Pasi spre raw food – sa invatam din greselile altora

Articol extras din cartea „Sfaturi pentru o viata mai sanatoasa” pe care vi-o recomand cu mare caldura. Este un ghid spre un stil de viata sanatos care o sa va clarifice multe intrebari si dileme, fiindca sfaturile din aceasta carte ne-au ajutat pe noi foarte mult in ultimii 15 ani. 

Sfaturi pentru o viata mai sanatoasa - coperta editia II

Din 2009 de cand am inceput sa promovez alimentatia raw food in Romania, am discutat cu mii de oameni doritori sa faca pasi spre un stil de viata mai bun. In ciuda sfaturilor mele prin care ii indemnam sa nu se avante la drum fara informatii multa ci mai degraba sa plece la drum cu pasi marunti si siguri, se intampla de multe ori contrariu. Am intalnit multe cazuri in care oamenii s-au hotarat peste noapte sa devina 100% raw foodisti, fara sa detina prea multa informatie despre acest stil de viata diferit si despre pasii care trebuie urmati pentru ca experienta sa fie un succes. Foarte multi s-au hotarat sa treaca brusc la 100% raw food fara sa fie suficient de informati – doar in urma citirii catorva articole pe internet sau dupa ce au gasit unele bloguri culinare romanesti cu retete raw food – si fara sa discute cu mine sau cu alti specialisti in domeniu pentru ghidare, iar dupa aceea au avut probleme de sanatate si carente nutritionale semnificative, blamand alimentatia, nu lipsa lor de informare.

O parte au apelat la mine ulterior, disperati ca nu stiu cum sa indrepte situatia; in alte cazuri, cei cu care am discutat sfatuindu-i initial sa nu se grabeasca, s-au intors dupa ceva timp dezamagiti si descurajati. Din pacate, marea majoritate au preferat sa se intoarca la alimentatia traditionala, cu preparate din produse animale.

Nu am absolut nimic cu cei care consuma produse animale, ci din contra, inca de la inceput dorinta mea a fost sa incerc sa-i conving pe acestia sa adauge in alimentatia lor zilnica un procent mare de cruditati si sa inlocuiasca cat pot dulciurile nesanatoase cu cele sanatoase. Fiecare este liber sa ia ce decizie doreste in privinta alimentatiei lor si nu trebuie sa ii judecam pentru acest lucru. 

Dorinta mea nu este si nu a fost niciodata sa existe o Romanie 100% raw food, ci mi-as dori mai degraba ca in fiecare familie, indiferent de alimentatia adoptata, sa se consume saptamanal si aceste ingrediente, care aduc un plus de sanatate si energie.

Haideti sa identificam o parte din greseli:

Se crede ca alimentatia raw food trebuie neaparat sa fie 100% cruda

Este ideal sa fie astfel, insa in marea majoritate a cazurilor nu este chiar asa. In mare parte, raw foodistii din intreaga lume consuma si un procent mic de hrana gatita vegana sau vegetariana. Mancarea gatita este preparata lent, in slow cooker, in cuptor, la aburi, sau se consuma legume fierte la foc mic. Acest procent de hrana gatita difera de la un anotimp la altul sau in functie de cum simte fiecare. Atunci cand te afli in restaurante raw sau la targuri, ori participi la activitati ale centrelor de sanatate si spui ca esti raw foodist, esti imediat intrebat „in ce procent consumi raw food”. Unii raspund 60%, altii 80%, altii 90% si un procent mic raspund 100%. Nimeni nu este judecat pentru procentul pe care il consuma si fiecare este incurajat si felicitat pentru ca s-a putut tine de acest stil de viata pana in prezent.

Exista si un numar de raw foodisti care consuma 100% raw si se simt minunat, insa acest lucru se intampla cand corpul este pregatit sa ia o asemenea decizie definitiv, respectiv dupa o perioada intermediara de cativa ani buni – cel putin 7 ani – in care se combina mancarea gatita vegana cu cea raw. Cu totii trebuie sa invatam sa oferim timp corpului sa se acomodeze si sa ajunga la un punct cand pur si simplu va refuza sa consume ceea ce nu are nevoie.

Multi avem impresia ca suntem puternici si ca motivatia noastra este de nezdrucinat, insa nu uitati ca modul de alimentatie traditional ne-a fost inradacinat in minte si este ca o dependenta. Toti asociem mirosurile unor mancaruri cu momente unice si exceptionale din copilaria pierduta. Auzim des spunandu-se cum „mirosul de cozonac imi aduce aminte de bunica, gustul tocanitei de pui imi aminteste de mama” etc..

Daca luam decizia de a manca astfel trebuie sa formam noi obiceiuri, noi drumuri in creierul nostru si asta se realizeaza prin repetitie. Va aduceti aminte vorba „repetitia este mama invataturii”; ei bine, si in alimentatie este la fel ca in toate. Daca facem din obisnuinta acelasi lucru timp de ani de zile, ni se impregneaza in minte ca asa este normal; putem sa schimbam aceasta cu alte obiceiuri mai bune repetate zilnic, si vom fi uimiti cum aceste vechi obisnuinte se vor transforma radical in timp.

O alta categorie de oameni care trec la hrana 100% raw vegana sunt cei care sufera de vreo afectiune si raman pe aceasta alimentatie timp de 2-3 ani sau mai mult, pana se vindeca. Dar nu uitati ca lucrul asta nu se face dupa ureche, ci cu multa informatie la bord si cu indrumarea unui specialist in domeniu. Eu, una, cunosc cazuri in Romania care s-au vindecat prin hrana vie de cancere urate si fara speranta si asta inca din 1986, dar acestia au studiat ani de zile subiectul si au aplicat totul ca la carte.

Nici noi nu suntem la stadiul acesta de perfectiune, de 100% raw food tot timpul anului. Avem momente in an cand consumam 100% raw food si avem momente cand ne mai intoarcem, in special iarna daca suntem in Romania, la o supa de legume, la un dovleac copt pe jar sau la un hummus, ceea ce nu mi se pare o greseala sau o cadere asa cum se crede; cum am spus, nimeni nu trebuie judecat pentru deciziile pe care le ia.

Greseala raw foodistilor, si in special a celor din Romania, este ca judeca foarte aspru daca cineva „cade” pe drumul acesta, in loc sa isi vada de viata lor sau sa incurajeze acea persoana sa mearga mai departe, chiar daca a gresit. Fiecare, in functie de alegerea proprie, poate introduce in alimentatia lui oricand doreste un procent de preparate animale si aceasta decizie ii APARTINE, iar CONSECINTELE le va suporta singur. Din pacate insa, cei care se cred inaintati in ale alimentatiei sanatoase nu se pot abtine si de multe ori „sar” imediat la gatul acelei persoane, umilind-o si tratand-o ca pe ultimul om, ceea ce mi se pare o totala lipsa de maturitate si respect. Suntem oameni si fiecare este liber sa faca ce doreste si nimeni, absolut nimeni nu trebuie sa intervina in vietile noastre si sa ne spuna ce sa facem.

Si legat de alegeri, intr-unul din cele doua grupuri ale mele de pe Facebook – Raw food pentru mame si copiicu peste 15.900 de membri in februarie 2017, si Raw food pentru intreaga familie, cu mai mult de 34.200 de membri in februarie 2017 – doar un procent mic sunt raw foodisti (consumand peste 60% raw food sau mai mult) insa restul sunt persoane cu o alimentatie traditionala care vor sa isi imbunateasca alimentatia. Imediat cum se discuta putin de lapte, oua sau alte preparate animale, anumite persoane sar pe acei membri si ii desfiinteaza pe loc. Multi chiar mi-au scris ca primesc ulterior mesaje private in care sunt jigniti si umiliti. Cum se poate asa ceva?! Stau de multe ori si ma ingrozesc de la distanta de aceste atitudini imature…

Oameni buni, prin astfel de atitudini nu veti convinge pe nimeni, ba din contra, toti se vor indeparta; in special cei care incearca cu pasi timizi sa treaca la un stil de viata mai sanatos vor fi scarbiti sa faca astfel de schimbari in viata lor, ca nu cumva sa devina precum agresorii. Atacurile acestea verbale ma scarbesc de multe ori si consider ca tocmai acesti oameni, care se cred superiori din punct de vedere al alimentatiei, sunt cei care au probleme majore nerezolvate si au nevoie de ajutor maxim, insa cu siguranta nu vor sa-l primeasca.

