Rosii sau ardei umpluti

Rosii sau ardei umpluti (reteta diferita de cea din carte)

  • Serviri: 1-2
  • Dificultate: easy
  • Imprimare

Ingrediente:

  • 4 rosii/ardei goliti in interior (pentru umplut)
  • ½ cana seminte floarea soarelui
  • ½ cana hrisca cruda (culoarea verde deschis, sau bej)
  • 1 lingura ulei masline presat la rece (sa nu fie amar)
  • 2 buchetele conopida cruda (opt.)
  • 4 rosii uscate la soare in ulei, tocate marunt (opt.)*
  • ½ ceapa mica
  • 1 lingura seminte in
  • 1 lingurita cimbru tocat
  • 1 lingurita patrunjel tocat
  • sare neiodata dupa gust
  • condimente preferate dupa gust

Instructiuni:

Semintele de in, floarea soarelui si cele de hrisca se pun la inmuiat peste noapte pentru trezirea enzimelor. Daca doriti le puteti lasa si la incoltit pentru o zi.

Restul ingredientele se proceseaza cat de marunt, ca pentru umplutura. Conopida se va procesa separat, fiindca nu va trebui tocata prea mult, si o veti lasa sa aiba consistenta unui orez, dupa care o vom amesteca cu restul compozitiei. Gustati compozitia si daca mai este necesar, adaugati si alte condimente preferate.

Vom umple rosiile sau ardeii cu compozitia realizata, peste care putem presara patrunjel tocat sau alte mirodenii. Se pot deshidrata pentru o noapte, sau doar 6 h la temperatura de 40°C.

Nota:

* Rosiile uscate la soare si tinute in ulei cu condimente, sunt niste delicatese de care nu ma mai despart de ceva timp incoace. Le puteti face in deshidrator, sau puteti sa le cumparati la preturi mari si cantitati mici din supermarket-uri. Aveti mare grija ca trebuie pastrate la frigider.

  • Ingredientele recomandate mai sus, pot fi gasite la producatori locali si la Raw Vegan Mall, plaftorma unde listam produse folosite de noi de la mai multe magazine din intreaga tara.
  • Pentru  retete sanatoase, consultati Cartea mea de bucate online care cuprinde peste 200 de retete.
  • Daca doriti sa descoperiti si mai multe retete si sfaturi utile de nutritie, va invit sa achizitionati cele 8 carti ale mele tiparite pana in prezent (2017), spun asta, fiindca alte 3 sunt in lucru. Daca doriti detalii despre magazinele fizice sau online unde pot fi gasite aceste carti cat si de magazinele care livreaza in Republica Moldova si international, apasati AICI.
  • Toate cartile cu retete si sfaturi sunt dedicate in special celor care au o alimentatie traditionala, din dorinta de a ii ajuta sa isi imbunatateasca calitatea vietii, fara sa fie obligati sa renunte la obiceiurile alimentare initiale.

12 comentarii la “Rosii sau ardei umpluti

  1. O intrebare:rosiile uscate la soare trebuie hidratate inainte de a fi tinute in ulei de masline?Eu am incercat fara sa le hidratez si mi s-au parut cam uscate…
    Multzumesc anticipat!

    Apreciază

  2. Ardeii sau gogosarii se pot inmuia ca pt o supa fiarta prin doua metode:1.Se pun la congelator 2-3 ore apoi se scot la temperatura camerei;2.Se face un suc din:suc de lamaie si miere iar ardeii curatati de cotor si seminte se amesteca bine cu acest suc si se lasa catva timp la frigider pana se inmoaie.

    Apreciază

  3. Pingback: Meniu de Anul Nou | Ligia Pop

  4. Ligia,suna tare bine aceasta reteta!eu sunt la inceput de drum in acest stil de viata.vreau sa prepar aceste rosii umplute dar nu am deshidrator.pana voi achizitiona unul,ce alta metoda as putea folosi?(Bineinteles daca exista)?
    Multumesc anticipat!

    Apreciază

%d blogeri au apreciat asta: