Branza raw vegana cu morcovi dulci si condimente

Fiindca m-ati rugat sa va arat cum se fac si retete sarate, antreuri, folosind blenderul profesional Oster Versa, m-am gandit sa va prezint o reteta delicioasa de branza raw vegan cu morcovi dulci si condimente alese. Reteta este simpla si nu necesita fermentare. In plus, va puteti folosi imaginatia si adauga verdeturi si condimente preferate, fiindca reteta permite.

IMGL5371

 

Branza raw vegana cu morcovi dulci si condimente

  • Servings: 5
  • Timp: 10min
  • Difficulty: easy
  • Imprimare

Ingrediente:

Branza

  • 200 g caju crud
  • 100 g seminte decorticate de floarea soarelui crude
  • 2 catei de usturoi
  • mix de condimente macinat fin, si anume 5 g din urmatoarele:
  • coriandru, cimbru, patrunjel, piper, busuioc, rozmarin, maghiran
  • 50 g drojdie inactiva de bere
  • 70 g psyllium
  • 1 morcov mare
  • 1 patrunjel
  • 70 ml apa filtrata
  • sare neiodata de ocna dupa gust

Pentru ornat:

  • 2 morcovi
  • 2 radacini patrunjel
  • 10 g cimbru uscat
  • 10 g patrunjel uscat

Preparare:

Toate ingredientele uscate, adica semintele, nucile, condimentele si sarea  se adauga in cupa blenderului Oster Versa, dar fara sa adaugam apa. Dupa ce s-am macit si s-au amestecat bine, le adaugam intr-un bol de sticla sau de lemn. Radacina de morcov si patrunjel se toata cubulete marunte.

Morcovul si patranjelul tocat ii adaugam peste mixul uscat macinat in prealabil in blender, impreuna cu restul ingredientelor si apa. Amestecati cu mainile compozitia care trebuie sa fie lipicioasa. Daca mai este nevoie, adaugati apa pana se formeaza un aluat care sa stea impreuna daca este modelat. Daca se intampla sa adaugati prea multa apa, puteti drege compozitia adaugand seminte/nuci macinate fin si psyllium, care de obicei leaga compozitia.

Dupa ce compozitia s-a legat, adaugati-o in forme culinare rotunde si presati bine cu o lingura sau cu o presa metalica. Eu am ales si optiunea sa intind o foaie inalta de 5-7 cm si ulterior am venit cu formele si am taiat rotite de branza. La final am rulat rotitele prin morcovii si patrunjelul destinate pentru organt pe care le-am tocat marunt, presandu-le in compozitie. Doar ca idee, daca nu va permite timpul, la magazinele naturiste exista mixuri dulci din morcovi si radacinoase uscate si acelea pot fi folosite cu succes in locul morcovilor si patrunjelului proaspat.

Branza raw vegana cu morcovi dulci si condimente

Pastrare:

Se pot pastra timp de 2-3 zile la frigider, intr-un recipient de sticla cu capac. Se vor pastra proaspete si vor avea un gust de vis pe masura ce se matureaza lent.

Gustul este foarte bun si reteta este un antreu sarat foarte usor de realizat, la fel de potrivit ca gustare cat si ca fel principal de mancare.

In aceasta perioada blenderul performant Oster Versa are o reducere de 20% si vine la pachet si cu, cartea mea “Sfaturi pentru o viata mai sanatoasa” oferita gratuit. Detalii aici.

Raw Vegan Mall: un magazin online cu produse atent selectate

Raw Vegan Mall

Din 2011 website-ul nostru Raw Vegan Mall si-a inceput activitatea si fiindca doar o parte din voi ati inteles cum functioneaza si ce principii se urmaresc, am sa va povestesc mai multe in aceasta postare.

Ce motiv ati avea sa va faceti cumparaturile la Raw Vegan Mall?

De la inceput, cand am creat ideea acestui mall virtual, mi-am dorit sa ajut persoanele care navigau de la un magazin naturist la altul pentru diverse produse, fiind un proces anevoios si chiar obositor de multe ori. Multi nu stiau in ce magazine sa aiba incredere, faceau cautare pe Google cand aveau nevoie de un produs, insa cand descopereau un magazin bio sau naturist, le era teama sa comande fiindca nu stiau care era calitatea produselor, plus multe alte probleme.