Ce trebuie sa stim cand consumam un procent mare de raw food? Greseli, consecinte si sfaturi

1. Consumul unui procent mare de fructe, chiar pana la 80% fructe. Continutul ridicat de zahar natural din fructe, numit fructoza, este tradus de catre ficat precum alcool, scade sistemul imunitar foarte mult si da peste cap echilibrul bacteriilor prietenoase, ceea ce lasa loc dezvoltarii candidei si pierderii calciului din corp.

Din pacate, din cauza poluarii excesive din ultimele zeci de ani, fructele din ziua de azi nu se pot compara cu cele de acum 20-50 de ani. Nu v-ati intrebat niciodata din ce motiv fructele au un gust exagerat de dulce si nu mai au aroma si miros ca in copilaria noastra? De multe ori ele sunt crescute pe suport chimic sau sunt coapte artificial, ce transforma fructul intr-o materie slaba calitativ si din punct de vedere al nutrientilor, insa cu o concentratie mult prea mare, exagerata de fructoza. Explicatia adusa de oamenii de stiinta este ca asta se intampla din cauza poluarii care intervine pe mai multe planuri. Ma refer aici la sol si chimicalele folosite ca ingrasamant sau din pesticide, si la poluarea exterioara care este de mai multe feluri: cea cauzata de noxe bogate in metale grele si substante radioactive, si cea provenind de la undele antenelor de telefoanie, statii electrice de inalta tensiune etc..

O alta explicatie ar fi faptul ca fructele nu sunt proaspete, in sensul ca sunt culese cu saptamani si chiar luni inainte si multe, in special cele tropicale sunt coapte, atat in Romania cat si in alte tari, in containere cu gaze speciale. Se spune ca in special bananele daca ar fi aduse coapte n-ar rezista la transport. Dar daca ar fi sa luam fructele noastre din piata, multe sunt culese cu 5-6 zile inainte de a fi trimise la vanzare si ati vazut foarte des fructe verzi sau tari la apasare. Nutritionistii spun ca asemenea fructe sau legume, daca nu sunt consumate in doua-trei zile de la data culesului, isi pierd enorm din nutrienti, iar daca sunt culese verzi si se coc pe parcurs sunt daunatoare organismului, chiar cancerigene in unele cazuri. Aici este un articol pe tema asta.

2. Consumul de sucuri de fructe. Sa nu uitam ca sucurile de fructe (o cantitate mica) trebuie combinate cu cele din frunze comestibile si vlastari de floarea-soarelui, schinduf, mazare etc..

Sucurile clare, limpezi, din fructe, fara urma de pulpa, au un continut mare de fructoza care este de 40 de ori mai dulce ca zaharul. Fiindca unele fructe sunt alcaline, e bine de stiut ca bazele se regasesc in pulpa. Daca fibrele sunt idepartate complet si ramane doar sucul clar, acesta este acid si bogat in fructoza, care este tradusa de ficat ca si alcoolul, de aceea foarte multi fructarieni (cei care consuma 90% fructe), chiar daca le merge bine pentru cativa ani fac ciroza dupa un timp, boala specifica alcoolicilor. Aceste sucuri facute doar din fructe sunt departe de a fi sanatoase: ataca sistemul imunitar, cum am spus si mai sus, scot mineralele din corp si incetinesc functionarea normala a ficatului, in timp.

In cadrul consultantei private, am avut multe persoane care mi-au spus ca le-a fost bine pentru cativa ani cu un procent mare de fructe, sau altele care s-au plans ca doar dupa un an sau doi de consum doar de fructe, au ajuns cu sistemul imunitar la pamant si s-au ales cu o candidoza vaginala, bucala sau intestinala cu care se luptau de cel putin 5-10 ani. Aceste forme de candidoza erau mai tot timpul prezente in viata lor, facandu-le viata de cuplu sau viata de zi cu zi, foarte, foarte greu de dus.

Va rog din suflet, alegeti mai bine sucurile verzi facute in storcatoarele prin presare la rece, unde niciodata nu veti face un suc complet clar, fiindca acestea permit si trecerea pulpei in sus. Combinarea clorofilei cu o cantitate mica  suc din fructe bogat in fructoza, echilibreaza sucul transformandu-l intr-un lichid alcalin si ajuta corpul in loc sa il oboseasca. Aceste sucuri pot fi facute din vlastari si frunze variate de la zi la zi, combinate cu mar, rodie sau ananas – singurele combinatii recomandate de specialistii internationali in domeniu. Gustul este delicios, chiar daca sucul este verde 🙂 Pentru mai multe retete, consultati Cartea mea de bucate online care cuprinde peste 185 de retete.

