Va prezint un nou video in care prepar un suc verde din kale si vlastari de floarea soarelui, folosind storcatorul prin presare la rece Kuvings. In acest video va voi arata modul in care am pregatit acest suc si cum ne-a ajutat acest storcator.
Vlastarii de floarea soarelui si de kale i-am spalat bine, in special radacinile la cei de kale. Merele romanesti le-am spalat bine, folosind apa puternic alcalina speciala pentru spalat legumele si fructele. Frunzele de kale sunt din gradina noastra si sunt complet bio, asa ca le-am clatit doar sub apa de la robinet.
Am adaugat pe rand in storcator: frunzele de kale, vlastarii de floarea soarelui si cei de kale, insa nu toti odata ci pe rand iar din cand in cand am adaugat spre bucuria mea cate un mar intreg, deoarece acest storcator are o palnie extralarga de alimentare de 7.5 cm.
Consum:
Se consuma imediat dupa stoarcere, de preferat pe stomacul gol sau la 30 de minute dupa masa sau inainte de masa. Daca il lasati sa stea, chiar si intr-un recipient de sticla, se va oxida si proprietatile se vor diminua. Puteti consuma si pana la 2 litri pe zi din acest suc. Important e sa nu beti acelasi suc zilnic ci sa variati soiurile de frunze si vlastari pentru a oferi corpului nutrienti diversi.
Beneficii:
Acest suc este plin de vitamine, minerale si proteine.
Frunzele de kale sunt bogate in calciu pentru oase si dinti sanatosi, vitamina C care intareste sistemul imunitar si previne racelile fiind ideal in anotimpul rece, potasiu si pectina care ajuta la echilibrarea tensiunii arteriale etc.
Vlastarii de floarea soarelui sunt bogati in fosfor, calciu si magneziu, minerale excelente pentru oase si dinti. Contin proteine complexe, avand cel mai mare procentaj proteic dintre toate semintele. Au de asemenea fier si cupru, care este un ajutor de nadejde in folosirea fierului de catre organism; potasiu, predominant in tesutul creierului si necesar pentru functionarea normala a sistemului nervos; contin 92 USP unitati de vitamina D, rar gasite in legume, si in final, acid folic precum orice planta verde etc.
Merele contin cantitati mari de vitamina C, contin fenoli, un fel de antioxidanti care ajuta la prevenirea cancerului, bolilor cardiace si cerebrale. Contin fitonutrienti care feresc corpul de boli, precum Alzheimer şi Parkinson. De asemenea merele ajuta la mentinerea unui sistem digestiv sanatos, contin quercitina, un flavonoid care scade colesterolul si previne bolile cardiovasculare etc.
Ghimbirul este bogat in antioxidanti, un anti-inflamator si anti-viral recunoscut, imbunatateste functionarea tractului gastro-intestinal, imbunatateste circulatia sangelui si il detoxifica. Pentru mai multe detalii despre ghimbir, cititi aceasta postare.
Daca doriti sa descoperiti si mai multe retete si sfaturi utile, va invit sa achizitionati cele 8 carti tiparite pe care le-am scris pana in prezent, care pot fi gasite in majoritatea librariile din tara, la Raw Vegan Mall cu autograf, in supermarket-uri si la toate librariile mari online, precum eMag, Libris, Carturesti etc. Cartile pot fi livrate si international de catre magazinul Carturesti.
Toate cartile cu retete si sfaturi sunt dedicate in special celor care au o alimentatie traditionala, din dorinta de a ii ajuta sa isi imbunatateasca calitatea vietii, fara sa fie obligati sa renunte la obiceiurile alimentare initiale.
Ieri mi-am dorit sa beau o „bere” din ghimbir dar din pacate toate retetele gasite aveau ingrediente precum zahar alb sau brun si nelipsita drojdie, care are un gust ciudat atunci cand fermenteaza.
In mod normal in zilele calduroase nu ne lipseste din casa gingerata, limonada sau ginger-mentolata, bautura cu scortisoara si alte condimente interesante, gingerata cu levantica sau salvie cat si multe alte bauturi racoritoare. Ieri a fost ziua cand am facut in jur de 3 litri de gingerata si nu am bagat carafele direct in frigider, ci le-am lasat afara in speranta sa gasesc dupa cateva ore, bere de ghimbir.
Fiindca era o zi calduroasa, dupa 2-3 h de stat la temperatura camerei, bautura a inceput sa se aciduleze si sa se transforme intr-o „bere” exceptionala. Reteta de baza este prezentata in video-ul de mai jos.
