Articol scris in 2009
Suntem incurajati, indiferent daca suntem adeptii unui alimentatii crude, vegane, vegetariene, carnivore, sa consumam din abundenta seminte incoltite si transformate in vlastari de legume sau din alte plante comestibile concentrate in nutrienti cum ar fi trifoiul, lucerna sau alfalfa etc. Detalii despre beneficiile vlastariilor gasim din anii 2000 in diverse studii si carti de specialitate. Studiul de mai jos pe care il gasiti online AICI, de la cea mai mare organizatie guvernamentala medicala – National Library of Medicine, subliniaza in 74 de pagini beneficiile acestor vlastari. Mai jos il puteti si descarca, fiindca dupa cum stiti, multe link-uri de pe internet dispar in timp.
Vestea cea mai imbucuratoare este ca si in Romania a inceput lumea sa aprecieze aceste informatii si puteti citi un articol din ziarul Adevarul. De asemenea, va recomanda ghidul meu de germinare, care are si peste 50 de retete cu vlastari, pe care o puteti gasi AICI.
Germenii si vlastarii se pot consuma atat cat sunt de marime mica, proaspat germinati cu exceptia graului incoltit care creste celulele tumorale, cat si sub forma de plantute intre 2-14 cm. Puteti consuma atat radacinile cat si plantele daca le-ati crescut fara pamant. Putem germina si creste in vlastari:
- iarba de grau
- iarba de ovaz
- iarba de kamut
- iarba de secara – din iarba de cereale se face suc si nu se consuma iarba fiindca este foarte greu de digerat
- hrisca
- quinoa alba si rosie
- semintele de floarea soarelui cu coaja (in pamant sau sita) sau decorticate (obligatoriu fara pamant)
- broccoli
- conopida
- gulia
- varza rosie si alba
- kale-ul
- ceapa
- usturoiul
- prazul
- mustarul
- fenicul
- busuiocul
- cresonul
- arugula
- salata
- morcovii
- ridichi albe, rosii sau negre (se consuma cu masura ca pot da stari mari de voma)
- mazarea
- lintea rosie, neagra si verde
- nautul
- fasole mung
- fasole adzuki
- trifoiul si lucerna (foarte apreciate in SUA si vandute de peste 10 ani in orice supermarket)
- schinduful
- etc.
Va puteti face singuri fara probleme orice fel de germeni si vlastari pe toate durata anului, sau daca nu aveti timp ii puteti cumpara de la firma El-Dor Plant care folosesc doar seminte organice/bio si care au niste produse fara egal. Sau ii puteti face singuri, folosind ca si indrumare ghidul meu de germinare, care pe langa modalitatea de a incolti si creste 15 feluri de germeni si vlastari, contine si 50 de retete cu aceste minunatii ale naturii. AICI gasiti mai multe detalii despre carte.
Cum sa plantam iarba de grau?
- Se pune la inmuiat o cana de cereale diverse sau de un singur fel, peste noapte.
- Se scurg si se pun intr-o sita. Se uda abundent de cel putin 3 ori/zi si se lasa la incoltit pana apare un mic germene. Nu uitati sa le udati in aceasta perioada de 3 ori pe zi.
- Dupa incoltire, intr-o tava normala cu gauri (daca n-are gauri se pot face cu un cui incins), se aseaza un strat de pamant de aproximativ ½ de deget aratator. Trebuie sa folositi pamant de de gradina/padure, nu pamant de flori fiindca acela contine chimicale nocive. Se aseaza samanta langa samanta pe acest pat de pamant si se acopera cu un strat micut de pamant. Chiar daca semintele inca se vad este foarte bine. Pamant vegan, fara fecale animale gasiti la Raw Vegan Mall sau puteti lua pamant din gradinile care nu au fost chimicizate sau din paduri, de sub stratul de frunze.
- Se va uda abundent dimineata si se PULVERIZA seara.
- Mucegaiul se va face daca sunt udate prea mult, daca nu este un spatiu aerisit si daca semintele sunt mai vechi de 2 ani. Chiar daca au mucegai, nu va ingrijorati, deoarece se va consuma doar planta verde. Se pulverizeaza de 3 ori pe zi.
- Plantele se recolteaza totul dintr-o data, dupa ce au ajuns la o inaltime de 10 -13 cm, sau intr-a saptea zi vara si a 11-a in timpul iernii. Se pastreaza bine in frigider pentru o saptamana in recipiente de sticla sau plastic ca aici.
- Un al doilea strat de iarba va creste, insa acesta nu e asa de nutritiv ca primul, pierde aproximativ 50 si 70% din valoarea nutritiva, deci nu-l folositi, aruncati tot inclusiv semintele si pamantul.
- Pe timp de iarna tot procesul dureaza intre 10 – 14 zile, iar vara intre 7 si 10 zile din cauza caldurii/frigului si umiditatii.
- Cand planta a ajuns la 10-15 cm sau cand ii apare a doua frunzulita mica, poate fi recoltata in totalitate si storata in frigider in cutii de preferat de sticla sau de plastic cu capac.
- Cand se scot pentru consum, iarba trebuie bine clatita deoarece aceasta ca si orice planta transpira si mai elimina toxine.
- Se consuma doar partea verde si atat. Pamantul si covorul de radacini se arunca, fiindca este un bun ingrasamant dupa descompunere.
- Acestia se pot face si fara pamant, doar intr-o sita sau intr-un germinator. Daca folositi germinatorul, iarba va ajunge la un moment dat la inaltimea tavanului germinatorului si atunci va trebui scoasa afara, pentru a creste pana la inaltimea ideala.
Vlastari fara pamant
Se lasa semintele la inmuiat 12-24 h, dupa care se pun in strecuratoare si se stropesc din abundenta cu apa, dimineata, cand veniti de la servici si seara la culcare. Asta se face pe o perioada de 3 zile sau in functie de perioada de germinare a fiecarei seminte. Daca aveti un germinator automat, timpul va fi salvat.
Cand vedeti ca plantutele le-a crescut un vlastar micut, sunt gata de folosit in salate asortate cu alte legume, pe felii de paine cu zacusca sau pateu. Plantutele se pot consuma imediat dupa au germinat sau chiar cand ajung la 2-5 cm. Se pot pastra in frigider timp de o saptamana. Pentru cei care se tem de E.Coli, vizionati video-ul de mai jos fiindca totul este o speculatie ieftina.
La germeni/vlastarii fara apa se consuma atat partea verde cat si samanta. Sa luam acum pe rand diversele seminte si posibilitatile care ni le ofera. Nu uitati, toate semintele trebuie sa fie crude, bio daca e posibil, neprocesate in vreun fel sau expuse la caldura. Unele vor iesi, altele nu, si asta daca sunt de proasta calitate, expirate sau tratate serios.
Iarba de grau (wheatgrass) si sucul din iarba de grau verde
Este cea mai importanta sursa de detoxifiere, pastrarea tineretii, revigorare si de vindecare cunoscute pana la ora aceasta. Doar ca informatie, aproximativ 60 ml este echivalentul a 2.5 kg vegetale diverse, sursa cartea Wheatgrass, Natures’s Finest Medicine by Steve Meyerowitz. Acest suc, dulce la gust, poate exagerat de dulce este foarte puternic si nu se recomanda consumarea zilnica a mai mult de un sfert de paharel odata, si pe parcurs (in timp de o luna), nu mai mult de 3 doze pe zi. Se va lua treptat, incepandu-se cu cate o doza pe zi, ajungand in timp la 3 doze pe zi. Imediat dupa consumarea dozei, se va consuma obligatoriu ½ cana apa. Din cauza dulcetei, multe persoane consuma dupa si cateva linguri de suc de lamaie. Daca veti incerca sa adaugati lamaia in suc, aceasta nu se va dilua sau combina cu sucul. Sucul este recomandat nu numai ca o cura, ci poate fi consumat o viata intreaga pentru ca reprezinta un combustibil mai mult decat necesar pentru regenerarea celulelor si mentinerea tineretii.
