Batoane de cereale

In decursul anilor am tot gasit pe piata tot felul de batoane consistente de cereale si mereu ma intrebam cum as putea sa experimentez o reteta care sa cuprinda multe cereale si care in final sa aiba si gust bun de fructe. Asa ca am incercat o reteta care contine nenumarate cereale, fructe, seminte incoltite. Pentru demonstratii culinare a altor retete delicioase, vizionati episoadele saptamanale ce apartin show-ului Ligia’s Kitchen, apasati aici.

Nu uitati ca ideea este sa pastram enzimele si toti nutrientii vii din ingrediente si de aceea vom folosi uscatorul de fructe. Acesta poate fi setat sa usuce la o temperatura sub 40 grade C si intr-un timp mai indelungat sau putem opta pentru varianta cu cuptorul usor incalzit sau de preferat cuptorul cu termostat. Daca nutrientii nu sunt asa de importanti pentru d-voastra, se pot usca in cuptor la o temperatura medie.

Batoane hranitoare

1 ceasca hrisca (la inmuiat 10 min.)
2 Lg chia (inmuiat 10 min.)
2 Lg mei decorticat (inmuiat 30 min.)
1 ceasca grau incoltit
1 cana fulgi cocos
2 Lg seminte fl. soarelui crude
1 cana nuci de canepa
1 cana faina de migdale
3 Lg faina de mai multe seminte incoltite si deshidratate (opt.)
½ cana seminte susan sau pasta susan (tahini)
2 cani stafide
10 curmale
5 mere razuite
3 Lg scortisoara
2 Lg esenta vanilie
1 varf cutit sare de mare

Toate ingredientele se proceseaza intr-un robot bun, la viteza maxima dar nu pentru mult timp. Se pun pe rand, fiindca va fi prea mult chiar si pentru recipientul unui robot mare. Daca compozitia este prea moale, se mai poate adauga faina de migdale sau de nuci sau alt ingredient uscat. Compozitia data mai sus a fost destul de moale si am intins-o cu usurinta pe tavile uscatorului de fructe/deshidrator. Asa umeda cum era, am portionat-o in fasii, fapt ce m-a ajutat foarte mult cand a trebuit s-o intorc.

Dupa aproximativ 4h la deshidratat, la temperatura de 40 C am putut intoarce pe partea cealalta compozitia care inca era destul de moale. Nu pot sa va spun ca minunatii de batoane au iesit. Gustul deosebit, special de placinta de mere cat si valoarea nutritiva exceptionala ne-au incantat simturile. Nu uitati ca datorita faptului ca nutrientii nu au fost omorati prin procesare termica, aceste batoane va vor ajuta la pastrarea siluetei. Asta fiindca ingredientele nu au fost transformate prin temperaturi mari doar in calorii, ci au lasat toti nutrientii la locul lor gata de asimilare, si care vor ajuta si la eliminarea de toxine depozitate in corp.

Nu ingrasa, nu sunt foarte dulci chiar daca au stafide multe si curmale, n-o sa va dea senzatie de balonare, va ajuta la constipatie si reglarea tranzitului intestinal. Acestea vor aduce un aport de vitamine, minerale si fibrecum nici nu va imaginati. Sunt excelente atat pentru adulti cat si pentru copiii iubitori de dulciuri. Doar ca un rezumat in aceste batoane gasim:

• proteine cate putin din fiecare care adunate ne conduc spre 45 g cat e necesarul pe zi la o persoana de 60 kg*
• acizi grasi de Omega 3
• magneziu, zinc, fier,siliciu, fosfor
• calciu, cat peste 3 cani de lapte si acesta se poate asimila extrem de usor in comparatie cu laptele care de multe ori nici nu se asimileaza din lipsa magneziului
• contin elemente ce lupta contra:
• colesterolului
• bolilor de inima si nu numai
• sanatii pielii, parului si unghilor
• scaderii si echilibrarii zaharului din sange
• contin antioxidanti
• fibra cat se poate de multa
• cat si vitaminele A, D, E, K, C, B

Sunt sigura ca mai sunt si altele pe care le-am omis, insa concluzia este ca sunt hranitoare, sanatoase, si gustoase.