Suc din iarba de grau cu mere

Suc de grau cu mere

Stim cu totii ca sucul verde de grau este o sursa nemaipomenita de nutrienti si de aceea trebuie sa-l introducem cat mai des in alimentatia noastra. Va propun aceasta reteta delicioasa care este mai usor de consumat.

Suc din iarba de grau

  • Servings: 1
  • Timp: 5mins
  • Difficulty: easy
  • Imprimare

  • 1-2 maini bune de iarba de grau verde, proaspat taiat
  • 2-3 mere coapte natural

Suc de grau cu mere

Instructiuni:

Iarba de grau se adauga in storcatorul prin presare la rece Kuvings, strangandu-se in manunchiuri pentru a facilita preluarea ei. Ulterior se adauga si merele si sucul este gata.

Daca doriti, puteti sa il faceti doar din iarba de grau, fara mere. Am adaugat mere pentru a fi mai usor de baut de catre incepatori. Noi preferam sa adaugam iarba de grau in orice suc verde, alaturi de frunze comestibile, vlastari si suc de mar. Daca faceti doar suc de grau, avem cateva recomandari.

Sfaturi pentru consumul sucului de grau:

1. Cat sa consum prima data dintr-un suc doar din iarba de grau? Ca si adulti puteti incepe cu jumatate de lingurita sau o lingurita de suc de grau, in primele ocazii si mariti doza treptat pana la 50-60 ml odata. Imediat dupa ce ati baut sucul, puteti consuma un pahar de apa sau zeama de la jumatate de lamaie sau mai putin. Faceti in asa fel incat sa-l introduceti zilnic in alimentatia dvs., chiar daca este diluat cu sucul de la alte fructe sau legume.

2. Dupa cat timp maresc doza? Dupa o saptamana, incercati o lingura si tot asa pana ajungeti la o doza de 50-60 ml. Doar ca idee, la institutele de sanatate se consuma doua doze (doar suc de grau) pe zi a cate 60 ml.

3. Cu ce poate fi combinat? Daca vi se pare prea puternic, puteti sa-l diluati cu suc de legume precum alte frunze/legume, verzi (broccoli, frunze de telina, spanac, salata, macris, de sfecla sau gulie etc). Daca inca vi se pare prea puternic, atunci adaugati la stoarcere si doua mere. Sucul de grau se poate bea combinat cu apa de cocos, cu zeama de lamaie, diluat cu apa sau amestecat in alte sucuri din frunze.

4. Pot copiii consuma suc de grau? Si copiii pot consuma suc de grau, incepand cu primele 6 luni de viata. La copii se pot administra 1-2 picaturi pentru inceput si se poate ajunge in timp (poate sa dureze si 2 luni) la jumate de lingurita. Copiii mai mari de 10 ani pot consuma tot treptat si pana la 50 ml pe zi sau doua doze de 50 ml pe zi. Sucul de grau poate fi „ascuns” in sucuri de legume, de frunze cu mar, sau in ceai. 

5. Cat timp se consuma? Nu exista limite, daca puteti, consumati-l zilnic timp de o viata fara oprire.

Beneficii:

„La sfârşitul anilor ’70, după studiul a cei peste 100 de compuşi ortomoleculari nutriţional-activi existenţi în grâul verde încolţit, Dr. Erp–Thomas (reputat cercetător în nutriţia clinică) a lansat cu ocazia articolului „A New Concept in Diet” (din „Rising Sun Publication” – Boston, SUA), ipoteza cum că iarba verde provenită din încolţirea grâului (grâul verde încolţit) reprezintă „alimentul perfect din punct de vedere micronutriţional”.

Dr. Erp–Thomas susţinea că, bagajul micronutriţional a 3 litri de suc de grâu verde încolţit organic este echivalent cu cel a peste 70 Kg de legume de grădină cultivate în condiţii bio. Cercetările ulterioare au confirmat cu prisosinţă acest fapt, ba mai mult, mulţi medici au dezvoltat studii şi observaţii clinice în vederea elucidării limitelor potenţialului terapeutic al acestui miraculos aliment. Multe concluzii au depăşit aşteptările.