Chiar daca este foarte dulce, este recomandat diabeticilor si oamenilor care au probleme cu zaharul din sange si uimitor scade glicemia si regleaza nivelul zaharului foarte rapid. Multi m-au intreabat de ce nu pot consuma si iarba de grau. Dr. Ann Wigmore, cea care a descoperit puterea exceptionala a sucului de grau, a mentionat ca nu este necesar deoarece este mai greu de digerat, foarte fibroasa si suparatoare ca textura. Omul nu se poate compara cu animalele care rumega totul exagerat de bine. Daca sunteti curiosi puteti incerca. Ea mesteca timp indelungat iarba de grau, pastra sucul amestecat bine cu saliva si scotea fibra. Cititi mai multe despre povestea ei miraculoasa aici.
Sucul se face foarte simplu, o mana buna de plante de grau si ½ cana apa, puse in apa pentru 5-20 min, si stoarse bine cu mana. Varianta ideala unde se vor pastra toate proprietatile este prin storcerea plantelor cu ajutorul storcatorului melcat manual sau automat. Cele automate sunt mai scumpe insa tin o viata, insa puteti folosi fara probleme si pe cel manuale care costa in jur de 200-300 lei.
Cum am spus, este foarte puternic detoxifiant al ficatului si al corpului in general, si de aceea persoanele care au avut o dieta saraca din punct de vedere al vitaminelor, mineralelor, vor avea o stare de moleseala, poate o usoara durere de cap dupa primele doze. Sucul de grau este cel mai laudat pentru proprietatile lui miraculoase de vindecare si refacere a celulor umane. Piedestralul pe care sta, il inalta si il aseaza din punct de vedere nutritional deasupra tuturor sucurilor din cereale, a legumelor, frunzelor si fructelor din intreaga lume. Exista variante sub forma de pulbere care sunt bune daca calatoriti. Forma ideala, este insa cea proaspata. Seminte pentru germinat pot fi gasite la Raw Vegan Mall, in magazine naturiste sau in alte magazine online.
Vlastarii de floarea soarelui (sunflower greens)
O mana de seminte se pun la inmuiat pentru 24h, dupa aceea se aseaza intr-o strecuratoare si la intuneric, stropindu-se de 3 ori pe zi, pana ce observati varfurile plantelor. Se aseaza pe un strat mic de pamant intr-un ghiveci, si se acopera tot cu un strat subtire de pamant, si se uda odata pe zi abundent. Vor creste mai greu, undeva intre 10-12 zile, dar merita, fiindca sunt cele mai delicioase plantute pe care le cunosc. Vlastarii de floarea soarelui si mazare, sunt cei mai sus cotati din punct de vedere nutritional.
- sursa bogata de fosfor si calciu, excelent pentru oase si dinti
- fier pentru sanatatea celulelor rosii
- cupru, un ajutor de nadejde pentru utilizarea fierului in mod normal
- potasium, predominant in tesutul creierului si necesar pentru functionarea normala a sistemului nervos
- magneziu pentru sanatatea creierului si a plamanilor
- 30% proteine
- contin 92 USP unitati de vitamina D, rar gasita in legume
- proteine complexe, avand cel mai mare procentaj dintre toate semintele
Vlastarii de ridiche (radish)
Se pot face in germinator, sita dar fara pamant.
- bogate in Vitaminele A, B1, B6, C, folic and pantotenic acid, niacina, potasium, fier si fosfor
- gust puternic piperat
- perfect pentru tractul intestinal, deoarece ajuta la eliminarea excesului de mucus din organimis, incepand un proces intens de curatare care include si eliminarea parazitilor intestinali
- Puternic efect antiseptic
- cantitati mici stimuleaza apetitul, cantitati mari duc la stari de voma
- puternic diuretic, fiind totodata cunoscut pentru imbunatatirea functionarii tractului urinar, a vezicii urinare cat si a rinichilor.
- Atentie: nu consumati cantitati mai mare de 50 g odata, fiindca pot da stari de voma violenta pentru multe zile.
Vlastarii de trifoi (clover), poza de mai sus.
Se pot face in germinator, sita dar fara pamant.
- contin calciu si magneziu care se poate absorbi usor
- trifoiul este cunoscut ca un tonic, nutritiv si un purificator al sangelui
- antisedativ si anti-spasmodic
- expectorant si perfect pentru comprese in caz de arsuri, psoriazis, eczema si cresteri canceroase
- ajuta la balansarea hormonala si fertilitate, referindu-se aici la florile rosii ale plantei
- purifica sangele, mareste energia si imbunatateste nervi slabi.
Germenii de hrisca (buckweat)
Se pot face in germinator, sita dar fara pamant.
- trebuie sa fie bobul uscat verde sau bej, doar acestea sunt crude
- ajuta la circularea normala a sangelui
- suport pentru sistemul imun
- puternic pentru detoxificare
- contine fier, proteine, calciu, fosfor, complexul de vitamina B, vitamina e si mari cantitati de rutina (numita mancare pentru creier) cat si biolflavonoizi
- bogate in vitamina A si C
- bogate in lecitina, substanta grasa care ajuta corpul sa elimine excesul de colesterol.
Vlastarii de broccoli
Se pot face in germinator, sita, fara pamant.
- pentru vitalitate si marele plus, protectie anti-cancer
- consumarea plantutelor din familia verzei, in care intra si broccoli, reprezinta sursa optima de enzime anti-cancer cunoscuta de cercetatorii din ziua de astazi
- Johns Hopkins a raportat de curand ca plantele mici de broccoli sunt de 50 ori mai active in lupta contra cancerului, decat o planta matura de broccoli.
Se pot face in germinator, sita, fara pamant.
- una dintre cele mai populare plantute din USA, folosite in salate si sandwiches
- prezinta o bogatie de nutrienti complexi
- Vit. A, complexul de vitamine B, vit. C, vit, E, vit. K
- contine importante surse de calciu, fier, magneziu, potasium, fosfor
- bogat in proteine, amino-acizi esentiali, si 8 ENZIME DIGESTIVE
- micsoreaza colesterolul din sange
- ceaiul de lucerna micsoreaza vizibil zaharul din sange
- in cazul diabeticilor, dupa 2h de consumare zaharul din sange scade
- agent estrogenic care poate reduce riscul de cancer de san.
Acestea se pot cosuma sub diferite forme precum suc verde, in salate sau doar toppings pentru sandwiches si mancaruri scazute. Institutului Naţional de Cercetare-Dezvoltare pentru Ştiinţe Biologice, Bucureşti (INCDSB) este unul dintre centrele care a recunoscut in primul rand calitatea ierbii de grau si sucului de grau pe care-l voi lauda mai jos.
„La sfârşitul anilor ’70, după studiul a cei peste 100 de compuşi ortomoleculari nutriţional-activi existenţi în grâul verde încolţit, Dr. Erp – Thomas (reputat cercetător în nutriţia clinică) a lansat cu ocazia articolului „A New Concept in Diet” (din „Rising Sun Publication” – Boston/ SUA), ipoteza cum că iarba verde provenită din încolţirea grâului (grâul verde încolţit) reprezintă „alimentul perfect din punct de vedere micronutriţional”. Dr. Erp – Thomas susţinea că, bagajul micronutriţional a 3 litrii de suc de grâu verde încolţit organic este echivalent cu cel a peste 70 Kg de legume de grădină cultivate în condiţii bio.
Cercetările ulterioare au confirmat cu prisosinţă acest fapt, ba mai mult, mulţi medici au dezvoltat studii şi observaţii clinice în vederea elucidării limitelor potenţialului terapeutic al acestui miraculos aliment. Multe concluzii au depăşit aşteptările.” [Sursa]
Sa analizam putin importanta in primul rand a semintelor atat simple cat si germinate. Semintele sunt surse vii de nutrienti precum minerale, vitamine, enzime cat si de acizi grasi esentiali, ele fiind sursa importanta de proteinelor din aceasta familie a vegetalelor. Marea majoritate a semintelor de cereale si legume comestibile se pot incoltii si se pot creste in vlastari.
De la semintele de floarea soarelui care sunt cele mai bogate in proteine si pana la semintele minuscule de ceapa, usturoi, patrunjel, marar, mustar, varza, bostan, mei, hrisca verzuie sau bej, grau, orz, ovaz, secara, amaranth, susan, quinoa, schinduf, linte, naut, cat si alte soiuri precum lucerna, trifoi, broccolii, mustar, ridichi, salata, spanac etc.