3. Consumul zilnic al unei alimentatii plictisitoare, format doar din salate fara gust.

Am ramas uimita cand o parte din cei care se considera raw foodisti spun ca consuma doar cate o salata sau doua pe zi dintr-un fel de frunze sau cateodata din doua feluri, dar nu le place deloc ce mananca si este o corvoada pentru ei aceasta alimentatie. Ma intreb: oare cum poti sa mananci ceva din scarba? Mancarea ne-a fost data pentru a ne bucura papilele gustative si pentru a ne delecta prin culorile sale naturale si apetisante, si nu pentru a o consuma si atat. Mancarea trebuie sa aiba gust bun si prin aromele si culoarea ei sa ne aduca bucurie in fiecare zi.

4. Consumul de preparate fara gust, care nu au ce sa caute in alimentatia unui om normal.

Mancarea trebuie sa aiba gust si multe persoane au ramas uimite cand au venit si au gustat preparate raw la demonstratiile noastre culinare sau la expozitii. Multi mi-au marturisti ca au incercat retete preluate de pe diferite blog-uri romanesti si ca mancarea nu avea nicioadata gust bun sau macar apropiat. Acele persoane mi-au spus ca aveau impresia ca asa trebuie sa aiba gustul mancarea raw. TRIST, FOARTE TRIST!

Ingredientele crude in special, daca nu sunt combinate corect, adica daca nu se respecta regula celor 5 gusturi si masura, prin combinare genereaza ceva ce nu se poate defini ca fiind mancare. Preparatele raw food trebuie sa aiba gust bun si ce nu va este pe plac, nu mancati doar de dragul ca este sanatos. De aceea ni s-a dat acest simt, asa ca profitati de el si nu il distrugeti prin preparate fade si fara gust. Pentru mai multe retete, vizitati CARTEA DE BUCATE ONLINE.

5. Consumul mare de fructe acide, ceea ce are ca rezultat trezirea unei gastrite vechi sau a refluxului esofagian.

Stiu ca foarte multi oameni cred ca raw food inseamna sa consumi 3-5 kg de citrice pe zi, in special cele din familia portocalelor ceea ce este TOTAL GRESIT. Raw food inseamna diversitate si cantitati foarte mari de clorofila, vlastari, verdeturi si legume, alge marine iar consumul de de fructe si deserturi se afla pe ultimul loc. Fructele considerate alcaline sunt bazice, doar daca au fost crescute natural si doar daca au fost coapte natural in bataia soarelui. Cele care sunt crescute cu cantitati mari de chimicale, indiferent cat de proaspete sunt, din pacate sunt foarte acide.

Daca s-a intamplat sa aveti arsuri stomacale, stiu ca va este greu si aici gasiti remedii naturale.

6. Consumul de raw food a persoanelor care au un sistem digestiv mai lenes, fara a da atentie combinatiilor corecte precum cele de aici.

Acestia au deseori parte de mari probleme digestive: balonari, gaze, dureri de burta etc.. E bine de stiut ca nu cruditatile dau asemenea stari, ci combinatiile incorecte de alimente, mancatul pe fuga si inghititul imbucaturilor fara a fi mestecate suficient (cel putin de 20-40 de ori trebuie sa fie mestecata fiecare imbucatura), dar si starea de spirit si atmosfera de la masa.

7. Consumul majoritar de nuci si deserturi raw si, doar a unui procent mic de legume proaspete, vlastari, alge marine sau superalimente. 

Corpul nostru are nevoie de varietate si echilibru in alimentatie. Daca ar fi sa consumam mereu doar sarmale, ce s-ar intampla cu noi? Cu siguranta ar aparea deficiente mari in corp care s-ar remedia foarte greu. Aici gasiti o lista cu alimentele care nu ar trebui sa lipseasca din alimentatia saptamanala.

Ce este de facut?

Aceasta fabrica complexa numita corpul uman, trebuie sa primeasca combustibilul necesar zilnic caci daca nu, va ceda in vreun fel sau altul. Cand spun combustibil necesar ma refer la mancare, somn, oxigen, liniste interioara, lipsa gandurilor negre etc… Suntem un tot unitar si daca nu este un echilibru in toate – minte, trup si suflet – corpul va ceda.