Pentru ferment, adaugati o ciuperca mica de kombucha sau kefir de apa, pe care le puteti indeparta dupa ce s-a fermentat berea.
Toate ingredientele se amesteca in blender si la final se strecoara cu o punga de filtrat*. Bautura se lasa intr-un recipient de sticla la temperatura camerei si daca este cald in casa, in cateva ore veti avea o bautura acidulata, care este identica cu berea de ghimbir din comert.
Cine poate consuma reteta:
Doar persoanelor care nu sufera de vreo afectiune cum ar fi cancer si tumori, probleme digestive precum colon iritabil, gastrite sau ulcere. De ce, fiindca persoanele care au cancer, tumori sau alte boli grave, nu au voie sa consume miere. Aici si aici gasiti motivele acestei teorii. Persoanele din aceasta categorie pot consuma aceasta limonada fara miere.
Reactii adverse nu exista, doar ca de multe ori papilele gustative interpreteaza diferit anumite ingrediente spre exemplu, ghimbirul si turmericul, care pentru unele persoane are gust puternic de ardei iute si nu il pot suporta deloc, chiar si in cantitati mici. Nu acesta este gustul, insa asa se intampla la unii.
Doar cu masura recomand aceasta reteta femeilor insarcinate si celor care alapteaza, adica cel mult 1-2 pahare pe zi.
Daca doriti sa descoperiti si mai multe retete si sfaturi utile, va invit sa achizitionati cele 8 carti tiparite pe care le-am scris pana in prezent, care pot fi gasite in majoritatea librariile din tara, la Raw Vegan Mall cu autograf, in supermarket-uri si la toate librariile mari online, precum eMag, Libris, Carturesti etc. Cartile pot fi livrate si international de catre magazinul Carturesti.
Toate cartile cu retete si sfaturi sunt dedicate in special celor care au o alimentatie traditionala, din dorinta de a ii ajuta sa isi imbunatateasca calitatea vietii, fara sa fie obligati sa renunte la obiceiurile alimentare initiale.
Ghimbirul se spala bine si se curata de coaja, ultima parte fiind optionala. De la lamaie se foloseste doar sucul, dar daca doriti sa fie putin amaruie bautura, puteti adauga si coaja. Ghimbirul se face bucati, dupa care se adauga impreuna cu toate ingredientele într-un blender si se procesează până la omogenizare. Lichidul obtinut se strecoara neaparat deoarece ghimbirul are de multe ori fibre sub forma de ate, care pot strica bucuria acestei bauturi 🙂
La acesta bautura racoritoare se pot adauga plante aromatice insa nu toate odata, ci pe rand si puteti o sa o transformati intr-o bautura probiotica, lasand-o la fermentat 1-2 zile. Alegeti una dintre optiunile de mai jos:
Menta proaspata sau uscata, o legatura.
Busuioc, cateva frunzulite.
Rozmarin, cateva frunzulite.
Salvie sau Roinita, tot cateva frunzulite
Cine poate consuma aceasta reteta?
Copilasii trecuti de varsta de 1 an.
Adultii de toate varstele.
Femeilor insarcinate si celor care alapteaza.
Nu este recomandat persoanelor care sufera de cancer, tumorori sau boli in stadiu terminal. Nu se recomanda, mergand pe principiul ca pentru recuperare, persoanele din aceasta categorie nu au voie sa consume preparate dulci chiar si naturale. Aici si aici gasiti detalii.
Mai multe amanunte despre ghimbir sau mai bine zis, o lista intreaga despre felul in care ne ajuta aceasta radacina miraculoasa, se pot gasi aici.
Daca doriti sa descoperiti si mai multe retete si sfaturi utile, va invit sa achizitionati cele 8 carti tiparite pe care le-am scris pana in prezent, care pot fi gasite in majoritatea librariile din tara, la Raw Vegan Mall cu autograf, in supermarket-uri si la toate librariile mari online, precum eMag, Libris, Carturesti etc. Cartile pot fi livrate si international de catre magazinul Carturesti.
Toate cartile cu retete si sfaturi sunt dedicate in special celor care au o alimentatie traditionala, din dorinta de a ii ajuta sa isi imbunatateasca calitatea vietii, fara sa fie obligati sa renunte la obiceiurile alimentare initiale.