Semintele bio prin inmuiere, incoltire si crestere in vlastari se produc reactii chimice ce activeaza enzimele gata sa ne protejeze de boli, si pregatesc prin pre-digerare pentru noi totul, adica rup structura nutritionala complexa fiind gata de asimilare. Sa vedem totusi ce se intampla prin aceste procese.
Nutrientii se desfac si se simplifica devenind foarte usor de asimilat si digerat. Proteinele se transforma astfel in amino acizi si grasimile in acizi grasi esentiali. Proteinele, vitaminele, enzimele si urmele de minerale se multiplica de la 300% pana la 1200%. Anumite toxine si acizi care in mod normal ingreunau digestia, se reduc sau chiar sunt eliminate. Concluzie, pune la inmuiat orice samanta sau nuca indiferent daca o vei manca crud sau daca o vei gati.
Procesul de incoltire a semintelor nu este foarte complicat si voi descrie pe rand toti pasii care trebuie urmati cu strictete in cazul in care acestea se vor planta in ghivece. Semintele se pot amesteca pentru a fi puse la incoltit, pe familii de plante gen, familia fasolei: fasole, naut, linte, fasole de marime mica si mung, mazare, etc cat si marimi sau asortate, seminte mai mici impreuna cu linte, naut, ridichi, schinduf.
Pentru a vedea poze, apasati aici si mergeti la butonul verde din stanga, „Grow your own”. De asemenea pentru alte intructiuni cu poze, vizitati acest link. Videorile de mai jos sunt intr-un fel instructive, am cautat altele dar din pacate mai detaliate sunt putine. Poze cu instructiuni, gasiti la Hippocrates de asemenea.
L-am cunoscut personal pe Mike, este extraordinar de documentat si stie sa sublinieze bine toate informatiile descoperite, despre refacerea celulara prin sucul verde, amanunt studiat cu precizie in laboratorele Hippocrates de peste 30 ani.
Alte surse importante de informare mai amanuntita sunt urmatoarele:
http://hippocratesgreenhouse.com
http://www.sproutman.com
http://www.wheatgrasskits.com/sprouting/sprouting_instructions.htm
- Ingredientele recomandate mai sus, pot fi gasite la producatori locali si la Raw Vegan Mall, plaftorma unde listam produse folosite de noi de la mai multe magazine din intreaga tara.
- Pentru retete sanatoase, consultati Cartea mea de bucate online care cuprinde peste 300 de retete.
- Daca doriti sa descoperiti si mai multe retete si sfaturi utile, va invit sa achizitionati cele 9 carti tiparite pe care le-am scris pana in prezent, care pot fi gasite in majoritatea librariilor din tara, la Raw Vegan Mall si la toate magazinele mari online, precum eMag, Libris, Carturesti etc. Cartile pot fi livrate si international de catre magazinele Libris si Carturesti.
- Toate cartile cu retete si sfaturi sunt dedicate in special celor care au o alimentatie traditionala, din dorinta de a ii ajuta sa isi imbunatateasca calitatea vietii, fara sa fie obligati sa renunte la obiceiurile alimentare initiale.
Descoperă mai multe la Ligia Pop
Abonează-te ca să primești ultimele articole prin email.
Ligia Pop 
Multumesc mult pentru raspuns.Eu sunt din Romania dar vad ca aparatul pe care mi l-ai aratat il exporta si in Romania(sau cel putin nu scria ca e unavailable to your country ).Cred ca pt inceput o sa folosesc un storcator normal si cand o sa am bani o sa imi cumpar si eu unul din asta.
Tocmai mi-am pus la incoltit niste grau…sunt foarte curioasa sa vad cum e .
ApreciazăApreciază
Cu placere. Daca cumva nu iese graul, adica germenii sa nu te sperii. Cateodata semintele nu sunt de calitate, sau sunt foarte tratate contra germinarii. Nu uita ca mai mult de 5 linguri odata de suc pur de grau nu e permis. De asemenea sa nu te speri daca cumva te va apuca o usoara ameteala, moleseala sau durere de cap. E normal, inseamna ca corpul tau lucreaza si a inceput detoxificarea. Numai bine.
ApreciazăApreciază
De curand am primit prin email diverse intrebari, si ma gandeam ca ar putea fi de ajutorul cuiva vreodata. De asemenea voi da raspusul mai jos.
„Buna Ligia. Vroiam sa multumesc pentru toate sfaturile bune pe care le dai . Eu abia am inceput sa-ti urmez indicatiile si le consider extraordinare. Vroiam sa te intreb de unde putem procura totusi legume(in perioada aceasta) care sa nu fie aduse de prin cine stie ce tari, dupa ce au fost modificate. Cat despre graul expandat de la sanovita , ce parere ai despre acesta? Eu mananc o cantitate cam mare de cereale pe zi (intre 150-200 g / zi) si am inceput sa am oarecare probleme deoarece pielea mea a devenit uscata. Daca ai putea sa ma sfatuiesti in privinta asta astept sfaturile tale.Iti multumesc mult. Sa te ajute Dumnezeu sa ne poti da in continuare sfaturi folositoare. Oana”
ApreciazăApreciază
Buna Oana,
Si multumesc pentru toate cuvintele frumoase si de incurajare. In legatura cu vegetalele, nu uita ca pe perioada iernii in Romania mai ales stam foarte prost cu orice intra in categoria crud. Cum am mai spus in postarile mele, este perioada ideala cand putem sa ne crestem propriile noastre culturi de sprouts. Stiu ca suna putin ciudat, insa oricine are un ghiveci, doua acasa pe care le putem pune pe marginea geamului, si in care sa avem 2, 3 categorii de sprouts de genul: floarea soarelui, grau, lucerna (alfalfa). Daca nu pe marginea geamului, le putem face fara pamant, intr-o sita cu seminte pe care sa o udam de 3 ori pe zi, si in in 3,4 zile sa avem plantute proaspete gata de adaugat alaturi de un sos delicios, un pateu din seminte diverse, langa un guacamole, langa niste legume fierte sau un piure. Acestea sunt exceptionale pentru detoxifierea corpului, implicit curatarea pielii si infrumusetarea ei, tonifierea interiorului si exteriorului, memorie buna, si mult mai mult avantaje decat ne inchipuim.
Imi spuneai ceva de cereale expandate. Sunt bune, insa as vrea sa te interesezi cum sunt facute si mai bine zis ce mai ramane din ele dupa expandare, si ma refer aici la informatiile nutritionale. Ei listeaza pe eticheta diversi nutrienti, insa problema mare este ca sunt doar urme, adica cantitati exagerat de mici ramase in produsele expandate si pe deasupra cum ti s-a intamplat si tie, deshidrateaza pielea deoarece sunt fara viata si exagerat de procesate sa nu crezi ca la temperaturi mici, prin care ar putea totusi sa mai pastreze din nutrienti ci la temperaturi mai mari de cat sunt facute cunoscute publicului consumator. Ai putea manca in continuare aceste cereale, insa cantitati mai mici si incearca sa le inlocuiesti cu cereale vii, asemenea graului pus la inmuiat pentru o noapte, care dupa aceea sa-l amesteci cu putina miere, nuci, fulgi de cocos, stafide inmuiate putin, fructe gen banana, kiwi, etc, cat si cereale expandate printre ele. Incearca sa faci diversitate
Numai bine si oricand ai intrebari, voi incerca sa te ajut cu placere. De asemenea as dori sa-ti public acest comentariu si la mine la site, poate cineva vreodata il va gasi de mare ajutor.
Ligia
ApreciazăApreciază
Ieri am descoperit aceste lucruri minunate pe care le-ai scis,si cred ca ajuta f mult daca mananci asa.Te rog spune-mi de unde iti procuri aceste seminte pe care le pui la incoltit? si nu am inteles daca la acel suc verde se pun si semintele sau doar planta verde…
ApreciazăApreciază
Diana, in partea dreapta la categoria Blogroll se afla cateva surse de seminte de incoltit. Una dintre ele este aici, si aici. La sucul de grau, se foloseste decat partea verde, care se taie toata odata si pune la pastrat pentru o saptamana, intr-o cutie la frigider. Sper ca te-a ajutat raspunsul meu.