Nu va asteptati sa va simtiti bine daca nu aveti timp sa respirati, sa va luati timp sa va relaxati, daca nu dormiti bine si daca consumati doar un singur fel de seminte, nuci, legume sau fructe. Daca doriti sa introduceti in viata voastra un procent mare de raw food, asigurati-va ca nu va lipsesc saptamanal cele de mai jos, altfel sa nu va intrebati de ce aveti diferite carente nutritionale. Va recomand si postarea Mancam sanatos dar totusi ne imbolnavim? 

Fiecare punct in parte are trimitere la articolul scris despre acel subiect, fiindca nu are rost sa ma repet.

1. Consumati  vlastari zilnic, in special in anotimpul rece, fiindca sunt sursa ideala de nutrienti complexi. Procentul de nutrienti este mult mai mare comparativ cu plantele mature sau cu cele gasite pe piata in timpul iernii.

2. Beti sucuri de legume cu multa, multa clorofila, din vlastari, frunze comestibile de gulie, patrunjel, telina, apio, broccoli, ideal 1-2 litri pe zi de suc din legume diversificate de la o zi la alta. Clorofila este aducatoare de viata in organism prin procentul mare de oxigen transportat. Iarna consumati multe radacinoase locale,  vlastari, cat si multe sucuri presate la rece din frunze verzi si radacinoase proaspete. Vedeti aici o lista de mici producatori locali din Romania.

3. Consumati alge marine pentru un aport maxim de minerale, si in special Spirulina si Chlorella. Daca nu va permiteti alge marine sub forma de praf, consumati varianta sub forma de comprimate gasite in orice farmacie naturista si veti fi uimiti de rezultate. Si da, algele marine, in special Chlorella sunt recomandate in special femeilor insarcinate si celor care alapteaza. Cititi mai multe despre ce am luat eu in sarcina in postarea de aici.

4. Straduiti-va sa faceti combinari corecte daca aveti probleme cu sistemul digestiv. Hrana vie in procent mare vindeca problemele digestive daca este consumata imediat dupa ce a fost culeasa si combinata corect. Nu va asteptati sa va simtiti bine daca consumati fructe acide sau care favorizeaza dezvoltarea aciditatii. Studiati problema si nu plecati la drum fara bagaj informational concentrat.

5. Beti apa curata: apa filtrata sau apa de argila. Puteti folosi orice filtru va permiteti (incep de la 150 lei) si chiar cel simplu de carbon este bun sau filtru de cocos. Important este sa filtreze cat mai multe chimicale, pesticide, erbicide, azot, cloruri, metale grele (in special mercur, plumb), substante radioactive etc.

6. Faceti exercitiu in aer liber zilnic si luati-va timp sa va relaxati. Lasati soarele sa va vada si sa va faca bine, chiar si iarna cand apare mai rar! Intindeti-va muschii ori de cate ori puteti (chiar si la birou) si lasati energia sa va cuprinda corpul. Lasati aerul curat sa intre in locuintele/incaperile voastre cat mai des, inspirati adanc si incercati sa va detasati cateva minute de munca stresanta. Mai lasati televizorul si computerul si iesiti seara la o plimbare relaxanta!

7. Invatati sa respirati adanc de cel putin 60 de ori pe zi.

8. Planificati-va un somn de calitate, intre orele 22-24 in special cand corpul se odihneste si se regenereaza.

9. Cititi si postarea despre „Primii pasi spre o alimentatie sanatoasa”.

10. Eliminati gandurile negre prin gandire pozitiva si exercitii de relaxare. Impingeti din mintea voastra orice gand negru si suparator si nu-i dati voie sa se instaleze chiar daca incearca sa va urmareasca. Lasati grijile la o parte, fiindca altfel niciodata nu se vor desprinde de voi. Lasati barfa, rautatea, dusmania, critica si nemultumirea si veti fi mai fericiti. Suntem ceea ce gandim si daca le lasam sa stea in mintea noastra, asta vom deveni. Cititi mai mult in postarea „Mancam sanatos dar totusi ne imbolnavim?”

11. Si daca va intrebati ce sa consumati in anotimpul rece, va indemn sa cititi si articolul „Ce cruditati sa consumam iarna?”

