Pseudo-Cereale de dimineata

Calitati nutritionale

Semintele de canepa

• Contin „30% ulei si 80% din acizii grasi esentiali, linoleic acid, omega-6. Totodata profilul de amino-acizi continut, este aproape de nivelul prezent in sursele comune de proteine precum carne, lapte, oua si lapte de soia.”

Semintele de chia

• Contin de 5 ori mai mult calciu decat laptele (plus boron care ajuta calciul sa se transfere in oase).
• Contin de 3 ori mai multi antioxidanti decat afinele.
• Contin de 3 ori mai mult fier decat spanacul.
• Sunt o sursa complexa de proteine, avand toti amino-acizii esentiali intr-o forma extrem de usor de digerat.
• Contin de 2 ori mai mult potasiu decat bananele.
• Contin mai multa omega 3 si 6 decat semintele de in si nu se rancezesc.
• Pe langa toate acestea, sunt o sursa excelenta de energie – in special pentru atleti – iar o cantitate mica confera satietate.
• Ajuta corpul sa elimine kilogramele in plus si taie pofta de mancare.

Mesquite

Pudra de mesquite este bogata in calciu, magneziu, potasiu, fier, zinc si proteine (intre 11% si 17% proteine). Este recomandata in special pentru diabetici fiindca regleaza zaharul din sange si ajuta la scaderea poftei de mancare excesiva. Are un gust puternic si delicios de caramel si arata precum scortisoara. Se gaseste rar la magazinele naturiste.

Mierea raw (netratata termic sau la sub 42C)

Mierea polifora de campie stimuleaza apetitul si are efect benefic asupra tractului digestiv. Rezultate bune s-au obtinut si in tratarea anorexiei si are actiune antiseptica si sedativa. De asemenea imbunatateste activitatea inimii si a ficatului cat si multe alte beneficii.

• Pentru  retete sanatoase, consultati Cartea mea de bucate online care cuprinde peste 300 de retete.
• Daca doriti sa descoperiti si mai multe retete si sfaturi utile, va invit sa achizitionati cele 9 carti tiparite pe care le-am scris pana in prezent, care pot fi gasite in majoritatea librariile din tara, la Raw Vegan Mall, in supermarket-uri si la toate librariile mari online, precum eMag, Libris, Carturesti etc. Cartile pot fi livrate si international de catre magazinul Carturesti.
• Toate cartile cu retete si sfaturi sunt dedicate in special celor care au o alimentatie traditionala, din dorinta de a ii ajuta sa isi imbunatateasca calitatea vietii, fara sa fie obligati sa renunte la obiceiurile alimentare initiale.