ApreciazăApreciază
Buna ma numesc marius si sufar de rectocolita ulcerohemoragica(o boala loclizata in intestinul gros).V-am vazut prima data la targu mures la o prezentare de raw food(la lotus life,23 feb 2012) si tot atunci am aflat de miraculosul suc de grau verde incoltit.Studiind calitatiile si efectele lui am aflat ca este puternic detoxifiiant al organismului.Intr-un material se vorbea despre faptul ca, citetez =clismele cu suc verde sunt extrem de indicate si in caz de boala ajuta la curatirea rapida de toxine aflate in intestinul gros de ani de zile.Se procedeaza asa,dupa o clisma normala cu suc de grau se asteapta 20 de min si se introduc 110g si se retin pt 20 min= un alt materilal facea referire la COLITA ULCERATIVA este acelasi lucru doar su o alta den. si spunea ca sa facut un studiu in SUA pe mai multi pacienti si cei carora li sa administrat oral suc de grau verde au avut scaderi semnificative ale simptomeleor fata de cei cu placebo.Sunt dispus sa incerc orice fel de remediu naturist deoarece am renuntat le cel medicamentos din cauza efectelor adverse.Va multumesc foarte mult si astept un raspuns
ApreciazăApreciază
Buna Ligia,
Daca las la inmuiat migdalele, semintele de susan, de floarea soarelui si de dovleac, nucile şi stafidele, acestea vor fi digerate mai usor si implicit organismul va asimila mai multe vitamine, minerale si acizi grasi? Si graul il pun la inmuiat si apoi il consum in salate, crud sau fiert?
ApreciazăApreciază
Buna Andra,
Da, este intocmai cum ai spus tu. Nu stiu la stafide, insa tot bune vor fi. Graul poti sa-o inmoi 24h si dupa aia sa-l lasi putin la incoltit, daca nu te deranjeaza poti sa-l lasi mai mult. Fa experienta, si spune-mi daca ti-au placut tot ce ai enumerat tu. Ma duc si eu sa-mi pun o tura de nuci la inumuiat, ador gustul acela de nuca cruda.
Te pup,
Ligia
ApreciazăApreciază
Buna Ligia,
Mi-am achizitionat cele necesare, mai putin migdale, pentru mixul de seminte si fructe uscate. O sa mai adaug, fata de ce am spus mai sus, curmale şi smochine.
Am cateva intrebari:
1. Pot pune graul, semintele de susan, de floarea soarelui si de dovleac la inmuiat in acelasi bol? P e toate le las la inmuiat 24 h ? Schimb apa de mai multe ori, precum la fasole? Apoi exact cat timp trebuie lasate la incoltit? Si cat timp pot fi pastrate si cum, dupa inmuiere si incoltire ?
2. Ce este cel mai indicat pentru a prepara sucuri de fructe, pasta din legume (gen piure)? Ma intereseaza atat din punct de vedere al curatarii, cat si al procesului. Eu stiam ca la storcatorul de fructe iti separa pulpa de suc. In aceste caz fibrele raman in acea pulpa! Cred ca mult mai sanatos ar fi sa se pastreze tot in compozitie, sa zicem ca samburii ii scoti dinainte. In cazul utilizarii blender-ulu, compozitia rezultata va cuprinde si pulpa si suc? Personal, mi se pare mai sanatos sa manac marul, banana, etc asa cum sunt , decat sa se piarda din fibre si vitamine. Mai problematic ar fi cu legumele! Nu as putea manca spanac, precum mananc ridichiile in salata. De aceea as avea nevoie de un aparat care sa nu imi separe nimic.
3. Ce blender mi-ai recomanda (pentru legume de consistenta si marimi diverse, seminte, nuci, migdale, fructe)? Ce putere ar trbeui sa aiba, pentru a face fata necesitatilor mele (prezentate anterior)? Am observat ca blenderele, care nu sunt incluse in robotii de bucatarie, au maxim 650 W. Ar fi de ajuns? Sau trebuie sa-mi cumpar un robot de bucatarie, cu putere de 1000 w?
Multumesc,
ApreciazăApreciază
Buna Andra,
1. Semintele de susan si cele mai mici trebuie sa fie separate. Semintele de grau, fl. soarelui si dovleac se pun separat, deoarece vor trebuie atentie diferita. Poate n-am fost eu clara in articolul de mai sus, insa am precizat fiecare amanunt legat de cele 24 h la inmuiat si atat, fara sa schimbi apa, si dupa aia la incoltit in functie de cat de repede incoltesc, fiindca si aici depinde de caldura din casa, de ventilatie, de tot. Cand vezi ca au germinat, le poti consuma sau pune pe pat de pamant. Le poti pastra, la mai rece, sau la frigider pana consideri ca numai sunt bune. Eu nu stiu sa estimez exact, depinde de prea mult si niciodata procesul nu este total la fel. Revizuieste te rog articolul de mai sus.
2. Un aparat care nu separa pulpa de fibra, este blenderul care trebuie sa fie peste 800W putere, ca altfel n-ai ce face cu el. 1000W este indicat sau mai mult.
Ligia
ApreciazăApreciază
Ligia, ti-am pus atatea intrebari deoarece ma documentasem de pe mai mult site-uri si carti, iar timpul de inmuiere varia in functie de site. Gasisem pe site-ul plafarului amintit mai sus, ca graul ar trebui sa stea la inmuiat 12 ore! Oricum am recitit articolul, pentru ca erau informatii, pe care nu le citisem cu atentia. Revenind la reteta mixului de fructe si seminte, pot spune ca nuca inmuiata are gustul nucilor imediat culese. Nu ma mai saturam! Desi am zis ca le pun si la incoltit, cu greu am pastrat cateva pt incoltire. Au fost prea bune! Graul azi de dimineata l-am pus la incoltit. Abia astept sa vad ce gust va avea, mai ales ca il voi manca crud!
Vroiam sa te intreb daca conteaza materialul din care este facuta sita. Adica folosesc o sita din metal sau una din portelan? Ma gandesc, ca de obicei se recomanda ca pentru pastrarea proprietatilor sa se foloseasca in bucatarie obiecte din lut, lemn, portelan, chiar si inox (insa mai bune ar fi primele obiecte enumerate)
Dupa 24 de ore, apa in care inmuiasem nucile era maro. Exista posibilitatea ca in acea apa, pe langa toxine sa ramana si o parte din vitamine, minerale, acizi grasi?
Multumersc,
Andra
ApreciazăApreciază
Adra,
Nici o problema in legatura cu intrebarile, numai ca, cateodata am la atatea comentarii sau emails de raspuns, legate de site-ul meu, ca dau raspunsuri rapide si mi-as dorii ca oamenii sa citeasca si articolele inainte sa ma intrebe intrebari la care am raspuns indirect in articol 🙂
Nucile, da, dupa imnuiere apa devine maro din cauza iodului si presupuselor toxine din coaja. Nu stiu daca vor incoltii, eu n-am incercat, mai bine zis n-apucau, ca le devoram din prima. Nu te ingrijora de ce e in apa, tu consuma nuca si savureaza gustul de nuca cruda care si pe mine ma termina si la fel va fi si cu migdalele. Sunt mai usor de digerat dupa inmuiere si mai sanatoase. Sitele pentru incoltire sunt de obicei din metal, care de fapt este inox insa daca nu te simti confortabila, foloseste-le pe cele de portelan. Eu folosesc site de inox, e mai simplu si pot respira mai bine. In cea de portelan s-ar putea sa-ti mucegaiasca.
Numai bine,
Ligia
ApreciazăApreciază
Ligia, o intrebare: am luat de la un magazin naturist „germeni de grau”. Arata ca niste fulgi mici, deshidratati, la ingrediente apare mentionat doar „germeni de grau”. Acestia au valoare nutritiva?
Intre timp, am pus la germinat seminte de in, in 2 zile au iesit mladite cam cat lungimea unei unghii :).
ApreciazăApreciază
Draga mea,
Eu stiu la ce germeni te referi, din pacate sunt doar fulgi si nu plante vii germinate, adica cu mugur si crescut dupa aia in vlastar. Cele uscate de obicei sunt plante incoltite si dupa aia prin procedee de fabricare pe care nu le cunosc cu de amanuntul, sunt trasformati in fulgi foarte subtiri. Nu se compara calitatea unei uscaturi ca germeni de grau, fulgi de grau/secara/ovaz cu planta vie. Sunt buni si aceia, nu spun nu, insa nu pot sa inlocuiasca plantele.
