana la varsta la care va putea decide singur….astept cu mare nerabdare raspunsul tau….multumesc din suflet!

        Apreciază

        1. Marya, eu nu pot decide pentru voi. Eu cand ma refer la alimentatia copiilor ma refer si la alti parinti care au reusit sa aiba o alimentatie disciplinata cu copiii lor pana la punctul cand au putut decide ce sa faca pentru ei insisi si din contra nu pot garanta ca totul va fi bine daca alimentatia atat a unui adult cat si a unui copil nu este diversificata si botata in surse de proteine, minerale, vitamine si acizi grasi esentiali. De aceea tot scriu postari pe aceasta teme si sper ca oamenii sa le citeasca si sa le starnesc interesul iar in felul acesta sa mearga sa studieze problema si mai aprofundat. Oricum toti cei care consuma o alimentatie traditionala au carente si acolo de foarte putine ori se pune intrebarea carentelor, insa trebuie sa fim constienti ca trebuie sa facem pentru noi tot ce putem pentru a ne mentine atat la trup, suflet si minte sanatosi, indiferent ce alimentatie consumam. Vezi postarea „Vreau sa mananc sanatos, cu ce sa incep” si vei vedea multe articole ajutatoare in subsol pe care ar trebui sa le citeasca toata lumea, fiindca alimentatia nu este intotdeauna suficienta atunci cand exista conflicte sau alte probleme interioare. Sanatate!

          Apreciază

  66. Am o intrebare, daca poti sa-mi raspunzi, m-as bucura foarte mult. Eu de o perioada scurta beau apa fiarta si dupa ce s-a mai racit, adaug in ea lamaie, daca-i mica una iar daca e putin mai mare adaug numai jumatate de lamaie intr-un flacon de 2 L. Intrebarea este: s-o adaug cu coaja cu tot sau doar pulpa tinand cont ca cojile citricelor din zilele noastre sunt stropite cu substante otravite?

    Apreciază

    1. Am uitat sa continuu la intrebarea mea, o tin 2 zile in apa iar in urmatoarea zi mananc pulpa de lamaie cu 2 mere si cateodata si o banana. Am o prietena care mananca o banana in fiecare zi, oare nu-i face rau tinand cont ca banana e destul de dulce, o poate ingrasa? Mereu ma intreaba acest lucru, deocamdata nu prezinta nici un efect la ea.

      Apreciază

Comentariile sunt închise