La Raw Vegan Mall, mi-am dorit sa aduc toate produsele intr-un singur loc si intotdeauna am selectat doar magazine care vand produse de calitate si ingrediente naturale, bio si raw. Am folosit un principiu nou si anume, am adaugat doar produse selectate de mine, care intrunesc calitatea si care chiar pot fi recomandate. Nu am adaugat produse aleatorii ci mi-am selectat magazinele si produsele, in asa fel incat la noi sa gasiti doar produse de calitate. Din 2011 si pana in prezent am adaugat anual produse interesante pe care le descopeream si pe care le incercam, si de aceea exista o selectie atat de mare la noi.

Daca de atunci ati vazut ca unele produse au disparut de pe site, s-a intamplat acest lucru din doua motive mari:

  1. 90% din produsele eliminate nu s-au ridicat la asteptarile noastre si ne-au dezamagit. De aceea am vrut sa le eliminam de pe site, pentru va feri pe voi de produse de proasta calitate atat de natura alimentara cat si aparatura casnica. Noi nu dorim sa va dezamagim.
  2. 10% din produsele eliminate au fost scoase fiindca magazinele care le detineau, aveau standarde etice diferite de ale noastre, tratau clientii ca pe niste gunoaie, nu se tineau de cuvant in privinta garantiilor, sau incercau sa-i determine pe clienti sa cumpere doar de la ei, vorbind de rau alte magazine care aveau produse asemanatoare.

S-a intamplat asta de la inceput dar si pe parcurs cu o parte din magazine. Trebuie sa intelegeti ca noi nu stam la discutii cand vine vorba de calitatea unui produs sau de lipsa de bun simt a magazinului care detine chiar si produse bune. Daca aceste doua principii sunt incalcate, magazinele respective nu au ce sa caute sub „umbrela noastra” de recomandare. Noi vrem sa va oferim dvs. doar produse de calitate si vrem sa fiti tratati frumos si cu respect.

Cum puteti face cumparaturi mai usor la Raw Vegan Mall?

Fiindca tot se lucreaza la o platforma noua a site-ului si fiindca am tot fost amanati din cauza incompetentei echipei care il realizeaza, am fost nevoiti sa folosim inca platforma veche. De aceea, uneori pentru cei care intra pentru prima data si sunt invatati cu platformele obisnuite, este mai greu sa inteleaga cum functioneaza. Dar, nu ne plangem de asta fiindca, pana in prezent au fost plasate peste 15.000 de comenzi si multa lume s-a descurcat din prima. Asadar, pe prima pagina sau home page veti gasi chiar in fata o pagina „Cum sa comand” in care veti fi ghidati ce pasi sa urmati ca sa fie mai usor sa plasati o comanda. In partea stanga, este o lista cu produsele existente pe site, cum ar fi: Carti, Produse recomandate, Servicii consultanta, Storcatoare, Germinatoare, Proteine raw vegane pentru sportivi etc.

Screen Shot 2015-12-17 at 20.35.08

Daca veti cobori pe aceeasi pagina mai jos, veti gasi tot in partea stanga, o lista cu toate magazinele prezente la noi pe site. Fiindca platforma nu permite, atunci cand adaugati in cos produse diverse, programul nu va putea selecta un cost de transport corect pentru acele produse. De ce se intampla asta? Fiindca toate magazinele au preturi diferite la livrare si la unele spre exemplu, daca faci comanda de 250 lei transportul este gratuit. De aceea, daca se intampla sa faceti comanda de 250 lei, avand in cos doar produse de la acel magazin, programul nu va putea calcula acest lucru si va adauga suma standard setata de noi. Acest lucru nu inseamna ca pretul final de livrare va fi cel listat pe site la noi. Pretul final va fi comunicat de magazinul care finalizeaza comanda.

Pentru a sti cate pachete veti avea, urmati acest sfat:

Faceti-va cumparaturile in functie de magazin, asa cum fac marea majoritate a clientilor vechi. Cum am spus, daca veti cobori pe aceeasi pagina mai jos, veti gasi tot in partea stanga, o lista cu toate magazinele prezente la noi pe site care va arata precum mai jos.

Screen Shot 2015-12-17 at 20.56.26

Odata ajunsi aici, apasati pe primul magazin sa vedeti ce ofera fiecare si va sunt indicate in partea de sus taxele de transport si suma care se califica pentru transport gratuit. Exact cum scrie acolo, asa veti fi facturati la final, indiferent cat va apare transportul la final. Oricum, daca sa spunem selectati la intamplare o carte si nu stiti de ce magazin apartine, uitati-va atent fiindca scrie „Magazin: Natur” sub titlul produsului, asa cum scrie mai jos. Puteti da click pe numele magazinului si veti descoperi cat costa taxa de livrare.

Screen Shot 2015-12-17 at 21.01.05

Cine este in spatele magazinului Raw Vegan Mall, cine proceseaza comenzile si cine raspunde la telefon?

