Ce stim despre semintele de susan?

Un sfert de cana de semintele de susan nedecorticate sunt considerate o sursa importanta de cupru care acopera 74% din doza recomandata pentru un adult, de calciu de peste 31,6 % si de magneziu 35,1% (sursa). O jumatate de cana de seminte nedecorticate, crude contin mai mult calciu comparat cu aceeasi cantitate de lapte (sursa), fier, zinc, fosfor, potasiu, magneziu si cu continut de peste 50% de proteina decat carnea. Este bine de stiut ca doza de calciu recomandata zilnic este de  525 mg.

Din acest seminte putem face diverse deserturi, painici sau clasica reteta de lapte de susan cu miere si vanilie, la care mai puteti adauga migdale, samburi de floarea soarelui, sau canepa.

Lapte de susan

  • 150 g susan integral inmuiat in prealabil
  • 1 L apa
  • 3 linguri indulcitor natural (sau dupa gust)
  • 1/2 pastaie vanilie sau 1/4 lingurita praf vanilie
  • 1 vf. cutit scoritoara (opt.)

Toate se amesteca in blender si se consuma ori impreuna cu pulpa sau aceasta se separa cu ajutorul unei pungi speciale de strecurat.

La 100g de seminte vom beneficia de:

  • Vitamin A 15 I.U
  • Vitamin B, Thiamine 1.07 mg
  • Niacin 2.7 mg
  • Vitamina E
  • Calciu 6%
  • Fier 5.2 mg
  • Fosfor 308 mg
  • Proteine 20 g

Sesame-Seeds[1]

Si asta nu este tot, aceste seminte au proprietati de a revigora organele sexuale si a diminua oboseala.

“Semintele de susan au urmatoarele proprietati: contin estrogen si sunt utile femeilor care-si doresc sa aiba sani mai mari, dacă sunt incluse în dieta zilnică vor avea cu siguranţă efectul scontat. Uleiul din aceste seminte este şi el foarte util. Se aplică pe sâni, printr-un masaj circular uşor. Au valoare energetica mare si stimuleaza si virilitatea. Unul dintre cele mai puternice afrodiziace este halvaua de miere si susan. Cunoscut in India ca “rasayana” (cel ce prelungeste viata), susanul starneste pasiunea. Este recomandat si in tratamentul insomniilor sau ca aport proteic in diferite afectiuni de nutritie.

Bogate in arginina, un aminoacid care contribuie la intârzierea aparitiei tumorilor, ajuta la detoxifierea ficatului si rinichilor, fiind foarte recomandate bolnavilor de ciroza dar ajuta si la intarirea sistemului imunitar. Tot arginina ajuta spermatogeneza, de unde si efectul de crestere a fertilitatii. Are efecte antireumatice si anticanceroase. Datorita efectului antifungic si bactericid, uleiul se utilizeaza la tratamentul afectiunilor gingivale: afte bucale si gingivita. Pentru prevenirea parodontozei se aplica seara pe gingii, dupa spalarea normala a dintilor, doua-trei picaturi de ulei de susan. Se maseaza usor si se repeta tratamentul in fiecare seara, timp de minimum trei luni. Uleiul de susan are si efecte laxative” [Sursa]

Image used is public domain and is obtained from Wikipedia.

28 thoughts on “Ce stim despre semintele de susan?

  1. tocmai am mancat seminte de susan. Am luat cateva linguri bune. imi place mult. insa m-a cuprins un somn….ma gandesc ca au acelasi efect ca si semintele de mac. produc somnolenta :P

  2. ligia ,vezi procentele in Cu si Ca,si corecteaza………………….ai zice dupa alea date de tine ca susanul e un aliaj de cupru si calciu …..

    1. Am luat aceste date din carti sau din surse online care discuta despre continutul nutritional al tuturor semintelor din lume. Se poate sa fie greseli si in carti de specilitate.

  3. ligia ti-am zis asta pt ca am ajuns aici de la un link de pe blogul lui grigorie,stii ce baiat vesel e el ,nu?
    si daca calculezi procentele alea dau mai mult de o suta ,undeva trebuie sa fie o eroare,probabil la cupru ,ori e 7,4 ,ori 0,74….
    numai bine!

    1. Ma uitam acum, si impreuna nu trebuie sa dea 100%. Acolo este vorba de dozele recomandate unui adult pe zi de cupru, calciu, si magneziu, fiecare luate individual, separat si nu impreuna.

