Suntem incurajati, indiferent daca suntem adeptii unui alimentatii crude, vegane, vegetariene, carnivore, sa consumam din abundenta seminte incoltite si la un grad mai avansat, sprouts, care reprezinta vlastari sau plantute diverselor seminte in special de legume. Vestea cea mai imbucuratoare este ca si in Romania a inceput lumea sa aprecieze aceste informatii si puteti citi un articol din ziarul Adevarul. De asemenea, va recomanda ghidul meu de germinare, care are si peste 50 de retete cu vlastari, pe care o puteti gasi AICI.
Germenii si vlastarii se pot consuma atat cat sunt de marime mica, proaspat germinati cat si sub forma de plantute intre 2-14 cm. Puteti consuma atat radacinile cat si plantele daca le-ati crescut fara pamant. Putem germina si creste in vlastari:
- iarba de grau
- iarba de ovaz
- iarba de kamut
- iarba de secara – din iarba de cereale se face suc si nu se consuma iarba fiindca este foarte greu de digerat
- hrisca
- quinoa alba si rosie
- semintele de floarea soarelui cu coaja (in pamant sau sita) sau decorticate (obligatoriu fara pamant)
- broccoli
- conopida
- gulia
- varza rosie si alba
- kale-ul
- ceapa
- usturoiul
- prazul
- mustarul
- fenicul
- busuiocul
- cresonul
- arugula
- salata
- morcovii
- ridichi albe, rosii sau negre
- mazarea
- lintea rosie, neagra si verde
- nautul
- fasole mung
- fasole adzuki
- trifoiul si lucerna (foarte apreciate in SUA si vandute de peste 10 ani in orice supermarket)
- schinduful
- etc.
Va puteti face singuri fara probleme orice fel de germeni si vlastari pe toate durata anului, sau daca nu aveti timp ii puteti cumpara de la firma El-Dor Plant care folosesc doar seminte organice/bio si care au niste produse fara egal. Sau ii puteti face singuri, folosind ca si indrumare ghidul meu de germinare, care pe langa modalitatea de a incolti si creste 15 feluri de germeni si vlastari, contine si 50 de retete cu aceste minunatii ale naturii. AICI gasiti mai multe detalii despre carte.
Cum sa plantam iarba de grau?
- Se pune la inmuiat o cana de cereale diverse sau de un singur fel, peste noapte.
- Se scurg si se pun intr-o sita. Se uda abundent de cel putin 3 ori/zi si se lasa la incoltit pana apare un mic germene. Nu uitati sa le udati in aceasta perioada de 3 ori pe zi.
- Dupa incoltire, intr-o tava normala cu gauri (daca n-are gauri se pot face cu un cui incins), se aseaza un strat de pamant de aproximativ ½ de deget aratator. Trebuie sa folositi pamant de de gradina/padure, nu pamant de flori fiindca acela contine chimicale nocive. Se aseaza samanta langa samanta pe acest pat de pamant si se acopera cu un strat micut de pamant. Chiar daca semintele inca se vad este foarte bine. Pamant vegan, fara fecale animale gasiti la Raw Vegan Mall sau puteti lua pamant din gradinile care nu au fost chimicizate sau din paduri, de sub stratul de frunze.
- Se va uda abundent dimineata si se PULVERIZA seara.
- Mucegaiul se va face daca sunt udate prea mult, daca nu este un spatiu aerisit si daca semintele sunt mai vechi de 2 ani. Chiar daca au mucegai, nu va ingrijorati, deoarece se va consuma doar planta verde. Se pulverizeaza de 3 ori pe zi.
- Plantele se recolteaza totul dintr-o data, dupa ce au ajuns la o inaltime de 10 -13 cm, sau intr-a saptea zi vara si a 11-a in timpul iernii. Se pastreaza bine in frigider pentru o saptamana in recipiente de sticla sau plastic ca aici.
- Un al doilea strat de iarba va creste, insa acesta nu e asa de nutritiv ca primul, pierde aproximativ 50 si 70% din valoarea nutritiva, deci nu-l folositi, aruncati tot inclusiv semintele si pamantul.
- Pe timp de iarna tot procesul dureaza intre 10 – 14 zile, iar vara intre 7 si 10 zile din cauza caldurii/frigului si umiditatii.
- Cand planta a ajuns la 10-15 cm sau cand ii apare a doua frunzulita mica, poate fi recoltata in totalitate si storata in frigider in cutii de preferat de sticla sau de plastic cu capac.
- Cand se scot pentru consum, iarba trebuie bine clatita deoarece aceasta ca si orice planta transpira si mai elimina toxine.
- Se consuma doar partea verde si atat. Pamantul si covorul de radacini se arunca, fiindca este un bun ingrasamant dupa descompunere.
- Acestia se pot face si fara pamant, doar intr-o sita sau intr-un germinator. Daca folositi germinatorul, iarba va ajunge la un moment dat la inaltimea tavanului germinatorului si atunci va trebui scoasa afara, pentru a creste pana la inaltimea ideala.
Germeni fara pamant
Se lasa semintele la inmuiat 12-24 h, dupa care se pun in strecuratoare si se stropesc din abundenta cu apa, dimineata, cand veniti de la servici si seara la culcare. Asta se face pe o perioada de 3 zile sau in functie de perioada de germinare a fiecarei seminte. Daca aveti un germinator automat, timpul va fi salvat.
Cand vedeti ca plantutele le-a crescut un vlastar micut, sunt gata de folosit in salate asortate cu alte legume, pe felii de paine cu zacusca sau pateu. Plantutele se pot consuma imediat dupa au germinat sau chiar cand ajung la 2-5 cm. Se pot pastra in frigider timp de o saptamana. Pentru cei care se tem de E.Coli, vizionati video-ul de mai jos fiindca totul este o speculatie ieftina.
La germeni/vlastarii fara apa se consuma atat partea verde cat si samanta. Sa luam acum pe rand diversele seminte si posibilitatile care ni le ofera. Nu uitati, toate semintele trebuie sa fie crude, bio daca e posibil, neprocesate in vreun fel sau expuse la caldura. Unele vor iesi, altele nu, si asta daca sunt de proasta calitate, expirate sau tratate serios.
Plantutele de grau (wheatgrass) si sucul de grau verde
Este cea mai importanta sursa de detoxifiere, pastrarea tineretii, revigorare si de vindecare cunoscute pana la ora aceasta. Doar ca informatie, aproximativ 50 ml este echivalentul a 2.5 kg vegetale diverse, sursa cartea Wheatgrass, Natures’s Finest Medicine by Steve Meyerowitz. Acest suc, dulce la gust, poate exagerat de dulce este foarte puternic si nu se recomanda consumarea zilnica a mai mult de un sfert de paharel odata, si pe parcurs (in timp de o luna), nu mai mult de 3 doze pe zi. Se va lua treptat, incepandu-se cu cate o doza pe zi, ajungand in timp la 3 doze pe zi. Imediat dupa consumarea dozei, se va consuma obligatoriu ½ cana apa. Din cauza dulcetei, multe persoane consuma dupa si cateva linguri de suc de lamaie. Daca veti incerca sa adaugati lamaia in suc, aceasta nu se va dilua sau combina cu sucul. Sucul este recomandat nu numai ca o cura, ci poate fi consumat o viata intreaga pentru ca reprezinta un combustibil mai mult decat necesar pentru regenerarea celulelor si mentinerea tineretii.
Chiar daca este foarte dulce, este recomandat diabeticilor si oamenilor care au probleme cu zaharul din sange si uimitor scade glicemia si regleaza nivelul zaharului foarte rapid. Multi m-au intreabat de ce nu pot consuma si iarba de grau. Dr. Ann Wigmore, cea care a descoperit puterea exceptionala a sucului de grau, a mentionat ca nu este necesar deoarece este mai greu de digerat, foarte fibroasa si suparatoare ca textura. Omul nu se poate compara cu animalele care rumega totul exagerat de bine. Daca sunteti curiosi puteti incerca. Ea mesteca timp indelungat iarba de grau, pastra sucul amestecat bine cu saliva si scotea fibra. Cititi mai multe despre povestea ei miraculoasa aici.
Sucul se face foarte simplu, o mana buna de plante de grau si ½ cana apa, puse in apa pentru 5-20 min, si stoarse bine cu mana. Varianta ideala unde se vor pastra toate proprietatile este prin storcerea plantelor cu ajutorul storcatorului melcat manual sau automat. Cele automate sunt mai scumpe insa tin o viata, insa puteti folosi fara probleme si pe cel manuale care costa in jur de 185-230 lei. Ambele variante se pot gasi la Raw Vegan Mall.
Cum am spus, este foarte puternic detoxifiant al ficatului si al corpului in general, si de aceea persoanele care au avut o dieta saraca din punct de vedere al vitaminelor, mineralelor, vor avea o stare de moleseala, poate o usoara durere de cap dupa primele doze. Sucul de grau este cel mai laudat pentru proprietatile lui miraculoase de vindecare si refacere a celulor umane. Piedestralul pe care sta, il inalta si il aseaza din punct de vedere nutritional deasupra tuturor sucurilor din cereale, a legumelor, frunzelor si fructelor din intreaga lume. Exista variante sub forma de pulbere care sunt bune daca calatoriti. Forma ideala, este insa cea proaspata. Seminte pentru germinat pot fi gasite la Raw Vegan Mall, in magazine naturiste sau in alte magazine online.
Plantutele de floarea soarelui incoltite (sunflower greens)
O mana de seminte se pun la inmuiat pentru 24h, dupa aceea se aseaza intr-o strecuratoare si la intuneric, stropindu-se de 3 ori pe zi, pana ce observati varfurile plantelor. Se aseaza pe un strat mic de pamant intr-un ghiveci, si se acopera tot cu un strat subtire de pamant, si se uda odata pe zi abundent. Vor creste mai greu, undeva intre 10-12 zile, dar merita, fiindca sunt cele mai delicioase plantute pe care le cunosc. Vlastarii de floarea soarelui si mazare, sunt cei mai sus cotati din punct de vedere nutritional.
- sursa bogata de fosfor si calciu, excelent pentru oase si dinti
- fier pentru sanatatea celulelor rosii
- cupru, un ajutor de nadejde pentru utilizarea fierului in mod normal
- potasium, predominant in tesutul creierului si necesar pentru functionarea normala a sistemului nervos
- magneziu pentru sanatatea creierului si a plamanilor
- 30% proteine
- contin 92 USP unitati de vitamina D, rar gasita in legume
- proteine complexe, avand cel mai mare procentaj dintre toate semintele
Vlastari de ridiche (radish)
Se pot face in germinator, sita dar fara pamant.
- bogate in Vitaminele A, B1, B6, C, folic and pantotenic acid, niacina, potasium, fier si fosfor
- gust puternic piperat
- perfect pentru tractul intestinal, deoarece ajuta la eliminarea excesului de mucus din organimis, incepand un proces intens de curatare care include si eliminarea parazitilor intestinali
- Puternic efect antiseptic
- cantitati mici stimuleaza apetitul, cantitati mari duc la stari de voma
- puternic diuretic, fiind totodata cunoscut pentru imbunatatirea functionarii tractului urinar, a vezicii urinare cat si a rinichilor.
Plantutele de trifoi (clover), poza de mai sus.
Se pot face in germinator, sita dar fara pamant.
- contin calciu si magneziu care se poate absorbi usor
- trifoiul este cunoscut ca un tonic, nutritiv si un purificator al sangelui
- antisedativ si anti-spasmodic
- expectorant si perfect pentru comprese in caz de arsuri, psoriazis, eczema si cresteri canceroase
- ajuta la balansarea hormonala si fertilitate, referindu-se aici la florile rosii ale plantei
- purifica sangele, mareste energia si imbunatateste nervi slabi.
Germenii de hrisca (buckweat)
Se pot face in germinator, sita dar fara pamant.
- trebuie sa fie bobul uscat verde sau bej, doar acestea sunt crude
- ajuta la circularea normala a sangelui
- suport pentru sistemul imun
- puternic pentru detoxificare
- contine fier, proteine, calciu, fosfor, complexul de vitamina B, vitamina e si mari cantitati de rutina (numita mancare pentru creier) cat si biolflavonoizi
- bogate in vitamina A si C
- bogate in lecitina, substanta grasa care ajuta corpul sa elimine excesul de colesterol.
Vlastarii de broccoli
Se pot face in germinator, sita, fara pamant.
- pentru vitalitate si marele plus, protectie anti-cancer
- consumarea plantutelor din familia verzei, in care intra si broccoli, reprezinta sursa optima de enzime anti-cancer cunoscuta de cercetatorii din ziua de astazi
- Johns Hopkins a raportat de curand ca plantele mici de broccoli sunt de 50 ori mai active in lupta contra cancerului, decat o planta matura de broccoli.
Plantutele de lucerna (alfalfa), in poza de sus.
Se pot face in germinator, sita, fara pamant.
- una dintre cele mai populare plantute din USA, folosite in salate si sandwiches
- prezinta o bogatie de nutrienti complexi
- Vit. A, complexul de vitamine B, vit. C, vit, E, vit. K
- contine importante surse de calciu, fier, magneziu, potasium, fosfor
- bogat in proteine, amino-acizi esentiali, si 8 ENZIME DIGESTIVE
- micsoreaza colesterolul din sange
- ceaiul de lucerna micsoreaza vizibil zaharul din sange
- in cazul diabeticilor, dupa 2h de consumare zaharul din sange scade
- agent estrogenic care poate reduce riscul de cancer de san.
Acestea se pot cosuma sub diferite forme precum suc verde, in salate sau doar toppings pentru sandwiches si mancaruri scazute. Institutului Naţional de Cercetare-Dezvoltare pentru Ştiinţe Biologice, Bucureşti (INCDSB) este unul dintre centrele care a recunoscut in primul rand calitatea ierbii de grau si sucului de grau pe care-l voi lauda mai jos.
„La sfârşitul anilor ’70, după studiul a cei peste 100 de compuşi ortomoleculari nutriţional-activi existenţi în grâul verde încolţit, Dr. Erp – Thomas (reputat cercetător în nutriţia clinică) a lansat cu ocazia articolului „A New Concept in Diet” (din „Rising Sun Publication” – Boston/ SUA), ipoteza cum că iarba verde provenită din încolţirea grâului (grâul verde încolţit) reprezintă „alimentul perfect din punct de vedere micronutriţional”. Dr. Erp – Thomas susţinea că, bagajul micronutriţional a 3 litrii de suc de grâu verde încolţit organic este echivalent cu cel a peste 70 Kg de legume de grădină cultivate în condiţii bio.
Cercetările ulterioare au confirmat cu prisosinţă acest fapt, ba mai mult, mulţi medici au dezvoltat studii şi observaţii clinice în vederea elucidării limitelor potenţialului terapeutic al acestui miraculos aliment. Multe concluzii au depăşit aşteptările.” [Sursa]
Sa analizam putin importanta in primul rand a semintelor atat simple cat si germinate. Semintele sunt surse vii de nutrienti precum minerale, vitamine, enzime cat si de acizi grasi esentiali, ele fiind sursa importanta de proteinelor din aceasta familie a vegetalelor. Marea majoritate a semintelor de cereale si legume comestibile se pot incoltii si se pot creste in vlastari.
De la semintele de floarea soarelui care sunt cele mai bogate in proteine si pana la semintele minuscule de ceapa, usturoi, patrunjel, marar, mustar, varza, bostan, mei, hrisca verzuie sau bej, grau, orz, ovaz, secara, amaranth, susan, quinoa, schinduf, linte, naut, cat si alte soiuri precum lucerna, trifoi, broccolii, mustar, ridichi, salata, spanac etc.
Semintele bio prin inmuiere, incoltire si crestere in vlastari se produc reactii chimice ce activeaza enzimele gata sa ne protejeze de boli, si pregatesc prin pre-digerare pentru noi totul, adica rup structura nutritionala complexa fiind gata de asimilare. Sa vedem totusi ce se intampla prin aceste procese.
Nutrientii se desfac si se simplifica devenind foarte usor de asimilat si digerat. Proteinele se transforma astfel in amino acizi si grasimile in acizi grasi esentiali. Proteinele, vitaminele, enzimele si urmele de minerale se multiplica de la 300% pana la 1200%. Anumite toxine si acizi care in mod normal ingreunau digestia, se reduc sau chiar sunt eliminate. Concluzie, pune la inmuiat orice samanta sau nuca indiferent daca o vei manca crud sau daca o vei gati.
Procesul de incoltire a semintelor nu este foarte complicat si voi descrie pe rand toti pasii care trebuie urmati cu strictete in cazul in care acestea se vor planta in ghivece. Semintele se pot amesteca pentru a fi puse la incoltit, pe familii de plante gen, familia fasolei: fasole, naut, linte, fasole de marime mica si mung, mazare, etc cat si marimi sau asortate, seminte mai mici impreuna cu linte, naut, ridichi, schinduf. Daca vi se pare mai usor, am adus pentru d-voastra la Raw Vegan Mall un producator din Pitesti, care va poate trimite germeni si vlastari la preturi extraordinare, in orice colt de tara. Pentru mai multe amanunte vizitati pagina href=”http://rawveganmall.ro/” target=”_blank” rel=”noopener noreferrer”>aceasta.
Pentru a vedea poze, apasati aici si mergeti la butonul verde din stanga, „Grow your own”. De asemenea pentru alte intructiuni cu poze, vizitati acest link. Videorile de mai jos sunt intr-un fel instructive, am cautat altele dar din pacate mai detaliate sunt putine. Poze cu instructiuni, gasiti la Hippocrates de asemenea.
L-am cunoscut personal pe Mike, este extraordinar de documentat si stie sa sublinieze bine toate informatiile descoperite, despre refacerea celulara prin sucul verde, amanunt studiat cu precizie in laboratorele Hippocrates de peste 30 ani.
Alte surse importante de informare mai amanuntita sunt urmatoarele:
http://hippocratesgreenhouse.com
http://www.sproutman.com
http://www.wheatgrasskits.com/sprouting/sprouting_instructions.htm
- Ingredientele recomandate mai sus, pot fi gasite la producatori locali si la Raw Vegan Mall, plaftorma unde listam produse folosite de noi de la mai multe magazine din intreaga tara.
- Pentru retete sanatoase, consultati Cartea mea de bucate online care cuprinde peste 200 de retete.
- Daca doriti sa descoperiti si mai multe retete si sfaturi utile de nutritie, va invit sa achizitionati cele 8 carti ale mele tiparite pana in prezent (2017), spun asta, fiindca alte 3 sunt in lucru. Daca doriti detalii despre magazinele fizice sau online unde pot fi gasite aceste carti cat si de magazinele care livreaza in Republica Moldova si international, apasati AICI.
- Toate cartile cu retete si sfaturi sunt dedicate in special celor care au o alimentatie traditionala, din dorinta de a ii ajuta sa isi imbunatateasca calitatea vietii, fara sa fie obligati sa renunte la obiceiurile alimentare initiale.
Ligia Pop 
Buna ziua.
As avea o intrebare legata de mugurii de fasole.
Traiesc in Montreal, Canada si consum de mai mult timp sprouts de fasole, soia si lucerna. Nu-i cultiv, ci ii cumpar de la un magazin chinezesc specializat.
Intotdeauna la mugurii de fasole frunzulitele din varf sunt galbene si nu verzulii.
Dupa parerea dvs este bine asa, nu sunt vechi?
Mugurii ca atare vin in pungi si par proaspeti, adica nu sunt umezi si nu prezinta mucilagiu.
La restaurant am observat ca sunt la fel. Toti ceilalti sprouts fac frunzulite verzulii si numai la fasole sunt galbeni?!
Merci.
Mult succes in frumoasa dvs activitate.
Clara
ApreciazăApreciază
Buna Clara,
Stiu la ce te referi fiindca si eu ii gaseam in SUA la orice magazin asiatic in orice anotimp din an, sigilati in pungi si cu un aspect proaspat, galbui. Pe mine una nu ma atragea culoarea si nici macar gustul puternic. Despre cei din famlia fasolei stiu ca se recomanda fierberea lor fiindca nu se stie din ce fel de fasole au fost crescuti. Doar cateva soiuri de sprouts de fasole sunt comestibili in stare cruda si anume adzuki, mung, linte, naut, mazare si cam atat. Asiaticii cred ca folosesc fasole obisnuita alba si cresc acei sprouts fara lumina de aceea nu au clorofila. Fa o cautare pe google sa vezi soiul lor. Sigur sa incerceri si cei de broccoli si alfalfa sau mixuri de trifoi si broccoli – sunt un deliciu adevarat.
Mult succes si tie!
Ligia
ApreciazăApreciază
Buna Ligia, ti-am trimis un e-mail. Daca nu ma poti ajuta, ok, dar vroiam sa stiu macar daca a ajuns, sau poate ti-a intrat la spam?
Stiu ca esti ocupata si nu vreau sa te stresez. Imi cer scuze daca te deranjez. Oricum, fierb in suc propriu pana imi raspunzi.
Te imbratisez cu caldura,
Denisa.
ApreciazăApreciază
Buna Ligia,
Ai mentionat ca acizii grasi ar fi sursa de proteine insa nu este adevarat. Acizii grasi fac parte din clasa lipidelor.
ApreciazăApreciază
Ma uit sa vad ce am scris.
ApreciazăApreciază
Era vorba de o virgula, ma refeream la grupa semintelor germinate ca reprezinta o sursa importanta de proteine.
ApreciazăApreciază
Buna Ligia,
Vad ca aproape toate genurile de „sprouts” au in compozitie cam aceleasi minerale. Ma intrebam cam cat in proportie contin fiecare deoarece as vrea sa stiu cam cat mi-as putea acoperi spre exemplu necesitatea zilnica de Zn sau Cu? Este important caci sunt intr-o forma organica si mai bine sa le iei asa decat din suplimente. Am cautat info despre sprouts insa n-am gasit ceva sub forma de tabel sau… grafic care sa indice in procente. Multumesc!
ApreciazăApreciază
Buna draga mea, am vazut de abia acum mesajul tau. In privinta procentului, s-au facut diverse studii si se pot oferi contra cost la diverse universitati din SUA insa nu-ti pot oferi un tabel, un exemplu ar fi studiul Dr. Jeffrey Bland, profesor de biochimie nutritionala la Puget Sound University, care a demonstrat faptul ca o cantitate de aproximativ 6 cani (230 ml) de seminte germinate si vlastari, ar substitui intregul aport nutritional recomandat zilnic unui adult. Dr. Bland a ajuns la concluzia ca acestia reprezinta o forma de proteina mult mai eficienta si mai sanatoasa decat proteina de timp animal. Numai bine!
ApreciazăApreciază
Salut Ligia,
Am incercat sprouts de sem. de fl. soarelui si aveau un gust intepator asa trebuie sa fie? Merci!
ApreciazăApreciază
Buna!
Gustul trebuie sa fie dulceag, ca de samburi proaspeti de floarea soarelui! Nu stiu din ce motiv sunt intepatori, poate semintele nu au fost bune.
ApreciazăApreciază
Buna Ligia,
in primul rand iti multumesc din suflet pentru toate sfaturile pretioase pe care le postezi pentru noi. Intrebarea mea pentru tine e legata de sucul de iarba de grau. Avem in familie pe cineva bolnav de cancer la plamani, abia poate sa respire, crezi ca l-ar ajuta cumva? sau ce fel de sucuri ai recomanda pentru aceasta boala?
MUltumesc mult!
ApreciazăApreciază
Buna ziua,
Sucul de grau baut zilnic, cel putin doua doze de 50 ml poate ajuta in special bolnavii de cancer de plamani si de orice alt fel de cancer. Va recomand tot ce inseamna suc din legume, in primul rand din multe frunze amestecate sa spunem cu cateva mere sau fructe nu foarte dulci. Cand spun frunze ma refer la orice fel de frunza comestibila, salata, spanac, patrunjel (nu foarte mult), frunze de telina, macris, frunze de gulie, sfecla, varza, kale, orice aveti la indemana. Tinem legatura!
Ligia
ApreciazăApreciază
Servus Ligia,
Am urmarit cu interes prezentarile; subiectul acesta este nou penru mine. cu siguranta voi incerca si eu sa produc vlastari.
In filmuletul Wheat Grass Part 1 doamna vorbeste despre praful de roca (daca am inteles eu bine) care se adauga pamantului; ai idee in Bucuresti unde se poate gasi ?
Si am retinut o sugestie, ca vlastarii sa fie introdusi in storcator „top down” pentru a obtine cantitatea cea mai mare de suc si de nutrienti.
as dori sa pot obtine mai multe informatii in limba romana despre acest subiect, si vreau sa te rog sa-mi recomanzi cateva surse mai importante si la indemana.
Iti multumesc.
ApreciazăApreciază
Buna, nu este necesar sa adaugi nimic in pamant. Incearca sa-ti iei pamant bun, de la tara din gradina care n-a fost tratata sau de la padure, de sub frunze. Referitor la informatii despre tot ce intra in categoria germeni si vlastari si calitatile lor, iti recomand cartea mea, Germeni si Vlastari cat si cartea exceptionala a celei care a promovat sucul de iarba de grau inca din 1950, Ann Wigmore – Iarba de grau, pe care le gasesti la Raw Vegan Mall. Mult succes si te invit de asemenea si pe forum pentru mai multe informatii.
ApreciazăApreciază
Revin pentru a adauga ca, intre timp, am intrat pe site-ul tau si am gasit multe info interesante si multe legaturi.
Imi doresc sa particip la Targul Raw Generation din Septembrie,chiar sunt nerabdatoare.
Daca, totusi, consideri importante unele recomandari pentru o incepatoare, le astept cu placere.
Multumesc
ApreciazăApreciază
Iti recomand pagina cu Intrebari Frecvente https://ligiapop.com/intrebari-frecvente/ , cat si grupurile mele de pe Facebook, Alimentatie Vegana Fara Foc, Romania Goes Raw si Raw Vegan Baby. Numai bine si ne vedem la targ. La ora 18 va fi un potluck unde toti vom manca din preparate aduse de fiecare. Pretul de intrare va fi un platou pentru 5 persoane cu bunatati raw, pot fi chiar si fructe.
ApreciazăApreciază
Buna ziua,
Stiu, teoretic, cat de sanatoasa este hrisca germinata, de aceea mi-am cumparat si eu (cu 2 saptamani in urma ) un germinator automat easy green, dar sunt total deceptionata: am incercat sa germinez hrisca, dar dupa 3 zile a capatat un miros urat (ea este incoltita), asa ca am aruncat-o. Cum sa procedez sa obtin germinez hrisca, si dupa 7 zile se pot consuma vlastarii?
ApreciazăApreciază
Buna ziua, semintele trebuie sa fie crude si mai ales de calitate, ca altfel nu germineaza. Numai soiul verzui, bej sunt crude fiindca cele maro sunt prajite. Este recomandat ca dupa incoltire sa fie semanate in pamant, doar asa germenii vor creste mai mari, mai vigurosi. De asemenea, nu incercati sa va axati doar pe germinarea seminteleor de hrisca fiindca consumul in exces (zilnic sau in cantitati mari), poate duce la o sensibilizare a pielii la lumina si soare, care se manifesta printr-o senzatie de arsura puternica. Folositi si alte seminte pentru germinare cum ar fi cele de broccoli de asemenea medicamente adevarate, trifoi, lucerna, kale (bogate in calciu si alte minerale), mazare (foarte bogata in proteine) etc. Mult succes!
ApreciazăApreciază
Buna Ligia!As vrea sa germinez linte verde.Se fac cu pamant sau fara?Multumesc!
ApreciazăApreciază
Doar graul, orzul si ovazul, semintele de floarea soarelui si hrisca se fac cu pamant. Restul se fac fara si se consuma cu totul sau doar germenii (dupa preferinta), dupa ce sunt clatiti foarte, foarte bine.
ApreciazăApreciază
Lintea se face fara pamant.
ApreciazăApreciază
Buna Ligia!
Mi-am cumparat seminte de floarea soarelui (cu tot cu coaja) din piata si le-am pus la incoltit, insa fara pamant. Au 2 zile si vad ca germineaza. Le pot consuma chiar daca nu au fost in pamant sau le lipsesc nutrienti?
Multumesc!
ApreciazăApreciază
Buna Andreea, germenii ii poti consumai in orice moment chiar daca au fost crescuti cu sau fara pamant. E mai greu la semintele ne-decorticarte fiindca trebuie sa scoti coaja. La mine germineaza ambele, insa la semintele cu coaja, ar fi mai lejer sa fie crescute in pamant si consumati doar vlastarii. Numai bine!
ApreciazăApreciază
Draga Ligia,
te rog sa ma luminezi, am o mare dilema in legatura cu
semintele germinate de lucerna..si nu numai
dupa ce au incoltit, coltisorii cati mm trebuie sa aibe inaine
de a putea fi mancati? am inteles ca nu trebuie sa depaseasca
5 mm….e valabil si pentru grau, hrisca, quinoua, linte rosie.
Mai am pus la incoltit, grau, quinoua si hrisca am mancat
in dimineta respectiva cand aveau coltisorii intre 2-4 mmiar ,restul de seminte le-am pus in frigider pentru 2 zile
insa coltosorii cresc in continuare…?????
Germenii sunt toxici daca cresc peste 5 mm
Multumesc frumos!
te pup, Flori
ApreciazăApreciază
Draga Ligia,
te rog sa ma luminezi, am o mare dilema in legatura cu
semintele germinate de lucerna..si nu numai
dupa ce au incoltit, coltisorii cati mm trebuie sa aibe inaine
de a putea fi mancati? am inteles ca nu trebuie sa depaseasca
5 mm….e valabil si pentru grau, hrisca, quinoua, linte rosie.
Mai am pus la incoltit, grau, quinoua si hrisca am mancat
in dimineta respectiva, aveau coltisorii intre 2-5 mm iar restul de seminte le-am pus in frigider pentru 2 zile
insa coltosorii cresc in continuare…????? Sunt toxici daca cresc in contiuare???
Multumesc frumos!
ApreciazăApreciază
Buna Florentina, nu este nimic toxic. 5 cm este o marime aproximativa si ei pot sa creasca si mai mari. E ca si cum ar fi plante si le-am pune in pamant. Asa ca nici o grija.
ApreciazăApreciază
Buna Ligia,
Te rog frumos sa ma ajuti cu o lamurie in privinta germenilor/vlastarilor de semnite de floarea soarelui. Este obligatoriu sa fie puse in pamant dupa inmuiere sau pot creste si incolti ca celelalte seminte, numai prin udare.
Daca este necesar pamant organic, imi poti spune te rog frumos, de unde pot cumpara acest pamant necesar pentru o crestere sanatoasa.
Multumesc pentru suport
ApreciazăApreciază
Buna Magda, la semintele cu coaja este mai lejer sa fie lasate sa creasca pe un pat de pamant de 1 cm dar in acelasi timp, te poti lipsi de pamant si le poti creste si fara pamant. Pamantul nu stiu de unde se poate cumpara, am avut intr-o perioada la Raw Vegan Mall insa numai aduce magazinul respectiv. Pamant se poate lua din gradina sau ideal, de la padure de sub stratul de frunze. Numai bine!
ApreciazăApreciază
Ligia, de arigla stii ceva ca e buna pentru stomac? Please da-mi un raspuns.
ApreciazăApreciază
Ligia, de argila stii ceva ca e buna pentru stomac? Please da-mi un raspuns.
ApreciazăApreciază
Argila albastra este ideala, sucul de varza in combinatie cu cel de cartofi (1 pahar), baut de 3 ori pe zi, timp de 10 zile vindeca gastrita sau ulcerul. Astea sunt pentru vindecare sigura, dar doar pentru amelioarea pe loc a durerilor, ceai puternic de galbenele, valeriana si musetel. Trebuie sa eviti orice este acid, atat citricele cat si sosurile de rosii, prajelile, carnea, lactatele, cafeaua, ciocoala, sucurile acidulate, sunt multe de spus insa ma opres aici si-ti urez multa sanatate!
ApreciazăApreciază
Draga Ligia, am inceput sa introduc multe cruditati in dieta mea zilnica – morcov, patrunjel, telina, sfecla rosie, zarzavat -, beau suc de catina, ceai de propolis, de macese, lichide cam 1 l dimineata, cereale germinate de la Granovit…si nu mai scap de acnee! Cred ca e de la procesul de detoxifiere, aveam si inainte dar acum e prea de tot..te rog poti sa ma ajuti cu un sfat? am inceput sa iau si drojdie de bere intern, as vrea si argila, masti cu argila fac si cu ulei de catina sau galbenele, sau drojdie si miere, dar in continuare am mari mari probleme…daca ai vreun sfat te rog sa imi spui.
ApreciazăApreciază
Buna,Ligia!Esti o femeie deosebita prin tot ceea ce faci.Nu sunt vegana,nici măcar vegetariana,dar m -ai convins.Am o întrebare:pot sa dau suc de grâu copiilor mei de 6,respectiv 8 an?Dar nucile noastre autohtone combinate cu putina miere?Si când,dimineața,pe stomacul gol?
Multumesc
ApreciazăApreciază
Buna Mirela si multumesc frumos pentru cuvintele tale! Copilasii pot consuma suc de grau fara probleme, cate o lingurita pe zi, urmata de o gurita de apa fiindca este foarte, foarte dulce. Sucul de grau este recomandat pe stomacul gol atat la copii cat si la adulti.
Legat de nuci, acestea se pot combina cu miere sau se pot face deserturi delicioase insa trebuie sa fie inmuiate in prealabil fiindca au continut mare de iod. Mirela, tu stii de cele 30 de episoade de la show-ul Ligia’s Kitchen, nu? Acolo am multe retete de atat de dulciuri superbe cat si de preparate sarate. http://www.ligiaskitchen.com/
Cu drag!
Ligia
ApreciazăApreciază
Buna,Ligia! Am de o saptamana la incoltit intr-un germinator,seminte de soia verde si lucerna.sunt de vreo 3cm aproximativ. Ai putea sa-mi spui daca sunt gata de consumat sau sa.mi dai mai multe detalii despre cat trebuie sa creasca si cum arata cand se pot consuma?Si o alta intrebare:se mananca cu totul cu seminte sau trebuie sa le tai?
ApreciazăApreciază
Buna Daniela, semintele incoltite si trasformate in sprouts se pot consuma la orice stadiu. Daca radacinile sunt prea dure, prea maronii le poti indeparta, insa ele se consuma fara probleme daca ai crescut germenii in apa. Cei de lucerna ii mai poti creste pana la 5 cm daca vrei, insa cum am zis, se pot consuma oricand. Cu bine!
ApreciazăApreciază
Cat timp pot fi tinuti in frigider vlastarii?
ApreciazăApreciază
Germenii si vlastarii se pot tine in frigider intre 1-7 zile insa depinde de soiul de planta. Cei de grau tin cei mai mult iar cei mai firavi, cateodata nici doua zile nu tin si este recomandat sa fie consumati cat de proaspeti.
ApreciazăApreciază
Buna Ligia,
Te rog ajuta-ma cu un sfat: am pus la germinat seminte de schinduf, pe sita de inox asa cum spuneai tu. Au incoltit repede dupa o inmuiere de o noapte. Problema e ca apoi, cele mai multe seminte, in loc sa creasca frumos vlastarii, au inceput sa se usuce. Mentionez ca le-am udat de 3-4 ori pe zi, semintele sunt bune(au incoltit aproape toate). In final am obtinut cam un sfert de cantitiate de vlastari fata de ce am pus la incoltit( gust buuun de nuca!). Spune-mi te rog, ce nu fac bine?
Inca o rugaminte : pot folosi la bauturi spanacul congelat?( de mai putin de 3 luni!)?
Multumesc pentru orice sugestie!
ApreciazăApreciază
Ligia, semintele de patrunjel incoltite sunt comestibile? Mersi.
ApreciazăApreciază
Nici o samanta de legume nu este toxica. Toate se pot consuma in stare germinata si crescute in vlastari de 1-3 cm.
ApreciazăApreciază
Buna Ligia. Ma poti ajuta cu un sfat in privinta lucernei? Se poate creste pe pat de pamant ca si graul? Am cumparat niste seminte din piata si as vrea as incerc. Multumesc frumos
ApreciazăApreciază
Andreea, mare grija cu semintele din piata sunt tratate si in stare germinata sunt toxice. Pentru germeni se recomanda seminte naturale sau bio. O poti planta in gradina si folosi iarba, daca ai un storcator prin presare la rece (pesticidele si ierbicidele vor ramene in pulpa uscata). Cu bine!
ApreciazăApreciază
Ligia, putem pune la incoltit seminte si vara sau numai iarna? Mersi.
ApreciazăApreciază
Se pot pune in orice anotimp. Vara vor gemina mai repede si trebuie tinute sub control si toamna si iarna le consumam, fiindca altceva mai bun nu avem pe piata. Eu prefer cateodata sa dau iarna banii pe germeni decat sa cumpar legume din piata (varza, radacinoase sau verdeturi).
ApreciazăApreciază
Buna seara,
Azi am facut rost de vreo 2 kg de grau bio si proaspat! Am sa incerc painea, cea fara drojdie si m-as incumeta sa pun o parte la germinat (never done it before so I’m a little nervous about it). Intrebarea mea e: pot consuma suc de grau daca alaptez? E mult de detoxifiat la mine (ha, ha!); ar fi mai intelept sa astept oprirea alaptatului?
Multumesc frumos!
ApreciazăApreciază
Poti consuma orice tip de hrana vie atunci cand alaptezi. Consuma sucul de grau in cantitati mici initial, cate o lingurita zilnic pentru doua saptamani si dupa aceea poti consuma o lingura pana ajungi la doua luni si tot asa maresti pana ajungi la 50 ml. Mult succes!
ApreciazăApreciază
Multumesc pentru sfaturile minunate.Am o intrebare:daca nu am posibilitatea sa plantez iarba de grau deoarce sunt studenta si viata de camin nu-mi permite,crezi ca as putea inlocui iarba de grau naturala cu pudra din iarba de grau?Multumesc
ApreciazăApreciază
Ioana, e mult mai bine decat nimic.
ApreciazăApreciază
buna Ligia! eu am fibrom si fibroadenom la san, cauzate de surplusul de estrogeni. am citit despre germenii de grau ca au fitoestrogeni si nu se recomanda persoanelor cu surplus de estrogeni, si acum la tine vad despre lucerna ca ar fi buni.. totusi estrogenii sunt un factor de risc pt cancerul la san, si imi este frica.. stii mai multe despre asta? ma poti ajuta?
ApreciazăApreciază
Mariana, daca ai citit atent aici nu este vorba de grau incoltit, ci seminte de legume doar incoltice si mai mult de iarba rezultata din seminte incoltite si anume vlastarii care sunt cu adevarat niste plante verzi. La Institutul de Sanatate Hippocrates din Florida, cancerele de san si alte tipuri de cancere sunt tratate cu aceste plantute miraculoase, care sunt de 30 de ori mai puternic nutritionale decat plantele mature. La grau se foloseste iarba din care se face suc si atat, sincer nu stiu unde ai citit de consumul de grau incoltit. Eu nu te fortez sa iei consumi ceva, insa studiaza problema si cazurile de cancer de san care s-au vindecat cu hrana vie. Multa sanatate!
ApreciazăApreciază
multumesc pentru raspuns! am mai citit, si am inceput sa gatesc si eu cate ceva raw, saptamana asta fac pentru a 3-a oara tort rau, de data asta pentru fiica mea care implineste un an. voi pune si portocale confiate, pe care am invatat de la tine cum se fac. retetele tale arata spectaculos, abia astept sa incerc cat mai multe, dar mai trebuie sa imi dotez bucataria cu niste scule sanatoase. mi-am comandat niste seminte de germinat, si vreau sa incerc si eu vlastari si germeni, dar ma tem de germenii de grau si de lucerna, care contin estrogeni. am sa intreb si un endocrinolog ce parere are despre fitoestrogeni, in afectiunile cauzate de estrogeni. o primavara senina, tie si cititorilor!
ApreciazăApreciază
Ligia, lumineaza-ma! Am un germinator si am primit niste bobite mung de test. Temperatura trebuie sa fie intre 18-22 de grade si lumina naturala. Citez de pe ultimul link pe care l-ai postat „Keep them covered – no light.”, deci pana la urma cum e?
Lumina sau bezna? Mie mi se pare cam ciudat sa cresti ceva fara lumina, cum se mai face fotosinteza?
ApreciazăApreciază
ligia te rog sa-mi spui ce cantitate de vlastari se pot manca pe zi ?si este recomandat sa mamamc grau incoltit?nu vlastari sau suc multumesc mult de tot
ApreciazăApreciază
Mariana, vlastari de orice fel poti manca cati poti. Cei de la Hippocrates consuma 2 litri pe zi din vlastari de toate felurile, imagineaza-ti cate kg de vlastari sunt storsi. Legat de germeni de grau, depinde de organismul tau. In lumea raw foodistilor granele doar incoltite nu se prea consuma, insa fiecare face in functie de cata „lumina” are.
ApreciazăApreciază
Buna Ligia!!
De curand am plantat grau si am o iarba de grau de toata frumusetea, sper sa-mi iasa si sucul. Dupa ce il culeg am inteles ca il pot tine o sapt la frigider in borcane. Si semintele de floarea soarelui au incoltit frumos, le voi pune in pamant sa creasca plantute. O nelamurire am cu semintele de lucerna. Pe site am vazut ca recomanzi fara pamat. Dupa germinare le pot pune in pamat ??felicitari si multumesc pentru toate informatiile de pe site.Ps: am facut cicolata raw, este pe departe cea mai buna ciocolata.:)
ApreciazăApreciază
Eliza, nu taia tot graul odata daca il ai in gradina. Consuma pe rand si taie in functie de cat ai nevoie zilnic. Nimici nu se poate compara cu graul proaspat tuns, fiindca tinandu-l in frigider isi pierde din proprietati de la ora la ora si de la zi la zi. Semintele de lucerna nu le pune in pamant fiindca trebuie sa consumi planta mica. In pamant poti sa pui alte plante si sa le lasi sa creasca cam 10-15 cm si sa le folosesti. Cele mici, crescute doar cu apa vor fi mai puternice ca si proprietati daca le consumi cat inca sunt de 2-5 cm. Mult succes!
ApreciazăApreciază
Multumesc pentru raspuns, asa voi proceda.:) zi frumoasa
ApreciazăApreciază
Servus Ligia, ma bucur foarte tare sa iti citesc posturile insa din cand in cand ma lovesc niste nelamuriri pe care punctual incerc sa mi le elucidez. De exemplu, cu privire la vlastarii si germenii de diverse tipuri, nu o data am citit articole de tipul acestuia http://glsa.ro/arad/stiri-din-arad/11663-germenii-de-schinduf.html in care in mod clar nu se recomanda consumul germenilor in forma indicata de toata lumea: cruda. Imi poti da un feedback vizavi de acest lucru?
ApreciazăApreciază
Servus Raluca, asocierea vlastarilor cu E.coli si Salmonella e cea mai mare inselatorie raspandita de companiile farmaceutice care conduc in interesul lor diverse studii care au in singur scop clar, sa indeparteze oamenii de la medicamentele naturale numite vlastari care ar putea sa le subtieze lor veniturile anuale. Au incercat sa alerteze lumea si cand eram noi in SUA si au tinut-o asa ani de zile, insa in orice magazin acolo gasesti vlastari de orice fel (in special, lucerna (alfalfa), broccoli, grau, schinduf, ridiche etc) si sunt foarte apreciati de toti.
Cei care nu au fost bine informati si care au primit doar vestea fara sa cerceteze cu adevarat sursa studiului nu au mai consumat insa au fost si o categorie mare de oameni carora nu le-a pasat de aceste zvonuri false. Noi de ani de zile consumam schinduf si alti vlastari si nu ni s-a intamplat niciodata nimic. Ceea ce ma deranjeaza este faptul ca atunci cand vine vorba de E.coli sau Salmonella gasite in cruditati (legume in special), nimeni nu precizeaza faptul acestea au fost udate si crescute in proportie mare cu solutii din gainat si balegar putrezit si ca de acolo au preluat si vina este data imediat pe legume, alertand populatia sa nu le mai consume.
ApreciazăApreciază
Multumesc pentru raspuns. Numai bine:)
ApreciazăApreciază
Buna Ligia, eu nu mai consum sare de ceva timp si stiu ca reteta varzei murate este cu sare, ma poti ajuta, stii cumva daca pot face varza murata fara sa adaug sare, te rog mult !
ApreciazăApreciază
Elena, se poate face fara sare, cu drojdie sau fara drojdie lasata la sare, doar condimente, morcovi si varza tocata. Vezi acest site. Cand mai ai intrebari de genul acesta, Google te poate ajuta enorm. Fa o cautare simpla la Google de „varza murata fara sare”. Mult succes!
ApreciazăApreciază
Buna Ligia. Nu stiam unde sa postez intrebarea mea, dar sper ca e binevenita si aici. Sunt foarte interesata de produsul biocell 10. Sunt eleva, iar timpul nu imi permite sa am grija vlastarilor, asa ca incerc sa gasesc o alta alternativa. As vrea sa-mi spui parerea ta despre acest produs daca l-ai incercat. Eventual daca imi poti relata si de unde l-ai procurat, cu ce pret. Multumesc anticipat.
ApreciazăApreciază
Ioana, este o varianta insa nu este cea ideala si nu se poate compara cu sucul proaspat. Biocel il poti gasi online daca faci o cautare pe Google. Cu bine!
ApreciazăApreciază
Buna,
As dori sa stiu ce parere ai despre germenii de soia, se pot consuma cruzi? Soia lasata la inmuiat si apoi fiarta putin (dupa reteta dr. Calin Marginean) este singurul aliment fiert pe care il mai consum la anumite intervale. Am 75 de zile de cand consum numai hrana vegetala cruda, am facut trecerea destul de brusc(2 zile), inainte fiind un consumator fidel al produselor de origine animala. Ma simt excelent, organismul vad ca e adaptat perfect la acest tip de alimentatie, dovada ca pentru asta suntem facuti, cei care cauta scuze de genul „eu nu as putea fara carne” etc. de fapt nu vor aceasta, desi cunosc beneficiile acestui stil de viata si alimentatie. Eu ma consider in categoria acelora care nu au stiut suficient despre aceasta, educatia si formarea noastra respinge tot ceea ce nu e folosit si impamantenit de ceva timp…De aici observ si multe retete raw care incearca sa imite (cel putin prin denumire) retete clasice traditionale, probabil pentru a face mai usoara trecerea.
ApreciazăApreciază
Ligia, am incercat sa pun la germinat seminte de creson care sunt gelatinoase in prezenta apei, astfel cand porneste germinatorul umple tavita cu apa. Cum as putea sa germinez semintele gelatinoase cu ajutorul germinatorului easygreen? Imi poti spune ce seminte mai sti ca sunt gelatinoase?
ApreciazăApreciază
Semintele de in devin gelatinoase in prezenta apei.
ApreciazăApreciază
Ligia, mie imi este foarte greu sa indepartez resturile de seminte dupa ce cresc vlastarii in tavitele de la easygreen, ii tai cu foarfeca deasupra radacinii, le dau prin foarte multe jeturi de apa dar tot raman o gramada.Are ceva daca le mananc?
ApreciazăApreciază
Noi le mancam cu totul fara probleme. Cand sunt prea unite, le desfac sau cat sunt prea galbene le tai cu foarfeca. Asa ca, mananca-le fara probleme.
ApreciazăApreciază
Multumesc mult pentru raspuns 🙂 Daca nu ti-as fi gasit blogul, acum cel mai probabil tot mancare nesanatoasa si gatita mancam 🙂
ApreciazăApreciază
Ligia. semintele de ardei si gogosar pot fi folosite in alimentatie!
ApreciazăApreciază
Ceau!
Ligia, te rog mult sa-mi spui si mie parerea ta despre soia germinata, consumata cruda, fara alta preparare. Tu ce crezi, e toxica sau e o minciuna interesata?
Eu am mai consumat cate putina soia cruda germinata, nu am patit nimic, dar as vrea sa stiu sincer ce parere ai tu.
Mersi frumos!
ApreciazăApreciază
Soia indiferent in ce forma este nu trebuie consumata fiindca nu exista nici o garantie pe acest pamant care sa dovedeasca ca nu e modificata genetic. Vezi postarea aceasta.
ApreciazăApreciază
Din cate citesc aici, inteleg ca cerealele integrale pentru a fi consumate trebuie inmuiate si incoltite, altfel nu sunt bune.De exemplu meiul se incolteste in strecurator inox, nu am germinator, iar ce rezulta, adica tot bobul cu un vlastar mic se consuma crud. Eu vreau sa dau fetitei mele de un an si 4 luni, cereale, dimineata si seara sub forma de terci, in compozitie de budinci, tarte, etc., dar pregatite termic.Mai au ele valoare nutritiva, sau devin toxice cum am citit pe blogul oliviei steer, astfel preparate si e obligatoriu sa fie incoltite? Nu suntem raw vegan, dar as vrea sa continui sa ii dau cereale despre care am citit pe site cristela georgescu ca sunt adevarate zane, dar ea le prepara la copii termic si nu mentioneaza in retete ca pune cerealele la incoltit , ci doar la inmuiat si
nu mai stiu care e adevarul. Am mai postat aceasta intrebare la intrebari frecvente, dar nu mi-ati raspuns si m-am gandit ca trebuia postata la acest topic, sper ca nu am gresit. imi doresc foarte mult sa imi clarific modul de pregatire al cerealelor, cap coada, eventual sa imi recomandati o carte ca si baza, nu stiu. pt. mine m-ar interesa ceva tratament pentru gust foarte acru ce imi vine din stomac de un an, balonare si gaze multe seara.imi cer scuze pt. insistenta, dar raspunsul din partea ta ar fi eliberator.Iti doresc multa sanatate in continuare si sarcina frumoasa.
ApreciazăApreciază
Romica, indiferent ce zice unul si altul, nutritionistii invatati spun ca este ideal ca toate categoriile de seminte, nuci, si fasole sa fie inmuiate si germinate inainte de a se consuma in stare cruda sau pregatite termic. In felul aceasta daca sunt preparate termic, inca isi mai pastreaza inca un procent din nutrientii. Acestea se pot folosi si fara sa fie germinate – este alegerea/decizia fiecaruia. In postarea de mai sus eu m-am referit nu doar la germeni ci si la vlastari, spre exemplu noi meiul integral in incoltim dar il si lasam sa creasca sub forma de iarba de 3-4 cm pe care o adaugam in salate si asa facem cu multe seminte de legume pe timpul iernii. Dar… mare grija cu cerealele si consumul lor fiindca marea majoritate a oamenilor in special copii au intoleranta la gluten (care nu se depisteaza intotdeauna) si care se manifesta sub forme usoare sau in timp (Doamne Fereste) sub forma bolii celiaca. Moderatia este cea mai buna in toate. Sanatate!
ApreciazăApreciază
Multumesc mult pt. raspuns si pt. timpul care ni-l acorzi fiecaruia, cred ca nu e tocmai usor la cate comentarii vad pe aici. Am inteles treaba cu aceste cereale, dar referitor la cele fara gluten, mei, quinoa, amaranth, tapioca pot sa i le dau fara alte riscuri?Eu ii dau cereale dimineata, din cele de mai sus, uneori fulgi de ovaz, iar cateodata si seara deserturi pe baza de astfel de cereale. E mult? Pot sa ma ghidez dupa cartea Elenei Pride, cu mentiunea ca papam si carne si laptele e crud de capra? multa sanatate.
ApreciazăApreciază
Cele fara gluten ar fi ok, insa o portie pe zi este suficient. Din pacate multe carti au combinarii nu tocmai corecte si fac recomandari care nu iau in calcul pericolul care ar putea interveni in consumul cerealelor, in special in alimentatia copiilor.
ApreciazăApreciază
Ligia, te rog foarte foarte mult daca poti sa-mi spui daca pot consuma vlastarii din semintele de dovleac?
ApreciazăApreciază
Nicoleta, la nuci si seminte se merge pe principiul ca in mare parte tot ce se poate consuma crud, se poate consuma si sub forma de vlastari. Cu bine!
ApreciazăApreciază
Sa stii ca beau in fiecare dimineata sucul de grau si ma simt super,am facut si vlastari din naut,floarea soarelui,germeni din linte,in,soia,dar cu vlastarii din semintele de dovlecei nu ma impac pentru ca sunt amari, dar am inteles ca sunt foarte buni pentru inectiile urinare.Iti multumesc foarte mult .
ApreciazăApreciază
Ma bucur sa aud asta Nicoleta. Este foarte important sa ai o rutina de la care sa incerci sa nu te abati, in special cand simti ca, corpul este multumit cu ceea ce primeste. Cu drag!
ApreciazăApreciază
Daca ai sti cat de fericita sunt de cand am descoperit aceste plantute,reusesc sa bine dispun aproape in fiecare zi pe toata lumea, acasa,dar si la servici,sotului meu nu-i vine sa creada cat de mult m-am schimbat, incerc sa le dau si lor germeni si vlastari sa manance,iti multumesc ca mi-ai raspuns si ca ne ajuti cu sfaturi.Cu bine!
ApreciazăApreciază
cu musculitele ce facem ca ne inunda peste tot .
ApreciazăApreciază
Acolo unde nu este suficienta ventilatie si multa apa statuta, se aduna musculite. Se lasa geamuri deschise, se pune un ventilator etc. Daca nu, se curata totul foarte bine, se arunca tot pamantul vechi si se pune o noua recolta.
ApreciazăApreciază
Buna Ligia.Medicul naturist mi a recomandat semintele de quinoa .Nu am consumat niciodata.Am rugamintea sa mi spui cum se pot consuma ca sa fie cat de cat gustoase.Multumesc !
ApreciazăApreciază
Mariana, am o postare despre semintele de chia chiar aici, plus doua retete. Se pot adauga in orice reteta, in orice salata etc. Sanatate!
ApreciazăApreciază
OK.Mersi frumos.Tu imi vb de semintele de chia,desi eu te am intrebat despre cele de quinoa.Insa am gasit o reteta .de salata cu seminte de quinoa ,doar inmuiate de seara.E simplu intr.adevar.Felicitari pt bebe si multumiiri pt toate aceste informatii f importante!!!!!!!!!
ApreciazăApreciază
Excelent articolul si foarte interesant. Va felicit din toata inima. As vrea sa fac suc de grau, indata ce voi obtine prima recolta de iarba de grau. Nu am storcatorul prezentat mai sus, as putea folosi un storcator de fructe obisnuit?
ApreciazăApreciază
Multumesc! Din pacate veti avea nevoie de un storcator prin presare la rece, cel putin varianta manuala de 200 lei sau in cel mai rau caz, o masina de tocat insa sucul se va oxida. Storcatoarele centrifugale obisnuite nu scot nici macar cateva picaturi din orice fel de iarba sau verdeata. Sanatate!
ApreciazăApreciază
Buna Ligia,
Citesc in mod regulat parerile,intrebarile si raspunsurile. Insa,eu pot face un comentariu propriu.In urma cu doi ani,dupa analize de sange cu rezultate ingrijoratoare, am luat hotararea sa devin vegan,in varianta extrema; astfel,in tot acest timp, am consumat prin excelenta numai suc de grau,fara sa mai consum altceva. Incredibil ce se intampla cu mine;nu imi era foame,am o energie de nedescris,in conditiile in care practic sportul zilnic (alergare in fiecare dimineata cate 5 km,pe timp favorabil, alergare pe banda la domiciliu,pe timp nefavorabil,iar in fiecare dupa amiaza cate doua ore de culturism.Rog sa retineti,ca toate acestea se intampla de doi ani,perioada in care am consumat numai suc de grau .La fiecare sase luni,mi-am facut analizele de sange.
Incredibil, de la 96 de kg.am ajuns in doua luni la 74, moment in care am stagnat,iar biologul a ramas inmarmurit; toate analizele mele erau la valori minime iar expresia folosita de acesta a fost de felul urmator „domnule draga aveti vase de copil mic”. Mai mult decat atat,in fiecare seara adorm in jurul orelor 22,00,iar la ora 05,00 sunt in picioare,fara nici un efort (somnul cosmic ). O alta transformare care m-a uimit este faptul ca sub pielea mea nu mai exista,nici un fel de grasimi si cu toate ca am 56 de ani,aceasta a devenit foarte elastica,intinsa si arata foarte bine, Parul care era aproape alb,a inceput sa se inchida la culoare.Credeti-ma,nimic din ceea ce va scriu nu este exagerat.
Multi dintre cei care posibil vor citi aceste randuri,vor crede ca exagerez,insa sunt adevaruri pure,nefiltrate si necenzurate de nimeni. Sunt un alt om si totul datorita unei schimbari radicale in regimul propriu de viata. Si ca sa intelegeti va pot spune si modul in care ma alimentez cu suc de grau. In trei etape,mi-am achizitionat trei germinatoare EasyGreen si un storcator manual,iar pentru producerea ierbii de grau folosesc grau kamut.Consum cate 60 ml de suc la orele 06,00,13,00 si 18,00, nimic altceva.Iar rezultatele sunt uluitoare. In adoptarea acestui stil de viata,am plecat de la urmatorul rationament; de ce sa consum si alte legume fructe,in conditiile in care sucul de grau le suplineste pe toate? Am omis ceva pentru care imi cer scuze; in fiecare dimineata,la interval de o ora din momentul in care beau sucul de grau,iau cate doua lingurite de ulei de in.
ApreciazăApreciază
Draga mei domn, va felicit din toata inima! Pe masura ce va citeam comentariul, parca mi se derula exact descrierea transformarii diverselor persoane din cartile care prezinta beneficiile acestui suc de grau extraordinar. Sunt uimita ca ati vrut sa ne povestiti detaliat acest lucru si voi lua legatura cu dvs. pentru mai multe detalii. Va multumesc si va doresc multa sanatate ca si pana acum!
ApreciazăApreciază
Va admir profund, am sa incerc si eu metoda aceasta macar o saptamana pana la Craciun , va multumesc din suflet ca ne-ati impartasit si noua celor care credeam ca vom muri de foame daca nu mancam , experienta dumneavoastra !
Numai bine, multa sanatate si tot ce va doriti !
ApreciazăApreciază
buna dimineata,
Va rog ,in masura incare sunteti de acord, sa imi dati o adresa de email unde sa va pot scrie. Imi doresc sa folosesc dieta vegana si nu stiu foarte multe despre asta. Imi doresc sa fac acest lucru intrucat am glicemia marita si vreau sa devin perfect sanatoasa.
Multumesc din suflet.
ApreciazăApreciază
Buna ziua, timpul nu imi permite sa ofer consiliere personala. Va recomand sa studiati acest site cat si multe alte carti si informatii care va pot ajuta. Va indemn sa cititi aceasta pagina, Intrebari Frecvente pana gasiti alte info.
ApreciazăApreciază
Buna Ligia,
Minunat articol, am insa o intrebare: youtub-ul acela nu m-a convins 100% de problema ridicata cu E-Coli, putem primi mai multe informatii in acest sens?
Multumesc de raspuns,
Adina
ApreciazăApreciază
Nu e nimic de lamurit, fiindca toate sunt niste aberatii eliberate ca sa indeparteze oamenii de „medicamentele naturii” numiti vlastari care se gasesc in orice supermarket din SUA de ani de zile. Se tem fiindca deja foarta multa lume ii consuma in orice sandwich sau salata si sunt cu adevarat benefici pentru indreptarea sanatatii. Noi consumam din 2008 vlastari si multi alti raw foodisti si n-au fost cazuri raportate. Daca doresti sa-i crezi, este alegerea ta. Cu bine!
ApreciazăApreciază
Multumesc pentru raspuns, Ligia! Eu am decis sa urmez calea raw food, este firesc sa ma documentez, asadar! Ma bucur ca sunt pure speculatii, altfel savurez sucul de grau acum :-).
Adina
ApreciazăApreciază
Buna Ligia! de multa vreme bem suc din iarba de orz verde, eu, sotul si copilasii, insa nu dispun de un storcator special, asa ca pun in cana de la blender iarba de orz cu putina apa si las sa mearga blenderul 1-2 minute, dupa care strecor si ramane doar suc verde. Ce crezi? e bine si asa? as vrea sa incerc acum si cu iarba de grau mai ales ca eu ma confrunt cu o problema ciudata la varsta mea(26ani), acneea. Astept raspunsul, Multumesc!!
ApreciazăApreciază
E mai bine decat nimic, insa nu este ideal fiindca se incinge foarte mult si multi din nutrienti se vor distruge. Un storcator manual prin presare la rece nu este exagerat de scump, pana in 200 lei si se poate gasi aici. Sanatate!
ApreciazăApreciază
Draga Ligia, vlastarii mei de lucerna s-au culcat/plostit. Stii cumva de ce? Multumesc mult!
ApreciazăApreciază
Prea multa umezeala sau au crescut prea mult, trebuia consumati pana acum. Ei se pot manca de cand au cativa centimetrii si cu cat cresc mai mult, cu atat se diminueaza proprietatile nutritionale.
ApreciazăApreciază
draga Ligia,am inceput sa consum 50ml de suc dintr o data iar aceasi cantitate am dat o si baietelului meu in varsta de 11 ani, in combinatie cu suc de mar, oare am procedat corect?eu nu vreau sa te deranjez mereu …stiu ca ti este greu dar chiar nu am pe cine sa intreb.si sunt hotarata sa merg mai departe .
ApreciazăApreciază
Ar fi fost recomandat, asa cum spun peste tot, cu o cantitate mai mica si pe parcurs sa maresti cantitatea la 50 ml odata, la 2 doze pe zi si pana la 3 doze pe zi. Acum s-ar putea sa inceapa detoxifierea in corp, asa ca verifica starile specifice. Pasii mici sunt cei mai intelepti dupa parerea si experienta mea.
ApreciazăApreciază
Buna Ligia,
Buna Marian,
Sunt uluit Marian de „viata „ta,numai in carti descoperi oameni ca tine
Felicitari! Esti exemplul aevea pe care il putem si noi urma .Marturisesc ca nu am baut niciodata suc de iarba de grau,dat am citit mult pe acest site despre el. Eu incerc acum sa fac primii pasi pe calea raw-vegana Daca nu te superi Marian,imi poti da adresa ta de email pentru a te mai intreba unele lucruri?
Ligia,iti multumesc pentru existenta site-ului tau care ne ‘lumineaza”
Costica
ApreciazăApreciază
Buna, Ligia! cautand remedii pentru chisturile mele la sani si pentru noduli, am dat peste site-ul tau. Cred ca la emisiunea Dr-lui Oz am auzit ca ar fi bune pentru problemele mele semintele de susan, asa ca am descoperit lucruri uimitoare pe acest site al tau. Am inteles din ce am mai citit, ca orzul ar fi bun, asa ca mi-am cumparat pulbere din orz verde pentru bauturi. Problema e ca sub nici o forma nu am putut sa-l beau intr-un suc de legume, avea un gust…asa ca am pus o lingurita intr-un iaurt mic simplu, caci scria acolo ca poate fi pus in sucuri de fructe, legume, in ceaiuri, miere, apa si iaurturi, dar sa am grija sa dau si cu blenderul si asa am reusit sa-l mananc. Intrebarea mea este: pot sa-l pun si in iaurt? nu ii diminueaza proprietatile?le pot pune in iaurt? si inca o intrebare, dupa cum vezi, lumea asteapta raspunsurile tale cu mare interes si eu ma numar printre ei: crezi ca semintele de susan si ovazul sunt de ajuns pentru problemele mele? ar trebui sa completez cu altele din cele eneumerate de tine mai sus? Iti multumesc mult pentru rabdare si pentru amabilitatea cu care ne lamuresti.
ApreciazăApreciază
Aura, nu ai voie sa consumi lactate si oua daca ai chisturile si nodulii la san, fiindca le intretin si le agraveaza. Tu ai nevoie nu de un aliment pentru a elimina problemele ci trebuie sa iti schimbi total stilul de viata daca vrei sa iti fie bine. Nu exista panaceu universal sau o samanta sau o pudra care sa te vindece imediat. Trebuie sa faci mai mult decat atat pentru a iti fi bine.
Nu uita, minte-trup si suflet sanatos, de asta ai tu nevoie si toate trebuie tinute in echilibru pentru tot restul vietii daca nu vrei sa ai vreo problema. Pe langa toate astea, pentru noduli si chisturi te-ar ajuta enorm cataplasmele cu argila sau pamant galben (zilnic pana scapi de ele) insa te rog, lasa la o parte ce ti-am zis. Te-ar ajuta mult sa pui in aplicatie si sfaturile de la aceasta postare. Multa sanatate !
ApreciazăApreciază
Buna ligia 🙂
M-am hotarat sa fac si eu suc de iarba de grau. O sa comand la raw vegan mall pamant si seminte de grau si o sa il plantez dupa cum ai spus. Acum ma gandesc cum sa storc iarba de grau, pt ca am doar storcator obisnuit pt fructe si legume, nu melcat… ai cumva o sugestie ? sau as putea sa storc si la cel obisnuit, sau nu e bine pt ca are lama de metal ?
ApreciazăApreciază
Nu trebuie neaparat sa-ti cumperi pamant si seminte de la Mall. Poti folosi orice seminte naturale si pamant din gradina sau de padure. Pentru stors, trebuie neaparat sa fie un storcator prin presare la rece si nu prin masina de tocat, blender sau alte lame de metal/inox fiindca il oxideaza si-i modifica prea mult proprietatile. Cele manuale prin presare la rece costa pana in 200 lei, deci nu sunt exagerat de scumpe. Sanatate!
ApreciazăApreciază
Alexandra, timpul nu-mi permite sa ofer sfaturi de genul acesta. Ia legatura cu cei de la care l-ai cumparat si ei te vor indruma cum sa faci fiindca aparatul este in garantie. Sanatate!
ApreciazăApreciază
Ai mare dreptate, totul a inceput de cand au murit ambii parinti, la diferenta de o luna si jumatate unul fata de celalalt, apoi cu divortul de sot dupa alte 2 luni de la decesul parintilor si culminand cu boala neurologica a copilului meu. Pe langa, se adauga job-ul f stresant cu multe barfe si stres zi de zi, lucru care nu fac decat sa imi agraveze problemele, stiu asta. Ar fi bine daca as putea sa ma detasez, dar nu prea pot, s-au adunat prea multe in ultimii 2 ani. Stiu ca nu exista ceva ce ar putea sa ma vindece, dar imi pot schimba macar alimentatia, pot macar sa duc o viata mai sanatoasa, sa ma alimentez sanatos, caci toate astea m-au imbatranit f tare; eu sunt mare consumatoare de dulciuri, desi sunt foarte slaba. Ai putea sa imi dai un sfat despre cum se foloseste argila? presupun ca se gaseste la plafar, dar nu stiu exact cum se prepara. Am inteles acum ca nu e bine sa pun orzul in iaurt, o sa incerc sa-l consum in altceva, in ceai poate. Se poate oare cultiva graul si afara? la tara la parintii mei as putea sa seman, e apropae de casa mea? trebuie neaparat sa fie in casa crescut graul si de la o anumita firma? Iti multumesc mult ca mi-ai raspuns, draga Ligia!
ApreciazăApreciază
Buna seara .Tin sa va felicit pentru aceasta campanie de a promova hrana sanatoasa .Va urmaresc cu mare interes de cate ori am ocazia .Sunteti o mare cunoscatoare si o adevarata enciclopedie in materie de hrana vie sanatoasa .
Daca ati putea sa-mi raspundeti la urmatoarea intrebare ,v-as ramane profund recunoscatoare .Am incercat zilele trecute sa pun la incoltit seminte de dovleac .Ele au rasarit foarte frumos insa ,am constatat ca toate semintele incoltite au devenit amare .Cele care nu au incoltit nu si-au modificat gustul .Asa trebuie sa fie ,sau s-a intamplat ceva cu semintele de dovleac? Avand experienta cu toate semintele pe care le promovati cu incredere ,mi-am spus sa incerc sa pun aceasta intrebare aici .Va multumesc anticipat pentru timpul acordat .
ApreciazăApreciază
Buna Ligia .
M-am hotarat sa-mi fac si eu proprii mei germeni si vlastari .Am incercat cu seminte de floarea soarelui care au iesit excelente .Apoi am pus la incoltit seminte de dovleac ,stiind despre proprietatile acestor samburi .Acum sunt intr-o nedumerire totala .Pe moment ce incoltesc ,aceste seminte ddevin amare .Exista vre-o explicatie ?E normal sa fie amare ori e ceva gresit?Se mai pot consuma ?
Multumesc din suflet pentru raspuns .
ApreciazăApreciază
Buna seara, Ligia! Eu am pus semintele de quinoa la muiat si a doua zi am scurs apa si le-am pus in frigider, cu gandul ca le voi consuma in salate, dar spre seara am observat deja niste firicele subtiri iesite din seminte…ce sa inteleg? Trebuia sa le clatesc? Le pot consuma?
ApreciazăApreciază
buna seara.am pus la incoltit seminte de floarea soarelui intr-un borcan de sticla,le-am clatit in fiecare dimineata si seara timp de 5 zile pana cand am observat ca au coltisori de pana la 3-4 cm.se consuma numai coltisorii sau samanta cu totul?
ApreciazăApreciază
Se poate consuma cu totul sau doar coltisorii. Vlastarii de floarea soarelui ne-decorticata de obicei se fac in pamant si se consuma doar „iarba”.
ApreciazăApreciază
multumesc.multa sanatate!
ApreciazăApreciază
ciao.sunt foarte fericita ca am ajuns aici.cu ce as putea manca acesti germeni?doar langa salata?multumesc mult.
ApreciazăApreciază
Vlastarii verzi se pot consuma in salate, in sucuri, in sandwich-uri, pe felii de paine cu pateuri sau zacusca etc.
ApreciazăApreciază