Eu si Raoul (sotul meu) suntem cei care va procesam comenzile si va raspundem la telefon si chiar de multe ori se intampla sa nu putem sa va raspundem la telefon fiindca suntem la vreo filmare sau la vreun eveniment. Ne-am straduit insa intotdeauna sa va raspundem la miile de mesaje lasate prin site si sa va procesam toate comenziile in aceeasi zi in care ati plasat comanda (in marea majoritate a timpului).  Am intervenit intotdeauna cand am putut intre magazinele care nu si-au facut datoria de livrare sau au fost alte motive de intarziere a comenzii si am incercat sa rezolvam situatia in limita timpului nostru disponibil. Realizati ca acest magazin virtual a fost facut pentru dvs. in dorinta de a va ajuta sa gasiti toate produsele in acelasi loc si, doar eu si Raoul il pastram in picioare si tot noi suntem cei care vorbim cu dvs. la telefon si va procesam comenzile.

Avem un motiv in plus sa fim loiali magazinului Raw Vegan Mall?

Nimeni nu spune ca trebuie sa ne fiti loiali, cu toate ca apreciem mult loialitatea clientiilor nostri. Din partea mea, puteti sa va faceti cumparaturile si in alta parte, doar ca la Raw Vegan Mall puteti gasi produse de la peste 30 de magazine intr-un singur loc. Iar produsele/magazinele sunt selectate de noi si cele care nu intrunesc principiile noastre sunt eliminate.

De asemenea, pe multe magazine le promovam gratuit iar la altele le percepem un comision neinsemnat care nu afecteaza pretul produsului (care ramane la fel si la site-ul nostru si la site-ul magazinului), si care de multe ori nu acopera toate cheltuielile ce tin de organizarea de evenimente si expozitii nationale, pe care asa cum stiti le finantam din buzunarul propriu si fara sponsori. Dar continuam sa mergem inainte, chiar daca de multe ori este dificil si chiar daca toate sutele de produse a trebuit sa le adaug manual si din timp in timp, tot manual sa le modific. De multe ori cand ma prindea noaptea modificand/adaugand/scotand produse, nu ma gandeam decat la voi si la faptul ca toate aceste schimbari va vor ajuta si va vor imbunatatii stilul de viata. Efortul meu atat in implicarea legata de acest magazin, cat si in raspunsul la miile de mesaje in mod gratuit de-a lungul anilor, a fost facut intotdeauna cu multa bucurie si dedicare, fiindca am stiut ca va prin interventia mea, va pot ajuta sa va fie mai bine.

O sa ma intrebati imediat, dar totusi  nu ai primit nici o rasplatire?

  • Am fost rasplatita de atatea ori prin multa bucurie regasita in miile de mesaje si prin marturiile voastre in care imi povesteati detaliat cum cartile sau informatiile oferite de mine, v-au schimbat viata.
  • Am fost rasplatita de Univers prin oferirea de surprize frumoase, cum ar fi bucuria ca toate cartile mele au ajuns din 2010 incoace in multe tari din intreaga lume si ca au putut sa imbunatateasca sanatatea atat a celor care inca consumau produse animale si care consumau cel putin 1-2 ori pe saptamana si preparate raw vegane.
  • O alta mare bucurie, a fost si este ca toate cartile mele se afla in toate librariile din tara atat fizice cat si in cele imense online dar si pe Amazon UK.
  • Iar o alta rasplatire mare a fost ca intotdeauna mi-au fost pregatite de Univers oportunitati superbe, parca tot mai frumoase de la an la an si mi-a fost data posibilitatea de implicare in tot mai multe proiecte frumoase care pot schimba sute de mii de vieti!

Va multumim pentru faptul ca mi-ati fost si ca ne-ati fost alaturi intotdeauna!

„De vorba cu Ligia”, 31 decembrie 2015

DVCL-011

In aceasta emisiune va prezentam: Relatari si secvente video de la lansarea cartii „Diversificarea raw si vegana” in Bucuresti Relatari si imagini de la prima editie a expozitiei Raw Generation din Iasi Data si locatia editiei X nationale a expozitiei … Continuarea

Meniul pentru masa de Craciun din 2015

A toy shop in a sleepy, snowy Christmas village. Christmas figurines, North Bethesda, MD, USA.

Craciunul se apropie cu pasi rapizi si m-am gandit sa va ofer cateva idei referitoare la meniul din aceasta zi speciala. Va voi recomanda si preparate gatite vegane, fiindca toti raw foodistii din lume consuma si un procent stabilit de … Continuarea