Trebuie sa incerc si eu cu plantute de in. Am incercat odata, si nu s-a intamplat nimic, insa se pare ca semintele erau de proasta calitate. Ma bucur din suflet ca ai pus sprouts, incearca si cu alte seminte. Eu deja am 4 tavi de grau, vreo doua de diversi (ridiche, feenuken, alfalfa sau lucerna, naut si linte). De abia ii astept.
Multumesc de comentariu si te mai astept cu drag,
Ligia
ApreciazăApreciază
Am incercat cu seminte de in asa, ca de prima data, sa vad cum iese, nici macar nu erau seminte organice. Urmeaza graul 🙂
ApreciazăApreciază
Buna, ce parere ai de plantutele crescute fara pamant? Eu am reusit sa le cresc pana la 10 cm inaltime fara sa le pun in pamant. Crezi ca au mai putini nutrienti? Multumesc
ApreciazăApreciază
Scuze Georgi de raspunsul tarziu. Am fost plecata de acasa si in final am ajuns si eu la computer. Plantutele fara pamant sunt bune, dar conditia este sa nu le cresti prea lungi daca n-au pamant. Stiu ca pot creste, insa din cate stiu este mai benefic sa le consumi mai scurte. De exemplu la grau, floarea soarelui, fasole, acestea necesita pamant neaparat.
Ligia
ApreciazăApreciază
Draga mea Anda,
Eu una n-as face asta, si-ti si spun de ce. In primul rand semintele oricat de bio s-ar zice ca sunt, niciodata nu se stie daca sunt cu adevarat. In plus pamantul in care au fost crescute, nimeni nu ne garanteaza ca cu aproximativ un an inainte nu a fost poluat de vreo sursa sau chiar de o alta recolta care s-a tratat la greu. Asta odata, a doua la mana cu precadere la cele de care nu stim in ce conditii au fost crescute, asumam ca au fost tratate in vreo forma sau alta. Prin inmuiere in special semintele, lasa in apa aceea si o cantitate insemnata de diverse chimicale, luate atat din pamant cat si din tratare. Asta se intampla atat la seminte cat si nuci, chiar daca au carcasa de lemn tot patrunde poluarea din mediu.
Sper ca a ajutat putin.
Numai bine,
Ligia
ApreciazăApreciază
Ligia,
Ai incercat plantutele de naut? Cum ti-au iesit?
La mine au crescut destul de mult – zic eu si nu-si deschid inca capul.
ApreciazăApreciază
La mine au crescut la fel, s-au deschis bine, insa se spune ca se mananca cand sunt mici, nu plante crescute. Gustul ala de fasole incoltita, pe mine nu prea ma incanta, chiar cu toate dressing-urile din lume peste. Fiecare cu gustul lui. Altii ii adora.
ApreciazăApreciază
Multumesc!
Cand spuneti germeni de seminte la ce va referiti, la plantele doar incoltite si atat? Daca da, acestea se fac foarte simplu, se lasa la inmuiat 24h, dupa care se pun in sita si se stropesc abundent cu apa de 3 ori pe zi, pana acestea isi scot varful de planta. Daca va referiti la vlastari, se fac comform intructiunilor de la articolul de mai sus. In privinta covorului acela de radacini, se formeaza la fel atat cu pamant cat si fara, insa cu pamant este mai indicat la seminte gen grau, ovaz, secara, fl. soarelui. Celelalte pot fi crescute fara probleme fara pamant. Germeni aceia de care spuneati de orz, n-am idee cum se pot consuma.
Sucul de grau, e bine cum l-ati facut in blender, insa este indicat daca o faceti zilnic sau saptamanal sa va procurati acel storcator melcat, special pentru orice iarba de cereala sau comestibila. Asa ati putea sa scoate si sucul din plantele dure de orz, daca mai sunt inca in stare cruda, neuscata.
In general cea mai indicata planta, si cea mai puternica dintre toate in nutrienti, este iarba de grau, celelalte se afla pe o treapta mai jos din punct de vedere ai nutrientilor. Si ca seminte, sunt indicate cele de fl. soarelui, lucerna, broccoli, ridiche. Cele enumerat, sunt cele mai bogate in nutrienti complexi, proteine, calciu, minerale, gata predigerati si foarte usor de asimilat.
Semintele de dovleac germineaza, insa depinde de seminte. Cum va explicati germinarea lor in gradini, daca nu germineaza daca sunt puse la inmuiat. Da, germineaza, insa daca sunt seminte mucegaite, mai vechi de 2 ani, tratate chiar daca scrie ca sunt bio, nu vor germina niciodata. Eu am incercat, insa trebuie sa fie in coaja, si merge foarte bine.
Numai bine,
L.
ApreciazăApreciază
Buna Ligia!
Semintele de soia nu se consuma incoltite? Eu am pus la incoltit si acum nu stiu daca sa le pastrez crude sau sa le fac pateu:) Apreciez foarte mult disponibilitatea ta de a ajuta cu informatii.
ApreciazăApreciază
Buna Naomi,
Din cate stiu eu, semintele de soia trebuie evitate sub orice forma. Si noi mai faceam pateu inainte, insa am inteles ca s-a descoperit de curand ca au un grad de toxicitate daunatoare corpului si mult prea mult estrogen decat avem nevoie. Ma gandesc ca asta era valabil pentru soia fiarta, imagineaza-ti ca cea cruda este si mai concentrata. Tu nu ma crede pe mine, si cauta amanunte pe net. Eu am citit mai demult cateva articole si de atunci consumam rar.
Numai bine,
Ligia
ApreciazăApreciază
Stimata doamna Ligia Pop!
aveti idee unde as putea gasi semnite de astragalus pentru germinat?
eu au BPOC stagiul 3 si am citit ca sunt 3 plante benefice: trifoi rosu, cimbru si astragalus. primele doua le-am gasit, dar astragalus numai pastile.
dupa ce am facut 3 oshawe la rand, vreau sa incep o alimentatie cu germinate (oricum eram crudivor vegetariana). de ce se scrie ca mladitele nu trebuie sa depaseasca 5 mm, atunci care e diferenta dintre lastari (sprouts) si germeni? lastarii nu pot fi orice marime?inteleg ca germenii trebuie sa fie de 1 mm.
ce parere aveti de noni?
dar de argila?
dar de laptisor de matca (royal jely) , seminte de canepa ambele refacatoare de celule stem? merg toate astea combinate?
multumesc pentru raspuns cu anticipatie
Mihaela
ApreciazăApreciază
buna ziua!
Vreau in primul rand sa va multumesc pentru site azi v am descoperit si sunt mai mult decat incantata!
Eu am doi copii de 3 ani jumatate si de 1 an si jumatate si trebuie sa recunosc ca numai de ceva cateva luni am inceput sa ma interesez de acest tip de hrana.m ar interesa daca ati putea sa mi dati niste exemple de ce as putea sa le dau de mancare dimineata la pranz si seara.Nu dispunem de resurse financiare dar totusi fac efort sa le dau si eu cat mai natural cumparam lapte de la tarani le fac branzica in casa paine din faina integrala cu tarate manaca multa miere tarate fulgi de orz seminte de susan in grau in fine fac tot felul de combinatii insa nu sunt sigura ca este corect.va rog frumos sa ma ajutati!Mentionez ca fetita cea de 3 ani o am operata pe cord de doua ori cu grava malformatie cardiaca care pe viitor va avea nevoie de transplant.De asemenea am cumparat un ulei de struguri dar scrie pe el rafinat..este bun adica isi mai pastreaza proprietatile?folosim si ulei de porumb ….acesta cum este?
Va multumesc .
ApreciazăApreciază
Va raspund pe email.
ApreciazăApreciază
Buna Ligia!
Am o intrebare, de fapt doua.
1. Ce fel de pamant trebuie pentru plantutele de floarea soarelui?
2. Dupa ce rup plantutele pentru consum, mai cresc altele in loc sau pot sa arunc ghiveciul cu totul, adica pamant si radacinute.
Nu stiu…zic si eu, ca n-am mai facut.
Mersi de raspuns.
ApreciazăApreciază
Scz Ligia…am vazut acum raspunsul…am citit pasii si m-am lamurit. Mersi oricum pt informatii.
ApreciazăApreciază
la sprouts fara pamant, tu le lasi la inmuiat 24 h?
ApreciazăApreciază
In marea majoritate a cazurilor da. La unele le inmoi doar pentru o noapte.
ApreciazăApreciază
Ligia,
Spune-mi te rog, unde pot sa gasesc hrisca care germineaza: am cautat si pe net si nu am gasit. Am inteles ca cei de la Petras Bio aveau, dar nu am gasit pe site-ul lor ca sa comand. Ma mai intereseaza de asemenea orz care incolteste, dar care sa fie decorticat. Nu prea inteleg cum graul incolteste desi e decorticat cand il cumpar de la plafar, iar orzul decorticat nu incolteste.
Daca ai sti si vreo sursa de grau spelta ar fi grozav!
Imi pare tare rau ca nu te-am vazut la TVR2. Nu am fost pe faza…
Dani
ApreciazăApreciază
Buna Dani,
Hrisca raw este cea verzuie, bej, cea maro este rumenita si are alt gust. Se poate gasi online sau la magazine naturiste. Daca imi aduc bine aminte si daca mai sunteti in Baia-Mare, am vazut la un magazin naturist din spate de la McDonalds, unul care este unit cu un magazin de flori. Acolo am vazut si orz bun, cat si grau si alte seminte interesante. Preturile sunt bune, incearca magazinul cat si altele. De asemenea online la Raw Vegan Mall.
Numai bine si mult succes!
Ligia
ApreciazăApreciază
Multumim de raspunsul promt!!
Cred ca stiu de care magazin vorbesti. Nu prea imi faceam cumparaturile acolo, dar daca e asa cum zici tu, abia astept sa dau o raita. Ne-am uitat pe site la filmulet, pacat ca nu e tot ce s-a transmis (din cate mi-am dat seama).
O seara frumoasa in continuare!
Dani
ApreciazăApreciază
Buna Ligia,
In caz de criza de timp, sau daca trebuie sa plec din localitate pot face o cantitate mai mare de suc de grau verde si sa-l pastrez cateva zile in frigider in recipiente de sticla inchise ? Sau sucul isi pierde proprietatile initiale ? De cele mai multe ori timpul nu imi permite sa prepar zilnic suc proaspat de grau verde.
ApreciazăApreciază
Buna Dani, sucul se poate pastra, dar nu peste noapte, doar pentru cateva ore, insa este ideal sa fie consumat proaspat. Daca nu poti sa-l faci dimineata, prepara-l seara si bea-l pe stomacul gol atunci.
ApreciazăApreciază
Aici cineva explica mai multe despre soia si avantajele consumului ei..! Eu nu cred ca ar fi toxica , daca este fiarta.
Asa ca veganii o pot consuma linistiti 🙂
ApreciazăApreciază
Daca va este de folos , eu stiu ca, sucul de orz se poate prepara inntr-o cantitate mai mare si pastra cam o luna fara sa se altereze sau sa-si piarda din calitati, daca i se adauga miere. Si este si mai bun de baut, adaugandu-se si apa bineinteles. Si probabil si cel de grau la fel. Este cineva la Oradea, care face acest suc si il si vinde. VA puteti interesa, eu asa am facut cura cu suc. Sa-ti faci zilnic e cam greu, doar sa nu ai ce face si sa te ocupi numai cu asa ceva.
ApreciazăApreciază
Am facut si eu suc de grau si mi se pare taaare rau la gust, imi provoaca greata, beau o gura si apoi multa apa dupa el.O sa mai perseverez.Pentru ca nu am storcator de verdeturi am facut suc dupa o metoda prezentata de dna Elena Nita Ibrian intr-una dn cartile ei.Ea prezinta metoda pt suc de orz dar m-am gandit sa il aplic pt grau: am luat o mana de grau , am pus-o intr-un recipient mai inalt, am adaugat cam 100 ml apa si am mixat graul pana a ajuns ca o pasta- cu un mixer vertical.Apoi l-am pus in storcatorul meu centrifugal.A iesit cam 100 ml si ceva de suc de grau amestecat cu apa.Chiar si asa diluat nu am reusit sa beau prea mult.
ApreciazăApreciază
Procedeul care-l explicati este mult prea procesat, si nu cred ca va mai ramane vreo substanta intacta din punct de vedere chimic dupa toate procesarile. Sucul trebuie sa fie foarte dulce la gust si cu miros puternic de grau, daca n-a iesit asa, nu e cel recomandat de mine. Este adevarat ca si la varianta dulceaga unele persoane se plang de gustul exagerat de dulce si mirosul de iarba, insa se poate bea fara probleme cu inghitituri mici. Mult succes!
ApreciazăApreciază
Inteleg ca sucul de iarba de greu este cel mai cel, insa eu stau la garsoniera micaaa, nu am nici balcon si efectiv nu am loc sa cresc macar in doua tavi odata (sa am pentru 10 zile, pana s-ar face urmatoarele), asa ca ma gandesc la o cura doar cu germeni de grau (seminte incoltite). Au proprietati asemanatoare cu cele ale sucului din iarba? Cura se face pe acelasi sistem (10-21 zile)?
ApreciazăApreciază
Sucul de grau este superior, si sincer pentru o singura persoana iti spun ca nu trebuie sa ai tavi in toata casa. Doua tavi pe saptamana, iar randul doi de inca doua tavi puse la mijlocul aceeasi saptamani pentru a avea continuu, nu e chiar asa de mult. Tavile nu trebuie sa fie mari, ci doar 2 jardiniere, deci un total de 4 si nu trebuie sa stea in soare direct ci si in bucatarie undeva, pe o etajera de sus doar sa ajungi usor la ele sa le uzi. Graul incoltit este bun, insa nu este acelasi lucru iar cura nu se tine doar 21 zile ci o viata intreaga, zi de zi daca vrei sa fie ca un medicament continuu si ca o sursa de vitalitate si tinerete. Mult succes!
ApreciazăApreciază
In primul rand multumim pentru informatiile atat de necesare si utile! Eu nu am mai pus pana acum seminte la germinat,dar vreau sa ma apuc!
deocamdata vreau sa incep cu cele fara pamant!si as vrea sa va intreb daca semintele de ins au de susan sunt bune pt germinat in sita??
Cu admiratie,Alexa
ApreciazăApreciază
Cu toata bucuria Alexa. Semintele de in si susan (nedecorticate, adica cele maro) mai incoltesc dar nu intotdeauna. Semintele de in de obicei elibereaza gelatina specifica si mucegaiesc inainte de a germina iar cele de susan cateodata incoltesc, cateodata nu. Incearca seminte de linte, hrisca verde-bej, ridiche sau ce mai ai la indemana. Eu mi-am pus acum spre exemplu, de ridiche, orz, grau, in(doar un bob a incoltit dintr-un pumn), de schinduf, lucerna, trifoi, linte portocalie si maro, si de abia le astept sa creasca putin sa le adaug in salate. Mult succes!
ApreciazăApreciază
Nu stiu ce m-as fi facut de nu existau informatiile de pe site-ul dvs,va multumesc mult!
Mai am o intrebare,am inceput sa cresc plantute de grau,fara pamant,daca in perioada urmatoare o sa beau suc de grau dimineata pe stomacul gol mai pot consuma in acea zi germeni de grau adica ar avea vre-o influenta negativa asupra corpului meu?Mentionez ca asta pentru o perioada mai lunga de timp(mai mult de o luna),adica tot postul Craciunului.
ApreciazăApreciază
Ma bucur din suflet ca informatiile ajuta. Sucul de grau nu este dedicat doar pentru o perioada scurta de detoxificare si atat, se poate face si asa, insa este recomandat pentru o viata intreaga. Fara probleme poti consuma orice fel de sprout vrei in perioada aceea, in salate, smoothies, in orice. Daca incoltesti grau, si vrei sa-l mananci cu miere sau nuci, sa nu-l lasi sa creasca prea mult, decat coltul sa-i iasa si este perfect fiindca dupa aceea isi schimba gustul. Este bun, insa are gust puternic de iarba. Regula cu orice sprouts este sa-i clatesti inainte de consumare foarte bine. Mult succes!
ApreciazăApreciază
Ligia as dori sa te intreb daca iarba de grau se obtine din boabele de grau, aceleasi pe care le pun la germinat si daca se poate obtine si fara pamant, adica in germinator sau in tavite.
Si daca trebuie sa inmuiem toate semintele : migdale, floarea soarelui, seminte de in etc
inainte sa le mancam si de ce … Eu consum ceaiul anti adipos ( verde) de cativa ani, stii cumva daca este daunator sau il pot consuma fara probleme? Multumesc mult pentru toate sfaturile pe care ni le dai..tin cont de toate !
ApreciazăApreciază
Draga mea, vlastarii si lujerii se pot obtine atat in tavite cu pamant ca si in tavite fara pamant. Chiar acum am la germinator atat grau cat si fl. soarelui fara pamant si s-au dezvoltat superb. Cum am zis, finalizez o carte despre acest subiect si va fi mult mai clar pentru toata lumea. Semintele in general trebuie inmuiate pentru a le trezi la viata enzimele, pentru a le face vii si mult mai usor de digerat pentru corpurile noastre. Vorbind despre ceai adipos, nu pot sa ma pronunt daca iti va face rau sau bine pe o durata mai lung. Trebuie sa citesti proiectul sau sa intrebi specialistul care ti l-a recomandat. S-ar putea sa aiba o limita de tratament. Multa sanatate!
ApreciazăApreciază
Imi place foarte mult acest articol. In viata mea nu am folosit astfel de mancaruri bio,dar as dori neaparat sa le incerc mai ales ca acuma am timp berechet. As dori sa va intreb ca astfel de seminte : grau, floarea soarelui, in, lecerna le pot cumpara din piata caci daca nu ma insel parca acolo am vazut asemenea seminte cand ma duceam cu mama la piata, si si vecina mea are seminte de dovleac deoarece chiar cu cateva zile in urma a pus dovleac la cuptor si m-a intrebat daca vreau si eu seminte de dovleac, iar in gradina isi creste vara cateva fire de floarea soarelui. Mersi pt.raspuns
ApreciazăApreciază
Draga mea, poti sa-ti iei initial semintele din piata sau de pe unde le gasesti insa in cantitati mici. Sa le incerci prima data sa vezi daca sunt bune si incoltesc si mai ales sa vezi pe care dintre ele le preferi. Trebuie sa te deprinzi cu aceasta practica la inceput si dupa aceea sa incepi in cantitati mai mari si sa te indrepti spre cele mai sanatoase, netratate chimic, spre cele bio care deocamdata numai in surse limitate se gasesc si online. Semintele de dovleac, floarea soarelui in general trebuie sa fie nedecorticate, cu coaja si trebuie urmariti pasii descrisi de mine mai sus. La inceput va fi putin dificil, insa cum am zis, pe parcurs totul va fi foarte usor. Se pot adauga in salate, pe felii de paine cu pateu, unt, in salate de cartofi, in orice vrei tu. Mult succes!
ApreciazăApreciază
am deja 2 luni de cand fac suc de grau si consum grau germinat! de cand am auzit de el intr un documentar despre cancer si am citit aici despre el m am hotarat sa imi fac cat mai des scucuri chiar daca nu in fiecare zi…!…dar am mereu aceiasi problema: imi mucegaeste graul cat timp il tin in sita, de fapt in tifon il tin…si nu e o problema pt cel care il pun in pamant dar cel care il consum germinat il tin mai mult si mmucegaieste.
La fel si pamantul graului dupa 2-3 zile! asa e normal?
ApreciazăApreciază
Edy, nu-l mai tine in tifon fiindca de aceea se mucegaieste. Nu are ventilatie suficienta si va continua sa-ti mucegaiasca. Ai folosit in cele 2 luni acelasi fel de grau? Daca da, poate fi si de la grau. Incearca sa-l tii transferi dupa inmuiere si sa-l tii si dupa germinare intr-o sita de inox sau email pana are varfuri destul de mari ca sa fie plantat sau il poti lasa acolo si uda de 3-4 ori pe zi pana-l consumi. Mult succes! Anunta-ma daca ti s-a mai intamplat la fel.
ApreciazăApreciază
Semintele de dovleac sau floarea soarelui trebuie sa le punem la germinat cu coaja? Cea neagra in cazul celor de floarea soarelui?
Scuze daca nu am inteles eu bine.
ApreciazăApreciază
Toate aceste seminte, trifoi, lucerna, ridiche etc…… le gasim la plafar sau si in alte magazine? Cu coaja, fara coaja??
ApreciazăApreciază
Unele seminte se gasesc, dar in mare parte nu se gasesc decat online sau surse sigure de la piata. Trebuie sa aiba coaja normal, cele fara coaja incoltesc cateodata insa se mucegaiesc foarte repede. Cele in coaja sunt cele mai sigure, insa si acolo mare grija ca daca semintele sunt proaste pur si simplu nu incoltesc. De aceea este recomandata cumpararea in cantitati mici, probate si dupa aceea cumparate provizii mai mari.
Primavara pe piata exista oameni de la tara care aduc seminte curate si atunci este momentul pentru provizii, sau in tot restul anului de la diverse surse online pe care le voi publica in curand. Semintele in general sunt bio si au pret cam ridicat, insa se merita fiindca sunt economicoase si mai ales avem siguranta intr-o masura ca introducem in corp seminte netratate. Exemplu ca sunt economicoase, dintr-o lingura de seminte lucerna/schinduf/ridiche se pot face 3-5 tavite de sprouts. Salatele propriu-zise nu se fac doar din acesti vlastari, ci se adauga doar cantitati mici si combinate cu altele precum salata, radacionase, varza rosie sau alba, gulii, alaturi de mancarea gatita, sau se pun pe feliile de paine cu pateu sau orice fel de pasta. Mult succes!
ApreciazăApreciază
Buna Gina,
Legat de storcatorul simplu de iarba de grau, nu stiu daca stoarce si fructe si legume. Am cumparat de la ei unul iar pe cutie si intructiuni nu preciza nimic de stors fructe si legume. Cred ca este strict pentru iarba de grau/ovaz/secara/orz si alte frunze comestibile. In germinator se pot face sprouts fara pamant foarte bine. Stiu ca exista set de 5 tavite mici pe care poti sa-l cumperi in plus. Ia legatura cu ei, fiindca eu nu te pot lamuri cum trebuie. Sucul de iarba il pot consuma si copii, important e sa li se dea initial diluat cu apa, cam jumatate din doza normala a unui adult de 50-60 ml. Nu are ce sa-i faca rau, si se va alinia alaturi de alti copii din toata lumea carora parintii le-au dat inca de la varsta de 1 an smoothies verzi, si sucuri verzi. Saracutii, digera de 100 de ori mai greu lactatele (chiar si degresate) si ouale fierte, care le sunt „recomandate” de medici decat sucuri sanatoase din plantele naturii.
Iti doresc sarbatori fericite si un an nou plin de sanatate!
Ligia
ApreciazăApreciază
Buna Ligia! Am si eu o intrebare, semintele germinate pot fi date in mixer, pot fi maruntite, nu-si pierd din proprietati? I-am pus fetitei mele in ciorba o lingurita de germeni de orz+ovaz si a scos un bob de o radacinuta si a spus foarte indignata „Mami, mi-ai pus un paianjen?” :))) I-am explicat ce sunt si i-a mancat dar a doua oara n-a mai vrut, daca nu i-ar vedea cred ca ar fi ok.
ApreciazăApreciază
Nicoleta, semintele doar germinate (nu si cu radacina si planta intreaga), se pot daca prin robotul de bucatarie sau juicers de ultima generatie care poate sa scoata doar pasta. Eu la un asfel de juicer imi fac toate pateurile, sau pastele pentru diverse prajituri. Trec prin juicer atat graul incoltit si-l fac bombonele cu miere si nuca de cocos, fructele inghetate din care rezulta o inghetata delicioasa, cat si lintea, mazarea, nautul fiert din care fac pateuri delicioase. Germenii, mai bine zis vlastarii mai mari se pot adauga in salate si aici nu intra cerealele, care de obicei au un gust ciudat, ci restul vegetalelor. Am folosit spre exemplu vlastari de ridichie, lucerna, schinduf, broccoli, si i-am adaugat in salata de varza, salata verde, sau cea de rosii – absolut delicios si nici macar nu i-am simtit. Numai bine!
ApreciazăApreciază
Multumesc pentru raspuns, cred ca o sa renunt la orz si la ovaz deoarece samanta este un pic mai „aspra”. Nu am un robot de bucatarie performant dar tot reusesc sa le maruntesc, sa le pot „strecura” in mancare fara sa fie observate ;).
O saptamana minunata!
ApreciazăApreciază
Buna dimineata! Se poate folosi un pamant de padure? Nu am nici o gradina prin preajma. Ma gandeam sa merg in afara orasului si sa iau dintr-o padure din apropiere.
ApreciazăApreciază
Pamantul de padure e cel mai recomandat, cel de sub frunze. Esti norocoasa!
ApreciazăApreciază
Multumesc pentru raspuns! Sunt oarecum intr-o perioada de tranzitie spre raw si incerc sa-mi fac niste provizii minime si sa nu-mi lipseasca nimic. Ca s-o scurtez, am gasit blogul tau ca fiind cel mai util, m-am lamurit suficient ca sa am curaj si sa incep timid o noua alimentatie.
ApreciazăApreciază
Buna Ligia,
Multumesc pentru ajutorul acordat. As dori sa te mai intreb cate ceva. De unde te aprovizionezi cu seminte grau pentru iarba de grau, seminte de floarea soarelui pentru vlastari? Si ai idee de o sursa de la care se poate achizitiona pamant pentru cresterea vlastarilor?
Multumesc in avans pentru raspuns,
Gina
ApreciazăApreciază
Buna Gina, seminte de grau mi-am luat cam un sac de la un taran asta toamna care sustinea ca e curat (cine stie cu adevarat) si la fel am facut si cu semintele de floarea soarelui. Sursa naturala de pamant curat nu cunosc. Padurile din apropiere sunt cele mai bune surse, au pamant bun sub frunze sau mai exista in anumite surse pamant organic (cam greu de gasit). As fi vrut sa-ti dau un nume de magazin, insa nu am. Mult succes!
ApreciazăApreciază
Buna Ligia . In primul rand as vrea sa-ti multumesc pentru toate aceste informatii pretioase care imi sunt de mare ajutor, inca sunt in faza de experimentare dar deja incep sa apara rezultate mai ales din punct de vedere energetic de cand am imbunatatit modul de alimentatie . As avea o intrebare referitoare la fasole: merg puse la incoltit orice fel de boabe la incoltit ? doar fasolea mung sau adzuki e buna germinata ? Mutumesc inca o data .
ApreciazăApreciază
Buna Cosmin, si multumesc pentru cuvintele frumoase. Legat de familia fasolei, doar mung si adzuki sunt recomandate, urmate de mazare, linte rosie/verde si naut. Mult succes!
ApreciazăApreciază
Buna ziua!
Va multumesc pentru ca impartasiti si altora din experienta dvs. lucuri atat de valoroase pentru sanatate.
Din nefericire multe din produsele bio care se vand la noi au preturi destul de mari, pentru a le cumpara in mod constant si nu multi isi permit, dar e bine ca sunt si variante mai ieftine.
Legat de graul incoltit. Am citit undeva ca bobul de grau, dupa ce a incoltit si a iesit plantuta si radacina nu mai e recomandat sa fie consumat pentru ca intra intr-un proces de descopunere, nemaifiind sanatos. Ramanand doar planta verde. Asta in cazul in care nu e folosit pamant.
Ce parere aveti?
O recomandare. cei care nu vor sa foloseasca pamant pentru Sprouts se poate folosi si rumegus (pentru cei care au). E mai curat si usor de folosit.
Multumesc!
ApreciazăApreciază
Buna ziua,
Si multumesc pentru cuvintele frumoase! In privinta graului, e normal cand a dat varful alb verzui, cat si radacina, sa inceapa sa putrezeasca fiindca trebuie sa ajute planta sa se dezvolte. Oricum in stadiul acesta bobul numai este recomadat sa fie consumat, ci doar iarba verde asa cum spun si mai sus. Bobul cat si pamantul folosit se va arunca dupa ce iarba a fost taiata toata.
Numai bine!
ApreciazăApreciază
Multumesc!
Vreau sa va mai intreb, pentru ca am vazut ca folositi (in cazul altor specii) si plantute cu tot cu radacina (apare in filmuletul, de pe site, cu salata). In acest caz se indeparteaza semintele?
ApreciazăApreciază
E total altceva la alte plante cu seminte care aproape se vad. Acolo nu exista proces de putrefactie. In cazul semintelor mici, crescute fara pamant se consuma toata planta, radacinile, semintele ramase, orice vrem. Daca nu ne plac radacinile ca poate sunt prea fibroase, se pot indeparta asa cum am facut in film, in cazul celor de ridiche.
ApreciazăApreciază
Am inteles!
Va multumesc pentru lamuriri!
Dumnezeu sa va ajute in tot ceea ce faceti!
ApreciazăApreciază
Buna, Ligia!
Te salut cu caldura si iti multumesc pentru sfaturile prezente pe siteul tau. Nu stiu cand si cum reusesti sa fii si bucatar, si gradinar, si scriitor, si pianist, si artist, si organizator, si… doar atat stiu eu, dar sunt sigura ca lista continua 🙂
(o fi de vina si alimentatia?)
.. voi fi succinta si voi trece la singura-mi nelamurire. Mentionezi ca vlastarii se adauga la salate sau ca topping la mancaruri. Sa inteleg ca se limiteaza consumul la cateva firisoare adaugate la un meniu principal, si nu mai mult? Nu ma gandesc la un volum industrial, desigur, dar o farfurie de vlastari la o masa, spre exemplu, crezi ca ar fi daunatoare? Sau e de vina gustul, oare?
Iti multumesc inca o data pentru toata bunavointa ta si munca depusa aici,
si iti urez o saptamana superba!
Denisa.
ApreciazăApreciază
Buna Denisa!
Si multumesc frumos pentru cuvintele tale! In privinta vlastarilor, spun asa mereu ca sa indemn oamenii sa-i consume fara frica. Ei se pot consuma fara masura, cu exceptia vlastarilor de ridiche care pot provoca stari de voma. Ei se consuma cu masura, in jur la o ceasca la o masa. Restul vlastarilor in genul celor de fl. soarelui, mazare, varza rosie, schinduf, lucerna, trifoi, etc. se consuma in cantitati cat mai mari posibile.
Numai bine!
ApreciazăApreciază
Buna Ligia.Am si eu o curiozitate:cu acel storcator manual care il recomanzi pot face si green smothie?Multumesc
ApreciazăApreciază
Buna Alexandra! Green Smoothie se poate face doar in blender iar acel storcator poate face nectare cu tot cu pulpa din fructe moi, insa nu si din frunze. Din frunze poate extrage doar zeama iar fibra o scoate separat. Numai bine~
ApreciazăApreciază
intradevar sucurile din germeni reprezinta fabrica de sanatate,in farmacii exsista sucuri gata preparate?ma intereseaza pentru sanatatea mea si a sotiei mele fiindca o avem amandoi ff subreda MULTUMESC
ApreciazăApreciază
Va recomand nu sucurile din germeni ci germenii si vlastarii din diferite feluri de legume si cereale. Doar la grau si ovaz se poate consuma doar sucul, la restul este recomandata intreaga planta. In farmacii nu exista asa ceva, fiecare trebuie sa ne facem sucurile singuri acasa sau sa procuram germenii de la magazine gen Billa, Real (doar in Bucuresti). Va dati seama ca germenii proaspeti facuti acasa sunt mai siguri, nu se stie cu adevarat cat timp sunt tinuti pe raft cei gasiti in magazini. La germeni si sucurile verzi in general, cel mai important aspect este prospetimea. Daca nu exista prospetime nici nutrientii numai sunt intacti. Va doresc multa sanatate!
ApreciazăApreciază
in strainatate e destul de greu cateodata sa gasesti echivalente la produse romanesti
am cumparat, fara sa stiu bine ce e, ALAC
ce ma sfatuiesti? pot sa-l pun la inoltit?
multumesc, sanatate
ApreciazăApreciază
Brandusa, Google te poate ajuta foarte mult cand nu stii numele la un produs. Alac-ul il poti pune la incoltit fara probleme si-l poti transforma si in iarba pentru suc. Se va comporta ca si graul. Cu bine!
ApreciazăApreciază
Pentru o sursa sigura de germeni proaspeti vedeti acest articol. Luati legatura cu persoana aceea si vedeti daca va poate ajuta.
ApreciazăApreciază