Daca o viata ati fost mereu ingrijorat(a) si daca nu faceti ceva acum o sa va treziti in cativa ani ca viata s-a scurs si ca nu v-ati bucurat mai deloc. Viata este prea scurta pentru a ne irosi energia pe lucruri de nimic, fara valoare, precum rautatea, barfa, invidia sau furia. Tot timpul vor fi probleme si lucruri de rezolvat, care parca incearca sa acopere putinele lucruri frumoase care se intampla pe langa noi.

Lucrati cu voi insiva si invatati sa apreciati mai mult bucuria si oamenii dragi din jur. Alimentatia corecta ajuta enorm, insa daca ne irosim energia si viata pe autodistrugere psihica, efortul facut e in zadar.

Minte, trup si suflet sanatos, acesta trebuie sa fie motto-ul nostru!

38 comentarii la “Pasi spre raw food – sa invatam din greselile altora

    • Ha, ha, ha, EXCELENT, foarte interesant, de cand astept sa fiu liber sa merg prin munti cu lunile, acum ma pot pensiona pe caz de boala, sunt bolnav de peste 3 ani 🙂 Astia sunt in stare sa ne bage si la puscarie, daca nu respectam Codex Alimentarius(adica daca nu consumam E-uri si daca mancam prea sanatos) impus de ei.

      Apreciază

  1. Postarea ta care ne educa pasii catre raw food este de un adevar iesit din comun.Multumim ca ne inveti si ca ne esti mentor.

    Apreciază

  2. Multumesc mult Ligia pt. acest Articol. Chiar am avut nevoie in momentul de fata de ce ai scris. Iti doresc Binecuvintarea lui Dumnezeu in tot ce faci.
    Doina

    Apreciază

  3. Ligia, tare ma bucura articolul tau ! Multumesc, a venit la momentul potrivit pentru mine !
    Am hotarat, ca in postul pastelui, sa mananc 100% hrana vie, ca sa constat singura cum e.
    Chiar vroiam sa-ti scriu, ca sa te intreb daca gresesc undeva in alcatuirea dietei, dar mi-ai raspuns prin articolul de mai sus. Desi mananc destul de diversificat ( nuci, alune, migdale, susan, caju, canepa, chia, alge, mere, banane, radacinoase, legume, ulei presat la rece de in, masline, fl. soarelui, germeni de fl. soarelui foarte multi, zilnic, lapte de nuci, de migdale, etc; alimente pe care incerc sa le alternez), totusi am dureri la trohanter, de vreo 2 saptamani. In rest ma simt minunat, plina de energie si foarte usoara, desi mai am vreo 7-8 kg in plus (3 kg s-au topit in 5 saptamani). Banuiesc ca nu e fireasca durerea la trohanter in timpul hranirii 100% cu hrana vie, poate indica lipsa de calciu ?
    Singurul aliment dupa care tanjesc, ( gust si textura), este painea. In rest e minunat ! Dupa ce o sa-mi iau deshidrator, o sa mai compensez lipsa painicii. Doresc sa te intreb, ce parere ai, painea cu maia, din faina integrala, dar coapta in cuptor, e sanatoasa ? Sau tot acida este ? Multumesc pentru ajutorul pe care mi-l daruiesti, prin minunatul tau blog, si iti doresc numai bine ! Cu mare drag, Diana Ciobanu.

    Apreciază

  4. Nu va urmaresc de mult,dar acest articol este in nota dvstra:bun,documentat si explicat pe intelesul tuturor.
    Multumim ptr tot.

    Apreciază

  5. Aseara vorbeam cu sotul meu despre alimentatia de acum vreo zeci de ani! Iar el si-a amintit, fiind crescut la tara cate soiuri de mere erau, cate soiuri de pere, pe care azi nu le mai regaseste nici pe unde a crescut dar nici aduse la piata de catre altii.

    Apreciază

  6. Draga Ligia,

    Cred ca ultima parte a articolului – cea legata de o schimbare interioara, de relaxare, de debarasarea de gandurile negre, este defapt cea mai importanta.
    Eu asa am inceput acest drum al schimbarii si toate au decurs dupa, in mod natural, pentru ca treptat-treptat te pregatesti, incepi sa accepti mult mai usor toate noile provocari care vin, incepi sa te apreciezi mai mult, sa ai mai multa incredere in tine. Sa devii, intr-un final, constient ca tu esti unicul responsabil pentru ceea ce esti.
    O minte si un suflet mai linistite iti dau luciditate de care ai nevoie pentru astfel de lucruri importante.
    De cand am plecat la acest „drum”, am simtit ca trebuie sa o iau usor, deoarece asa cum am invatat vechiul comportament alimentar si cum mi-am obisnuit organismul timp de ani de zile, asa trebuie sa se intample lucrurile si cu noul „program” pe care il instalez. 🙂

    Apreciez foarte mult sfaturile tale, aveam nevoie de ele pentru ca mi-au raspuns la niste intrebari pe care deocamdata nu am avut timp sa le documentez in detaliu.