Sucul de grâu verde încolţit beneficiază de o compoziţie micronutriţională de invidiat. Astfel, în el se găsesc:

  • Numeroase minerale, între care, mai importante din punct de vedere cantitativ sunt: fierul, magneziul, calciul, potasiul, fosforul, clorul, sulful, zincul, manganul, cobaltul, cuprul şi iodul.
  • Aminoacizi, antioxidanţi, enzime şi fitohormoni.
  • Vitamine dintre care, mai reprezentative cantitativ sunt: beta carotenii (mai bogaţi decât în morcov) ca şi precursori ai vitaminei A, vitamine din grupul B (chiar şi vitamina B17 sau amigdalina), vitaminele C (mai multă decât în citrice), E, K, D şi PP.
  • Cantităţi impresionante de clorofilă.” Sursa

Pentru mai multe detalii despre calitatile sucului de grau, cititi si aceasta postare. Pentru sfaturi utile de cultivare, vedeti cartea mea Germeni si Vlastari, Surse de Sanatate si Energie. In cartea mea veti gasi sfaturi de cultivare a peste 15 feluri de germeni si vlastari.

Germeni si vlastari: surse de sanatate si energie

Ligia’s Kitchen: Smoothie din visine si superalimente

Smoothie din visine si superalimente
In studio, la prepararea retetei de smoothie din visine si superalimente.
In studio, la prepararea retetei de smoothie din visine si superalimente.

Vara este pe sfarsite si pot sa spun ca am profitat de toata bogatia de fructe, prin prepararea unor smoothies delicioase din fructe si superalimente bogate in minerale si nutrienti complecsi. Ne place sa variem superalimentele si acesta este un mod minunat de a le integra in alimentatia zilnica. Am folosit superalimente de la Obio.ro, deoarece sunt produse de calitate in varianta raw si bio.

logoobio

Smoothie din visine si superalimente

  • Servings: 4-6
  • Timp: 10mins
  • Difficulty: easy
  • Imprimare

In studio, la prepararea retetei de smoothie din visine si superalimente.
In studio, la prepararea retetei de smoothie din visine si superalimente.

Ingrediente:

  • 300 g visine congelate
  • 70 g canepa
  • 50 g samburi de cacao raw
  • 25 g unt de cocos raw
  • 10 g moringa
  • 5 g shilajit
  • 10 g maca
  • 10 g vanilie
  • miere raw dupa gust
  • 1 litru apa filtrata

Smoothie din visine si superalimente

Instructiuni:

Ingredientele se adauga pe rand intr-un blender care are peste 1000W. Se blenduieste sub 1.5 minute, pentru a nu incinge smoothie-ul. Daca se intampla asta, toate proprietatile se diminueaza si de multe ori dispar. Eu am blenduit timp de 18 secunde, deoarece storcatorul meu are peste 1200W.

Consum:

Se consuma imediat, fara sa asteptam prea mult deoarece smoothie-ul se poate oxida in contact cu aerul. Puteti bea pana la 800 ml – 1 litru pe zi din acest smoothie delicios.

Smoothie din visine si superalimente

Ligia’s Kitchen: Inghetata de cirese si banane

Inghetata din cirese si banane

Vara si-a intrat in rol si ce poate fi mai racoritor decat o inghetata naturala, fara conservanti si ingrediente artificiale? Acest desert natural plin de vitamine si minerale, este ideal pentru toata lumea si poate fi savurat atat de adulti cat si de copii. Pentru prepararea lui eu am folosit storcatorul prin presare la rece Kuvings.

Inghetata de cirese si banane

  • Servings: 4-6
  • Timp: 10mins
  • Difficulty: easy
  • Imprimare

Inghetata din cirese si banane

Ingrediente

  • 500 g cirese congelate
  • 1 kg banane bio congelate
  • 50 g zahar de cocos raw sau alt indulcitor natural
  • 25 g pudra de samburi de struguri
  • Afine si frunze de menta (pentru ornat)

Instructiuni

Ciresele si bananele congelate se lasa la temperatura camerei pret de 5 minute. Se pregateste storcatorul prin presare la rece Kuvings, folosindu-se sita pentru inghetata. In interiorul storcatorului Kuvings nu trebuie sa fie decat sita prezentata mai jos si axul melcat.

Screen Shot 2015-04-29 at 2.47.30 PM

Se adauga pe rand in storcator ciresele si bananele congelate. La final se adauga pudra de samburi de struguri si daca este necesar si zaharul de cocos. Gustati prima data ca sa vedeti daca va este pe plac asa cum este, fiindca s-ar putea ca din cauza bananelor sa nu fie nevoie de zaharul de cocos. Se amesteca bine si se aseaza in cupe.

Inghetata din cirese si banane

Consum

Se consuma imediat si nu se poate pastra in congelator, fiindca se va intari foarte mult. Noua daca ne ramane, de multe ori o adaugam in blender si facem un smoothie cu ea, adaugand in completare alte fructe preferate si superalimente.

RPOP-2015-07-0787

Bombonele cu superalimente

Bombonele cu superalimente

Bombonele cu superalimente

  • Servings: 2-4
  • Timp: 15-20mins
  • Difficulty: easy
  • Imprimare
Bombonele cu superalimente

Ingrediente:

  • 200 g faina din nuci caju raw
  • 100 g faina din seminte de floarea soarelui decorticate
  • 100 g seminte de canepa decorticate
  • 10 g maca
  • 10 g mucuna
  • 10 g lemnul lui Avraam (optional)
  • 50 g unt de cacao raw
  • 70 g seminte de chia hidratate
  • 70 g indulcitor natural sau dupa gust
  • apa filtrata daca mai cere compozitia
  • fulgi de nuca de cocos pentru tavalit

Instructiuni:

1. Fainurile din nuci sau seminte, se pregatesc intr-un robot de bucatarie si se macina cat de fin se poate. Se rastoarna intr-un bol mare si se presara semintele de canepa si toate pudrele mentionate la ingrediente. Daca cumva nu aveti un superaliment din lista de ingrediente, nu este o tragedie. Puteti face bombonelele si fara acel ingredient. 2. Untul de cacao se da pe razatoarea fina sau se macina in robot si se adauga la compozitie. 3. Semintele de chia hidratate anterior in 100 ml de apa, care ajung sa fie gelatinoase, se rastoarna peste compozitie. 4. Se adauga si indulcitorul natural si se amesteca pana se obtine o compozitie lipicioasa, dar nu lichida ci destul de solida pentru a putea modela bombonele cu usurinta. Daca este totusi prea solida, puteti adauga o cantitate mica de apa. Daca se intampla sa fie prea lichida, va trebui sa dregeti reteta, adaugand o cantitate in plus de faina de nuci sau seminte ori fulgi de cocos. 5. Se modeleaza bombonele care se trec prin nuca de cocos sau alte ingrediente preferate precum carobul, fulgi de migdale, nuci sau seminte macinate etc. Bombonele cu superalimente

Consum:

Se consuma proaspete si se pot pastra in frigider timp de o saptamana, intr-un recipient de sticla cu capac. Bombonele cu superalimente

Ligia’s Kitchen: Salata pentru gusturi alese

Salata pentru gusturi alese

Salata pentru gusturi alese

  • Servings: 3-6
  • Timp: 10 mins
  • Difficulty: easy
  • Imprimare

Ingrediente

  • 50 g vlastari de lucerna
  • 50 g vlastari de trifoi
  • 50 g vlastari de fasole mung
  • 1 legatura frunze leurda
  • 1 legatura ceapa verde
  • 1 legatura frunze mangold (swiss chard)
  • 1 legatura frunze kale
  • 1 legatura frunze macris

Dressing

  • 50 ml ulei presat la rece
  • 50 g drojdie de bere inactiva
  • 4-5 catei de usturoi
  • zeama de la ½ de lamaie
  • sare neiodata dupa gust

Pentru decor

  • rosii cherry
  • frunze kale

Salata pentru gusturi alese

Instructiuni

Toate ingredientele pentru salata se spala sub jet de apa. Se taie marunt frunzele mari si ceapa verde, iar vlastarii se rasfira foarte bine, fiindca sunt manunchi si se presara peste salata. Dressing-ul se pregateste intr-un bol separat si se amesteca impreuna cu restul ingredientelor. Se orneaza cu rosiile cherry si cateva frunzulite de kale.

Consum

Salata ar fi ideal sa fie consumata imediat insa daca nu se poate, se poate pastra la frigider inca 1-2 h, intr-un bol de sticla sau plastic (BPA free) cu capac sau la vid.

Va prezint si o poza de pe platou, facuta in timpul filmarii. In timpul filmarii LK-042