Ligia’s Kitchen va aduce un nou episod in care va prezint cea mai buna bautura racoritoare, 100% naturala, 100% raw, 100% delicioasa! Este bogata in enzime si in probiotice daca este lasata la fermentat putin, insa nu foarte mult fiindca se poate transforma in otet.
Bautura enzimatica si probiotica
Ingrediente:
- 100 g capsuni proaspete (sau orice fructe de sezon)
- 70 g coacaze negre (sau orice fructe de sezon)
- 70 g coacaze rosii (sau orice fructe de sezon)
- 1 lamaie felii
- 300 g miere raw
- Petalele de la 2 trandafiri de dulceata
- 1 lujer cu frunze de menta
- 1 lujer cu frunze de rozmarin
- 1 lujer de frunze de roinita
- 2.5 litri de apa filtrata
Instructiuni:
Intr-un borcan de 3 litri se adauga toate ingredientele si se lasa la temperatura camerei timp de 2-3 zile. Se pot folosi orice fructe de sezon si orice plante aromatice.
Consum si pastrare:
Dupa 3 zile, va incepe sa fermenteze insa nu este nevoie sa asteptati pana atunci. Noi dupa 2 zile incepem sa consumam bautura, strecurand tot lichidul in sticle ceramice si tinand bautura la frigider. De obicei nu ajunge la ziua 3-4, fiindca deja este bauta.
- Pentru retete sanatoase, consultati Cartea mea de bucate online care cuprinde peste 200 de retete.
- Daca doriti sa descoperiti si mai multe retete si sfaturi utile de nutritie, va invit sa achizitionati cele 8 carti ale mele tiparite pana in prezent (2017), spun asta, fiindca alte 3 sunt in lucru. Daca doriti detalii despre magazinele fizice sau online unde pot fi gasite aceste carti cat si de magazinele care livreaza in Republica Moldova si international, apasati AICI.
- Toate cartile cu retete si sfaturi sunt dedicate in special celor care au o alimentatie traditionala, din dorinta de a ii ajuta sa isi imbunatateasca calitatea vietii, fara sa fie obligati sa renunte la obiceiurile alimentare initiale.
Ligia Pop 
Ce sunt sticlele ceramice?
ApreciazăApreciază
Sticla din material ceramic, adica nu sticle de plastic.
ApreciazăApreciază
Foarte buna, sunt sigura, dar de unde sa cumpar toate ingredientele ? Ma refer la lujeri si la petale din acei trandafiri.
ApreciazăApreciază
La piata se gaseste menta, roinita si altele cat si petale de trandafiri, sau online. Insa sigur se pot gasi, trebuie doar cautate.
ApreciazăApreciază
Petalele de trandafir se gasesc intr-o tufa de trandafiri de dulceata. Poate sunt si la piata la mamaite. Se gasesc prin mai toate orasele, ia-te dupa miros. 🙂
ApreciazăApreciază
La Cluj n-am văzut şi crede-mă, am mirosul fin. Lujeri nici atât.
ApreciazăApreciază
care ingredient/e duce la fermentare?
ApreciazăApreciază
este recomandata aceasta bautura, si in general alimentele probiotice, in sarcina si perioada de alaptare?
ApreciazăApreciază
Toate fermenteaza si daca se adauga mierea de la inceput, fermenteaza si mai repede.
ApreciazăApreciază
Se poate adauga si o ciuperca Kombucha ca in cazul retetei de socata sau nu este compatibila cu acest amestec (ma gandesc in special la miere)?
ApreciazăApreciază
Sigur, pentru a grabi procesul de fermentare, insa daca se folosesc plante aromatice nu se pune ciuperca, fiindca din cauza antibioticelor puternice din plantele medicinale va muri pe loc.
ApreciazăApreciază
O asemenea bautura probiotica, eu o prepar, punand apa pesta tocatura rezultata dupa obtinerea unui suc proaspat din: morcov+telina+sfecla rosie+gulie(sau varza). Este foarte gustoasa si contine minerale importante precum Ca, Fe, Na, Mg. Se poate adauga si alga Kelp(alge chinezesti), care aduce o bogatie de minerale.
ApreciazăApreciază
As dori sa va intreb ce probiotice recomandati, sau daca imi puteti spune dupa ce sa ma uit, pentru ca exista foarte multe varietati si nu sunt sigura ce sa aleg. Multumesc frumos
ApreciazăApreciază
Noi luam acest brand si sunt foarte bune. Livreaza international si in Romania: http://bit.ly/vegan-probiotics
ApreciazăApreciază
Putem folosi și lujeri uscați? Mă gândesc cum am putea face pe timp de iarna? Sau e mai bine sa îi înghețam? Mulțumesc
ApreciazăApreciază
Sigur, sau se pot face fara frunze de menta sau rozmarin, folosindu-se alte plante aromatice/medicinale.
ApreciazăApreciază