    Mult succes si zile senine iti doresc!

    Apreciază

  7. Deacord cu tine Lorena.Totul trebuie sa fie relaxat,natural si nu stressat,artificial.Fericirea se gaseste in pace,relaxare si buna dispozitie.Nu in stress,contractie,agitatie.Ai pus punctul pe I.

    Apreciază

  8. Felicitari pentru articol! A venit la fix partea cu ce ar trebui sa consum in fiecare zi pentru a nu avea deficiente. Legat de consultarea unui specialist in domeniu, ai putea sa-mi recomanzi pe cineva in zona orasului Timisoara? Multumesc. 🙂

    Apreciază

  9. multumesc!…iau de la fiecare cate un pic, pt. ca, desi am renuntat la carne de patru ani, inca ma mai consider o incepatoare, mai ales ca nu am renuntat definitiv la oua si , uneori, branza de casa….incerc, ceea ce am citit undeva, sa consum MACAR doua mese crude pe zi….fructe, legume, sucuri naturale…am mixer, blender si un storcator de fructe cam depasit, desi, bineinteles imi doresc si din cele mai de ultima ora care sa ma poata ajuta sa prepar totul mai sepede si mai sanatos(!)…stiu ca toate vor veni la timpul lor si sunt fericita ca am ales drumul acesta…si cred ca programul step by step este- poate – mai lent, dar mai sigur…!!!!

    Apreciază

  10. Buna Ligia,
    Articolul tau e de un real ajutor! Am observat ca, in ultima vreme, o parte din oamenii pe care ii urmaresc online au renuntat la mancarea cruda, vegana, invocand drept motiv multe carente si faptul ca nu se simteau bine. Asta m-a cam pus pe ganduri.
    Eu am in ultima vreme probleme cu mainile, imi sunt foarte uscate, incerc sa-mi dau seama de la ce. Am probleme si cu menstruatia, imi intarzie si cate 2-3 luni uneori. Dar nu vreau sa renunt la mancarea raw vegana, articolul tau m-a facut sa-mi dau seama ca poate m-am grabit si nu am facut lucrurile cum trebuie. Acum incerc sa remediez ce nu e bine in corpul meu.

    Apreciază

    • Referitor la menstruatie, si eu sunt raw, si la mine e regulata dar redusa la o treime si ma bucur foarte mult. Ligia spune undeva pe blog ca la femeile raw vegane menstruatia poate sa dispara fara sa puna nici un fel de alte probleme.

      Apreciază

  11. Pt piele ar fi;masaj :unt de cocos raw si anumite produse naturale pt astfel de probleme,consumul de lichide(apa,smothie,suc de cereale verzi de calitate in cantitatea necesara),consumul de uleiuri de calitate presate la rece dar doar cat e necesar(excesul duce usor la obezitate).In ceea ce priveste menstruatia,se intampla in mod obisnuit la cei care-si schimba radical alimentatia.De exemplu,treci de la omnivor la vegetarian.Pe de alta parte,mai sunt dereglarile legate de stress(acestea tinzand pana la urma sa-si revina la normal daca organismul se adapteaza la acest stress.Pe de alta parte,daca schimbandu-ti radical stilul de alimentatie,perioada a ramas constant mai mare si nu-ti doresti revenirea la stilul de la inceput,trebuie sa te gandesti dupa mine la cateva lucruri:ma simt bine asa cum sunt acum,sunt capabila sa fac copii si vor fi ei sanatosi?.Cel mai bine ar fi,sa fie o rubrica de acest gen pe forum unde cei care au trecut prin acestea,sa-ti impartaseasca din experienta lor.Deaceea existand forumurile,pt schimb de experienta.

    Apreciază

  12. Pingback: Sa invatam! | De azi…

  13. Multumesc! un articol perfect care a venit exact in momentul in care invat mai multe despre cum sa ma alimentez corect.