Despre ginger sau ghimbir, toata lumea parca se fereste sa vorbeasca. Este o radacina care m-a fascinat de ani de zile, si care mi-a retrezit interesul anul acesta. Daca va vine sa credeti sau nu, este o planta minune care ne poate ajuta asa de mult la nevoie. Este recomandat ca:
pansament pentru stomac si un ajutor de nadejde in indigestii sau stari de voma
reduce starea de voma in cazul gravidelor
reduce starea de voma in cazul convalescentei dupa o operatie cat si bolnavilor care fac chimioterapie
imbunatateste in general functionarea tractului gastro-intestinal
anti-inflamator, scazand durerile asociate cu artrita și reumatismul
anti-viral în cazuri de răceală și gripă
bogat in antioxidanti care intaresc sistemul imunitar
imbunatateste circulatia sangelui
detoxifica sangele
scade vizibil tensiunea
ajută în cazuri de migrene
combate raul de miscare
scade durerile menstruale
dureri de cap
dureri de dinți
scade colesterolul
suprima dezvoltatea celulelor canceroase si chiar moartea acestora (inca se fac studii referitor la cancer)
ajuta in caz de reflux sau arsuri la stomac
Va recomand o gingerata minunata, racoritoare si plina de energie.
Se poate consuma cu masura, aproximativ 10 cm pe zi sub forma de gingerata, sub forma de ceai sau sub forma unei bauturi delicioase fara alcool, vezi reteta aici. Ceai este foarte simplu de facut. Se ia o radacina mica, cam un deget de ghimbir, si se taie in felii. Daca-l vreti mai tare, se pot folosi mai multe radacini. Se adauga peste apa fiarta, si se lasa la infuzat. Este delicios cu lamaie si miere.
Daca doriti sa descoperiti si mai multe retete si sfaturi utile de nutritie, va invit sa achizitionati cele 8 carti ale mele tiparite pana in prezent (2017), spun asta, fiindca alte 3 sunt in lucru. Daca doriti detalii despre magazinele fizice sau online unde pot fi gasite aceste carti cat si de magazinele care livreaza in Republica Moldova si international, apasati AICI.
Toate cartile cu retete si sfaturi sunt dedicate in special celor care au o alimentatie traditionala, din dorinta de a ii ajuta sa isi imbunatateasca calitatea vietii, fara sa fie obligati sa renunte la obiceiurile alimentare initiale.
Ghimbirul este o planta extraordinara care merita consumata cel putin de cateva ori pe saptamana, iar in cazul celor care sufera de cancer, atat ghimbirul cat si turmericul si Vitamina C, trebuie sa ocupe un loc important in alimentatia zilnica. Nu pot afirma ca este un remediu, fiindca treaba nu este atat de simpla si trebuie facut mai mult, asta chiar si pentru cei care toata viata au avut o alimentatie echilibrata si totusi s-au imbolnavit. Cauzele bolilor sunt nenumarate si va recomand aceasta postare „Mancam sanatos dar totusi ne imbolnavim”.
Despre beneficiile ghimbirului putem gasi la ora actuala multe informatii si va recomand articolul meu „Ghimbirul, un adevarat cadou dat omului”cat si o reteta de gingerata pe care o puteti prepara foarte rapid. E bine de retinuta ca pentru cei care sufera de cancer, aceasta bautura trebuie consumata fara indulcitor natural, care impiedica procesul de vindecare si starea de bine.
„Un studiu recent realizat evidentiaza efectele benefice ale ghimbirului in cazul cancerului ovarian, prin distrugerea celulelor canceroase. Potentialul pe care il are ghimbirul in lupta impotriva cancerului nu se limiteaza doar la moartea celulelor canceroase, ci are rolul si de a impiedica rezistenta acestor celule in fata tratamentelor anticanceroase, problema cea mai frecventa in cazul chimioterapiei
Aceste rezultate preliminare constatate de echipa de cercetatori de la Univesitatea din Michigan au fost prezentate pe 4 aprilie, 2006 in cadrul intalnirii anuale a Asociatiei Americane de Cercetare in domeniul Cancerului. Cercetatorii au dizolvat pudra de ghimbir intr-o solutie si au efectuat experimentul in laborator, punand compozitia in contact cu celulele de cancer ovarian. In urma lui au constatat ca moartea celulara cauzata de ghimbir survine prin unul dintre cele doua mecanisme.”[Link]
Va prezint un nou video in care prepar un suc verde din kale si vlastari de floarea soarelui, folosind storcatorul prin presare la rece Kuvings. In acest video va voi arata modul in care am pregatit acest suc si cum ne-a ajutat acest storcator.
Ligia Pop 