Va invit sa vizionati episodul 27 al show-ului Ligia’s Kitchen, unde prezint o reteta delicioasa de pateu din rosii uscate la soare.
Pateu de rosii uscate la soare sau din rosii proaspete
Ingrediente:
- 2 linguri masline tocate
- 2 buchete de conopida
- 1 morcove mic
- 5 rosii uscate si pastrate in ulei sau o rosie proaspata de marime medie
- 1 radacina mica de telina tocata cuburi
- ½ cana caju crud inmuiat timp de o ora
- ½ cana apa filtrata
- 1 lingura zeama de lamaie
- sare neiodata dupa gust
- 1 cana = 250 ml
Instructiuni:
Toate ingredientele se amesteca in blender pana la omogenizare. Pofta buna!
- Ingredientele recomandate mai sus, pot fi gasite la producatori locali si la Raw Vegan Mall, plaftorma unde listam produse folosite de noi de la mai multe magazine din intreaga tara.
- Pentru retete sanatoase, consultati Cartea mea de bucate online care cuprinde peste 200 de retete.
- Daca doriti sa descoperiti si mai multe retete si sfaturi utile de nutritie, va invit sa achizitionati cele 8 carti ale mele tiparite pana in prezent (2017), spun asta, fiindca alte 3 sunt in lucru. Daca doriti detalii despre magazinele fizice sau online unde pot fi gasite aceste carti cat si de magazinele care livreaza in Republica Moldova si international, apasati AICI.
- Toate cartile cu retete si sfaturi sunt dedicate in special celor care au o alimentatie traditionala, din dorinta de a ii ajuta sa isi imbunatateasca calitatea vietii, fara sa fie obligati sa renunte la obiceiurile alimentare initiale.
Ligia Pop 
Eu am rosii uscate la soare, dar nu in ulei. Le am pur si simplu intr-o punga de hartie. Pot folosi pt pate? Vreau sa fac in weekend:) Te pup!
ApreciazăApreciază
Poti sa le folosesti fara probleme! Si eu tot asa imi usuc vara rosii si pe parcurs le trasfer in ulei cu condimente. Fac in asa fel incat mereu sa am un borcan cu rosii in ulei in frigider. Te pup!
ApreciazăApreciază
E ok sa le folosesti, important e sa le lasi la inmuiat vreo ora.
ApreciazăApreciază
Eu nu am rosii uscate la soare cu ce le pot inlocui? Nucile caju se mai pun la inmuiat?
ApreciazăApreciază
Nu se pot inlocui cu nimic, iar gustul lor e distinctiv in pateu. Nucile caju se inmoaie, dupa cum arata si in video (am sa modific si la reteta).
ApreciazăApreciază
Care este procedeul de uscare a rosiilor ?Sunt la inceput de drum si poate voi incerca si eu din retetele tale .Multumesc.
ApreciazăApreciază
Gina, bine te-am regasit! Rosiile si legumele in general mi le usuc pe timp de vara/toamna intr-un uscator de fructe la o temperatura de 40C fiindca doar asa se pot pastra aproape intacte toate proprieratiele nutritionale. Mai multe amanunte poti gasi la aceasta postare. Numai bine si te astept cu drag la editia a patra a targului meu, Raw Generation care va fi pe 25 martie la Bucuresti.
ApreciazăApreciază
putem consuma acum dovlecei?iar conopida si brocoli din supermarket,luam ,nu?
ApreciazăApreciază
Eu nu ma ating de legumele din supermarket-uri, chiar daca scrie ca sunt produse in Romania darminte in alte tari unde sunt crescute doar pe suport de chimicale si atat. Am mai luat conopida din piata insa si aceea e compromisa.
ApreciazăApreciază
Felicitari Ligia, este minunata reteta , ca de altfel si multe altele din cartile tale, pe care tocmai le-am cumparat .
ApreciazăApreciază
Multumesc Dumitra! Apreciez cuvintele tale de incurajare si suport!
ApreciazăApreciază
Foarte buuun! (ca de obicei) .
Ligia, te rog ceva off topic: cum se pastreaza spirulina si untul de cocos si cacao dupa ce ai desfacut ambalajul?
Multumesc pentru carti, abia astept sa primesc coletul !
ApreciazăApreciază
Merci! Spirulina se pastreaza in punga lui sigilata iar unul de cocos si cacao se pastreaza bine in frigider. Numai bine!
ApreciazăApreciază
Am facut si eu pateul acesta, este foarte bun! Multumim!
ApreciazăApreciază
Cu bucurie Antonia!
ApreciazăApreciază
Mai întâi vreau să-ți mulțumesc pentru rețetele delicioase pe care le împarți cu noi, iar apoi aș vrea să te întreb cum se fac roșiile înmuiate în ulei. (ale mele sunt de aproape 24 de ore în ulei și nu s-au hidratat deloc. ar trebui să le pun mai întâi în apă pentru a se rehidrata parțial?)
ApreciazăApreciază
Buna Mihaela, si multumesc pentru urari! In privinta rosiile pastrate in ulei, acestea trebuies sa stea cam o saptamana sau doua in ulei pentru a se inmuia. Eu nu le hidratez niciodata inainte, ci le pun complet uscate in ulei si dupa o perioada se inmoaie singure. Mult succes!
ApreciazăApreciază
Am primit coletul!!! Super ideea cu dedicatiile si super cartile(mai ales cea pentru copii) Multumesc si FELICITARI !!!
ApreciazăApreciază
Arata minunat Ligiuta trebuie probat…te imbratisez!
ApreciazăApreciază
Multumesc Ruxy!
ApreciazăApreciază
Iar eu am uitat complet sa-ti spun cand ne-am intalnit ca am facut in weekend pateul de rosii. Din pacate mie nu mi-a placut, dar asta pentru ca nu ma impac bine cu maslinele:( Desi am pus doar cinci, mie mi se parea ca e facut doar din masline:)) Dar pot sa-ti spun ca a iesit fooooarte bun, pentru ca am acasa un om care e foooarte pretentios, dar pate de rosii a mancat aproape fara sa mai respire:)) Asta e cea mai buna dovada ca a fost minunat! Iar data viitoare o sa fac si varianta fara masline pentru mine:) Te pup!
ApreciazăApreciază
Izabela, ma bucur mult ca i-a placut. Data viitoare sa nu pui masline si sa-mi spui daca ti-a placut. Si eu am probleme cu maslinele, insa cele pe care le-am folosit nu prea aveau gust de masline ci mai multe de condimente fiindca au stat luni de zile in ulei si condimente. Te pup si trimit ce ti-am promis curand.
ApreciazăApreciază
ligia, as vrea sa fac pateul dar nu inteleg daca conopida este cruda sau fiarta. eu nu am mancat conopida cruda niciodata, de asta intreb. nici nu sunt prea tare la bucatarie, dar m-am gandid ca daca tot ma straduiesc macar sa invat niste retete sanatoase.
ApreciazăApreciază
Buna Ligia
As dori sa stiu cum depozitezi fructele si legumele deshidratate, pe toata perioada iernii.
Iti multumesc mult pentru informatii.
O zi muinunataiti doresc!
ApreciazăApreciază
Buna Maria, fructele si legumele se depozitateaza in pungi de hartie capsate sus. Succes!
ApreciazăApreciază
Ligia, de unde procuram legumele in final? Nu mai spun de soia…. Noi le dam la copii dimineața lapte de soia. La câte comentarii sunt vis-a-vis de acest produs nu mai știu dacă le fac tocmai un bine.
ApreciazăApreciază
Buna Cristina, am publicat aici o lista cu producatorii bio din Romania sau cauta in zona ta producatori bio. Legat de laptele de soia, ai mare grija fiindca distruge copii in special din punct de vedere hormonal (impiedica cresterea organelor sexuale la baietei iar la fetite grabeste aparitia menstruatiei, aparitia chisturilor plus multe altele). Vezi o postare despre soia aici. Nu uita ca exista optiunea cu laptele de migdale/samburi de floarea soarelui, susan, caju etc. care nici nu trebuie fiert, iar retete gasesti aici. Multa sanatate!
ApreciazăApreciază
Ligia a-si dori sa te intreb ceva referitor la rosiile uscate, am citit ca aceste rosii deshidratate dezvolta hepatita A, te rog mult sa-mi spui daca este adevarat, pentru ca sotul meu are deja hepatita C si nu doresc sa agravez. Multumesc.
ApreciazăApreciază
Ligia, multumesc mult pentru tot ceea ce faci pentru a promova stilul de viata mai sanatos. Eu azi am incercat aceasta reteta (cu mici modificari – am folosit ce aveam in casa, adica in loc de caju am pus arahide crude si seminte de floarea soarelui hindratate, si nu am avut masline. Dar si in varianta asta a iesit foarte gustos pateul!
ApreciazăApreciază