    Apreciază

  14. Superb articolul. Ai reusit sa incorporezi toate detelaiile necesare unui incepator in acest stil de viata. love it!

    Apreciază

  15. Multumesc pentru un excelent articol ,voi incerca sa-mi reevaluez dieta si sa schimb ce este de schimbat ;am constatat ca imi lipsea ceva dar nu stiam exact ce anume ,pentru ca dupa ce am citit recomandarile dvs sa aflu ca Spirulina si Chlorella sunt 2 elemente vitale de nelipsit mai ales noua celor ce suntem pe un astfel de drum .

    Apreciază

  16. Hello Ligia,

    Vreau sa ma apuc sa fac suc de grau, dar sunt confuza acum cu spirulina ci chlorella.
    Daca iau sucul, mai trebuie celelelate doua?E de ajuns sucul?

    Multumesc mult

    Apreciază

  17. Dupa cum ai spus, si trecerea la raw trebuie facuta in cativa pasi. Eu una am incercat sa trec direct de la manacare mixta, vegetariana in procent de 90% (mancam si carne dar rar), atat gatita cat si proaspata, la vegetariana negatita 100%. Rezultatul a fost urmatorul: m-am ales cu sindrom de colon iritabil, de care am reusit sa ma scap numai dupa un an! Asta mi-a fost invatatura de minte, de acum o iau treptat 🙂

    Apreciază

  18. Da, si eu simt ca atunci cand incerc sa raman pe mancare raw vegana 100% se produce o detoxifiere mai puternica decat corpul meu poate suporta la acest moment- ex.scaune mai dese ce duc la iritabilitate si durere, spasme musculare etc. Probabil trebuie sa invat ca nu strica ceva mai multa rabdare si moderatie, si ca in final voi ajunge natural si firesc la telul dorit.

    Apreciază

  19. Un articol foarte necesar deoarece foarte multi s-au ”fript”, spre deliciul celorlalti (carnivorii…etc.), care abia asteapta ca ceva să nu fie în regulă. Ca să nu mai vorbim de campania de denigrare dusă de marile companii farmaceutice care nu au nici un interes ca noi să ne vindecăm prin alimentație. Cunosc personal cazuri incredibile care s-au vindecat doar prin alimentație, post, plante. Sunt ovo-lacto-vegetarian de 18 ani și cam de vreo doi-trei ani încoace organismul mi-a dat toate semnalele că nu mai vrea ouă, lapte, brânză. De trei luni am eliminat ouăle, laptele, brânza pentru că pur și simplu nu le mai pot mânca. În scurt timp mi-am dat seama că nici această alimentație nu o mai pot tolera, așa că am ajuns să studiez meniurile raw vegan cu care am mai cochetat de-a lungul timpului. Am luat-o treptat și urmăresc să consum 50% raw, deși organismul îmi cere cu disperare cât mai mult raw vegan. Problema este că nu am încă ”sculele” necesare și mai am încă de studiat. Deși cunosc foarte multe despre alimentație nu mă simt încă pregătit. A găti și a mânca este o artă. Nu întâmplător se spune ”artă culinară”. Nu este atât de ușor pe cât cred unii. Dar cel mai important este să experimentezi, altfel nu vei pătrunde tainele alimentației. Sunt extrem de încântat de faptul că din ce în ce mai mulți oameni aleg acest mod de viață. Când m-am lăsat de carne eram considerat sectant. Au fost momente foarte grele, dar cu perseverență și înțelepciune au trecut toate. Vă mulțumesc și vă iubesc!

    Apreciază

    • Va multumesc si eu pentru toate marturiile vii! Ajuta enorm pe cititorii care fac acum primii pasi. Daca ati fi fost din Bucuresti, v-as fi invitat cu drag la expozitiile noastre bi-anuale care au un impact asupra oamenilor din ce in ce mai mare de la editie la editie. Puteti vizita pagina oficiala pentru a vedea amanunte de la evenimentele anterioare. Multa sanatate!

      Apreciază

  20. Pingback: Vreau sa mananc sanatos, cu ce sa incep? | Ligia Pop

  21. Pingback: Detoxifiere cu ajutorul sucurilor | Ligia Pop

  22. Pingback: Curtea Veche Publishing » Detoxifiere cu ajutorul sucurilor

  23. Pingback: Ziua a doua … 92,1 | Marius Cruceru

%d blogeri au apreciat asta: