Dragii mei, in episodul 18 al show-ului Ligia’s Kitchen, v-am pregatit o reteta speciala, draga mie… o reteta „dementa”: Inghetata de Menta.
Inghetata raw vegan de menta
Ingrediente:
- ½ de pahar (125 ml) sau un pahar apa (depinde de cat de uscate sunt nucile de caju)
- 2-3 picaturi ulei alimentar menta
- 250 g caju raw sau 150 g daca nu o doriti foarte grasa
- 3 linguri indulcitor natural
- sucul de la ½ de lamaie
Instructiuni:
Toate ingredientele se mixeaza foarte bine in blender pana la omogenizare completa. Compozitia trebuie sa aiba textura unei smantani. Dupa acest pas se poate folosi una dintre metodele de mai jos.
1. Compozitia se baga la frigider timp de cateva ore, iar din timp in timp se mesteca cu o lingura de lemn. Daca s-a inghetat prea mult se fragmenteaza cuburi cu ajutorul unui cutit si se vor da printr-un robot de bucatarie.
2. Compozitia se pune in forme pentru cuburi de gheata si dupa o jumatate de ora se mixeaza in robot sau se consuma ca atare.
3. Sau putem folosi o masina de inghetata care ne va usura munca. Punem compozita in masina si dupa 30 minute sau maximum 45 minute, vom avea inghetata gata.
Cine poate consuma aceasta reteta?
- Copilasii trecuti de varsta de 1 an.
- Adultii de toate varstele.
- Femeilor insarcinate si celor care alapteaza.
- Nu este recomandat persoanelor care sufera de afectiuni grave precum cancer sau tumori, ori boli in stadiu terminal. Nu se recomanda, mergand pe principiul ca pentru recuperare, persoanele din aceasta categorie nu au voie sa consume preparate dulci nici macar naturale sau fructe. Aici si aici gasiti detalii.
- Ingredientele recomandate mai sus, pot fi gasite la producatori locali si la Raw Vegan Mall, plaftorma unde listam produse folosite de noi de la mai multe magazine din intreaga tara.
- Pentru retete sanatoase, consultati Cartea mea de bucate online care cuprinde peste 200 de retete.
- Daca doriti sa descoperiti si mai multe retete si sfaturi utile de nutritie, va invit sa achizitionati cele 8 carti ale mele tiparite pana in prezent (2017), spun asta, fiindca alte 3 sunt in lucru. Daca doriti detalii despre magazinele fizice sau online unde pot fi gasite aceste carti cat si de magazinele care livreaza in Republica Moldova si international, apasati AICI.
- Toate cartile cu retete si sfaturi sunt dedicate in special celor care au o alimentatie traditionala, din dorinta de a ii ajuta sa isi imbunatateasca calitatea vietii, fara sa fie obligati sa renunte la obiceiurile alimentare initiale.
Ligia Pop 
abia astept sa o pregatesc si eu. ma bucur ca ne-ai prezentat aparatul pt inghetata, cred ca am sa imi cumpar si eu unul 🙂
ApreciazăApreciază
E chiar delicioasa, trebuie neaparat incercata!
ApreciazăApreciază
Ce bine arata!
Am si eu masina de ingetata, dar fara o reteta sanatoasa nici nu am pus-o in functie, avand reteta ta chiar o voi proba.
Abi astept asa vad urmatoarele reteta, mai ales daca sant asa racoroase.
Pe curand.
ApreciazăApreciază
Multumesc Daniela, sa-mi spui cum ti-a iesit si daca ti-a fost pe plac.
ApreciazăApreciază
Chiar arata bine, iar menta este printre preferintele mele.
Nu am masina de inghetata si dc mi as cumpara nu as avea cum sa o bag in congelator
pentru ca este cu sertare al meu.
Eu am facut inghetata doar din banane, am facut o pasta pe care am bagat o in congelator, dupa vreo 4 ore o scoteam si o faceam cu blenderul. Iesea destul de cremoasa si fina. Noua ne place la nebunie. O sa incerc acelasi lucru si cu inghetata ta de menta.
ApreciazăApreciază
Cristina, si eu tot congelator cu sertare si a intrat perfect. Incearca la fel si cu inghetata de menta sau alte fructe, e total delicioasa.
ApreciazăApreciază
Buna Ligia,
Foarte bine arata inghetata ta. Eu astazi mi-am facut de banana cu mango, Data viitoare o sa adaug si eu multa menta. Insa o sa incerc si reteta ta exacta caci este super.
Te imbratisez cu drag,
Mihaela
ApreciazăApreciază
Ligia tu deshidratezi visine?
ApreciazăApreciază
Am incercat insa nu se pot usca complet, sunt prea zemoase. Am sa mai incerc.
ApreciazăApreciază
si eu le am chiar acum la deshidratat dar ma gandeam ca nici nu trebuie sa se usuce de tot; poate raman asa flexibile si totusi tin la pastrare?
Deci nu ai incercat sa le pastrezi sa vezi daca tin?
ApreciazăApreciază
Am incercat toate variantele. Daca nu le usuci complet se vor mucegai sau mai rau, vor fermenta.
ApreciazăApreciază
caise, cirese, prune ai incercat sa deshidratezi?
ApreciazăApreciază
Mmmmm, yummy!
Mie imi place f tare si inghetata de vanilie sau cea de fistic. Ai vreo reteta tot pe baza de caju?
ApreciazăApreciază
Catrinel, foloseste doar vanilie. Iti mai dau o reteta de inghetata de visine.
ApreciazăApreciază
Buna Ligia,
Vreau sa fac si eu inghetata asta (suna demential) la aniversarea de 2 ani a fetitei mele (e la sf saptamanii), dar am nevoie de un pic de ajutor. Lui tati nu-i place caju-ul. Poate fi inlocuit cu migdale? Cantitatile prezentate de tine pentru cate portii sunt? Poti sa ma indrumi de unde pot cumpara menta proaspata?
Cochetez de ceva vreme cu alimentatia raw si acesta ar fi primul preparat pe care m-am hotarat ca trebuie sa-l fac. Multumesc pentru tot.
Cu drag,
Roxana
ApreciazăApreciază
Buna Ligia,
Imi sta in gat inghetata ta.De ceva tmp tot citesc blogul tau si ma mnunez si am incercat sa fac retete si sunt culmea, foarte delicioase, ceea ce nu ma asteptam.
Nu credeam ca merge si fara carne:))
Am si eu o intrebare.Merge sa pasez ingredientele in cantitati mai mici si apoi sa le amestec impreuna?Am un blender mult mai mic decat al tau.
As vrea sa fac inghetata in seara aceasta. Mi- ar prinde bine ajutorul tau.
Multumesc
ApreciazăApreciază
Buna Ligia,
Inghetata arata absolut minunat! Insa as dori sa te intreb…de unde pot achizitiona o masina de inghetata precum cea din video? Merci mult!
Cu drag,
Delia
ApreciazăApreciază
Buna Delia,
Da o cautare pe Google si o vei gasi. Orice masina este buna fiindca merge dupa un principiu foarte, foarte simplu de functionare.
Cu bine!
ApreciazăApreciază
Merci mult, Ligia! Am gasit un model pe internet, DeLonghi IC8500 care are vas de aluminiu. Eu stiam ca vasele de aluminiu nu sunt foarte recomandate deoarece sunt considerate nocive, insa vroiam sa-ti cer si tie parerea pentru ca esti mult mai informata decat mine. O zi minunata!
ApreciazăApreciază
trebuie neaparat cu caju? se poate face si cu migdale? La inghetata de visine a-ti pus si un pic de ulei, la aceasta nu se pune?
ApreciazăApreciază
eu am incercat cu migdale chiar acum si am adaugat si un pic de ulei de palmier si cardamon. si e gustoasa. am bagat-o la frigider si o sa mestec din cand in cand . abia astept sa fie gata si sa aud verdictul baietilor mei, care, incet dar sigur, au inceput sa aprecieze si astfel de retete vegetariene
ApreciazăApreciază
A iesit foarte buna. Banuiesca daca se face cu caju care e mai unturos iese si mai buna. Multumesc pentru reteta
ApreciazăApreciază
astazi am aflat despre ligia pop si retetele ei, cautand ceva pe net. acum am urmarit filmul cu inghetata de menta si mi s-a parut foarte interesant cum putem consuma alimente naturale care sa fie si placute la gust, fara a folosi sintetice. de regula ce e bun la gust nu e sanatos 🙂
ar trebui sa ne dam seama ca usor-usor trebuie sa revenim la o alimentatie sanatoasa. am vazut acum ~ 1 luna la tv un nutritionist care spunea ca din ultimul loc la obezitate in 2006 acum suntem pe primul loc in europa. asta ar trebui sa ne dea de gandit tuturor. cand am ajuns prima data in germania in 2004 ma gandeam ce femei frumoase si suple avem noi in romania, in comparatie cu nemtoaicele. felicitari ligiei pop pt ideile ei si pt faptul ca face ceea ce-i place!
ApreciazăApreciază
Multumesc Geo! Te astept la expozitia noastra nationala si bi-anuala sa ne cunoastem. Duminica am avut editia a 5 a si a fost minunat. Cu bine si multa sanatate!
ApreciazăApreciază