  4. pai asta e,sa fii ma atenta data viitoare ,doar stii ca te simpatizez …
    si o sa pun si eu de o dieta cu mincaruri din astea de pe aici ,acum vreo 18 ani am mincat o vara asa si am slabit 15 kg fara prea mult sport si m-am simtit minunat
    iti urez succes in continuare !

  5. O sursa din Calgary ne-a atentionat sa fim atenti la semintele de chia, in, flax etc. Datorita faptului ca uneori sintem la distanta de sursa de recoltare a acestor seminte magice, in procesul de stocare si transport ele se rancezesc. Din pacate, acest lucru ne impiedica a benefia de adevarata lor valoare nutritiva si este de preferat sa le evitam daca nu sint proaspete. :(
    Totul este relativ, insa se pare ca uleiurile din semintele rancede nu sint tocmai apreciate de organism.

  6. eu pun dimineata in iaurt cu cacao si orez cu lapte si cacao seminte de susan si pun si peste crema de cacao pe piine.

  7. Eu mi-am cumparat susan varsat din piata matache…insa am observat ca are niste impuritati: niste particule mici, negre de dimensiunea semintelor de mac…

    Sunt tentata sa cred ca sunt niste insecte de genul care isi fac veacul prin faina, malai, gris…etc

    Deci, atentie cand cumparati!

  8. Buna Ligia, am si eu o intrebare referitor la susan.

    Am inteles k digeram mai usor si k ne asimilam mai repede calciul din susan daca il macinam inainte, decat daca le inghitim intregi (ma refer aici la susanul decortificat, k nu am gasit altfel pana acum). Este adevarat?

    1. Se stie ca nutrientii din seminte se asimileaza atunci cand semintele sunt integrale, cand sunt puse in prealabil la inmuiat si cand sunt faramitate in blender sau uscate si dupa aceea macinate. Exista si variante integrale, cauta la firma Petras (fiecare magazin naturiste stie de ei) sau Solaris. Cu bine!

  9. HI LIGIA,AM FACUT LAPTE DE SUSAN SI MI-A IESIT AMAR,DAR IO N U LE-AM PUS LA INMUIAT,CREZI CA DE AIA O IESIT AMAR?PT CEL DE OREZ TREBE PUS OREZU LA INMUIAT?CREZI VA VITA MIX II BUN SI DACA VREAU SA FAC PT COPII LAPTE ACASA?SAU SA VAD O MASINA DE FACUT LAPTE?THANKS

    1. A iesit amar de la seminte, ori ai pus prea multe ori au fost decorticate. Trebuie sa fie integrale, altfel degeaba il faci fiindca cele decorticate sunt procesate termic. Vitamix si Blendtec sunt cele mai bune blendere folosite de raw foodisti din intreaga lume si tin o viata. Laptele poti sa-l faci acasa din seminte si nuci, doar la blender si nu ai nevoie de masina de facut lapte care fierbe si distruge proprietatile laptelui vegetal cum ar fi calciul si magneziu. Poti face lapte de migdale, orez, canepa, susan integral etc.

      1. THANKS SO MUCH LIGIA,DACA AI PUTEA SA-MI SPUI CE FEL DE TIP SA FOLOSESC POATE M-AR AJUTA MAI MULT,CA SINCER NU LE CUNOSC ,CU CE INLOCUIM OUL,LA MINCARE ,PRAJITURA?SI LA FEL UNTUL?SI PT LAPTE DE OREZ,TREBUIE OREZU SA-L INMUIEM,DA?PT O PORTIE CIT OREZ TREBUIE?THANKS FOR YOUR TIME.

        1. Dina, daca esti in SUA cauta la magazinele de care iti spuneam tot ce ai nevoie fiindca vei gasi si inlocuitor de ou, si inlocuitor de unt cum ar fi Smart Balance, din uleiuri nehidragenate si maioneze diverse (nu din soia, normal) si nelactate din seminte si nuci, daca nu ai timp sa le faci. Legat de diverse retete, timpul nu-mi permite sa ofer consiliere personala si te rog sa verifici Cartea de Bucate online sau cartile mele tiparite, unde vei gasi pe langa reteta de lapte de orez si alte retete. Apropos de intrebarea ta, orezul nu trebuie inmuiat ci doar rasnit bine sau pus direct in Vitamix sau Blendtec si laptele strecurat dupa aceea, fiindca orezul este foarte nisipos si nu se poate consuma. Cu bine!

  10. Buna Ligia! In legatura cu cresterea sanilor. Exista posibilitatea sa-ti maresti sanii cu ajutorul plantelor? Daca da, care sunt acelea? Eu tot sper ca se poate si cu ajutorul naturii. Numai bine si sanatate!

Comentariile nu sunt permise.